亞古鍋 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown27樓
最後更新:
亞古鍋推介
主打騸牯牛的火鍋店。騸牯牛即被閹割的公牛，肉質嫩滑，牛味香濃。數量有限，建議提早預訂。
銅鑼灣亞古鍋
| 餐廳分店 | 亞古鍋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28826869 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,酒,海鮮, |
| 人氣指數 | 657 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
亞古鍋訂位
亞古鍋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown27樓，餐廳寬敞座位數目共有125個。亞古鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐亞古鍋餐單包括有港式,火鍋,酒,海鮮等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28826869 查詢訂座。亞古鍋優惠
亞古鍋 評價 相片
銅鑼灣食肆林立，要找高質素的火鍋也多的是，但這間亞古鍋，除了食物質素高，也贏了餐廳環境。
在27樓的高層，可以望到維港夜景，也可以走出大露台吹吹風和朋友談談心，更可點杯雞尾酒飯後和朋友詳談。
這餐廳分了火鍋區和酒吧區，是放工後消遣的好地方。
再說說食物質素，選了非常上升的牛肩脊，肉質是結實但鮮嫩的那種，新鮮，有咬口，一吃便知是靚牛。
特別推介是花膠雞湯底，同樣花膠不是隨便敷衍你的那種，是有質感厚實的靚花膠，湯底濃郁充滿着骨膠原，而且價錢也是勝價比高的，這種質素每人才三百多元，值得推介！
今日又約咗一大班朋友你銅鑼灣打邊爐。
App呢間鋪頭之前喺雜誌介紹過，已經好想試，今日終於都有機會了。
地點都好方面，在銅鑼灣B出口行3分鐘左右就到midtown,搭lift上27樓就係了😊😊醬料既種類都好多，鐘意點溝都得😌我地叫左招牌亞古鍋湯底，湯底真心足料😱😱打邊爐之前都忍唔住飲左一碗，入面係花膠濃雞湯、仲有瑤柱碎同螺頭🤤🤤🤤，飲得出一d味精都無👍🏾👍🏾日本豆笛都係第一次見，要自己剪開的非常之新鮮肥牛我地叫左安格斯手切肥牛，食完一碟都唔夠，要再叫多2碟，因為真係好好味，脂肪比例好均勻，而且好香牛味👍🏾👍🏾肉質又新鮮四合丸係由墨魚、豬肉、蝦同金華火腿茸4樣野整成的。
燈丸有金華火腿既鹹香味，咬落去又有墨魚粒，而且爽口彈牙，高度推介👍🏾👍🏾
睇大家嘅食評，九成九都讚好!就來試一試！係得呢幢大廈嘅都唔會特別平。
這裏走中高檔路線，黑暗環境想營造高格調氣氛？的確幾舒服。
見大家都激讚亞古招牌湯底，由紅棗、南棗、雞、螺頭（好細粒）煲成，即管一試。
味道濃郁！店員一開始叫我哋每人一碗試吓味，咁樣飲湯底都係第一次！不過飲咗幾啖覺得有啲鹹.... 廣島蠔（$88）味道都OK。
安格斯肥牛.. $298賣相同味道都好。
呢個黑毛豬有驚喜！口感非常好！（$168）好大粒鮮蝦。
另外叫咗烏冬、蔬菜盤、皇帝菜、響鈴、等等，掛住食沒有拍照了！整體來說，環境食物都不俗，但係都真係幾貴！價錢唔係親民嗰種囉⋯⋯帶蛋糕來要比$150切餅費（入門口講一次、想上旦糕之前再講一次...）另外他們還未申請到酒牌，暫時有汽水：softdrink供應，$42罐汽水... @@但係容許客人自己帶酒來飲，你哋唔錯！基本上店員都很有禮貌，動作都好快... 不過有位姐姐感覺就唔太親切... 總結如果諗住俾錢食好嘢，我唔會揀呢度。
覺得唔值... 因為我是一個平民！ 另外呢度抽風系統做得唔錯，唔會食完一陣味。
這個mall 向來地方大亦高級，食飯確是不錯👍🏻火鍋🍲最適合熱熱鬧鬧的進餐，今次選擇與密友慶生食餐好的首先推薦 安格斯刺身牛（忘記名稱）配上洋蔥生食，真正的入口即溶其次是火鍋料 白鱔片 一條長長的，魚肉口感彈牙（我們encore 3次）😍👍🏻👍🏻👍🏻繼是桂花蚌、生蠔、象拔蚌為海鮮類的都非常鮮味。
💝湯底濃郁，差點把湯喝完至捨得加上湯起火鍋點了杏汁豬肚及花膠 ，個人比較喜歡前者，味道不會因加湯而變淡味，清香！花膠湯底感覺重味道些小，如果喜歡更濃厚味較合適。
蝴蝶結姐姐實在太喜愛打邊爐，所以特意約閨蜜到位於銅鑼灣的亞古鍋。
原來亞古是RAGOUT這法語的譯音，意思為鍋物，而法國人都喜歡將新鮮食材共冶一爐。
餐廳亦花了很多心思， 單是肉類方便經已有蒙古羊肉、日本北海道走地雞及南韓的濟州豬選擇。
我們選了來自日本北海道的走地雞 (感覺上較健康😂) 肉質好嫩滑而且沒有筋。
湯底方面選了這裡的招牌的亞古鍋，以螺頭、碎瑤柱及精選藥材例如蟲草花等，我們亦追加了花膠。
結果我們各自於未開始打邊爐前經已飲了三大碗，很養顏! 閨蜜無牛不歡，所以點了半份騸牯三寶，所謂騸牯就是已去勢的意思，因為激素相對減少而令脂肪平均分佈全身。
肉味甘香濃郁而肉質更是鮮嫩。
當中包括牛頸脊、挽手及邊抓。
邊抓就是位於肋骨位包圍牛腩的肌肉脂、肉味特別香而且有質感，入口很肥美。
牛頸脊則是牛隻活動最多的部位而脂肪較少肉質腍而口感嫩滑，牛肉鮮而不羶的。
而挽手則據說每頭牛只有 1.5 kg 最香或最靚的刁鑽部位一層脂肪一層肉 肉帶甘香最重油份及最濃。
是蝴蝶結姐姐最喜愛的! 四合丸田由墨魚、蝦豬肉及雞腿肉 細細粒一口一啖剛剛好。
打邊爐就當然不小得廣島蠔及炸響鈴啦!值得一提的是環境固然優雅，令到我們打邊爐同時都可以有 fine dining 的感覺之外。
絕對值得一讚的是這裏的服務非常好!待應們會主動於合適時間提供牙籤、加湯，甚至乎連手機外置充電都有得借。
食客只需要專注跟朋友開心聊天及吃，從不需擔憂湯鍋是否夠湯，爐是否夠熱等。
您對於銅鑼灣餐廳「亞古鍋」有何comment？
亞古鍋餐廳詳細資料：
- 亞古鍋地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown27樓 Ragout Hotpot, 27/ F, Soundwill Plaza2- Midtown,1-29 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 亞古鍋電話: 28826869
- 亞古鍋價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,酒,海鮮,
- 座位: 125
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 亞古鍋 Facebook
更多亞古鍋相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在lam..bakery內有任何傳播的風險，lam..bakery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳lam..bakery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，lam..bakery同時建議採取以下措施*lam..bakery 黃, lam..bakery 藍, (lam..bakery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亞古鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亞古鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亞古鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亞古鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳