和記冰室 西貢
地址: 西貢親民街18-32號地下C舖
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和記冰室推介
叫咗兩個下午茶餐，炸雞髀薯條，美式熱狗餐。炸雞髀勁怪，乜茶餐廳炸雞髀係用粉漿炸？勁厚粉，再加淮鹽係面，好奇怪。美式熱狗，係用廚師雞肉腸，個包係豬仔包size, 友人話呢個應該叫腸仔包，個包咬唔開，亦切叮開，無影相。
西貢和記冰室
| 餐廳分店 | 和記冰室 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
和記冰室訂位
和記冰室位於西貢區，詳細地址是西貢親民街18-32號地下C舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。和記冰室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐和記冰室餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。和記冰室優惠
和記冰室 評價 相片
叫咗兩個下午茶餐，炸雞髀薯條，美式熱狗餐。
炸雞髀勁怪，乜茶餐廳炸雞髀係用粉漿炸？勁厚粉，再加淮鹽係面，好奇怪。
美式熱狗，係用廚師雞肉腸，個包係豬仔包size, 友人話呢個應該叫腸仔包，個包咬唔開，亦切叮開，無影相。
西貢周街都係食檔，大部分價錢都係比較貴，所以都好難搵到又平又抵食。
巴士站附近幾間，勝在人流多，假日生意當然是不得了!不過嗰頭食左好多次，某間質素麻麻但價錢又唔係平，有間食物唔掂及服務態度惡劣，完全唔想再幫襯。
這間餐廳，幫襯過好幾次，本人覺得早餐唔錯，食完真係飽晒!今日又來吃個下午茶，爸爸叫了「香茅豬柳烏東」，豬柳賣相不太好，可能隻鑊唔乾淨，煎出來有啲黑色。
始終是下午茶，份量較少，要食飽係應該唔夠...凍飲加3元我就揀左「喇沙雞絲米線」，有好多豆卜。
「雞絲」似係用連皮雞腿肉，而不是用雞胸肉。
湯底有點兒辣。
當日「肉」望不大，最後只食左3件仔雞肉。
估唔到又因工作關係去西貢，但係時間有限 所以就是但搵左間茶記入左去食。
三點鐘關係，得反下午茶餐 不過唔岩口味，但係佢見我好似唔多岩食，話仲有午餐 豉椒排骨。
所以就試下啦豉椒排骨本來只係唸住普普通通， 但係估唔到有驚喜！排骨入味好食，唔會難咬同梅。
個醬汁唔似其他茶記味道，佢似住家既醬汁味。
不錯！飯如大家所見，超級多 我就食唔哂啦。
跟餐有湯同野飲 都係45蚊。
價錢都可以接受既。
總括，估唔到西貢餓虎藏龍 茶記都有驚喜！
西貢墟大部分餐廳食店，現時大多在開飯網內都有登記資料紀錄，有些食店到了現在，甚至已經結業，只差資料還未更新。
唯獨有三間食店，在開飯網仍然未有任何資料記錄，分別是在舊墟邊緣地帶，在房協「翠塘花園」對面的小食店「笑口早」；前「萬X華燒臘餐廳」鋪位所在的新食店「頂好餐廳」；還有「聖X娜餅屋」旁邊的茶餐廳「和記冰室」。
「和記冰室」到最近，才出現於開飯網食店的記錄之中。
其實「和記冰室」，跟現在小巴站旁邊的「和記餐廳」，可以說是由不同的老闆經營。
小站「和記」由前對面海時代「和記」的老闆重新接手經營。
至於「和記冰室」則聽聞是由「和記餐廳」上手東主，在轉讓出售「和記餐廳」後，另外覓鋪再經營的版本。
不過這些其實都只是道聽途說，未經證實的傳聞，實情只有「和記餐廳」跟「和記冰室」的主理人才知道。
不理餐廳是誰主理經營，只要餐廳在新東主接手後，食物服務質素有進無退就可以了。
當日我剛在方逸華門診診所內，進行定期覆診前的抽血檢查。
之後我在診所附近找餐廳食早餐，我看手機期間，無意中發現「和記冰室」終於在開飯網內，有了他們的餐廳資料記錄。
不曉得是誰向開飯網上載了餐廳的資料，是「和記冰室」的東主，還是有其他人代勞？「和記冰室」相對於一般餐廳而言，餐廳裝修設計比較簡約平凡，好像沒有刻意花成本似的。
「和記冰室」好像有一種早已經熟悉，在西貢墟經營之道的感覺，不會胡亂花錢在裝潢擺設上面，以免收支失衡，增加餐廳將來經營風險。
如果「華威餐廳」和「駿景餐廳」都可以像「和記冰室」般，一早已經看透了西貢墟的投資環境，不隨便在「龍X餐廳」旁邊承租接手鋪位的話，恐怕不會出現接連結業離場的結局。
從我看的角度，「和記冰室」的確是有點前「和記餐廳」的影子，不止避免了在西貢茶餐廳老店旁邊鋪位開店，更可以吸納周邊的遊客客人生意。
「和記冰室」現在所在位置附近，就只得已經在旁邊「西貢花園」植根多年的「麥當勞」、「景X餐廳」和泰國餐廳「旺泰」。
「和記冰室」旁邊位置都沒有太多同類茶餐廳加入競爭，有利「和記冰室」的生存和發展。
現在說回主題，我在方逸華門診診所完成了抽血檢查後，需要立刻吃回早餐，補充回身體流失的能量。
所以我一到了「和記冰室」，就立刻看看「和記冰室」的餐牌，然後點了一個，我已經沒食很久的牛奶麥皮早餐。
「和記冰室」的牛奶麥皮早餐，除了有牛奶麥皮之外，還有火腿煎蛋和牛油方包一份，連同凍奶茶一杯。
這樣的一份「和記冰室」的牛奶麥皮早餐，總共承惠港幣三十四元，於現今西貢餐廳的價格水平而言，未評論牛奶麥皮和火腿煎蛋方包味道，已經算是抵食。
「和記冰室」的凍奶茶，勉強都稱得上算是很大杯，算是很抵飲的。
凍奶茶的茶香和奶味都維持合理水平，味道不會過份地甜，不過不失。
方包名副其實是，一塊未經烘烤過的原塊方包，口感都可以說是鬆軟新鮮。
煎蛋正式來講，應該說是炒蛋才對，連同一塊煎火腿，份量不算很多，但仍跟早餐價錢相若。
炒蛋和煎火腿都是只得一塊，看似單薄，實則「和記冰室」看似早已經算準了早餐的份量和配搭，避免食物成本超支，影響餐廳將來的營運發展。
炒蛋就只是一塊平凡的炒蛋，份量不算太大，溫度勉強保持暖和，口感沒甚可以值得評價的地方。
火腿煎得仍然算香，方包沒有刻意烘烤過，麵包是新鮮柔軟的麵包，但始終沒有烘烤過的多士般香脆可口。
整體來說，一份原塊方包加一份厚度中等的炒蛋，表現還算恰如其分，沒有很值得推介的地方，但亦沒有問題可以值得挑剔批評。
唯一可以說，炒蛋仍有少許油份剩下，這或許是雞蛋裡挑骨頭的批評吧。
早餐真的需要批評的地方不是炒蛋或火腿，而是主角的牛奶麥皮。
牛奶麥皮的牛奶底，可能是用煉奶溝水的方式沖調出來，所以入口第一個感覺牛奶味並不濃厚，甚至可以說味道有點淡，和我以前吃過的牛奶麥皮相比，質素還差了點點。
我曾經懷疑自己還未用匙羹，攪拌過牛奶麥皮，所以味道才這麽淡。
結果我用匙羹攪拌過牛奶麥皮，再試食一次，結果味道還是偏向有點淡，是有點令我失望，如果牛奶麥皮的奶味可以濃點就好了。
不過站在一個剛在診所抽完血的病人的角度來說，食牛奶麥皮當然不可能要求味道太甜太漏，吃很太甜對身體未必有利。
但是都可以容許我，吃個真正有牛奶味的牛奶麥皮吧。
整體來說，「和記冰室」一個牛奶麥皮早餐，港幣三十四元價錢看似中等程度，味道亦中等，可以做得更好。
拿着同樣的錢，或許在旁邊「麥當勞」可能會吃得更好，可惜「麥當勞」沒有牛奶麥皮早餐，不符合我想食的早餐要求，下次食回雞扒通粉早餐更符合我的心水。
《和記》，向來麵知道是位於西貢碼頭附近，是一間似乎是專招待外來人的茶餐廳。
作為西貢居民的我比較少入。
不過，近來《和記》多了一間比較本地的小食肆，取代了以前的機舖，變成一間感覺上比較親民的《和記冰室》。
早上，我想食扒，所以我食了一個於快餐店常吃的雞扒雙蛋。
雞扒，比快餐店的出品來得更香脆，煎雙蛋更是脆邊的，再來兩片香脆的牛油多士，味道好，感覺也好。
奶茶是有水準的，香味十足，夠濃也夠奶味，我喜歡。
感覺不錯的早餐，可以常來。
您對於西貢餐廳「和記冰室」有何comment？
和記冰室餐廳詳細資料：
- 和記冰室地址: 西貢親民街18-32號地下C舖 和記冰室, Shop C, G/ F,18-32 Chan Man Street, Sai Kung
- 和記冰室電話:
- 和記冰室價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 和記冰室 Facebook
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為減低冠狀病毒病在銀龍粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，銀龍粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銀龍粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銀龍粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*銀龍粉麵茶餐廳 黃, 銀龍粉麵茶餐廳 藍, (銀龍粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和記冰室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和記冰室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和記冰室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和記冰室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳