一葉小廚 藍田
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一葉小廚推介
最近男友家中附近新開了很多餐廳，而這間主打台灣菜的餐廳便是其中之一，於是今天晚上我便和男友來到這裡吃晚飯了不過台灣菜中最人氣的牛肉麵，香酥雞排麵，三杯雞便當我們已經吃到十分厭倦了，所以今次便嚐試一下台灣的小炒菜式，想不到味道竟然相當有驚喜！No.1【花膠雲腿雞鍋】$75由於雞鍋是花了幾個小時，慢慢由細火熬製而成的，所以每一口湯水都充滿著濃濃的雞肉氣息，鮮甜美味，滋味非常，讓人垂涎欲滴，食指大動最後再配上了鮮甜的菇菌，以及滋補的花膠後，味道立即更上一層樓，雞肉，花膠，菇菌混合後的濃濃氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的，美味得讓人久久縈繞！至於雞隻雖然經過了長時間的烹調，但是它的肉質依然柔軟嫩滑，鮮美多汁，特別是雞腿的部位更滲透了菇菌和花膠的精華，口感飽滿而有層次，讓人口舌生香，回味無窮No.2【沙茶冬粉蝦球紅魚鍋】$72對比起雲腿雞的滋補清淡，沙茶魚鍋的味道便香濃和惹味得多了，兩個鍋的對比真的相當明顯紅魚其實即是魚柳而已，雖然肉質都算嫩滑可口，不過略嫌炸粉比較多，所以外皮有點厚至於蝦球應該採用了鮮蝦製作，所以質感非常爽口彈牙，鮮甜美味，讓人唇齒生香，難以忘懷最後便是整個鍋的靈魂~冬粉，冬粉其實即是粉絲， 由於它的滲透能力超強，所以完美滲透了蝦球和紅魚的精華，每一口都咸咸的，香香的，十分惹味開胃，滋味無窮，讓人陶醉其中，一試傾心！No.3【肉燥飯】套餐包括小菜跟餐免費贈送一碗白飯，而餐廳分別有菜飯和肉燥飯選擇，而我則選擇了肉燥飯肉燥飯的賣相十分漂亮，白飯上佈滿著濃濃的肉燥，最頂層更有半塊滷蛋，看起來非常誘人美味，讓人垂涎三尺，食指大動白飯顆粒粒粒分明之餘，口感亦不會太濕潤，最後再配上份量十足，咸香四溢的肉燥，味道簡直堪稱一絕，整個口腔中都充滿著濃濃的肉燥氣息，餘味更在嘴裡久久不散，讓人食髓知味，鳳髓龍肝！No.4【菜飯】套餐包括至於男友則選擇了菜飯，可惜它的味道比起肉燥飯便遜色得多了，沒有什麼味道之餘，口感更相當油膩，所以大家還是選肉燥飯好了No.5【凍台式珍珠奶茶】$8由於我要求了走甜，所以味道一點也不甜膩，至於奶茶的質感十分香滑柔順之餘，味道亦相當濃郁醇厚，滿口都充滿著淡淡的茶香氣息，配上煙煙韌韌的珍珠後，口感立即變得豐富而細膩，讓人唇齒留香，念念不忘No.6【蜂蜜綠茶】套餐包括由於珍珠奶茶是需要額外加錢的，所以男友便點了這杯跟餐免費的蜂蜜綠茶可惜的是，由於綠茶並不能自行決定蜂蜜的份量，所以味道簡直是甜得嗆喉，我們滿口都充滿著濃濃的甜味，讓人難以下嚥， 囓檗吞針！價錢方面，花膠雲腿雞鍋$75，沙茶冬粉蝦球紅魚鍋$72，凍台式珍珠奶茶$8，餐廳不用加一服務費，兩人總共$155，都算是正常晚餐的價錢總結來說，如果大家已經吃膩了台灣的牛肉麵，鹽酥雞排，藥膳排骨等食物，但又想品嚐台灣菜的話，不妨可以在晚上的時候來到這間餐廳，品嚐一下他們的小炒菜式，我保證味道一定相當有驚喜！
藍田一葉小廚
| 餐廳分店 | 一葉小廚 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 28564011 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一葉小廚訂位
一葉小廚位於藍田區，詳細地址是藍田啟田道50號啟田商場2樓206號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一葉小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一葉小廚餐單包括有台灣菜等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 28564011 查詢訂座。一葉小廚優惠
一葉小廚 評價 相片
最近男友家中附近新開了很多餐廳，而這間主打台灣菜的餐廳便是其中之一，於是今天晚上我便和男友來到這裡吃晚飯了不過台灣菜中最人氣的牛肉麵，香酥雞排麵，三杯雞便當我們已經吃到十分厭倦了，所以今次便嚐試一下台灣的小炒菜式，想不到味道竟然相當有驚喜！No.1【花膠雲腿雞鍋】$75由於雞鍋是花了幾個小時，慢慢由細火熬製而成的，所以每一口湯水都充滿著濃濃的雞肉氣息，鮮甜美味，滋味非常，讓人垂涎欲滴，食指大動最後再配上了鮮甜的菇菌，以及滋補的花膠後，味道立即更上一層樓，雞肉，花膠，菇菌混合後的濃濃氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的，美味得讓人久久縈繞！至於雞隻雖然經過了長時間的烹調，但是它的肉質依然柔軟嫩滑，鮮美多汁，特別是雞腿的部位更滲透了菇菌和花膠的精華，口感飽滿而有層次，讓人口舌生香，回味無窮No.2【沙茶冬粉蝦球紅魚鍋】$72對比起雲腿雞的滋補清淡，沙茶魚鍋的味道便香濃和惹味得多了，兩個鍋的對比真的相當明顯紅魚其實即是魚柳而已，雖然肉質都算嫩滑可口，不過略嫌炸粉比較多，所以外皮有點厚至於蝦球應該採用了鮮蝦製作，所以質感非常爽口彈牙，鮮甜美味，讓人唇齒生香，難以忘懷最後便是整個鍋的靈魂~冬粉，冬粉其實即是粉絲， 由於它的滲透能力超強，所以完美滲透了蝦球和紅魚的精華，每一口都咸咸的，香香的，十分惹味開胃，滋味無窮，讓人陶醉其中，一試傾心！No.3【肉燥飯】套餐包括小菜跟餐免費贈送一碗白飯，而餐廳分別有菜飯和肉燥飯選擇，而我則選擇了肉燥飯肉燥飯的賣相十分漂亮，白飯上佈滿著濃濃的肉燥，最頂層更有半塊滷蛋，看起來非常誘人美味，讓人垂涎三尺，食指大動白飯顆粒粒粒分明之餘，口感亦不會太濕潤，最後再配上份量十足，咸香四溢的肉燥，味道簡直堪稱一絕，整個口腔中都充滿著濃濃的肉燥氣息，餘味更在嘴裡久久不散，讓人食髓知味，鳳髓龍肝！No.4【菜飯】套餐包括至於男友則選擇了菜飯，可惜它的味道比起肉燥飯便遜色得多了，沒有什麼味道之餘，口感更相當油膩，所以大家還是選肉燥飯好了No.5【凍台式珍珠奶茶】$8由於我要求了走甜，所以味道一點也不甜膩，至於奶茶的質感十分香滑柔順之餘，味道亦相當濃郁醇厚，滿口都充滿著淡淡的茶香氣息，配上煙煙韌韌的珍珠後，口感立即變得豐富而細膩，讓人唇齒留香，念念不忘No.6【蜂蜜綠茶】套餐包括由於珍珠奶茶是需要額外加錢的，所以男友便點了這杯跟餐免費的蜂蜜綠茶可惜的是，由於綠茶並不能自行決定蜂蜜的份量，所以味道簡直是甜得嗆喉，我們滿口都充滿著濃濃的甜味，讓人難以下嚥， 囓檗吞針！價錢方面，花膠雲腿雞鍋$75，沙茶冬粉蝦球紅魚鍋$72，凍台式珍珠奶茶$8，餐廳不用加一服務費，兩人總共$155，都算是正常晚餐的價錢總結來說，如果大家已經吃膩了台灣的牛肉麵，鹽酥雞排，藥膳排骨等食物，但又想品嚐台灣菜的話，不妨可以在晚上的時候來到這間餐廳，品嚐一下他們的小炒菜式，我保證味道一定相當有驚喜！
粉嶺的分店食開不錯，今日來到藍田正是下午茶時間，途經見到「「一葉小廚」」就打算吃一頓台式下午茶。
😋看了餐牌最後都是來個簡餐豐富一點。
🥢鹽酥雞扒 + 牛油脆豬配香菇肉燥湯米 $42雞扒份量十足入口酥脆內裡嫩滑👍，牛油脆豬包香脆可口，湯米是新竹米粉爽口開胃，湯底也不錯。
食鹽酥雞必食的，我最愛海苔粉因為草青味🤣！☕️咖啡 要另加 $3 ， 咖啡一般沒什麼，就是一杯咖啡。
食物算不錯，但服務態度就一般特別個男服務員。
啓田本身冇咩好食，發現樓下開左間台灣野一排都未去試過，今日決定去試一試。
因為尼排肺炎關係，冇咩人去食，所以今日都唔洗特別等位。
侍應都會主動問幾多位同帶位，有其他客人走，見到佢地會滴露幫枱清潔。
大讚尼個行為！尼個時候最重要係衛生，佢哋都做到，令到我好安心！！食物方面，我叫左個炒飯、珍珠奶茶同小食餃子。
炒飯好香，味道唔錯。
珍珠奶茶加8蚊，同出面飲品店冇咩分別，覺得幾抵！Overall我覺得幾好，下次會同朋友黎食。
呢間鋪頭同大快活係同一個集團，主打台式食品，係呢一區食台灣野嘅鋪頭真係冇咩， 所以對佢都幾期待。
食物嘅種類都有好多選擇，我自己就叫咗個番茄牛肉麵，個湯底幾好飲，而啲麵條咬落都好彈牙，有驚喜，牛肉都好軟熟，一啲都唔硬👍🏻👍🏻，呢碗牛肉麵嘅質素一流，推薦大家試吓！屋企人就叫咗個公司三文治， 呢個就下午茶先至有嘅，公司三文治都好足料，入面攞咗隻醬料令到成個三文治更加好食，個麵包嘅皮都烤得好脆👍🏻，入面有蛋、生菜、火雞等等👍🏻抵食又飽肚🤤呢度嘅嘢飲都唔錯，免費送嘅有蜂蜜綠茶，味道正正常常。
最令我覺得驚喜嘅係呢度竟然有無糖豆漿，因為市面上嘅無糖豆漿都唔係好多，就算有都好貴，雖然呢度嘅無糖豆漿要加少少錢，但係都幾唔錯👍🏻
7點半在等票時間，在現在人人要帶口罩時勢，有大陸人在門口，嘔吐沒有人去顧即時清潔，8時半入座，9時12分，連枱紙未放，還能幫襯就是因為接近9點半，要收工，外賣顧不上，枱面未有夠手執更說要點餐
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一葉小廚餐廳詳細資料：
- 一葉小廚地址: 藍田啟田道50號啟田商場2樓206號舖 一葉小廚, Shop206,2/ F, Kai Tin Shopping Centre,50 Kai Tin Road, Lam Tin
- 一葉小廚電話: 28564011
- 一葉小廚價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 一葉小廚 Facebook
更多一葉小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在旺旺美食館內有任何傳播的風險，旺旺美食館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳旺旺美食館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，旺旺美食館同時建議採取以下措施*旺旺美食館 黃, 旺旺美食館 藍, (旺旺美食館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一葉小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一葉小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一葉小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一葉小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳