金輝海鮮酒家 鯉魚門
地址: 鯉魚門海傍道中10號
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金輝海鮮酒家推介
第一次写食记给负评，希望能分享我的经验，让别人避免花钱受气。吃过鲤鱼门好几家店，这家店是最贵最不值得的，水准正常，但价格奇贵，吃完一肚子气，绝对不会再去。吃了四种小海鲜，每种都是少量得买，因为就两个人吃，并且都不饿。点了半斤小海虾，两只皮皮虾，四个蛏子，两个扇贝，一盘芥兰，一瓶啤酒和一罐雪碧，收费1200。做得水平也没有说比别家好吃，就正常的海鲜做法，哪里都能吃到。环境和服务也就正常酒家水平。这个环境这个食物质素绝对配不上这个价格。
鯉魚門金輝海鮮酒家
| 餐廳分店 | 金輝海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 鯉魚門 |
| 電話訂位 | 23477434 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
金輝海鮮酒家訂位
金輝海鮮酒家位於鯉魚門區，詳細地址是鯉魚門海傍道中10號，餐廳寬敞座位數目共有150個。金輝海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐金輝海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23477434 查詢訂座。金輝海鮮酒家優惠
金輝海鮮酒家 評價 相片
第一次写食记给负评，希望能分享我的经验，让别人避免花钱受气。
吃过鲤鱼门好几家店，这家店是最贵最不值得的，水准正常，但价格奇贵，吃完一肚子气，绝对不会再去。
吃了四种小海鲜，每种都是少量得买，因为就两个人吃，并且都不饿。
点了半斤小海虾，两只皮皮虾，四个蛏子，两个扇贝，一盘芥兰，一瓶啤酒和一罐雪碧，收费1200。
做得水平也没有说比别家好吃，就正常的海鲜做法，哪里都能吃到。
环境和服务也就正常酒家水平。
这个环境这个食物质素绝对配不上这个价格。
今天天朗氣清，即興地到一個有少許郊區感覺的鯉魚門走一趟，已很久沒有去鯉魚門，原來周圍已築起了很多住宅，幸好，沿海鮮街一直行，行到海旁燈塔，風景很怡人，在周圍逛逛，買了些特產小吃。
因今天是即興到鯉魚門，我們還沒有吃午餐，而且沿途的海鮮太吸引，我們決定今天下午茶吃海鮮!! 哈哈!到海鮮街看看，媽媽之前到過一間海鮮檔幫襯，她說花蟹好吃。
好! 就再去這檔幫襯，可惜今天檔口只剩一隻花蟹，我們買了其他6款海鮮，付款的時候，老闆送了我們唯一一隻花蟹。
海鮮檔老闆介紹我們到金輝海鮮酒家烹煮海鮮。
原來金輝海鮮酒家是米芝蓮推介餐廳之一。
除了“蒜蓉炒白菜”($90)，其他海鮮菜式的食材都是我們帶來的，食海鮮最重要都是看本身的食材是否新鮮，其次就是廚師的手藝了。
我們大部份都選擇用 “蒸”的煮法，希望能保留海鮮的鮮味。
除斑馬瀨尿蝦蒸得有些微微過熟，其他蒸的菜式蒸的時間剛好，配上不同的左料，不只保留了海鮮的鮮味，還提升了菜式味道的層次。
清蒸赤米蝦 近排極具人氣體積細小的赤米蝦，蒸完後，外表好像乾身，但食落不乾身, 而且味道鮮甜無比，用清蒸的方法果然可保留蝦的原汁原味。
薑蔥蒸生蠔 海鮮檔老闆說可以生吃，但我們不敢生吃，選擇了薑蔥蒸生蠔的煮法，薑蔥很香，跟生蠔很夾，生蠔蒸的時間很好，保留蠔的鮮味及很嫩滑的口感。
陳皮蒸大連鮑魚 陳皮浸得不夠軟，吃來有些少硬，只有少少陳皮香，鮑魚夠大隻，又夠厚身，啖啖肉。
清蒸斑馬瀨尿蝦 –可能每隻都有手臂這麼大，所以蒸的時間耐了一點，有點兒過熟，我們買了一隻有膏一隻無膏，蝦膏比較結實帶有些少膏的香味，而蝦肉的味道較淡。
(如果用椒鹽可能好吃些)油鹽焗奄仔蟹 第一次吃油鹽焗奄仔蟹，兩隻都有膏，一隻比較偏向橙色，另一隻比較沉色，果然偏向橙色的那一隻好吃些。
油鹽焗的煮法很香口，吃出有少少鹹味和牛油味。
蛋白花雕蒸花蟹 這一隻花蟹是海鮮檔老闆送給我們的，花蟹味道鮮甜，可惜不夠膏, 肉也偏小，反而覺得這道菜的蒸蛋比蟹更好味，蒸蛋中滲出淡淡的酒味，很香很滑。
白灼花螺 – 原汁原味吃花螺本身的味道。
最後，餐廳送上生果盤 (芒果, 西瓜, 菠蘿)， 正直芒果季節， 芒果超級甜，很完美的一餐下午茶。
這裡收費是按人數計，那天每人收加工費 $120，另收茶介及加一。
可能那天我們是下午茶時段光顧，侍應們都很悠閒，但不代表服務不好，而且上菜的時間又配合得很好，差不多是一道菜接一道菜，這樣就可吃到每碟都熱騰騰的海鮮，在這輕輕鬆鬆的環境氣氛下吃下午茶，很舒適呢!
已經第六次幫襯，每次都keep到水準。
朋友介紹的龍躉兩味，是每次必吃的，炆既一碟記住趁熱食。
蝴蝶蚌當造，肥美奄仔蟹蟹膏勁香，也是必吃。
黃金魷魚咸香一流，連炒菜心也用心批摘，無楂。
食埋最後既果盤，完美終結
唔係第一次幫襯，但質素越來越差，每況愈下，餐廳淨係做熟人生意便夠，生人勿近，海鮮縮水呃秤，連最基本嘅蝦都唔新鮮，蝦肉霉的，蒸魚一陣油腥味。
肉類炒菜，就稍微可以。
咕嚕肉皮脆但多肥，成口油溢🤦🏻♀️，感覺嘔心。
衛生環境勉勉強強，地下長期濕濕油油的，老人家小朋友要小心行。
服務算不上好，慢吞吞愛理不理。
花時間買難受鯉魚門不下十數間海鮮店，呢D價錢，呢個質素，應該有大把更好選擇。
店主應該各方面檢討一下
2月10日星期日一家人去吃海鮮，選了一個最大的蟹，畺蔥炒、上桌蟹腿就宿水一半，找他們理論：寫海鮮的年輕人仔還罵人講粗口、連廚房佬都講粗口。
不想嚇到孩子。
所以，沒有理他們，忍氣吞聲把飯吃完買了單。
說好每人加120結果每人收130還有百分之十的服務費。
吃一餐飯精神都抑鬱了。
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金輝海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 金輝海鮮酒家地址: 鯉魚門海傍道中10號 Kam Fei Seafood Restaurant, Shop10, Praya Road, Lei Yue Mun
- 金輝海鮮酒家電話: 23477434
- 金輝海鮮酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 金輝海鮮酒家 Facebook
更多金輝海鮮酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Question Mark Club內有任何傳播的風險，Question Mark Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Question Mark Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Question Mark Club同時建議採取以下措施*Question Mark Club 黃, Question Mark Club 藍, (Question Mark Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金輝海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金輝海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金輝海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金輝海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳