佐楽銅鑼灣

最後更新: 2025-03-28

佐楽推介

等左兩個月...佐楽SARA終於重開了今次餐廳重開GRAND MENU改了少許似乎多了一些新料理吉蒂一於點些以前未吃過的及自己每次都必吃的首先是必點的刺身5點盛今次包括了新鮮鯖魚, 深海池魚, 金目鯛, 吞拿魚及海膽這盤刺身不但擺盤精美, 而且刺身每片切口利落, 入口鮮甜要知道切刺身時如果刀鋒不夠利落必然沒有這效果深信師傅一定是每天磨刀, 經驗及技巧都十分了得的吉蒂表示『欣賞』接著又是必點必吃的自家製漬物因為SARA的自家製漬物真是相當出色告訴大家, 即使去高級OMAKASE壽司店都未必品嚐到如此高水準的自家製漬物大多港式店舖都是用叫貨漬物哪來像SARA一樣如此花時間花心思去自家製漬物呢?大家有機會來SARA, 必點這菜色~~~ 而且價錢還只是$38, 哪裡找呢媽媽??下一道吉蒂大愛且每次必吃的就是秘製燒芝麻豆腐還記得第一次吃到它, 當時真的WOW的一聲它的味道及口感真在是太令人驚訝了聽說是餐廳總廚TOMITA SAN自製的芝麻豆腐於網上即叫即燒後配上秘製的醬油汁老實說吉蒂在香港甚至日本都未吃過如此令人回味, 想一吃再吃的菜式大家千萬不要以為豆腐太普通要知道廚藝一定要夠了得才可以把簡單的食材做得出色TOMITA SAN實在是太棒了!!接下來點了一道新菜色~ 牛油蒸煮無砂蛤蜊另外有酒蒸煮無砂蛤蜊的選擇, 不過太多其他餐廳都會以酒來蒸煮蛤蜊所以吉蒂選擇了比較稀有的牛油蒸煮蛤蜊牛油的香味濃烈, 熱呼呼的吃超正!不過如果可以加點香草味或許會更出色另一道點的新菜色是鹿兒島筍の土佐煮雖然菜色外表不算特別不過勝在筍夠爽口且味道不會太濃烈, 用來佐酒PERFECT!!最後當然要點一道SARA出名的炭燒物來吃囉已經吃過好多次但都不會厭倦的炭燒三瀨雞頸肉吉蒂最喜歡它配上酸酸的PONZU醋及切得很幼的蔥絲及非常細小的蒜粒把所有配菜與燒得外香內嫩的雞頸肉一併夾起入口毫不油膩, 令人有幸福的感覺總括而言吉蒂覺得SARA重開比以前感覺更好服務比以前有禮食物擺盤比以前美觀客人數目亦比以前多了很多而且現時消費滿一千元還有五百元COUPON回贈真心的覺得太抵了!!下次來可以便宜五百大元了~~~ 勁正!!!

銅鑼灣佐楽

餐廳分店	佐楽
地區	銅鑼灣
電話訂位	36203491
餐單 Menu	日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋,
人氣指數	395
價錢幾錢	$201-400

佐楽訂位

佐楽位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣霎東街15-21號12樓，餐廳寬敞座位數目共有38個。佐楽幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐佐楽餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 36203491 查詢訂座。

佐楽優惠

佐楽評價相片

🐮燒極上佐賀牛配有機蔬菜 $248 // 🐮吉列特上佐賀牛肩肉 $248.一間適合三五知己小聚嘅居酒屋，坐得舒服之餘食物選擇有好多，而且有唔少食材都係由日本直送🎌今次就試左兩款佐賀牛～1️⃣先慢煮過再燒所以外焦內軟，保持軟嫩juicy，雖然牛味唔夠濃不過呢個價錢ok的👌🏻另外d菜都幾新鮮🥗2️⃣吉列牛炸得酥脆唔油膩👌🏻牛肩肉充滿油花，濃濃嘅脂香，略嫌肥左少少，同埋切得太薄食落唔夠過癮👀.🐟五款刺身盛合 $198 // 🐔炭燒三瀨雞腿肉 $98.食日本野總係心思思想食刺食，今次都叫左個細併盤過下口癮～兩個人share每人食三片😜厚切得黎幾新鮮👌🏻至於個雞肉燒得焦香又保持到juicy，味道都可以👌🏻整體黎講成餐飯冇wow不過以呢個定價係銅鑼灣坐得舒舒服服同朋友一路食一路傾都合理🙌🏻

係11月8號試左佢個期間限定「佐賀食材特別特別套餐」$980/head , 重點講下我最鍾意佢嘅菜式啦「SAGAN VEGE 蕪菁配冷製柚子味噌🥗」有機食材蕪菁擁有濃郁香氣&甜味，配搭適當的蒸法，伴以柚子汁同柚子味噌，味道令人耳目一新✨ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀「佐賀有明紫菜海膽茶碗蒸🍲」目前食過最好味的茶碗蒸😋 佢地選用“佐賀紫菜”，經過乾燥和烘烤而成的香味干紫菜，加上日本海膽，更添層次感。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀⠀「燒極上佐賀牛配 SAGAN VEGE 有機無農藥蔬菜🥬」挑選脂肪分布最適中的部份，牛內腿，用烤牛肉片卷住新鮮蔬菜來吃。

加上柚子胡椒調味，輕微的斗辣味更突出蔬菜的鮮味。

香港的日式餐廳多以菜式為賣點，反而主打當地食材的”深度遊”卻少之又少。

佐楽名付其實是日本佐賀縣的代表，餐廳內有好多不同的佐賀手製工藝品，令佐賀的親切感更強烈。

佐賀最有名的當然是佐賀牛，其實除此之外，當地還有好多優質食材。

而最近佐楽推出期間限定套餐，可以一次過品嘗多款不同的佐賀食材。

冷凍柚子味噌配 SAGAN VEGE 小蘿蔔小蘿蔔清新爽口，以冷凍柚子味噌的香濃味道刺激味蕾。

玄海刺身(Q鯖魚，穂州鯛魚，吞拿魚) 濃香鯖魚的鮮味不過火，口感清爽。

佐賀縣鯛魚味道鮮甜。

吞拿魚來自唐津市，富油脂，入口即溶。

佐賀有明紫菜海膽茶碗蒸如果你喜歡吃茶碗蒸，這個一定不能錯過。

滿滿的香味干紫菜不死鹹，能令茶碗蒸味道更突出，澎湃的海膽令茶碗蒸更加吸引。

燒極上佐賀牛配 SAGAN VEGE 有機無農藥蔬菜極上佐賀牛是頂級出品，出色的雪花紋，均勻的脂肪分佈，入口是鮮味的肉汁，口感香嫩，可以嚐試以佐賀牛夾住伴碟的有機無農藥蔬菜，以清新帶出佐賀牛的鮮味。

炸蠔天婦羅配蘑菇獻汁炸蠔天婦羅雖然浸在蘑菇獻汁，仍保持香脆口感，蘑菇獻汁上有香味干紫菜，更突出蠔的香味。

日式三瀨雞火鍋火鍋湯以三瀨雞作為湯底。

三瀨雞是佐賀名物，以法國雞和日本地雞混種培養，特色是脂肪少而富彈性，肉質香嫩。

而三瀨雞湯底滿有鮮味，與一般火鍋湯實在不同等級，自己亦將整個雞湯飲晒。

師傅將免治雞肉加到火鍋，免治雞肉除了吸收湯中的鮮甜味，本身亦非常彈牙。

火鍋湯更可以配以佐賀米變成湯飯，將三瀨雞的鮮味延續。

最後以一杯麥茶配上甜品為佐賀深度遊畫上完美句號。

位於九州西北部的佐賀縣，總面積為2400平方公里，人口只有85萬，平均溫度約攝氏1.3 ℃ 至 24.8 ℃，土地肥沃，隣近有明海；農產業及海產量尤其豐富，生產的食品優質自不必多説。

位於銅鑼灣時代廣場附近的佐楽，大部分食材也直接由佐賀進口，想一嘗當地的美食，這裡可是首選。

由即日至11月底推出的「佐賀食材特別套餐」($980/位)；內含8款美食：前菜、刺身、茶碗蒸、主菜、炸物、火鍋、湯飯及甜品。

喜清酒的朋友對這裡定必滿意，我們從多款美酒中挑出數支；當中這支窓乃梅酒造的「純米大吟釀.閑叟」，用的是佐賀縣產的100%山田錦，米味香濃，酸度平衡，餘韻甘甜，頗合我意。

先上場的是SAGAN VEGE蕪菁配冷製柚子味噌～來自SAGAN VEGE農園產的無農藥有機種植蕪菁，口感清脆、濃郁味甜，配川原食品的100%柚子汁和柚子一起冷製成的柚子味噌，清新怡人，成功打開了味蕾及胃納。

玄海刺身(Q鯖魚,穗州鯛魚,吞拿魚) ～Q鯖魚～生活於寒冷水域；脂肪含量較高，肉質軟嫩沒腥味，配薑蓉同吃，更能將鮮味特顯！大吞拿~嫩粉紅的誘人色澤，脂肪分佈均匀，油脂甘香，入口即溶！佐賀有明紫菜海膽茶碗蒸～在有明海培育的“佐賀紫菜”，因擁有潮夕漲退差距 (最大可達6公尺)的優勢；再配合其獨特的「支柱式」養殖法，潮漲時浸於海水中吸收養分；潮退時露出海面，令其充分沐浴在陽光下；增加養分和風味。

配豐腴甘甜的日本海膽和滑溜的蒸蛋，是吃過最出色的茶碗蒸之一！燒極上佐賀牛配SAGAN VEGE有機無農藥蔬菜～得到專業飼養員的悉心照顧及處身優質的環境、氣候中，成就了高品質的「佐賀牛」，肉質柔軟、肉味濃，油花分佈均勻，入口即溶，可說是佐賀最為人熟知的名物。

炸蠔天婦羅配蘑菇獻汁～藏在紫菜下的炸蠔連同蘑菇汁同吃，外層微脆，蠔肉鮮甜肥厚，惟做得過油，得多呷兩囗酒解膩。

日式三瀨雞火鍋～這混血兒是法國雞和日本地雞的混種，以脂肪少及富彈性著稱，先嚐一小碗雞湯，清甜鮮美，雞肉嫩滑有嚼勁，與皇帝菜、水菜等翻滾同吃非常搭配。

末了把雞湯倒入佐賀縣產的「SAGABIYORI 」白米飯內，隨喜好添加配料(白芝麻、蔥、柚子味噌、薑絲或醬汁豉油)，滋味更好！嬉野茶配黑豆製甜品配白朱古力醬～茶味香而不澀，混入脆脆的黑豆；陪添口感，單獨吃過於清淡；搭配了白朱古力醬卻是甜度剛好。

最後來杯產自佐賀的IKEMAKO麥茶，帶原始的麥香；解膩好喝！佐楽地址: 銅鑼灣霎東街1521號12樓電話: 36203491

佐楽餐單提供日本菜,壽司/刺身,串燒,居酒屋等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數38人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB，Booking訂位可以電話致電36203491查詢。

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佐楽餐廳詳細資料：

佐楽地址:
銅鑼灣霎東街15-21號12樓

SARA, 12/ F,15-21 Sharp Street East, Causeway Bay
佐楽電話: 36203491
佐楽價錢: $201-400
分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋,
座位: 38
付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
FB專頁: 佐楽 Facebook

常見問題 FAQ:

佐楽在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內佐楽應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳佐楽建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

佐楽餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳佐楽的好與壞？

你可以這餐廳發表佐楽意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼佐楽不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問佐楽訂位方法。

我可以刪除佐楽在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳佐楽違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認佐楽餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳佐楽是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對佐楽的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到佐楽黃藍立場，佐楽黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到佐楽藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟佐楽 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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