食通天 路氹城
地址: 路氹城連貫公路新濠天地2樓
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食通天推介
已有「半個世紀」未有踏足澳門的筆者，對她的最深印象已是跟隨父母同行的歲月，當時各處還未開發和填海，我還未懂得什麼是豬扒飽，現在眼前一片繁華、人煙稠密，不禁問一句，是身在上海黃埔外灘嘛?由於是次目的以休閒為主，加上天氣熱不可耐，今天下午不打算走得太遠，加上食肆迫爆內地旅客，大家同意到新濠天地的食通天來個輕便午餐，說得白一點其實是希望預約各酒店的午晚自助餐均告滿座。不知是行運、口碑緣故或是遊人總想吃好些，下午一時剛開始午市的foodcourt內甚為寧靜，地方闊落且光猛，我們更可隨意揀選較能倚窗望海的梳化位置。坐下片刻方看看有什麼食店合心水，點了兩客東瀛十八番的麵食套餐和三杯飲品、葡韻天地的馬介休和另一家店子的紅油抄手。即叫即做的雞扒與湯烏冬是各自分上，新鮮炸起的雞扒厚身紮實咬下富彈性、份量算不少，外皮微脆焦香，配以濃甜燒汁，香口惹味。湯烏冬質地爽滑彈牙，煙韌不易碎，比估計中的質素好數倍，醬油湯味道平和，未有察覺味精存在，配合點點日式麵食基本配料如粟米、日式魚蛋和昆布，簡簡單單但卻有種新鮮熱辣的美味。凍奶茶: 香濃的茶味並非來自茶包，茶膽味甘醇厚，加入淡奶份量和甜度適中，大杯冰凍的涼透心，水準可媲美香港的茶餐廳。蟹棒沙律: 鮮爽生菜、粟米和蟹棒兩條淋上酸香沙津醬，配搭普通但卻成為炎炎夏日的醒胃恩物。奶白色豬骨湯底味道濃郁不鹹，油份不多，欣喜是拉麵沒有強烈鹼水味、有具相當彈性，三片叉燒肥瘦適中，口感軟腍富肉香。在旁三隻飽滿餃子用了炸的方法，外皮脆卜卜，內裡熱烘烘的豬肉餡豐足，肉汁滿滿，香口惹味，見同行人士吃得十分滋味，算是不錯。炸得金黃香口的馬介休球，賣相光滑大件，沒有半點油份已令人垂涎，一口咬下果然脆度驚人，內裡還冒著煙，軟綿綿的鮮薯蓉滑不帶渣，並非即食薯粉製作的貨色，其實所有食材已打至粉綿，帶著馬介休鮮香和洋葱和點點香草味，鹹度得宜，留下十分好的印象。六隻體積不小兼肉厚的抄手，皮薄而滑溜，沒有煮得過熟而出現一挾即碎的惱人情況，豬肉餡料份量十足，鬆軟多汁。唯感可惜是所謂的紅油並不正宗也非想像中的應有四川酸甜香辣風味，感覺只是醬油混入不香辣椒油，幸而還汁醬還加入葱花肉末調味，若當是普通的廣東雲吞是絕對可以接受的。Foodcourt 總予人"無啖好食"之感，反而本身認為這裡雖只是美食廣場，但食物水準與環境質素不差，印象最深刻還是透過偌大玻璃可觀賞澳門沿海一帶景致，對著怡人天與海，胃口也出奇地好。明白酒店內什麼也比街外貴，若價格可以平易近人些就更理想。筆者並非什麼食家，只是將吃時的食物質素、環境和用餐心情一一道出，也作為旅遊飲食的小紀錄，食評從來都只作參考吧。
路氹城食通天
| 餐廳分店 | 食通天 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
食通天訂位
食通天位於路氹城區，詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。食通天幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐食通天餐單包括有多國菜等美食，付款方式有現金付款。食通天優惠
食通天 評價 相片
已有「半個世紀」未有踏足澳門的筆者，對她的最深印象已是跟隨父母同行的歲月，當時各處還未開發和填海，我還未懂得什麼是豬扒飽，現在眼前一片繁華、人煙稠密，不禁問一句，是身在上海黃埔外灘嘛?由於是次目的以休閒為主，加上天氣熱不可耐，今天下午不打算走得太遠，加上食肆迫爆內地旅客，大家同意到新濠天地的食通天來個輕便午餐，說得白一點其實是希望預約各酒店的午晚自助餐均告滿座。
不知是行運、口碑緣故或是遊人總想吃好些，下午一時剛開始午市的foodcourt內甚為寧靜，地方闊落且光猛，我們更可隨意揀選較能倚窗望海的梳化位置。
坐下片刻方看看有什麼食店合心水，點了兩客東瀛十八番的麵食套餐和三杯飲品、葡韻天地的馬介休和另一家店子的紅油抄手。
即叫即做的雞扒與湯烏冬是各自分上，新鮮炸起的雞扒厚身紮實咬下富彈性、份量算不少，外皮微脆焦香，配以濃甜燒汁，香口惹味。
湯烏冬質地爽滑彈牙，煙韌不易碎，比估計中的質素好數倍，醬油湯味道平和，未有察覺味精存在，配合點點日式麵食基本配料如粟米、日式魚蛋和昆布，簡簡單單但卻有種新鮮熱辣的美味。
凍奶茶: 香濃的茶味並非來自茶包，茶膽味甘醇厚，加入淡奶份量和甜度適中，大杯冰凍的涼透心，水準可媲美香港的茶餐廳。
蟹棒沙律: 鮮爽生菜、粟米和蟹棒兩條淋上酸香沙津醬，配搭普通但卻成為炎炎夏日的醒胃恩物。
奶白色豬骨湯底味道濃郁不鹹，油份不多，欣喜是拉麵沒有強烈鹼水味、有具相當彈性，三片叉燒肥瘦適中，口感軟腍富肉香。
在旁三隻飽滿餃子用了炸的方法，外皮脆卜卜，內裡熱烘烘的豬肉餡豐足，肉汁滿滿，香口惹味，見同行人士吃得十分滋味，算是不錯。
炸得金黃香口的馬介休球，賣相光滑大件，沒有半點油份已令人垂涎，一口咬下果然脆度驚人，內裡還冒著煙，軟綿綿的鮮薯蓉滑不帶渣，並非即食薯粉製作的貨色，其實所有食材已打至粉綿，帶著馬介休鮮香和洋葱和點點香草味，鹹度得宜，留下十分好的印象。
六隻體積不小兼肉厚的抄手，皮薄而滑溜，沒有煮得過熟而出現一挾即碎的惱人情況，豬肉餡料份量十足，鬆軟多汁。
唯感可惜是所謂的紅油並不正宗也非想像中的應有四川酸甜香辣風味，感覺只是醬油混入不香辣椒油，幸而還汁醬還加入葱花肉末調味，若當是普通的廣東雲吞是絕對可以接受的。
Foodcourt 總予人"無啖好食"之感，反而本身認為這裡雖只是美食廣場，但食物水準與環境質素不差，印象最深刻還是透過偌大玻璃可觀賞澳門沿海一帶景致，對著怡人天與海，胃口也出奇地好。
明白酒店內什麼也比街外貴，若價格可以平易近人些就更理想。
筆者並非什麼食家，只是將吃時的食物質素、環境和用餐心情一一道出，也作為旅遊飲食的小紀錄，食評從來都只作參考吧。
看完水舞間，便打算在Food court簡簡單單吃一餐便回港，反正午餐已經吃得很豐富。
以前不知賭場有Food court（方便手氣不佳的賭客？講笑...）其實也好，可照顧不同類型的客戶群，而且Food court多以多國菜（中西葡日等），同行顧客亦可甲選吃中菜乙吃西菜，好似我就吃西洋燒石班魚柳餐($98)，而Ｍ太太就吃葡國雞飯餐($68)。
新濠天地的Food court（食通天）比威尼斯人娛樂場的細和選擇少，不過Ｍ太太貪這裡人小小（即環境非常清靜），有view（可看到威尼斯人的３Ｄ雷射燈光表演和大水池景）。
看餐盤紙，知道Food court的經營集團在澳門有很多「地盤」哩！食物加$10便可成套餐（即有白飯，餐湯和甜品），而白開水是免費（自助任飲），因午餐的葡國菜很鹹，我喝了很多杯！講番正題，即食物質素：忌廉湯：真是有忌廉味，不只是粉水，不過我仍嫌它稀了少少西洋燒石班魚柳：我非常肯定它不是石班，好彩不腥，而且份量也充夠，不過我怕煮法太油膩（加上還有肉腸片），下面有很多很多的薯蓉，單吃也已經很飽！甜品是綠色（綠茶？不知道，因為無綠茶味）的大菜糕，淡淡地，正好中和主菜的油膩。
至於Ｍ太太的葡國雞飯，因為我沒有吃到，讀者自己睇相啦！
工幹第三天，我們一行三人，要去水舞間睇表演MARK 位， MARK SHOT由於導演開會，我同另一同事先到C O D FOOD COURT食個DINNER嘩！！！ MCDONLAD ＄41 一個SET，我們決定FOOD COURT食。
同事的DINNER ＄70（有湯有甜品送）評：炒蛋好滑，即炒。
好香滑， 正， 7.5 / 10 我的糯米飯 ＄58 （有湯有甜品送）評： 辣肉好香，糯米飯 好普通，太STICKY。
6／10
買水舞間package時, 旅行社行社正推廣HK$88葡式自助餐，原價188。
入到去, 先知係FOOD COURT...........大部份食客都係國內團體，個心知已經o賴嘢......！啲野食呢.............正如我個topic一樣, 所有食物都係用滾水霎熟一樣, 淡而無味......食材本身都係劣質，食物種類又少。
我都唔敢多吃, 求其食啖飯, 食飽個肚就算喇，費事肚疴唔知點算......其實唔單止我地覺得難食, 呢個限時一個鐘o既buffet，未夠鐘所有人都走哂喇，包括我地國內o既同胞，你話有幾好食呢？一間富貴賭場，竟然讓差劣的餐廳承辦food court，真係哀哉！哀哉！
我第一篇澳門食評.去到門口先知係大型Food Court...去到等自助餐入場前.大把人排隊.入到去.大把人擺住拿食物的枱.同團有位高尚後生女,一定激死.佢一定接受唔到..哈哈!!搶佢的食物.猶如殺佢全家...接受唔到係乜意思回正題:最貴食物只有青口同蝦.其餘的都係雪欌肉類.同埋少類燒味..圖中的橙汁好似加了幾十次水咁淡....最飽肚都係炒麵.同魚旦.腸仔..哈....全部小朋友食物...甜品時間.乜都無.只有少量涼粉....真係..唉!!15分鍾就離開嘈吵的Food Court.....
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食通天餐廳詳細資料：
- 食通天地址: 路氹城連貫公路新濠天地2樓 食通天, 2/ F, Cityof Dreams, Estradado Istmo, Cotai, Coloane- Taipa
- 食通天電話:
- 食通天價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 食通天 Facebook
更多食通天相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在黃金海新派泰國小廚內有任何傳播的風險，黃金海新派泰國小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳黃金海新派泰國小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，黃金海新派泰國小廚同時建議採取以下措施*黃金海新派泰國小廚 黃, 黃金海新派泰國小廚 藍, (黃金海新派泰國小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
食通天在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內食通天應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳食通天建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
食通天餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳