鴻福堂 西灣河
地址: 西灣河港鐵西灣河站SWH5號舖
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鴻福堂推介
母親大人有一手好廚藝，又甚為闊綽，湯水足，飯餸靚，餵得我們肥肥白白的。向來，小妹只飲住家足料老火湯水，坊間的湯水，小妹一向是不屑一顧的。弟婦有兩張鴻福堂湯水券，因將到期，故換了兩包湯水回來。是晚，返熱一齊飲。鴻福堂四季保健自家湯標榜無添加味精和防腐劑，且啖啖足料喎，還有湯料在內﹗真的嗎？石斛象拔蚌響螺蜆肉湯具有養陰生津之效，據包裝所示，除了石斛、象拔蚌、響螺和蜆肉外，還有豬骨、雞、淮山、杞子、玉竹、無花果、桂圓、及瑤柱等。嘩，湯料仲勁過母親大人d靚湯？弄熱後倒出，幾乎可裝滿一個湯碗。湯色呈褐色的，清清的，油花不多，有湯底有少量瘦弱弱的蜆肉和一二條響螺切條，僅此而矣﹗呷一口，味濃的石斛極為突出，其他配料蕩然無存。不算難飲，起碼不太察覺味精的存在。某程度上，味道較杏汁金腿豬肺湯為佳。具有補肺潤肺、止咳化痰的杏汁金腿豬肺湯配料不多，僅豬肺、豬骨、雞、淮山、蓮子和南北杏等，然烹調工序繁多，故一般家庭甚少會自家炮製。奶白色的湯水，杏味撲鼻，吃下也是啖啖濃香的杏汁味兒，豬肺數量也不賴，洗得也甚為乾淨。不過，湯水似杏汁水多於湯水，豬肺也是淡而無味的，毫無豬骨雞湯的鮮甜味可言。
西灣河鴻福堂
| 餐廳分店 | 鴻福堂 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 29674660 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻福堂訂位
鴻福堂位於西灣河區，詳細地址是西灣河港鐵西灣河站SWH5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻福堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻福堂餐單包括有粵菜,(廣東),涼茶/龜苓膏,藥膳等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 29674660 查詢訂座。鴻福堂優惠
鴻福堂 評價 相片
母親大人有一手好廚藝，又甚為闊綽，湯水足，飯餸靚，餵得我們肥肥白白的。
向來，小妹只飲住家足料老火湯水，坊間的湯水，小妹一向是不屑一顧的。
弟婦有兩張鴻福堂湯水券，因將到期，故換了兩包湯水回來。
是晚，返熱一齊飲。
鴻福堂四季保健自家湯標榜無添加味精和防腐劑，且啖啖足料喎，還有湯料在內﹗真的嗎？石斛象拔蚌響螺蜆肉湯具有養陰生津之效，據包裝所示，除了石斛、象拔蚌、響螺和蜆肉外，還有豬骨、雞、淮山、杞子、玉竹、無花果、桂圓、及瑤柱等。
嘩，湯料仲勁過母親大人d靚湯？弄熱後倒出，幾乎可裝滿一個湯碗。
湯色呈褐色的，清清的，油花不多，有湯底有少量瘦弱弱的蜆肉和一二條響螺切條，僅此而矣﹗呷一口，味濃的石斛極為突出，其他配料蕩然無存。
不算難飲，起碼不太察覺味精的存在。
某程度上，味道較杏汁金腿豬肺湯為佳。
具有補肺潤肺、止咳化痰的杏汁金腿豬肺湯配料不多，僅豬肺、豬骨、雞、淮山、蓮子和南北杏等，然烹調工序繁多，故一般家庭甚少會自家炮製。
奶白色的湯水，杏味撲鼻，吃下也是啖啖濃香的杏汁味兒，豬肺數量也不賴，洗得也甚為乾淨。
不過，湯水似杏汁水多於湯水，豬肺也是淡而無味的，毫無豬骨雞湯的鮮甜味可言。
超凍，凍到喉嚨都痛...行到落地鐵站發現這家鴻福堂，還有熱飲賣，即來一樽羅漢果潤喉茶（$20）另新出的無糖原泡花旗蔘加$5 就有，比七仔便宜。
選前者貪其不添加糖，有天然甜味，（不過其實也下了蜜棗，但看過營養成份表，糖份也不高），暖暖的喝完後喉頭果然舒服了些。
無糖原泡花旗蔘一推出已經是本人最愛，清甜有回甘夠 guiltfree，點解唔早啲出呢？
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鴻福堂餐廳詳細資料：
- 鴻福堂地址: 西灣河港鐵西灣河站SWH5號舖 Hung Fook Tong, Shop5, Sai Wan Ho M T R Station, Sai Wan Ho
- 鴻福堂電話: 29674660
- 鴻福堂價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鴻福堂 Facebook
更多鴻福堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Alice．魔紗內有任何傳播的風險，Alice．魔紗在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Alice．魔紗除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Alice．魔紗同時建議採取以下措施*Alice．魔紗 黃, Alice．魔紗 藍, (Alice．魔紗 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻福堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻福堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻福堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻福堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳