赤壁燒烤 中環
地址: 中環歌賦街43號
最後更新:
赤壁燒烤推介
俾多次機會團購！團購餐，我其實試很多了，在此絕少提及，皆因質素平平不值一提，以符合自己寫食評重質不重量的原則。這回不同。一直有收旅遊網站的宣傳電郵，間中才有一個Local Deal，不是每次都是食肆，更說找編輯部先驗證云云；與團購網站為求海量生意，來者不拒的作風，大相逕庭。是次介紹的是燒烤店，是我們較少吃的菜系；而套餐主打的竟是胡椒蝦，正中同伴的下懷！於是靜靜訂好座，在為她慶生那天，帶她前往。她還以為是去＜銀杏館＞！我居然把慶生的賭注押在團購上，真的有點瘋了 ...店面分上下層，我們到達時下層已接近坐滿了，店員領我們到了樓上，那兒只有一枱客吃著（之後多了一枱）。環境相當安靜，燈光也柔和，慶生而言氣氛不錯哩！團購的二人套餐是全包的，我拿出事先列印的優惠券，飽餐過後便可頭也不回地離開，那灑脫的感覺很爽！招呼出乎意料地算是不錯，樓上有專屬的店員，由於人不多，隨傳隨到，服務亦迅速。跪低！蟶子到！套餐還有個好處，不用開口，美食便一道一道送上來，心裡要琢磨的就只有：哪一道會先上？ 黑松露燒蟶子皇，聽來浮誇的名字。心中也暗忖，該不會吃到新鮮黑松露了，事實果然，只有些少塗在蟶子上的醬。對於吃黑松露，我絕對是個外行，根本不知道該期望甚麼，而且只有那一點點，實在吃不出甚麼味道來。重要的是海鮮的新鮮：＜赤壁＞做到了，蟶子很甜美，嚼起來相當脆口。燒烤的效果也恰到好處：沒有再加其他調味，以赤裸的原味奉客，顯出店方對食材品質的信心。吃過了這味，我倆都放心了。好‧蝦‧人：讚！每次都台灣，都想著要試試＜長安胡椒蝦＞，只是都沒有實行。初嚐這一味，竟是在香港！沙沙的沸騰聲、稍稍嗆鼻的胡椒香，弄得我倆都很興奮。讓我意外的是，原來它的煮法是相當「濕」的，有汁；辣味卻沒有淹蓋蝦的鮮味，蝦肉也很彈口。拼命地吸啜沾了汁的蝦頭，也是一樂呢！來兩道素的。巨菇叫我們驚豔：生熟剛好，燒烤的熱力煏出菇中的水份，吃起來軟滑而鮮味十足！而且這食材其實不便宜，在超市一隻少說也要二十多塊，可說落本。粟米也是不俗，熟、爽而不硬，而水份因燒烤蒸發後，粟米粒更具咬口和甜美。大軍殺到！「先頭部隊」被剿滅之後，其他材料竟以拼盤形式，一湧而上，殺了我們一個措手不及！最討喜的是燒豚肉，爽脆香口而肥肉不算多（也不能沒有，否則燒出來乾巴巴的，不會好吃）。這店的燒烤功夫十分扎實，可見於煙肉包車厘茄上：外面的煙肉都熟而帶crispy了，裡面的蕃茄仍見圓潤，且一咬即破，中和煙肉的肥膩。至於牛柳粒和雞翼，則未見突出。吃到這裡，稍事休息，向店員取了餐牌看看。套餐上的菜式，除了主食的炒烏冬外，每一味都可以單點：這更見均真，免除一般團購餐，隨便訂價以拉大折扣的嫌疑。屈指一算，未計算（餐牌沒有的）主食和兩杯非酒精飲品（我們點了兩杯Mocktail，各$38），單點已超過$520了；即是說，這頓飯連加一，原價要接近七百！想到這兒，我開心地笑了。報告長官 我們大勝！主食也來了：餐單寫的是泡菜炒烏冬，卻「額外加送」肉片！烏冬實在炒得不錯，泡菜十分脆口，辣味也夠。最後還來一個燒烤版banana split，這個晚上逃不過overeat了！吃飽了，起身離開「戰場」。好一個令人回味的「團購餐」！
中環赤壁燒烤
| 餐廳分店 | 赤壁燒烤 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
赤壁燒烤訂位
赤壁燒烤位於中環區，詳細地址是中環歌賦街43號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。赤壁燒烤幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐赤壁燒烤餐單包括有港式,串燒,串燒店等美食，付款方式有付款。赤壁燒烤優惠
赤壁燒烤 評價 相片
俾多次機會團購！團購餐，我其實試很多了，在此絕少提及，皆因質素平平不值一提，以符合自己寫食評重質不重量的原則。
這回不同。
一直有收旅遊網站的宣傳電郵，間中才有一個Local Deal，不是每次都是食肆，更說找編輯部先驗證云云；與團購網站為求海量生意，來者不拒的作風，大相逕庭。
是次介紹的是燒烤店，是我們較少吃的菜系；而套餐主打的竟是胡椒蝦，正中同伴的下懷！於是靜靜訂好座，在為她慶生那天，帶她前往。
她還以為是去＜銀杏館＞！我居然把慶生的賭注押在團購上，真的有點瘋了 ...店面分上下層，我們到達時下層已接近坐滿了，店員領我們到了樓上，那兒只有一枱客吃著（之後多了一枱）。
環境相當安靜，燈光也柔和，慶生而言氣氛不錯哩！團購的二人套餐是全包的，我拿出事先列印的優惠券，飽餐過後便可頭也不回地離開，那灑脫的感覺很爽！招呼出乎意料地算是不錯，樓上有專屬的店員，由於人不多，隨傳隨到，服務亦迅速。
跪低！蟶子到！套餐還有個好處，不用開口，美食便一道一道送上來，心裡要琢磨的就只有：哪一道會先上？ 黑松露燒蟶子皇，聽來浮誇的名字。
心中也暗忖，該不會吃到新鮮黑松露了，事實果然，只有些少塗在蟶子上的醬。
對於吃黑松露，我絕對是個外行，根本不知道該期望甚麼，而且只有那一點點，實在吃不出甚麼味道來。
重要的是海鮮的新鮮：＜赤壁＞做到了，蟶子很甜美，嚼起來相當脆口。
燒烤的效果也恰到好處：沒有再加其他調味，以赤裸的原味奉客，顯出店方對食材品質的信心。
吃過了這味，我倆都放心了。
好‧蝦‧人：讚！每次都台灣，都想著要試試＜長安胡椒蝦＞，只是都沒有實行。
初嚐這一味，竟是在香港！沙沙的沸騰聲、稍稍嗆鼻的胡椒香，弄得我倆都很興奮。
讓我意外的是，原來它的煮法是相當「濕」的，有汁；辣味卻沒有淹蓋蝦的鮮味，蝦肉也很彈口。
拼命地吸啜沾了汁的蝦頭，也是一樂呢！來兩道素的。
巨菇叫我們驚豔：生熟剛好，燒烤的熱力煏出菇中的水份，吃起來軟滑而鮮味十足！而且這食材其實不便宜，在超市一隻少說也要二十多塊，可說落本。
粟米也是不俗，熟、爽而不硬，而水份因燒烤蒸發後，粟米粒更具咬口和甜美。
大軍殺到！「先頭部隊」被剿滅之後，其他材料竟以拼盤形式，一湧而上，殺了我們一個措手不及！最討喜的是燒豚肉，爽脆香口而肥肉不算多（也不能沒有，否則燒出來乾巴巴的，不會好吃）。
這店的燒烤功夫十分扎實，可見於煙肉包車厘茄上：外面的煙肉都熟而帶crispy了，裡面的蕃茄仍見圓潤，且一咬即破，中和煙肉的肥膩。
至於牛柳粒和雞翼，則未見突出。
吃到這裡，稍事休息，向店員取了餐牌看看。
套餐上的菜式，除了主食的炒烏冬外，每一味都可以單點：這更見均真，免除一般團購餐，隨便訂價以拉大折扣的嫌疑。
屈指一算，未計算（餐牌沒有的）主食和兩杯非酒精飲品（我們點了兩杯Mocktail，各$38），單點已超過$520了；即是說，這頓飯連加一，原價要接近七百！想到這兒，我開心地笑了。
報告長官 我們大勝！主食也來了：餐單寫的是泡菜炒烏冬，卻「額外加送」肉片！烏冬實在炒得不錯，泡菜十分脆口，辣味也夠。
最後還來一個燒烤版banana split，這個晚上逃不過overeat了！吃飽了，起身離開「戰場」。
好一個令人回味的「團購餐」！
友人推介的新開串燒店，門面好有特色，好吸引。
入到餐廳，waiter好好禮貌招呼我哋入座，仲介紹佢哋嘅招牌胡椒系列，有胡椒蝦，胡椒螺，同埋胡椒蟹。
因為我最怕食辣，所以最初我都有點擴拒。
但佢地講到咁好食，就即管try try。
胡椒蝦~真系無介紹錯，真實一點都唔算辣，好有胡椒嘅香味，非常特別，仲好鬼野味添。
最重要系，d蝦好新鮮，又好大隻，唔怪得佢地極力推介。
真系好好食燒鴨舌~唔系好多間串燒店有得食嘅鴨舌，呢到都有，超鐘意食鴨舌嘅我立即叫番份食下，燒得唔錯，外皮有點脆，但入面都仲系鮮嫩多汁牛油粟米~好有牛油味，卻又不失粟米嘅鮮甜，正燒肥牛粒~燒完仲好juicy,口感一流，但可能自己不太吃肥，略嚴肥了一點點燒雞中翼~肥美多汁，不過不失燒龍蝦~半隻嘅龍蝦，超級大隻，仲有4、5種配料選擇，我地叫佢一份蒜蓉龍蝦，一份芝士龍蝦，啖啖肉，食完都飽左大半，真系要比個like佢。
最後我地仲後補多一個胡椒螺，一樣鮮味。
好味，真系值得再去。
和老公經過這家赤壁燒烤，被他的特色門面吸引了，就去光顧了一頓。
總的來說很滿意。
我們倆人點了鹽燒黑豚肉，略嫌咸了點，不過吃的很香口。
串燒肥牛粒肉汁滿溢，咬口嫩滑。
香草燒羊架都好味。
仲點佐啲燒尖椒，不過尖椒很辣，沒有食完。
最後大廚推介幫襯佐一個該店嘅招牌胡椒蟹，果然是鎮店之寶。
胡椒襯托出大肉蟹嘅鮮味，好味到連啲蟹汁都想舔埋添。
值得再次帮襯。
俾個贊字。
老實說，當初覺得此店有點怪怪，名為赤壁，主打燒烤，但食物有台日泰式，食具配搭似隨便揍合，好像有點不倫不類。
貓兔倆本著一試無妨精神，見又有happy hour promotion,便決定試試。
Happy hour promotion (18002000), 每位$98，可選３項食物，配哈爾賓啤酒１枝／紅或白酒１杯。
貓兔選了哈爾賓啤酒，一人有一大枝，仲配以碗飲用，立時有戰國群雄豪氣對飲的感覺 (背景還有赤壁電影配樂）! 有趣... 加分!食物方面，最初我們選了鴨舌，翠肉瓜，黑椒牛肉粒，金菇牛肉，露筍，黑豚。
味道與質素一般。
但我倆實在飲得高興，於是加點羊架，雞中翼及胡椒蝦。
今次添加的都十分對味。
特別歡喜胡椒蝦，肉質鮮夾爽，絕對是台灣風味，讚!+ 柑雪芭x2 + extra 哈爾賓啤酒１枝雖然餐廳因舊有的裝修而有點奇怪，定位有點飄忽，但招呼親切。
為了胡椒蝦及豪邁啤，本貓會再訪及試試其他海鮮。
埋單$697
燒雞翼,大大隻夠入味. GOOD胡椒螺夠特別,夠哂辣呀~羊排OK啦鴨舌幾爽口我最愛呢個^^ 胡椒蝦
您對於中環餐廳「赤壁燒烤」有何comment？
赤壁燒烤餐廳詳細資料：
- 赤壁燒烤地址: 中環歌賦街43號 Red Cliff BBQ, G/ F,43 Gough Street, Central
- 赤壁燒烤電話:
- 赤壁燒烤價錢: $201-400
- 分類: 港式,串燒,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 赤壁燒烤 Facebook
更多赤壁燒烤相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東海堂內有任何傳播的風險，東海堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東海堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東海堂同時建議採取以下措施*東海堂 黃, 東海堂 藍, (東海堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
赤壁燒烤在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內赤壁燒烤應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳赤壁燒烤建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
赤壁燒烤餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳