聯邦皇宮 青衣
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聯邦皇宮推介
最近能夠一家齊齊整整坐低食飯直係唔易，難得中秋正日一家大細都得閒，所以兩星期前已經訂好枱。未夠八點我同老媽已經到達並成功入座。等到咁上下，我哋等柯打叫菜 ，人一齊就起筷。大時大節，食嘅都係大路嘢，所以上菜都好快。今日隻乳豬有啲肥，但總算鬆脆。咕嚕肉用上鮮菠蘿，口感特別fresh。莧菜因為用湯上，所以唔覺肥膩，而我反而覺得可以俾多少少油。大斑兩味就只係不過不失。全晚最愛係碟蜜糖豆炒蝦球，鲜、甜、爽、彈。另一叫我欣賞嘅係胡椒肉碎勝瓜浸豆腐，味道配合得唔錯 。十個人食飽飽，價錢都算合理。👍👍👍
青衣聯邦皇宮
| 餐廳分店 | 聯邦皇宮 |
|---|---|
| 地區 | 青衣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 405 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
聯邦皇宮訂位
聯邦皇宮位於青衣區，詳細地址是青衣青敬路33號青衣城3樓310A號舖，餐廳寬敞座位數目共有500個。聯邦皇宮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐聯邦皇宮餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款。聯邦皇宮優惠
聯邦皇宮 評價 相片
最近能夠一家齊齊整整坐低食飯直係唔易，難得中秋正日一家大細都得閒，所以兩星期前已經訂好枱。
未夠八點我同老媽已經到達並成功入座。
等到咁上下，我哋等柯打叫菜 ，人一齊就起筷。
大時大節，食嘅都係大路嘢，所以上菜都好快。
今日隻乳豬有啲肥，但總算鬆脆。
咕嚕肉用上鮮菠蘿，口感特別fresh。
莧菜因為用湯上，所以唔覺肥膩，而我反而覺得可以俾多少少油。
大斑兩味就只係不過不失。
全晚最愛係碟蜜糖豆炒蝦球，鲜、甜、爽、彈。
另一叫我欣賞嘅係胡椒肉碎勝瓜浸豆腐，味道配合得唔錯 。
十個人食飽飽，價錢都算合理。
👍👍👍
點了十二人龍蝦晚飯全包宴，套餐連甜點共十樣菜式，另包啤酒汽水，價錢約$3,500！龍蝦伊麵幾好味，但龍蝦細隻，無乜肉；乳豬拼盤、炸蝦球及竹笙浸菜苗正常，無特別；雞蓉燴燕窩味道較淡，但我不喜歡味道太濃，所以岩我；清蒸海班蒸得太老，魚肉唔嫩滑；乳鴿唔係即炸，所以皮腍；螺片黑豚肉的螺片有很重鹼水味，向經理反映後更換成花枝片，味道可以；大家都已經好飽，荷葉飯直接打包回家，但打包前都試了一口，味道偏鹹；甜品係芒果糕，大家覺得還可以！總括而言，味道還可以，不過不失，但不算抵食！
青衣城酒樓不多，第二次到聯邦飲茶。
點心質素比半年前差了極多。
蕾沙湯丸的粉團太多，一口咬下去是質感很差的粉，麻蓉沒味道。
水晶桂花糕味道很奇怪，不單沒有桂花味更有少少酸的味道。
鳳爪很難會不好吃，但這裡的鳳爪沒有味道。
蝦餃也是沒味道不油潤。
我對吃的要求不算高，但跟友人一致認為這裡的點心很有問題，收費也貴。
好吃的有羅漢齋腸粉及 馬拉糕。
普洱是低質茶葉。
飲茶幾十年第一次因為東西難吃而有吃淨食物。
服務也不見得好，不會再來。
今天早上陪弟弟和媽媽來到青衣城洗牙後，我們便來到這間酒樓喝早茶了由於時間尚早的關係，有些點心暫時未能供應，所以我們盡量都選了一些早茶專賣的點心No.1 【香麻綠茶餅】 $19這個是我最喜歡的菜式之一，可惜它的味道卻比起稻香更不堪，真的讓人失望頂透！雖然綠茶餅是即叫即烤的，可惜外皮卻一點也不卜卜脆，完全缺乏酥脆香口的質感至於餡料方面，雖然綠茶蓉都算軟綿香糯，可惜它不單止缺乏了清香的綠茶氣息，而且更和清湯寡水一樣都是淡而無味，味同嚼蠟，讓人食之無味，棄之可惜No.2 【農家五糧糕】 $19雖然無論是它的名字和樣貌都讓人不太感興趣，但它卻是全場最美味的點心了五糧糕雖然沒有晶瑩剔透的外表，但是它的質感十分軟綿香糯，而且爽口彈牙，完全不會黏牙，其味無窮，珍饈美味另外五糧糕總共分為三層，最中間的便是紅豆糕了紅豆糕十分清甜可口，甜香四溢，而且甜而不膩，讓人食髓知味，鳳髓龍肝！No.3 【甜心紫薯卷】 $19雖然紫薯卷擁有漂亮的外表，看起來十分秀色可餐，誘人美味，可惜卻中看不中吃，它的味道只是一般而已由於是即叫即蒸的關係，所以紫薯卷的包皮十分軟綿綿，軟綿香糯，本來味道不錯的。
可惜紫薯蓉太甜膩了，我們滿口都充斥著一股濃烈的化學甜味，簡直味如雞肋，讓人難以下嚥，囓蘗吞針No.4 【這不是春卷】 （大點）春卷只是微微暖和而已，明顯不是即叫即炸的，所以缺乏了香脆可口，脆卜卜的質感，口感十分一般而且內裡的鮮蝦雖然都算爽口彈牙，但是卻欠缺了鮮蝦中應有的鮮甜氣息，所以它可能只是雪藏蝦而已No.5 【金銀蒜蒸鮮魷】 （大點）由於這款點心比較少見，很多餐廳都沒有售賣這款點心，所以我們便點了一份來試一試它的味道到底如何了雖然鮮魷是雪藏的貨色而且份量亦不算多，但是卻完美滲透了蒜蓉的精華，味道咸咸的，香香的，滋味非常，我們都吃得津津有味，箸如雨下至於其餘兩款點心都是正正常常，普普通通的味道，並沒有什麼特別，在這裡我便不再詳細介紹了價錢方面，雖然是早茶時段，但三個人都需要$210，每人索價$70，對於早茶來說真的十分昂貴喔！總結來說，雖然這間酒樓的環境幾優雅舒適，可惜價錢卻相當昂貴，而且點心的質素亦不算太出色，並不太值得一試
Taste:3/5Environment:3/5Service:3/5嚟到聯邦皇宮 當然要黎食精緻點心啦 今次就嗌咗流沙包、馬拉糕、香煎蘿蔔糕、芋頭糕同招牌炒飯 二個人得二個胃 暫時剩係食得咁多 哈哈 下次再戰啦 當中最值得推介係哈哈笑流沙包 睇個圖案都幾q 原來唔只得賣相 食落都唔錯wor ！！流心做得幾好 一咬啲奶黃都流哂岀嚟 真係好有口福吖 又睇得又食得 呢點超讚 另外炒飯真係夠哂火侯 食得岀有煱氣 炒飯夠足料 有蝦、蛋、雜菜、豆等 呢餐都算大滿足
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聯邦皇宮餐廳詳細資料：
- 聯邦皇宮地址: 青衣青敬路33號青衣城3樓310A號舖 Federal Palace Restaurant, Shop310 A,3/ F, Maritime Square,33 Tsing King Road, Tsing Yi
- 聯邦皇宮電話:
- 聯邦皇宮價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 500
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 聯邦皇宮 Facebook
更多聯邦皇宮相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在口福小廚內有任何傳播的風險，口福小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳口福小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，口福小廚同時建議採取以下措施*口福小廚 黃, 口福小廚 藍, (口福小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聯邦皇宮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聯邦皇宮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聯邦皇宮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聯邦皇宮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳