泮利居 馬鞍山
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泮利居推介
這個位置今次轉為潮州菜，睇門面有睇頭，但內里則很平實。檯與檯有點擠迫，而且大廳都是主打細檯，即是4人為主。像我們7條，檯面轉盤係5夠放食物，所以我地都要快食來騰出空位上菜。呢樣真的要改善一下；否則點做大檯客既生意。至於員工質素，有禮貌，但不夠貼心，可能是新手吧。。。初時6點鬆d，未係多客，水壺無水，侍應吹水，我要揮手，才有加水。後來7點客人多了，侍應就賣少見少，成個大廳先見到23名，所以服務質素跟店舖消費水平不相符。至於食物方面，份量一般，我地7條叫咗8餸1飯：1. 潮式梅膏骨($108)：好似有8條，夠稔，有梅味，好好味2. 沙嗲安格斯牛肉炒芥蘭苗($128)：之前睇openrice 食評讚沙嗲好味，叫來一試，真係香味濃郁。牛肉軟稔，芥蘭配上沙嗲醬，令人胃口大開3. 豉汁帶子蒸豆腐($138)：失色。。。豆豉醬5夠香，融合5到豆腐和帶子。豆腐5夠滑，有點老4. 咕嚕肉($98)：好香脆，醬汁好5. 炸芋容鴨件($128)：這碟菜只嫌芋頭不夠香6. 炸蚝仔餅($108)：蚝仔大隻，啖啖都有蚝仔食7. 芋粒炒飯($108)：普通，可以不揀。感覺似揚州炒飯加燒肉粒，芋粒則5多覺，所以都無乜芋香味8. 鹵水雙併($188)：鵝片無想像咁韌，墨魚、豆腐鹵味淡9. 反沙芋($108)：砂糖貼芋頭，炸得脆茶錢：$15@小食：$12今次試食都算滿意，希望下次再食5會失望
馬鞍山泮利居
| 餐廳分店 | 泮利居 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 26395066 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
泮利居訂位
泮利居位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈地下3A號舖，餐廳寬敞座位數目共有160個。泮利居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐泮利居餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東)等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26395066 查詢訂座。泮利居優惠
泮利居 評價 相片
這個位置今次轉為潮州菜，睇門面有睇頭，但內里則很平實。
檯與檯有點擠迫，而且大廳都是主打細檯，即是4人為主。
像我們7條，檯面轉盤係5夠放食物，所以我地都要快食來騰出空位上菜。
呢樣真的要改善一下；否則點做大檯客既生意。
至於員工質素，有禮貌，但不夠貼心，可能是新手吧。
。
初時6點鬆d，未係多客，水壺無水，侍應吹水，我要揮手，才有加水。
後來7點客人多了，侍應就賣少見少，成個大廳先見到23名，所以服務質素跟店舖消費水平不相符。
至於食物方面，份量一般，我地7條叫咗8餸1飯：1. 潮式梅膏骨($108)：好似有8條，夠稔，有梅味，好好味2. 沙嗲安格斯牛肉炒芥蘭苗($128)：之前睇openrice 食評讚沙嗲好味，叫來一試，真係香味濃郁。
牛肉軟稔，芥蘭配上沙嗲醬，令人胃口大開3. 豉汁帶子蒸豆腐($138)：失色。
。
豆豉醬5夠香，融合5到豆腐和帶子。
豆腐5夠滑，有點老4. 咕嚕肉($98)：好香脆，醬汁好5. 炸芋容鴨件($128)：這碟菜只嫌芋頭不夠香6. 炸蚝仔餅($108)：蚝仔大隻，啖啖都有蚝仔食7. 芋粒炒飯($108)：普通，可以不揀。
感覺似揚州炒飯加燒肉粒，芋粒則5多覺，所以都無乜芋香味8. 鹵水雙併($188)：鵝片無想像咁韌，墨魚、豆腐鹵味淡9. 反沙芋($108)：砂糖貼芋頭，炸得脆茶錢：$15@小食：$12今次試食都算滿意，希望下次再食5會失望
今午三五知己去試試這個地方. 感覺不錯. 員工也好友善. 菜式選擇多. 鹵水拼盤好好味. 不得不提的是豬紅. 入口質感超好. 叉燒包肉餡非常足料. 燒賣大大粒. 朋友們吃到停不了口. 滿足 ！
听朋友推荐最近附近开咗一间新餐厅 好好食呀唔错呀带咗爸爸妈妈过嚟大家都试吓环境唔错餐具都几好新派餐具第一次见到酒楼适用咁靓嘅餐具 可惜啦地方细嗰啲如果地方大啲呢就应该好好㗎啦 环境比我感觉几舒服嘅装修几靓下嘅 食物几好食 好味好符合我最近有新菜式几好食嘅。
晚餐中午我都觉得几好食如果出品再靓啲我就会影多啲相㗎啦可惜出品如果师傅做店长见到希望可以提高出品靓仔啲嘅 就好啦
我又来了！这里变成我每次来香港必来吃的餐厅这次惊喜的发现点心跟上次的不一样了！更精致更好吃！我还跟服务员反馈了，结果服务员告诉我，他们餐厅换了更厉害的点心师傅，还夸我会吃哈哈！虾饺里的虾仁够足料！虾仁能吃出来是新鲜的，很弹牙鲜甜！红米肠也是每次早茶必点之一！外面软软糯糯，中间那层脆脆的，最里面是虾仁！不过跟我在内地不太一样的是，这里是淋酱油，内地是沾芝麻酱。
虽然各有各的风味口感，但我个人会更喜欢沾芝麻酱希望下次再来能配上芝麻酱
新開張幫襯，電話訂位講到話好多人，叫我哋早啲去攞位，點知去到成間舖星期日空空如也，一坐低問佢攞餐牌，點知原來間餐廳連整餐牌嘅錢都慳返，求其用咗呢個字print左張紙俾我哋剔算！點咗五道菜，包括菠蘿咕嚕肉，蠔餅，煎魚，牛肉同埋菜，我哋發覺所有菜都係扮潮州菜，其實係廣東味，正宗掛羊頭賣狗肉！去到俾錢嘅時候，又發現收我地花生錢，講咗一輪先可以俾我哋退翻，嗰個收錢阿姐又勁求其，死都唔俾我哋睇張單就拎我哋張信用卡奪錢，話咗佢勁來都係堅持唔俾我哋睇張單，仲要手揸我哋張信用卡嘟錢！！！喺呢間鋪都係好快執
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泮利居餐廳詳細資料：
- 泮利居地址: 馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈地下3A號舖 泮利居, Shop3 A, G/ F, Double Cove,8 Wu Kai Sha Road, Ma On Shan
- 泮利居電話: 26395066
- 泮利居價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,
- 座位: 160
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 泮利居 Facebook
更多泮利居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳳凰大排檔內有任何傳播的風險，鳳凰大排檔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳凰大排檔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳凰大排檔同時建議採取以下措施*鳳凰大排檔 黃, 鳳凰大排檔 藍, (鳳凰大排檔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
泮利居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內泮利居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳泮利居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
泮利居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳