雪園壹號 灣仔
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雪園壹號推介
香港的上海菜餐廳開至成行成市，但不少較老派的菜式則要在較懷舊的上海菜館才品嘗到。今次受友人邀請，來到灣仔一間老派上海菜館，品嘗傳統滬菜🤓環境🌴餐廳位於南洋酒店地庫，燈火通明，環境乾淨舒適；坐位數目多，不過建議大家預先訂座🪑食物🍱1. 茶香燻蛋🥚（$44/2隻，共3隻）🔸每隻雞糖心蛋用鐵匙盛起，賣相不錯；味道普通，不覺有茶香和煙燻的味道😕2. 無錫脆鱔🐟（$128）🔸脆鱔炸至條狀，香脆可口，且甜味重😋3. 清炒河蝦仁🍤（$238）🔸蝦仁非常爽口，菜式較淡味，宜點少許醋進食👍🏻4. 魚肚酸辣湯🥣（每位$58）🔸內含魚肚、竹笙、冬菇絲和木耳，非常足料，酸和辣的味道比例平均⚖️5. 松子桂魚🫑🐠（$348）🔸甜酸醬占滿魚的每一部份；魚肉脆身、肉質嫩滑😝6. 上海油淋雞🍗（$230）🔸雞肉入口頗嫩滑，醬油下的太重手，味道稍鹹😖7. 師父樟茶鴨🦆（半份$228）🔸樟茶鴨煙燻味濃郁；外皮脆身，鴨肉香口😌8. 奶油津白🥬（$98）🔸娃娃菜，奶油份量剛剛好，很香滑😋服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️上菜速度快，態度佳👍🏻
灣仔雪園壹號
| 餐廳分店 | 雪園壹號 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 38979618 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,點心,中菜館,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
雪園壹號訂位
雪園壹號位於灣仔區，詳細地址是灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫1樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。雪園壹號幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐雪園壹號餐單包括有滬菜,(上海),點心,中菜館,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 38979618 查詢訂座。雪園壹號優惠
雪園壹號 評價 相片
香港的上海菜餐廳開至成行成市，但不少較老派的菜式則要在較懷舊的上海菜館才品嘗到。
今次受友人邀請，來到灣仔一間老派上海菜館，品嘗傳統滬菜🤓環境🌴餐廳位於南洋酒店地庫，燈火通明，環境乾淨舒適；坐位數目多，不過建議大家預先訂座🪑食物🍱1. 茶香燻蛋🥚（$44/2隻，共3隻）🔸每隻雞糖心蛋用鐵匙盛起，賣相不錯；味道普通，不覺有茶香和煙燻的味道😕2. 無錫脆鱔🐟（$128）🔸脆鱔炸至條狀，香脆可口，且甜味重😋3. 清炒河蝦仁🍤（$238）🔸蝦仁非常爽口，菜式較淡味，宜點少許醋進食👍🏻4. 魚肚酸辣湯🥣（每位$58）🔸內含魚肚、竹笙、冬菇絲和木耳，非常足料，酸和辣的味道比例平均⚖️5. 松子桂魚🫑🐠（$348）🔸甜酸醬占滿魚的每一部份；魚肉脆身、肉質嫩滑😝6. 上海油淋雞🍗（$230）🔸雞肉入口頗嫩滑，醬油下的太重手，味道稍鹹😖7. 師父樟茶鴨🦆（半份$228）🔸樟茶鴨煙燻味濃郁；外皮脆身，鴨肉香口😌8. 奶油津白🥬（$98）🔸娃娃菜，奶油份量剛剛好，很香滑😋服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️上菜速度快，態度佳👍🏻
Friday night, 良朋共敍，去了這間酒店上海菜館，是以前銅鑼灣雪園原班人馬開的😅菜式自有－定質素👍頭盤熏蛋溏心；豉汁入味；醉雞嫩滑；陣陣酒香；海硩爽脆清甜。
已經先聲奪人。
主菜樟茶鴨酥脆；蜜汁火肪的火腿甜而不油膩；當中南瓜亦很香甜，有桂花香，入口即溶。
咸肉沙窩炒飯亦很香很可口。
我們都十分滿意👍甜品高力豆沙熱騰騰，也很，鬆化👏整體食物絕對有當年水平😅唯一美中不足，係侍應趕住收工，頻頻叫我哋埋單😓，
食物一般，沒有想像中既正宗上海菜般，不過不失。
全晚上菜快速，不停執枱，食得吃力，最後9：30遞張單埋來，我們說仍有蛋糕，服務員反問你地係度食架？唔明白點解咁急趕，不過其他好多枱仍然坐係度傾計中。
不太接受這些服務。
食過咁多上海菜呢間絕對係最正宗生煎包同小籠包係另一個層次一定一定要試！油爆蝦都係好出色既菜推介比鍾意食香口嘢既朋友真係一啖接一啖停唔到落黎飽都忍唔住想繼續食捧住個肚走！大滿足！
昨天朋友生日 到南洋酒店樓下雪園壹號食上海菜慶生首先入到去充滿中式裝修情懷侍應安排我哋係卡位就坐我哋嗌咗蟹粉小籠包😍落咗order之後上菜好快個人認為蟹粉小籠包係必食佢小籠包入面有蟹膏同蟹肉湯汁清甜 ，重點係價錢合理另外我哋試咗個酸辣湯材料好足，胡椒味十分重 飲完會想再飲多一碗同埋食咗一個煙燻蛋 煙燻味重食完齒陝留香 令人一試難忘🥳香港已經好少地方食到咁正宗美味嘅上海菜下次會再嚟試其他嘢
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雪園壹號餐廳詳細資料：
- 雪園壹號地址: 灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫1樓 Snow Garden, B1/ F, South Pacific Hotel,23 Morrison Hill Road, Wan Chai
- 雪園壹號電話: 38979618
- 雪園壹號價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,點心,中菜館,酒店餐廳,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 雪園壹號 Facebook
更多雪園壹號相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在晉濠家居服務有限公司內有任何傳播的風險，晉濠家居服務有限公司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳晉濠家居服務有限公司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，晉濠家居服務有限公司同時建議採取以下措施*晉濠家居服務有限公司 黃, 晉濠家居服務有限公司 藍, (晉濠家居服務有限公司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雪園壹號在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雪園壹號應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雪園壹號建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雪園壹號餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳