阿婆砵仔糕 西環
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阿婆砵仔糕推介
宵夜食乜好，黎到西環，（西寶城對面，德記潮州菜隔離），一定幫襯阿婆砵仔糕，出名多豆，唔太甜好啱我口味，佢啲高唔爽㗎，不過我鍾意❤️。聽聞風雨不改，佢點都會開檔。Support👍🏻
西環阿婆砵仔糕
| 餐廳分店 | 阿婆砵仔糕 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿婆砵仔糕訂位
阿婆砵仔糕位於西環區，詳細地址是西環石塘咀卑路乍街3號G益豐大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿婆砵仔糕幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿婆砵仔糕餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。阿婆砵仔糕優惠
阿婆砵仔糕 評價 相片
宵夜食乜好，黎到西環，（西寶城對面，德記潮州菜隔離），一定幫襯阿婆砵仔糕，出名多豆，唔太甜好啱我口味，佢啲高唔爽㗎，不過我鍾意❤️。
聽聞風雨不改，佢點都會開檔。
Support👍🏻
以懷舊糕點來說，西環尾的阿婆砵仔糕可謂是街知巷聞。
沒有店舖，沒有招牌，僅僅是一位婆婆每天坐在德記潮州菜館門前擺賣 (現在都換婆婆的兒子坐陣了)。
阿婆的砵仔糕最出名就是裡面會放海量紅豆，足料又大件。
這天下午茶，熊貓買了白底砵仔糕跟豆沙糯米糍各一回家，結果卻有點失望... 🥺🍡 白糖紅豆砵仔糕 HK$6他們通常有黃糖、白糖 / 有豆、無豆的配搭。
身為白糖派的熊貓當然是衝著白色的去！紅豆的確放超多，密密麻麻的比一般的砵仔糕至少多2、3倍，佔了半個砵仔糕！但入口一咬...口感就像吃一坨粉糕，不綿又不糯，還要黏牙... (是失手了嗎？) 以$6一個而言，就是份量到位但質感不足... 推薦指數（5分為滿）：🐼🐼🍡 豆沙糯米糍 HK$6糯米糍有豆沙及芝麻花生兩款。
與其說是糯米糍，它們更像茶粿、燒餅，熊貓就當吃燒餅來評價好了。
豆沙蓉餡真的超滿！幸好餅皮本身不甜，可以中和內餡的甜味。
這個質量，絕對對得起這個價錢。
相對而言，這個糯米糍比砵仔糕好吃多了。
推薦指數（5分為滿）：🐼🐼🐼這天除了這2件糕點，熊貓還在附近的迦南餅店買了燒餅，想比較一下他們跟生命物誰做得比較出色。
誰.知！買回來的是芝麻椰絲花生餡，全都是熊貓最怕的。
你知道嗎？當你打算放棄人生，把熱量Quota騰出來盡情享受甜點，卻換來了失落的味道 (而且不是一件，而是2/3踩雷)，真的要高歌：『🎼人生是黑白的～』 😭戴回頭盔 ⛑️ 以份量、用料而言，阿婆砵仔糕是沒得輸的啦，只是那天吃到的不似預期罷了。
如果經過也支持一下嘛，阿婆加油！講完 👋🏻📍 #阿婆砵仔糕 🇭🇰地址：西環石塘咀卑路乍街3號G益豐大廈地下 #hkig #instafood #veganfoodporn #hkfoodie #foodiehk #foodlover #hongkongvegan #hkfoodshare #veganfoodie #veganhk #香港美食 #西環美食 #西環素食 #純素 #香港素食 #travelgram #飲食日記 #whatveganseat #veganfoodblog #hkfoodblogger #mochi #食評 #砵仔糕 #糯米糍 #燒餅 #地道小吃
估唔到openrice都找到亞婆砵仔糕。
去到堅尼地城，想起砵仔糕，街坊就一定叫你去德記酒家門口的檔口買。
冇錯，係檔口。
只係有一位婆婆在德記酒家門口擺檔，檔口冇名子，冇牌長。
每個街坊都知道有位婆婆在賣砵仔糕，所以大家都叫這檔口……亞婆砵仔糕。
婆婆每晚不論風吹雨打，天寒地凍也在賣她的砵仔糕。
她的砵仔糕有白，有黃，很多豆，味道正，價錢平，性價比非常高。
比還有白糖糕、黃糖糕，也是一極品，手快有，手慢無。
注意，檔口只做晚市，德記酒家開市，佢開市。
砵仔糕懷舊小食， 細個食得多， 仲要揀多豆果一碗，鐘意食咩色按個人喜好，而家隨處都有砵仔糕賣 ，稱上好食/合口味嘅+可以維持水準係需要啲時間搜集。
西環呢一檔喺餐廳門口嘅婆婆,好多年嚟每次經開附近都會去整返個，成盤糕每個都粒粒豆浮面，多豆唔洗講，由張相你都睇得出，豆軟棉棉濃厚紅豆味，糕彈牙口感，輕輕甜度，食完唔'確'喉。
另外仲有糯米糍，有花生，有紅豆餡，唔洗諗都係各要1隻，煙韌度爆燈，餡料足，不過太心急食唔記得影相。
我最近在視頻網站應用程式裡面，認識這一個位位於西環「堅尼地城」，依附在某海鮮酒家店門外擺檔，每日售賣自己製造手製「缽仔糕」跟「糯米糍」的老婆婆。
我們用了一個比較籠統的名詞，去形容西環這一位售賣港式缽仔糕小食的老婆婆檔攤，名稱叫做「阿婆缽仔糕」。
老婆婆每天不斷製造缽仔糕，然後在人家的酒家外面，風雨無阻地如常擺檔售賣。
後來我選擇了在某日，專程從西貢坐車來到西環，就是希望見識這位賣缽仔糕的老婆婆，以及嚐到這位老婆婆親手製造的懷舊缽仔糕，以及糯米糍的好滋味。
可惜我今次來到西環，才發現這位擺檔售賣缽仔糕的老婆婆，因事而暫時休息。
在老婆婆暫時休息期間，缽仔糕檔攤雖然未至於休息，但是我看見老婆婆的檔攤，變成另一位男士看着檔攤擺賣。
於是我付款給這位負責看店的男士，購買了兩個「一黃一白」缽仔糕，以及兩個稍為被壓扁了糯米糍。
「阿婆缽仔糕」所有缽仔糕跟糯米糍的小食售價都是被統一，統一每件賣港幣五元正。
所以我購買了一共兩個缽仔糕，以及兩個糯米糍，最後合共的價錢，都只需要收港幣二十元，一張二十元鈔票就已經可以完成交易，唯一可惜是肯定不會有收據而已。
後來我調問了視頻網站裡面的朋友之後，才知道這位負責看店的「缽仔糕哥哥」，「缽仔糕哥哥」的真正身份其實是婆婆的兒子，每當婆婆因事未能看檔售賣缽仔糕的時候，兒子就會代母開檔售賣缽仔糕了。
於是我在「缽仔糕哥哥」的手上，以港幣二十元的價錢購買了一個黃色的缽仔糕、一個白色的缽仔糕、一個紅豆糯米糍，還有一個表面灑滿芝麻的糯米糍。
雖然兩個糯米糍的餡料，都是偏向甜味的紅豆蓉餡，但是由於其中一個糯米糍的表面，被灑上很多的芝麻碎，所以被另外灑下芝麻碎的紅豆糯米糍，味道除了紅豆的甜味之外，還會有被炒香的芝麻香味。
而且芝麻紅豆糯米糍裡面的紅豆餡，紅豆的味道也被煮到十分之甜，紅豆的口感被煮到十分之熟，紅豆的質地也被煮到非常軟腍。
而且芝麻紅豆糯米糍的口感除了軟綿綿之外，還吃到來自芝麻的粒粒香口感覺。
至於外表沒有芝麻的糯米糍，糯米糍的味道也都稱得上，算是非常之甜。
而且沒有芝麻碎的糯米糍，口感相對紅豆糯米糍而言比較煙韌得多。
不過，可能婆婆花了很多時間製作糯米糍和缽仔糕，又要花時間把糯米糍和缽仔糕擺放入箱，然後把糯米糍搬到街上售賣，所以糯米糍在所難免地，會在擺放過程中被稍微壓扁變形了。
不過這些意外，對於精心製作的「阿婆糯米糍」而言，其實只是無傷大雅的非戰之罪，我只要還能食到糯米糍裡面的紅豆餡甜味，就已經足夠了。
至於婆婆製造的缽仔糕，我也分別購買了「一黃一白」兩種顏色的缽仔糕，兩個缽仔糕的表面，都舖滿大量而又密麻麻的甜味紅豆粒，缽仔糕整體口感十分豐富。
而且紅豆缽仔糕裡面的味道，充滿了紅豆的甜味，只食兩個缽仔糕對我來說，肯定是意猶未盡，但是本着第一次光顧「阿婆缽仔糕」，我暫時少食多滋味，先食兩個缽仔糕就足夠了。
而且婆婆製造的缽仔糕，用料都是非常之足料，使用紅豆做餡料的份量一點也沒有吝嗇，所以阿婆缽仔糕跟糯米糍一樣都是味道超甜，而又份量足的港式甜味小食。
至於「阿婆缽仔糕」裡面，另一款白色的缽仔糕，缽仔糕的味道跟黃色紅豆缽仔糕都一樣，味道也是非常之甜，白色缽仔糕的表面，一樣都有使用甜味的紅豆餡料。
所以「白色缽仔糕」實際上的味道以及口感，一點也不會遜色給「黃色缽仔糕」。
而且黃色缽仔糕跟白色缽仔糕，兩者的售價都是同樣賣港幣五元，價錢絕對不昂貴，十分抵食。
而且西環「阿婆缽仔糕」，竟然可以做到風雨無阻，每天準時在固定檔攤位置，擺檔售賣缽仔糕和糯米糍，缽仔糕婆婆可謂是敬業樂業，讓慕名而來的食客，最後不會摸門釘而回。
這檔平易近人的「阿婆缽仔糕」，將來應該會成為我，每次來到西環光顧食店，沿途順路的話必定光顧的小食檔攤。
您對於西環餐廳「阿婆砵仔糕」有何comment？
阿婆砵仔糕餐廳詳細資料：
- 阿婆砵仔糕地址: 西環石塘咀卑路乍街3號G益豐大廈地下 阿婆砵仔糕, G/ F, No3 Belcher's Street, Shek Tong Tsui, Western District
- 阿婆砵仔糕電話:
- 阿婆砵仔糕價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 阿婆砵仔糕 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Iberians內有任何傳播的風險，Iberians在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Iberians除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Iberians同時建議採取以下措施*Iberians 黃, Iberians 藍, (Iberians 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿婆砵仔糕在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿婆砵仔糕應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿婆砵仔糕建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿婆砵仔糕餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳