王家沙．花樣年華 (K11 Musea) 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11MUSEAMUSEEdition1樓136號舖
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王家沙．花樣年華 (K11 Musea)推介
新正頭一家人出去食飯都係揀中餐為主，應節又傳統啲🧧。老公同阿囡鐘意食上海菜，我就鐘意濃味既京川菜，【王家沙.花樣年華】就滿足晒一家人既願望啦💕坐喺粉紅櫻花樹下進食🌸，格外喜慶。想包羅萬有食得豐富啲今次我哋揀左《#極尚盛宴四人餐》先每人一盅 #竹絲鷄響螺燉湯，純鮮清甜沒半點油脂，天氣凍飲碗熱湯份外暖胃。頭盤有 #滬式涼菜拼盤，分別有皮蛋豆腐、醉嘉美雞、鎮江肴肉、蒜拍青瓜、四喜烤麩。我最欣賞晶瑩的肴肉，皮肉分明，冰爽不膩；醉雞也是至愛，雞嫩肉鮮，酒味香而不澀。#蟹粉小籠包 一客5件，每顆都圓潤工整，夾起可感受湯汁的重量，外皮厚薄適中，稍放涼原隻食最原汁原味，蟹粉加鮮肉香濃鮮味，一人一隻真係唔多夠喉！新春唔少得 #紅燒帶骨元蹄🍖，絕對係心機功夫菜，我自己也試過煮到懷疑人生，出街食化算好多。元蹄好大隻，上色夠均勻夠靚仔，炆得好稔入口鬆化，膠原的啫喱口感讓人愉悅，充滿節日的感覺。嗜辣的我最期待是 #老壇酸菜魚🥘，大大盤上桌已震撼眼球，桃紅嫩綠色彩繽紛，飄來酸辣香氣更令人胃口大開🤤。魚片雪白嫩滑無骨，沾上湯汁入口先是刺激的酸辣，然後是魚肉的鮮味，濃淡交集，讓人滿足。其他小菜還包括 鴛鴦河蝦仁、毛蟹炒年糕、金瑤燴菜苗，有肉有海鮮有菜，相當豐富又好意頭。最後仲有甜品雙拼高力豆沙和薑茶湯丸，薑湯夠辣，食完成個人暖晒🥰小朋友唔怕凍，堅持要飲熊仔頭珍珠奶茶🧋，大大杯又可愛都只係$38，熊仔冰仲有麥芽味🐻一家人齊齊整整食餐飯，好幸福💗。希望新一年順順利利，大家都身體健康，繼續食得是福🥰
尖沙咀王家沙．花樣年華 (K11 Musea)
| 餐廳分店 | 王家沙．花樣年華 (K11 Musea) |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23442366 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 540 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
王家沙．花樣年華 (K11 Musea)訂位
王家沙．花樣年華 (K11 Musea)位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號K11MUSEAMUSEEdition1樓136號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。王家沙．花樣年華 (K11 Musea)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐王家沙．花樣年華 (K11 Musea)餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23442366 查詢訂座。王家沙．花樣年華 (K11 Musea)優惠
王家沙．花樣年華 (K11 Musea) 評價 相片
新正頭一家人出去食飯都係揀中餐為主，應節又傳統啲🧧。
老公同阿囡鐘意食上海菜，我就鐘意濃味既京川菜，【王家沙.花樣年華】就滿足晒一家人既願望啦💕坐喺粉紅櫻花樹下進食🌸，格外喜慶。
想包羅萬有食得豐富啲今次我哋揀左《#極尚盛宴四人餐》先每人一盅 #竹絲鷄響螺燉湯，純鮮清甜沒半點油脂，天氣凍飲碗熱湯份外暖胃。
頭盤有 #滬式涼菜拼盤，分別有皮蛋豆腐、醉嘉美雞、鎮江肴肉、蒜拍青瓜、四喜烤麩。
我最欣賞晶瑩的肴肉，皮肉分明，冰爽不膩；醉雞也是至愛，雞嫩肉鮮，酒味香而不澀。
#蟹粉小籠包 一客5件，每顆都圓潤工整，夾起可感受湯汁的重量，外皮厚薄適中，稍放涼原隻食最原汁原味，蟹粉加鮮肉香濃鮮味，一人一隻真係唔多夠喉！新春唔少得 #紅燒帶骨元蹄🍖，絕對係心機功夫菜，我自己也試過煮到懷疑人生，出街食化算好多。
元蹄好大隻，上色夠均勻夠靚仔，炆得好稔入口鬆化，膠原的啫喱口感讓人愉悅，充滿節日的感覺。
嗜辣的我最期待是 #老壇酸菜魚🥘，大大盤上桌已震撼眼球，桃紅嫩綠色彩繽紛，飄來酸辣香氣更令人胃口大開🤤。
魚片雪白嫩滑無骨，沾上湯汁入口先是刺激的酸辣，然後是魚肉的鮮味，濃淡交集，讓人滿足。
其他小菜還包括 鴛鴦河蝦仁、毛蟹炒年糕、金瑤燴菜苗，有肉有海鮮有菜，相當豐富又好意頭。
最後仲有甜品雙拼高力豆沙和薑茶湯丸，薑湯夠辣，食完成個人暖晒🥰小朋友唔怕凍，堅持要飲熊仔頭珍珠奶茶🧋，大大杯又可愛都只係$38，熊仔冰仲有麥芽味🐻一家人齊齊整整食餐飯，好幸福💗。
希望新一年順順利利，大家都身體健康，繼續食得是福🥰
早排慶祝朋友生日去咗K11 Musea呢間王家沙，好耐之前食過一次都有印象記得係幾好食，而且啲店員都幾有禮貌幾Nice！😉今次嚟到都係要食返招牌嘅酸菜魚(可以嗌小辣)，小籠包等等特色嘅中菜。
不過我想講最有驚喜嘅應該係炸饅頭🍞。
我哋全部人都爭住食，啱啱新鮮整出嚟個面真係好香脆，入面又好鬆軟，呢個係推介大家嚟到要嗌嘅👍🏻👍🏻。
另外要提醒，嗌甜品要問定係凍定熱！有啲甜品係熱食但menu原來冇寫🫠🫠(建議餐廳要加返落去) ，啲茶飲都好好飲勁消暑，貴貴地都要追加吓☺️。
So far今次嚟食都覺得好enjoy，我哋一行八人咁嘈都好包容🤣有機會再過嚟食！
雖然book咗位但都要我係出面等10分鐘先入得。
本來覺得服務麻麻地，後尾佢有位帶眼鏡既男員工 勤力又有禮貌，非常好，值得讚賞。
食物keep到水準，平時食開炸，今次試蒸饅頭都好好味。
今日一行4人來慶祝媽媽生日，一般來說都預餐廳會收切餅費，開心慶祝本來是無所謂的。
叫了小食拼盤，韮黃炒鱔糊，炒飯，餈飯2個，當然唔少得小籠包。
我們5點半已經來到，因時間早，客人人數少時服務還ok的。
但後來餐廳九成滿，樓面只有4位侍應，當中3位都是快手之人，但仍不夠人手做到attentive。
後來叫上自備的蛋糕，侍應貼心告知，切餅費是250元，當堂嚇一跳以為聽錯，再三確定後，決定不堂食了。
250元，足夠叫5籠小籠包吧，這價錢與這餐廳的檔次不乎。
不過欣賞該侍應的告知。
總括來說，食物質素好，但服務參差不齊，切餅費亦離地，應該無下次。
上星期日同一大班朋友喺尖沙咀K11嘅「王家沙·花樣年華」食飯，呢間餐廳主打上海菜，有好多經典嘅菜式，真係令人懷念。
我哋係呢度點咗好多菜，一一同大家分享吓啦。
首先，三絲粉皮。
佢嘅粉皮好滑好爽口，配埋酸辣醬，真係開胃得嚟！鎮江肴骨又好有嚼勁，肉質鮮嫩，醬汁入味。
麻辣口水雞係辣中帶麻，口感鮮辣，雞肉又滑又嫩，好開胃。
😋蒜泥白肉係我哋其中一個最愛嘅菜式。
肉質軟嫩，蒜味香濃，夾埋蔥絲，真係一絕！蘇式鮮肉小籠包就好多汁，皮薄肉嫩，真係一口咬落去，湯汁四溢，好好味！奶黃小麻球係外皮酥脆，內裡嘅奶黃餡又香又滑。
😋招牌海鮮蟹肉炒飯真係超級好食！飯粒鬆散，蟹肉鮮美，每一口都有鮮甜嘅海鮮味道。
嫩雞燴麵係一碗熱騰騰嘅湯麵，雞肉滑嫩，湯底鮮美，加埋蔬菜同麵條，好開胃。
熱辣鍋老壇酸菜鱸魚片係酸菜魚嘅上海版本，鱸魚肉鮮嫩，湯汁酸酸辣辣，非常開胃。
四喜烤麩係一道素菜，麩質鬆軟，配埋各種蔬菜同醬汁，味道豐富。
熊貓流沙包係甜品中嘅經典，外形得意，流心奶黃餡真係甜而不膩。
❤️最後一道菜就係上海擔擔麵。
麵條彈牙，擔擔醬辣中帶麻，配埋花生碎同蔥花，真係好過癮！😋😋
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王家沙．花樣年華 (K11 Musea)餐廳詳細資料：
- 王家沙．花樣年華 (K11 Musea)地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11MUSEAMUSEEdition1樓136號舖 Bloom by Wang Jia Sha (K11 Musea), Shop136,1/ F, M U S E Edition, K11 Musea,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 王家沙．花樣年華 (K11 Musea)電話: 23442366
- 王家沙．花樣年華 (K11 Musea)價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 王家沙．花樣年華 (K11 Musea) Facebook
更多王家沙．花樣年華 (K11 Musea)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大昌餐廳小廚內有任何傳播的風險，大昌餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大昌餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大昌餐廳小廚同時建議採取以下措施*大昌餐廳小廚 黃, 大昌餐廳小廚 藍, (大昌餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
王家沙．花樣年華 (K11 Musea)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內王家沙．花樣年華 (K11 Musea)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳王家沙．花樣年華 (K11 Musea)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
王家沙．花樣年華 (K11 Musea)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳