Pain d'Pro 中環
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Pain d'Pro推介
香港既手製麵包很多, 但以cafe型式營運便較少, 這店位於中環的橫街, 如經過門面你不會知道這是麵包店, 你要進入店內才看見飾櫃. 賣點是法式手工健康包, 餐廳內既落地玻璃令陽光滲透, 加上店舖很大只擺放7張餐枱令空間感十足, 在nonoffice hour既星期六早上可以慢慢享受健康brunch. 午市有lunch menu, 除了三文治, 還有pizza, 意粉, 湯.我們揀選了lunch menu ($65)既雞肉牛油菓蕃茄三文治, 不過原本要麥包既, 師傅做了白麵包. 餡料新鮮但沙律醬略為多了. 不過預期這是自家麵包店會選用意大利包或多穀這類粗身既包, 這會更健康美味.麵包: 朱古力流心包 黑黝黝的包面好軟熟, 中間有少少流心朱古力醬, 朱古力味香濃, 不是太甜膩法式香腸 長長粗粗的香腸好吸引, 配以表面烘脆既軟法包好飽肚.Cream cheese bagel 除了啖啖cream cheese外, 還有細細粒既紅莓乾, 包質帶少少煙韌黑糖提子 未食已聞聞陣陣黑糖香, 食落黑糖味更濃, 軟軟既包但頗重手很飽肚紅酒棵麥無花果 用上裸麥既包身很重手, 無花果帶少少酒香, 不會像提子般甜滋目杞子 沒有太多杞子, 反而包面既黑白芝麻松子仁很香口要relax一定要嘆杯咖啡, 好喜歡這裏既咖啡杯, 沒有杯耳, 有一層空間可阻隔熱力, 方便拎起不會燙手. 咖啡味香, 尤其macchiato更能品嘗咖啡香.
中環Pain d'Pro
| 餐廳分店 | Pain d'Pro |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,麵包店,咖啡店, |
| 人氣指數 | 611 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Pain d'Pro訂位
Pain d'Pro位於中環區，詳細地址是中環干諾道中41號盈置大廈地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。Pain d'Pro幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Pain d'Pro餐單包括有法國菜,麵包店,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。Pain d'Pro優惠
Pain d'Pro 評價 相片
香港既手製麵包很多, 但以cafe型式營運便較少, 這店位於中環的橫街, 如經過門面你不會知道這是麵包店, 你要進入店內才看見飾櫃. 賣點是法式手工健康包, 餐廳內既落地玻璃令陽光滲透, 加上店舖很大只擺放7張餐枱令空間感十足, 在nonoffice hour既星期六早上可以慢慢享受健康brunch. 午市有lunch menu, 除了三文治, 還有pizza, 意粉, 湯.我們揀選了lunch menu ($65)既雞肉牛油菓蕃茄三文治, 不過原本要麥包既, 師傅做了白麵包. 餡料新鮮但沙律醬略為多了. 不過預期這是自家麵包店會選用意大利包或多穀這類粗身既包, 這會更健康美味.麵包: 朱古力流心包 黑黝黝的包面好軟熟, 中間有少少流心朱古力醬, 朱古力味香濃, 不是太甜膩法式香腸 長長粗粗的香腸好吸引, 配以表面烘脆既軟法包好飽肚.Cream cheese bagel 除了啖啖cream cheese外, 還有細細粒既紅莓乾, 包質帶少少煙韌黑糖提子 未食已聞聞陣陣黑糖香, 食落黑糖味更濃, 軟軟既包但頗重手很飽肚紅酒棵麥無花果 用上裸麥既包身很重手, 無花果帶少少酒香, 不會像提子般甜滋目杞子 沒有太多杞子, 反而包面既黑白芝麻松子仁很香口要relax一定要嘆杯咖啡, 好喜歡這裏既咖啡杯, 沒有杯耳, 有一層空間可阻隔熱力, 方便拎起不會燙手. 咖啡味香, 尤其macchiato更能品嘗咖啡香.
朋友介紹過此店，昨天路過入內，選了兩款，付款時才發現買一送一，於是忍不住再買多兩個。
昨天買了牛角包，牛油味香，但不太油膩。
所以今天再encore.朱古力餐包，小巧圓圓的，內裏有朱古力餡。
芝士火腿包，包身軟，芝士香。
桂圓麵包及杞子麵包，有本土特色，健康之選。
腸仔包有點乾，洋蔥芝士pizza面頭香脆，包身鬆軟。
朱古力酥未及open kitchen,但買一送一的話，便算超值。
還有多款麵包想試，5月30日前要試多幾款。
唯服務要改善！
點了一個chicken xxx pizza, hk$55. 12:22落單，12:50先有得攞！成半個鐘，都幾耐下，而且你今日先得果小貓三、四隻, 都要甘耐就唔多合格啦!味道OK, 但有輕微偏咸.不過最唔合格係個外賣盒，四件pizza要疊起放入盒中，咁面果兩件咪一定會整到lum曬囉！（乜唔係中高價麵包店咩？仲衰過街坊舖！）
麵包是一種很吸引我的食物, 喜歡它們的不同形狀、不同口味、不同口感、不同香味.......環境這是一間麵包咖啡店, 設計簡約, 以白色為主, 地方寬敞, 但只設有3張枱供給客人用餐。
店舖主要劃分三個區域, 有用餐區、麵包區及飲品連收銀區。
它的設計並非一般麵包店, 感覺有點似珠寶店或名錶店, 每個麵包都整整齊齊放在麵包櫃內, 由服務員親自拉開櫃子夾給客人, 令每個包包都變得高貴。
服務服務員只有兩位, 都是青輕一派, 他們都穿上整整齊齊的制服。
由於我都種種麵包都很好奇, 故左問右問, 但服務員都很有耐性為我一一解答, 還面帶笑容, 服務態度真的不錯! 她還推介我下次買 "滋目杞子"包和 "貝爾乳酪"包, 兩者都很受歡迎。
食物計計數, 用一張以$23買價值$46的團購劵可購買到3個包包, 真係幾抵。
1) 紫米桂圓餐包 ($10) 圓碌碌, 細細個, 挺可愛。
麵包口感不算鬆軟, 咬至中間時感到有點煙煙韌韌, 仔細一看原來不只紫米醬, 亦混入了原粒的紫米, 很有咬口, 而甜度適中, 可惜吃不到亦見不到桂圓的踪影。
2) 炭燒咖啡 ($15)不論聞或是吃, 都充滿着咖啡的香濃味, 相信好咖啡的愛好者一定會很喜歡它。
麵包口感軟熟, 內裏拌入提子乾和核桃, 咖啡的苦味配上提子乾的甜, 苦中帶點甜!3) 酒釀黑豆 ($20)最美味的! 賣相很吸引, 如一朵含苞待放的小花, 中間頂層放了滿滿的黑豆饀醬, 雖然只有頂層有饀醬, 但整個包都混有黑豆和核桃。
麵包口感煙韌, 加上稔稔的黑豆和脆口的核桃, 多重口感, 非常美味!它有點似紅豆包, 但並不如紅豆包那麼甜, 甜度剛好, 還採用了黑豆, 是健康之選! ******************************再來一回: 今次買了兩個包及一個酥, 是次再來郤令我有點失望……4) 琥珀 ($15)因它的外表吸引了我, 很趣緻的樣子, 可惜…... 它本身是朱古力包, 但一點朱古力味都沒有, 如同一個普通的白麵包一樣, 幸好口感鬆軟。
5) 咖喱酥 ($15)酥皮並不鬆脆, 已經軟稔稔。
內饀是雞肉, 但份量很少, 有點吝嗇, 幸好有啖啖咖喱香。
6) 紅酒祼麥無花果 ($20)對此款包滿有期望, 但……內裏的無花果只有三至四細半粒, 郤混入了紅莓粒, 用料不多, 亦沒有酒香味。
麵包口感較為實淨, 味道一般。
______________________________總括而言, 環境寧靜優雅, 是一間高貴的麵包店；服務細心周到，對客人親切有禮；麵包款式眾多, 各具特式和不同口感。
繼上次堂食光顧後，月來已經多次外賣也許已試了所有主要款式，結論是此店的麵包款式其實萬變不離其宗，只是各種饀料配搭略為更改而已。
我欣賞這兒的麵包質素及其以紅莓作主打餡料： 麵包歐式風格包身厚有份量，柔韌有嚼勁，麵粉質素高，雖然麵粉香味欠奉，仿似吃pizza派底多於一般麵包，外脆內軟，空氣足所以鬆軟；麵包微甜，不需要太多餡料已經合我口味，但亦有朋友嫌它味啖，較喜歡本來菠蘿包雞尾包之濃，我卻就是喜愛它的清。
以紅莓為主要餡料似乎店主非常喜歡紅莓，大部份包包都加有紅莓作餡料，合我口味！其他餡料皆是乾果果仁，感覺健康，微甜不膩，眾所周知，麵包是肥胖元兇之一，吃這兒的罪惡感減少些。
可惜缺點亦有三: 款式似多實少，試一兩款差不多等於試了全部！麵包質地大部份相同，包類餡料組合類似，例如紅莓，檸檬紅莓只相差少許酸味；同樣芝士火腿組合成三款麵包；而有些只是少量供應，經常無貨，例如紅酒裸麥無花果、 七殻麥芽、蔬菜芝士餐包。
第二，有些包餡料不足，例如紅酒桂圓、田園香蔥，以致前者 淡然無味，後者價錢不值； 最後是品質方面跟同價競爭者有所不及，例如芝士總匯，遠不及CitySuper內的麵包店做到芝士的濃香。
以下是我對個別包包之品評及喜愛次序：第一位：貝爾乳酪 我的至愛，據店員告知，亦是最受歡迎款式之一，因為上回已經評論了，因此不再重覆。
第二位：法式香腸 長條型包包估計有六吋長，腸仔亦與包身長度一樣，並無欺場，腸仔外表煙靱腸肉實在有口感，跟一般麵包店的十元八塊腸仔包相比，明顕出色，頂部灑上若干糖粉以作點綴及增加甜美，建議在家用光波爐或焗爐焗香，以至外脆內軟更有口感。
補充：近日亦嚐到Urban Bakery的腸仔包作比拼，水準相若，但後者有黑白芝麻添香，喜歡的就更好。
第三位：蜜糖彩豆乳酪包身與別不同成扭曲狀，味甜美，饀料有我喜愛的乳酪及各豆蓉，我只辨別到有紅豆及黑豆，所以跟貝爾乳酪同樣好吃，亦是先焗熱令包身外脆內軟更好吃，只是乳酪並不容易溶化，可能是我焗熱時間不足。
第四位：黑豆石窯麵包黑豆蓉豐富香甜軟棉，餡料亦有果仁，也許是合桃（忘記了），配以口感豐厚香口的石窯麵色，甚為匹配！第五位：洋蔥火腿披蕯外貎是個方形高身的麵包磚，餡料鋪在頂，亦藏於包內，洋蔥火腿加芝士是無可能不滋味的配搭，鹹香滋味。
第六位：芝士總匯三角型薄身的外型其實更似比薩，英文名字是Three Cheese，令我估計餡料是三種芝士製造，但我未能辨別，不察有層次或不同味道，亦不見特別香濃，但麵包薄身，配合足料芝士，好吃。
但以原價比拼，不及City Super 內之麵包店，人家有兩款芝士包，味更香濃，價錢更便宜。
後期再試，餡料加了火腿，加了絕配，又變成很滋味，可以跳級成第二位，但跟其他包更類似，無特色！第七位：檸檬紅莓饀料主要是紅莓，入口相比其他包帶微酸，相信是加了檸檬所至，味道調和，清新討好，有些特色。
以下幾款，可以不試：琥珀外型討好，看似濃郁有層次，包身香軟，但饀料薄，只有少許朱古力，層叠而製並無出色成果，未有想像中好。
招牌三文治麵包軟棉，與坊間的火腿芝士三文治一樣，無特色。
田園香蔥有蔥香，但份量少，$15/一個，價錢不值。
藍梅鬆餅水準一般，餅身有些鬆散，材料對辦，售$15，有很多其他選擇。
白朱古力紅莓曲奇味過甜，亦非特別鬆脆，＄6／塊，不值。
其實，真擔心小店能否持續營業，店主似是有財力人士，本想做出高水準帶亞洲風味的歐式麵包，但似乎有心無力，以麵包水準衡量，價錢過高，見近日加賣紅酒，可能在慢慢轉型。
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Pain d'Pro餐廳詳細資料：
- Pain d'Pro地址: 中環干諾道中41號盈置大廈地下4號舖 Pain d'Pro, Shop4, G/ F, Nexxus Building, Connaught Road Central, Central
- Pain d'Pro電話:
- Pain d'Pro價錢: $50以下
- 分類: 法國菜,麵包店,咖啡店,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: Pain d'Pro Facebook
更多Pain d'Pro相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Bretzel內有任何傳播的風險，Bretzel在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bretzel除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bretzel同時建議採取以下措施*Bretzel 黃, Bretzel 藍, (Bretzel 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pain d'Pro在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pain d'Pro應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pain d'Pro建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pain d'Pro餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳