順發牛雜粥粉麵家 灣仔
地址: 灣仔譚臣道119號地下
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順發牛雜粥粉麵家推介
近日腸胃不適，不敢亂吃東西，還是忍忍口到附近的粥麵店吃一份清淡午餐。此店格局略為陳舊，一份二人粥餐兩碗粥、一碟油菜及兩杯咖啡茶收$66，都算合理。吃下一份皮蛋瘦肉粥，粥底頗綿，OK。皮蛋瘦肉份量不算太多，用料普通喇！相比那些連鎖粥店，品質都算有交代。
灣仔順發牛雜粥粉麵家
| 餐廳分店 | 順發牛雜粥粉麵家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
順發牛雜粥粉麵家訂位
順發牛雜粥粉麵家位於灣仔區，詳細地址是灣仔譚臣道119號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。順發牛雜粥粉麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐順發牛雜粥粉麵家餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,粥品,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。順發牛雜粥粉麵家優惠
順發牛雜粥粉麵家 評價 相片
近日腸胃不適，不敢亂吃東西，還是忍忍口到附近的粥麵店吃一份清淡午餐。
此店格局略為陳舊，一份二人粥餐兩碗粥、一碟油菜及兩杯咖啡茶收$66，都算合理。
吃下一份皮蛋瘦肉粥，粥底頗綿，OK。
皮蛋瘦肉份量不算太多，用料普通喇！相比那些連鎖粥店，品質都算有交代。
原本想光顧隔離的甜屋，點知太多人等位，所以去左呢間無人等的。
叫左個牛腩河，見到個湯有條眼睫毛的物體....所以唔係好敢喝個湯...但聞落無腩汁味...又唔似係清湯...牛腩不俗，有肉味，夠腍~~~唔會黏牙~~河粉好滑，不會太腍。
豆漿太甜@@三十多元有河粉+飲味，都算抵食，可以一試。
港式粉麵食肆隨街可見，有不少都是家庭式經營；要碰上好吃又有特色的，可遇不可求。
遇上不知名的「順發」絕對是撞手神，純粹某日街頭路過入內醫肚，怎知水準不俗，現在經開灣仔有時也會入內「執一劑」祭祭五臓廟。
「順發」自命牛雜專家，除一般肚腸膀外，較特別的是有牛薑 (即牛喉嚨的軟骨) 供應。
本少最欣賞的是那鹵汁，有很重花椒八角味，令所有食材牛騷味一掃而空，變得味道香濃。
牛腩賣相一般及偏瘦，炆得卻非常腍及入味，味道更帶點茶葉蛋的鹵香，賣 $23，以小店來說水準屬不錯。
另外，每次來到點水餃都是即點師傅即淥。
雖然等待的時間較長，但那新鮮即食的感覺與濃厚的人情味都是值得令人再三回味。
年初四，見証南華輸波，名義上得到殿軍後，沒有心情追看決賽，反正中超內閧，與我何干？無所事事經過位於灣仔譚臣道的順發，發現店家這晚照常營業，兼無加價，立即走進去醫肚。
牛雜河加凍鴛鴦，套餐價只需 $31，抵吃，但明明店舖內人客不多，也足足等了十五分鐘才送上，很奇怪。
這裡的牛雜包括了肚、膀和腸三個部位，其中膀的份量最少，而且比較腍軟，不大可取；腸一味夠肥，內裡全是肥膏，好吃與否就見仁見智；肚是比較正常的，但可惜湯底味道略嫌鹹了一點，整體實在普普通通，凍鴛鴦則實在太甜了，不行！正如食友蝗虫同學所言，譚臣道另一瑞的華南粉麵明顯較為可取，又或者可試試拱照車仔麵，雖然地方比較麻甩，但一樣可以吃得滿意呢！
某日午飯。
之前食過牛腩，唔太滿意，今日轉食牛肚，牛肚幾軟熟，不錯，鹵水味重d應該更好味；麵煮得太腍，唔多爽。
湯，無咩味。
跟餐豆漿，都係無咩味。
普通。
d碗碟幾舊下，特別係個湯匙，變哂形，充滿歷史行跡。
一碗麵一杯野，$29蚊。
首選牛腩牛肚都食過，下次入黎前都要諗下有咩想食先。
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順發牛雜粥粉麵家餐廳詳細資料：
- 順發牛雜粥粉麵家地址: 灣仔譚臣道119號地下 順發牛雜粥粉麵家,
- 順發牛雜粥粉麵家電話:
- 順發牛雜粥粉麵家價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 順發牛雜粥粉麵家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在楊氏肉骨茶內有任何傳播的風險，楊氏肉骨茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳楊氏肉骨茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，楊氏肉骨茶同時建議採取以下措施*楊氏肉骨茶 黃, 楊氏肉骨茶 藍, (楊氏肉骨茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順發牛雜粥粉麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順發牛雜粥粉麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順發牛雜粥粉麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順發牛雜粥粉麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳