麵駅 上環
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麵駅推介
雖在中環上班, 但Lunch time總是人多難搵位但難得今日honey過來近上環見客, 一於同佢起上環食個快lunch就在鐵路站附近的一條小巷 (早前來過同一楝大廈的另一間食肆, 唔識路既其實都幾難搵)lunch 時間人流非常多, 又唔知食乜, 被樓下派傳單的吸引了, 一於上去試試餐廳環境不算大, 座位大約十多個, 整體也夠乾淨整潔侍應遞上Menu, 只得2個拉麵供應Lunch 來說, 最好是簡單, 快靚正! 而對住我呢d有選擇困難症的人, 少選擇也許是好事~同honey每人叫一款, 佢就加多$20轉套餐 (3隻餃子+汽水)等候也不需太久, 雖然短短的lunch, 但侍應是招呼周到的先送上冰茶, 很好, 不是熱, 對著趕頭趕命的中環打工人, 乜都要快, 熱茶跟本就飲唔到另外檯上也一應俱全, 紙巾都供應埋, 唔錯好了, 黑蒜油豚骨拉麵先來, 其實menu已寫上每份拉麵入面有咩材料它家的黑蒜油比平日食開的唔黑, 面頭也沒一層黑油 (有時很怕那層油呢)不過.....它真的有飄香的蒜香味隨後豚骨拉麵也來到, 看得出湯的顏色是清淡一點, 但夠味的豚肉有4大片, 很嫩雖然是趕, 但也看得出廚師也悉心的排出賣相, 唔會亂糟糟的兩款既麵質煮得剛好, 唔會太淋又唔會過硬另外套餐的餃子, honey話好好味, 煎得很香雖然是很簡短的一個lunch, 但小店的服務是做足, 也不斷為客人加添冰茶, 也都很有禮貌!至緊要起短時間內為客人送上味道唔錯的午餐
上環麵駅
| 餐廳分店 | 麵駅 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,西式,拉麵,私房菜, |
| 人氣指數 | 355 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵駅訂位
麵駅位於上環區，詳細地址是上環永樂街1-3號世瑛大廈7樓703室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵駅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵駅餐單包括有日本菜,西式,拉麵,私房菜等美食，付款方式有現金付款。麵駅優惠
麵駅 評價 相片
雖在中環上班, 但Lunch time總是人多難搵位但難得今日honey過來近上環見客, 一於同佢起上環食個快lunch就在鐵路站附近的一條小巷 (早前來過同一楝大廈的另一間食肆, 唔識路既其實都幾難搵)lunch 時間人流非常多, 又唔知食乜, 被樓下派傳單的吸引了, 一於上去試試餐廳環境不算大, 座位大約十多個, 整體也夠乾淨整潔侍應遞上Menu, 只得2個拉麵供應Lunch 來說, 最好是簡單, 快靚正! 而對住我呢d有選擇困難症的人, 少選擇也許是好事~同honey每人叫一款, 佢就加多$20轉套餐 (3隻餃子+汽水)等候也不需太久, 雖然短短的lunch, 但侍應是招呼周到的先送上冰茶, 很好, 不是熱, 對著趕頭趕命的中環打工人, 乜都要快, 熱茶跟本就飲唔到另外檯上也一應俱全, 紙巾都供應埋, 唔錯好了, 黑蒜油豚骨拉麵先來, 其實menu已寫上每份拉麵入面有咩材料它家的黑蒜油比平日食開的唔黑, 面頭也沒一層黑油 (有時很怕那層油呢)不過.....它真的有飄香的蒜香味隨後豚骨拉麵也來到, 看得出湯的顏色是清淡一點, 但夠味的豚肉有4大片, 很嫩雖然是趕, 但也看得出廚師也悉心的排出賣相, 唔會亂糟糟的兩款既麵質煮得剛好, 唔會太淋又唔會過硬另外套餐的餃子, honey話好好味, 煎得很香雖然是很簡短的一個lunch, 但小店的服務是做足, 也不斷為客人加添冰茶, 也都很有禮貌!至緊要起短時間內為客人送上味道唔錯的午餐
自己很喜歡吃拉麵的fans 這間店在上環上樓，店舖面積細細，都乾淨舒適，也是個在中午，想快又想去不嘈吵的地方的好去處麵得二款 （有/無加黑蒜）在香港吃拉麵，最怕湯底扮豬骨「味精」湯，搞到沒mood 食而麵駅 的湯 並沒有犯這個問題 ，是不錯湯，麵也過得去 。
下晝去上環整野 見到甘多😋上嚟試吓完全中伏 😑😑😑😑😑Menu 只有2個拉麵 加黑蒜油 或無黑蒜油諗住好食就得啦 唔緊要 一蘭無得你揀添但係湯唔熱 麵唔好食 叉燒好肥 無味 帶住失望嘅心情埋單 😔😔😔
大約今年年頭，經過上環永樂街餐廳林立的世瑛大廈，有位阿姐派傳單，原來是開了一間拉麵店 <麵駅>！見到單張上的拉麵款式，只有寥寥可數的兩款，別無他選！ 缺乏選擇性，加上相片的賣相毫不吸引！所以興趣不大！看罷便把單張掉入垃圾桶！早前，要慶祝朋友生日，攪手朋友 book 由 1:00 至晚上 8:00，我還以為有 K Lunch，他提醒我食 Dinner K buffet 由 6:00 開始，他建議我先食 Lunch 吧！公司附近的新餐廳，大部份都已幫襯，有哪間尚未幫襯呢？突然想起這間樓上拉麵店！ 於是，走上去幫襯！裝潢簡約舒適，環境開揚！ 面對永樂術及金色幕牆的金龍中心！還有種植小盆栽增添生氣！起初我坐在二人枱，老闆見星期六食客偏少，安排我轉到四人枱！ 可見服務態度好！以客為先！桌上已備有紙巾、牙簽、調味料等。
拉麵款式只有寥寥可數的兩款，黑蒜油拉麵及豚骨拉麵，各 $78，別無他選！缺乏選擇性！黑蒜油拉麵 $78 + 粟米 $5黑蒜油豚骨湯底不重口味，味道很合胃口！拉麵彈牙之餘，亦無鹼水味！糖心蛋的火候恰到好處！蛋黃香滑呈軟芯！薄切叉燒富肉鮮味，略帶脂肪，令肉質不至於死實！吸收湯底精華提升味道！大約 $80 便嚐到一碗拉麵，價錢合理！ 然而，店方只供應兩款拉麵，作為食客，我只會幫襯兩次！相對地，餐廳缺乏競爭力！ 店方一定要把這僅有的兩款拉麵保持水準，才能留住食客。
依間樓上鋪，中午都幾多人黎，今日好好彩唔洗等位就有得上去食。
中午主打拉麵，喊左個黑蒜油豬骨拉麵，黎到既湯底佈滿蔥花，色澤頗濃。
飲一啖，溫度幾高，好有豬骨鮮味，唔錯。
叫左有溏心蛋既版本。
兩片溏心蛋流心度約六十%，只能說是合格，都幾好味既。
叉燒就有幾大塊，肥瘦個比例都幾岩，咬落去有韌有軟，味道唔會過咸，幾好。
我覺得依碗拉麵都幾好食。
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麵駅餐廳詳細資料：
- 麵駅地址: 上環永樂街1-3號世瑛大廈7樓703室 Vieilles Vignes, Room703,7/ F, Cheungs Building,1-3 Wing Lok Street, Sheung Wan
- 麵駅電話:
- 麵駅價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,西式,拉麵,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 麵駅 Facebook
更多麵駅相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在Uncle Bob's Deli內有任何傳播的風險，Uncle Bob's Deli在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Uncle Bob's Deli除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Uncle Bob's Deli同時建議採取以下措施*Uncle Bob's Deli 黃, Uncle Bob's Deli 藍, (Uncle Bob's Deli 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵駅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵駅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵駅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵駅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳