獨當一麵 元朗
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獨當一麵推介
以前既獨當一麵，食完會令大家時時會記住既味道。早兩日我專登去元朗食佢既胡椒豬肚湯麵，結果到門口先發現轉左手。當然都要一試仲食唔食得返以前既味道啦。着先係張menu非常亂，唔容易睇。問下老闆娘點填，老闆娘好似唔太滿意我問餐單內容。然後食物都係失望既，豬骨湯冇左種甜味，胡椒味又唔夠。另外叫左個九菜餃麵，其中一粒餃得個皮，入邊係冇餡，我究竟食緊咩🙄？希望舊老細睇到重開！
元朗獨當一麵
| 餐廳分店 | 獨當一麵 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 92284193 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
獨當一麵訂位
獨當一麵位於元朗區，詳細地址是元朗鳳攸北街5-9號順豐大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。獨當一麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐獨當一麵餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 92284193 查詢訂座。獨當一麵優惠
獨當一麵 評價 相片
以前既獨當一麵，食完會令大家時時會記住既味道。
早兩日我專登去元朗食佢既胡椒豬肚湯麵，結果到門口先發現轉左手。
當然都要一試仲食唔食得返以前既味道啦。
着先係張menu非常亂，唔容易睇。
問下老闆娘點填，老闆娘好似唔太滿意我問餐單內容。
然後食物都係失望既，豬骨湯冇左種甜味，胡椒味又唔夠。
另外叫左個九菜餃麵，其中一粒餃得個皮，入邊係冇餡，我究竟食緊咩🙄？希望舊老細睇到重開！
以前都食過，今日行過見裝修左一上菜就發現應該轉左手 味道唔同左碗湯無乜味咁，加$8 牛柏葉又得三塊細細塊🥲仲慘過屋企自己煮😩 個豆漿好似用水開咁一啲都唔好食，唔會再來了
朋友推介我一定要試這裏的「胡椒牛肚雞腳湯底」，一場來到我就叫多了「醉雞卷」當小食，點知真係好鬼失望囉⋯⋯《首先》我期待的胡椒牛肚雞腳湯底，連半點胡椒和牛肚味都沒有，味道簡直平淡似水，但搞嘢嘅係竟然有甜味！我不知道這裏是提供什麼菜式，但我比較喜歡港式胡椒牛肚湯，牛肚味濃郁帶胡椒粒的味道！至於醉雞卷，肉質雖然OK。
但敗筆之處是沒有酒香味亦沒有鹹味和其他調味料！總括來說成餐飯都係無味無道的。
更不幸嘅地方係，我一入去間舖頭就被蚊在頸上叮了一口。
放工經過鳳攸北街睇下有咩新野買黎當晚餐，之前其實都試獨當一麵，但見到門口貼左張野寫住試業， 同埋內部裝修都唔同晒(輕奢+工業風)，就叫左個胡椒豬肚湯底(中辣)+日式豚肉+米線外賣試下， 絕對係有驚喜，湯底同之前既味道一樣濃郁，豬骨同雞腳都煲到好冧身，胡椒味既中辣岩岩好for飲埋D湯，份量都好足夠。
等外賣果陣同老板傾左一陣都幾Nice，推介左醉雞脾，看到店入面都有人order，因為買左其他小食啦，下次黎專門試下醉雞脾先，Overall係唔錯!
從友人口中得知這裡要關門了，有點不捨，同類型的店實在不多，即使每次需坐一小時巴士都要過來幫襯（認真一問，香港有同類型的店嗎？有的話請告訴我）很喜歡這種可以自選配料及辣度的設定，100%胡椒實在太刺激所以我每次都選50%的，辣度剛剛好，胡椒的辣味當中帶一點點豬骨湯的甜味；有點令人不解的是為什麼沒有75%？有次我買外賣就試過買一碗100%+另一碗50%，返到家再把兩碗混在一起自製75%！較少人談論的煎豬扒，個人覺得比附近某以豬扒為名的店更入味，更好吃期望這次只是暫別，店主早日解決問題後會再度營業
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獨當一麵餐廳詳細資料：
- 獨當一麵地址: 元朗鳳攸北街5-9號順豐大廈地下3號舖 Dominance, Shop3, G/ F, Shun Fung Building,5-9 Fung Yau Street North, Yuen Long
- 獨當一麵電話: 92284193
- 獨當一麵價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 獨當一麵 Facebook
更多獨當一麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在越旺美食內有任何傳播的風險，越旺美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越旺美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越旺美食同時建議採取以下措施*越旺美食 黃, 越旺美食 藍, (越旺美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
獨當一麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內獨當一麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳獨當一麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
獨當一麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳