The Restaurant 跑馬地
地址: 跑馬地體育路3號香港足球總會
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The Restaurant推介
收到中學同學胡大夫的電話，得知班主任Ms Kam移民在即，想相約吃頓飯為Ms Kam 餞行兼與一班同窗聚舊，立刻在日曆劃上記號，提醒自己到時應邀出席。下班立刻從沙田趕來，聚餐地點是「這麼近，那麼遠。」就在跑馬地口，交通也算方便，然而，餐廳在香港足球總會內，卻是只招待會員，若非有會員邀請，我輩豈敢踏足？有「足球」總會，就必定有「守門員」，甫踏進門口，「守門員」即查詢我是否「足球員」(會員)，我表示我是「觀眾」應邀到來，遂指示我乘升降機至一樓，並「請將手機調至震音」以免影響「賽事」進行或其他「觀眾」。餐廳燈光幽暗，牆上掛了英國色彩的油畫，檯上放了電子燈。甫到埗，隨即為自己遲到而道歉。寒喧一輪，侍應斟了酒水，遞上電子餐牌，餐牌發出亮光，補救了昏暗環境下閱讀的困難，還有一傳統紙餐牌是介紹是日精選的。價格方面，比想象中便宜，頭盤由數十至百餘元，湯類不過一百，主菜由百餘元的pasta至$360的龍蝦，算是非常合理。各人點了餐後，送上麵包和牛油，麵包以硬身居多，似乎不太適合座上一班受軟唔受硬之人。胡大夫點了兩份 Mussels Mariniere 供大家分享，白酒煮青口是法國菜式，但在比利時也很流行這煮法，並附上一碟烘熱的蒜蓉包，是用來蘸點煮青口的汁吃，這道菜要做得好，條件只得一個，青口一定要優質和新鮮，用白酒，蒜，香葉，忌廉等煮至青口開口便成，青口肉質十分柔軟鮮甜，白酒更提升了香味，眾人皆滿意。各人亦點了自己喜歡的湯，我點了French Onion Soup，做法非常正宗，湯面放了焗溶的 Gruyere芝士在麵包上，湯水浸濕了麵包，連著火熨像溶岩漿的芝士吃，拉出絲絲芝味，湯水以牛骨長時間熬製，洋蔥的甘和和香味發揮得淋漓盡至，一喝便知端倪，真的假不了，非常有水準的法式洋蔥湯。我的主菜選了一個較陌生的牛扒部位，Brandt Beef Flat Iron，後來上網得知是類似 Top blade steak，是近牛肩的肉，因該部位肌肉勞動較多，因而較韌，在超市可以以較廉宜的價錢買到，而Flat Iron這名詞是2002年才有，由美國兩所大學，University of Nebraska 及 University of Florida 兩組人員研究中指出因不想浪費該部份較韌但肉味很濃的牛肉，因此將附近的筋，軟骨去除，裁成 Flat Iron，因這牛扒形狀似熨斗而命名，後來很多餐廳都樂於採這部份較低價的肉，因烹調後可以較高價錢售出。而Brandt是美國一個牛肉的品牌，已有多年畜牧經驗。至於眼前的牛扒，只是八安士，當然不會是完整一整塊Flat Iron 給你，所以一點也不像熨斗，碟上伴有一顆切開烤過的蒜頭，而配菜是需要另外加錢點的，我沒有另點了，侍應為各人上齊餐後，便問是否要芥末，黑胡椒之類，又為我的牛扒淋上了蘑菇汁，牛扒的表面烙上美麗的坑紋，切開後看到生熟程度很準確，是我所要求的，肉色紅潤，也有肉汁，惟肉質頗韌，因仍有些筋，入口後需多加嘴嚼才能下嚥，肉味則很濃，烤蒜頭很美味，味道甘甜，配牛扒一流。加上full bodied的紅酒，相得益彰。吃過主菜，侍應奉上甜品餐牌，部份同學點了蘋果撻配雪糕，賣相不錯，而馬卡龍是免費的。結賬先由會員身份的胡大夫處理，及後各人想分擔是晚消費，但他因「無幾可」而拒絕。在此感謝他的美意並祝老師移民後生活愉快，身體健康！
跑馬地The Restaurant
| 餐廳分店 | The Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 28309500 |
| 餐單 Menu | 多國菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 410 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Restaurant訂位
The Restaurant位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地體育路3號香港足球總會，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Restaurant餐單包括有多國菜,Fine,Dining等美食，付款方式有現金,會員簽賬付款，Booking網上訂位可以電話致電 28309500 查詢訂座。The Restaurant優惠
The Restaurant 評價 相片
收到中學同學胡大夫的電話，得知班主任Ms Kam移民在即，想相約吃頓飯為Ms Kam 餞行兼與一班同窗聚舊，立刻在日曆劃上記號，提醒自己到時應邀出席。
下班立刻從沙田趕來，聚餐地點是「這麼近，那麼遠。
」就在跑馬地口，交通也算方便，然而，餐廳在香港足球總會內，卻是只招待會員，若非有會員邀請，我輩豈敢踏足？有「足球」總會，就必定有「守門員」，甫踏進門口，「守門員」即查詢我是否「足球員」(會員)，我表示我是「觀眾」應邀到來，遂指示我乘升降機至一樓，並「請將手機調至震音」以免影響「賽事」進行或其他「觀眾」。
餐廳燈光幽暗，牆上掛了英國色彩的油畫，檯上放了電子燈。
甫到埗，隨即為自己遲到而道歉。
寒喧一輪，侍應斟了酒水，遞上電子餐牌，餐牌發出亮光，補救了昏暗環境下閱讀的困難，還有一傳統紙餐牌是介紹是日精選的。
價格方面，比想象中便宜，頭盤由數十至百餘元，湯類不過一百，主菜由百餘元的pasta至$360的龍蝦，算是非常合理。
各人點了餐後，送上麵包和牛油，麵包以硬身居多，似乎不太適合座上一班受軟唔受硬之人。
胡大夫點了兩份 Mussels Mariniere 供大家分享，白酒煮青口是法國菜式，但在比利時也很流行這煮法，並附上一碟烘熱的蒜蓉包，是用來蘸點煮青口的汁吃，這道菜要做得好，條件只得一個，青口一定要優質和新鮮，用白酒，蒜，香葉，忌廉等煮至青口開口便成，青口肉質十分柔軟鮮甜，白酒更提升了香味，眾人皆滿意。
各人亦點了自己喜歡的湯，我點了French Onion Soup，做法非常正宗，湯面放了焗溶的 Gruyere芝士在麵包上，湯水浸濕了麵包，連著火熨像溶岩漿的芝士吃，拉出絲絲芝味，湯水以牛骨長時間熬製，洋蔥的甘和和香味發揮得淋漓盡至，一喝便知端倪，真的假不了，非常有水準的法式洋蔥湯。
我的主菜選了一個較陌生的牛扒部位，Brandt Beef Flat Iron，後來上網得知是類似 Top blade steak，是近牛肩的肉，因該部位肌肉勞動較多，因而較韌，在超市可以以較廉宜的價錢買到，而Flat Iron這名詞是2002年才有，由美國兩所大學，University of Nebraska 及 University of Florida 兩組人員研究中指出因不想浪費該部份較韌但肉味很濃的牛肉，因此將附近的筋，軟骨去除，裁成 Flat Iron，因這牛扒形狀似熨斗而命名，後來很多餐廳都樂於採這部份較低價的肉，因烹調後可以較高價錢售出。
而Brandt是美國一個牛肉的品牌，已有多年畜牧經驗。
至於眼前的牛扒，只是八安士，當然不會是完整一整塊Flat Iron 給你，所以一點也不像熨斗，碟上伴有一顆切開烤過的蒜頭，而配菜是需要另外加錢點的，我沒有另點了，侍應為各人上齊餐後，便問是否要芥末，黑胡椒之類，又為我的牛扒淋上了蘑菇汁，牛扒的表面烙上美麗的坑紋，切開後看到生熟程度很準確，是我所要求的，肉色紅潤，也有肉汁，惟肉質頗韌，因仍有些筋，入口後需多加嘴嚼才能下嚥，肉味則很濃，烤蒜頭很美味，味道甘甜，配牛扒一流。
加上full bodied的紅酒，相得益彰。
吃過主菜，侍應奉上甜品餐牌，部份同學點了蘋果撻配雪糕，賣相不錯，而馬卡龍是免費的。
結賬先由會員身份的胡大夫處理，及後各人想分擔是晚消費，但他因「無幾可」而拒絕。
在此感謝他的美意並祝老師移民後生活愉快，身體健康！
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The Restaurant餐廳詳細資料：
- The Restaurant地址: 跑馬地體育路3號香港足球總會 The Restaurant, Hong Kong Football Club,3 Sports Road, Happy Valley
- The Restaurant電話: 28309500
- The Restaurant價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,會員簽賬
- FB專頁: The Restaurant Facebook
更多The Restaurant相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Waku Waku內有任何傳播的風險，Waku Waku在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Waku Waku除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Waku Waku同時建議採取以下措施*Waku Waku 黃, Waku Waku 藍, (Waku Waku 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Restaurant在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Restaurant應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Restaurant建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Restaurant餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳