鑑記粥品 牛頭角
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鑑記粥品推介
足料港式粥粉麵店，推介艇仔粥、牛肉粥及皮蛋瘦肉粥等粥品。粥底香綿而且配料夠多。
牛頭角鑑記粥品
| 餐廳分店 | 鑑記粥品 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鑑記粥品訂位
鑑記粥品位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈2樓熟食中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鑑記粥品幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鑑記粥品餐單包括有港式,粥品等美食，付款方式有現金付款。鑑記粥品優惠
鑑記粥品 評價 相片
【鑑記粥品】街市覓食!今次去左牛頭角街市搵食吖，呢間粥店長時間都好似好多人咁，今次揀左都好多人點既炸兩($8)、牛肉粥($12)同艇仔粥($12)，先加入配料，再倒入熱粥將配料滾熟🤣。
粥底夠綿係基本，牛肉好細嫩，而且每羮都畢到牛肉碎，好足料！同樣艇仔粥都係，一畢起就係滿滿既配料，魷魚、牛肉、魚片等，仲可以叫多花生添😝不過講定先～環境呢就係一般街市熟食檔既環境，要視乎大家接唔接受到啦😝
近來的持續低溫，香港實在少見。
不必強勢進補，其實一碗正粥已可使人窩心暖胃。
一碗豬紅艇仔粥，既補血又熱心，絕絕對對是對抗寒冬的一大佳品。
粥底夠綿，不會撈兩撈便起水；況且料多過粥，魷魚絲、豬皮、花生、蔥等等越吃越有，每一口都是料！魷魚及豬皮極之腍滑，店方落得豪邁，客人食得開心。
豬紅更是大大磚的，不似坊間某些粥舖碎濕濕的上，爽滑而有咬口，過足豬紅癮！本來還想叫炸兩，結果都是免了，皆因吃過了粥，已甚滿粥之至。
糧尾的時候被迫要出外揾食，係食碗米線一餸都要$32既環境，錯有錯著黎到牛頭角街市揾食時遇到這糧尾恩店！雖未至平靚正，平靚係有的，味道一般，但價錢真係平到以為自己睇錯艇仔粥$12 蝦米腸$10食到飽一飽先$22, 同埋用料一d都唔求奇，艇仔粥料多過粥，粥底好綿。
食完有少少口喝。
蝦米腸就比粥品差一點，好淋，醬油可能有調整過，顏色深但食落唔咸，仲可以加甜醬麻醬黎食。
跟住發現大家都叫炒米粉，唔知係咪會好食d呢~如果為味道就唔太吸引既，加上環境係街市，唔講都知唔會太整潔同舒服，但快食餐肚又平，出品亦有心，好食過個d十幾廿蚊碗既雲吞麵，呢度絕對係糧尾精選！
走到牛頭角市政街市，這家粥麵小店已經營多年，好多牛頭角和九龍灣嘅街坊都時常光顧，公公婆婆尤其最愛。
天氣逐漸轉涼，這星期氣溫界乎1218度之間，早午餐想吃些暖笠笠野食，最啱就係去食粥。
今時今日吃一碗足料嘅粥一般都要三十蚊，炒麵呢⋯⋯十蚊起吧？！叫了一碗豬紅瘦肉粥和一個炒麵，本想加孖油炸鬼，但晏尐先會炸有緣遇到熱辣辣即炸油條一定不要錯過！每次炸嘅數量有限㗎豬紅瘦肉粥（雙拼粥$13）我係多青多花生，內裡當然有一舊舊豬紅同咸瘦肉，一大碗好多料，這個價錢咁嘅質素，真係抵到飛起！！！炒麵（$7）收七蚊一碗嘅炒麵絕對唔會將貨就價，滿滿的！我自己好鍾意添加甜醬、蔴醬同芝麻一齊食添天氣涼，麵雖然凍了，但每一口仍感到那份暖暖的人情味，如果撞正咁啱熱辣辣炒起當然更正啦！熱騰騰多料豬紅瘦肉粥加碗炒麵，一餐夾埋都只係廿蚊，真係越來越少有。
一定要多多支持小店
鑑記已經有幾十年歷史，亦是在牛頭角街市熟食中心開業最久的食店之一。
以前我父母在放假時，最喜歡帶我們來食粥。
那時由老闆娘坐陣，她的幾個子女協助，經常吵吵鬧鬧地，就過了幾十年，現在食店由兒子與媳婦接手經營。
食客都是幫趁多年的街坊，大家的評語是：平、好食、衛生環境一般和服務態度差！一直以來，老闆娘的子女都會鬧客。
原因很簡單，因為收費平，客人多，為了節省成本，便少請工人幫手。
惡性循環之下，他們做得辛苦，便經常發脾氣。
因此，來這裏的熟客均知道，千萬不要催單，食物總會送來的！近兩年來，情況已稍改善。
也許有人問：為何冒著要受氣，也甘心「送上門」呢？究竟有多平和好食呢？以我今日這個午餐為例，艇仔粥+炸腸合共$18（粥$11+炸腸$9）！艇仔粥的材料有碎牛肉、魚片絲、豬皮、花生和蔥粒，落單時我說明不要魷魚。
粥底有米香，曾聽到有食客在九龍灣工作，午膳時要步行十幾分鐘，也來這裏吃「有米粥」。
因為九龍灣那邊不單粥店少，價錢貴之餘，粥底又像是由「粉糊」開成，半點米也找不到！炸兩腸的油炸鬼雖然不是脆的，但反合我的口味。
腸粉是即拉的，有米香，不過粉槳有時會較「削」，一夾便斷，今日卻調得不錯。
加上芝蔴和醬料等，十分美味。
這裏其他的美食，質素均不錯。
這類傳統的粥店，已經買少見少了。
只要你不嫌環境較差，願意有耐心地等，又或者在非繁忙時間才來，你便可以嘗到地道廣東的粥品和美食了！
您對於牛頭角餐廳「鑑記粥品」有何comment？
鑑記粥品餐廳詳細資料：
- 鑑記粥品地址: 牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈2樓熟食中心 鑑記粥品, Cooked Food Centre,2/ F, Ngau Tau Kok Municipal Services Building,183 Ngau Tau Kok Road, Ngau Tau Kok
- 鑑記粥品電話:
- 鑑記粥品價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鑑記粥品 Facebook
更多鑑記粥品相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麵軒內有任何傳播的風險，麵軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麵軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麵軒同時建議採取以下措施*麵軒 黃, 麵軒 藍, (麵軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鑑記粥品在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鑑記粥品應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鑑記粥品建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鑑記粥品餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳