黑鹽 Café 西環
地址: 西環西營盤福壽里14號地舖
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黑鹽 Café推介
Traditional Asian subcontinental flavours, served up with a dash of culinary innovation.
西環黑鹽 Café
| 餐廳分店 | 黑鹽 Café |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 37021237 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
黑鹽 Café訂位
黑鹽 Café位於西環區，詳細地址是西環西營盤福壽里14號地舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。黑鹽 Café幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐黑鹽 Café餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 37021237 查詢訂座。黑鹽 Café優惠
黑鹽 Café 評價 相片
西營盤多小店唔少人都知道，但係餐廳變換嘅速度都好快，無論黎幾多次，都仲係搵到新嘢嘗試！今次利是呢間Blacksalt，地理位置比較隱蔽，喺福壽里小巷裏面，人流不多，用餐環境好舒適！今次一行四人，最主要係想試佢嘅pancake，但係都有每人嗌一個main，而每份食物嘅份量都頗多。
Kata Murga Benedict一上菜，同想像中的Benedict都有啲出入，兩個poached eggs下面唔係㗎平時見到嘅牛油果或三文魚，係手撕雞肉加Tikka masala 醬汁，即係印度咖喱的一種。
醬汁非常香濃，有少少辣，二兩隻蛋上面的醬汁就係honey mustard，頗有中西合璧的感覺！Bomb the Bay Omelette原本想將呢個omelette會係類似西班牙蛋餅咁，但係一上菜，真唔係嚇親！蛋餅上面擺住嗰三舊，係肥豬肉，五花籃_^會係類似西班牙蛋餅咁，但係一上菜，真係嚇親！蛋餅上面擺住嗰三舊，係肥豬肉，五花腩！！Menu上面有寫omelette嘅材料，諗住啲肉會喺蛋餅入邊作餡料，絕對想像唔到係當topping咁係個蛋餅上面！雖則唔係健康之食的首選，但係五花腩表面有焦糖化，我切左啲脂肪，淨係食肉的部份，非常入味！至於個蛋餅， Menu上寫所選用嘅係時蔬，當日食嘅蛋餅入邊有大量韭菜，用料都好新鮮，好味！The Fry UpFusion款式嘅all day breakfast!圖左嘅係山葵炸條，好新穎，將山葵切幼，再沾炸粉炸到香脆，雖然話係煎炸嘢食，但係炸山葵都不算太油。
中間有塊厚切培根，由於真係大啲heavy，都係食左兩啖，味道偏喊！右下嘅係豬肉腸，煎之餘仲有落一籃子嘅香料，如果淨食腸的話，味到一樣偏濃偏鹹。
成碟菜比較合口味的就係塊naan，有少少鹹味，亦有啤酒嘅香氣，送豬肉腸食就岩岩好啦！到今日最想食嘅pancake， Menu上可惜沒有其他部落上看到的香蕉pancake，但係有呢個sticky toffee buckcakes，由於Pancake係用蕎麥粉整，口感比較鬆散，軟身同平時街上食到嘅pancake嘅質感非常唔同，每塊pancake中間亦都夾咗切碎嘅梨粒，同濃稠嘅toffee醬汁形成強烈對比，甜耶耶得來亦都多一份清新感！總括來說，如果追求健康飲食，少鹽少油少醬料嘅食物的話，呢間餐廳未必啱你，不過如果喜歡fusion菜，或者喜歡味道濃郁嘅食物的話，可以不妨試試！
BlackSalt does a great weekend brunch. The store itself is pretty small and compact, with a few tables placed outdoors which is pretty nice when the weather is cool and the sun is out. BlackSalt is located just a 3 minute walk from the Sai Ying Pun MTR station.Dish 1 is the Kata Murga Benedict ($130). What made this dish stand out was the absolutely delicious pulled poultry tikka masala which was tender and flavourful!Dish 2 is the Grilled chutney and cheese croquet madame. While this was also tasty, it lacked the final touch to elevate the dish and set it apart from others that also serve croquet Madame.All in all it was a great lunch experience and hope to be back to try their dinner in the future!
The food wasn't bad at all but it just takes a lot of time before it arrives. I waited 45 min atleast and I don't think that the food is that good to wait for. Don't go there if you are hungry. Maybe go there if you think you are going to get hungry. Tables were not clean also, the sides of the tables contained some oil spill and it got on my white tshirt.
鋪頭細細，cozy(即迫同唔太過舒服) ,但 surprisingly, 味道好好。
亞洲風味菜，但又比傳統稍作改良迎合現代人口味。
staff service 亦 good.
went for dinner with friends having voracious appetite. cozy on the side of squeezed but that is lending to the overall atmosphere. great Indian fusion with some decadent ingredient some were sort of average fusion. Love the Iberico ham samosa! Loved the Char Siu. the waitress was a tiny bit pushy while we were selecting menu but. oh well, we can always try that variation next time. good balance of spicy and not so spicy (spicy lover here) and meat and veg. would come back again the menu itself is not that big so unless you are obsessed with it, give it a while before the return.
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黑鹽 Café餐廳詳細資料：
- 黑鹽 Café地址: 西環西營盤福壽里14號地舖 BlackSalt Café, G/ F,14 Fuk Sau Lane, Sai Ying Pun, Western District
- 黑鹽 Café電話: 37021237
- 黑鹽 Café價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 黑鹽 Café Facebook
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為減低冠狀病毒病在麗宮1號內有任何傳播的風險，麗宮1號在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麗宮1號除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麗宮1號同時建議採取以下措施*麗宮1號 黃, 麗宮1號 藍, (麗宮1號 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
黑鹽 Café在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內黑鹽 Café應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳黑鹽 Café建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
黑鹽 Café餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳