鴻哥小廚 土瓜灣
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鴻哥小廚推介
同朋友係附近搵嘢食朋友話想食中式嘢🤔行下行下就見到一蚊一隻雞😱我地咁就俾佢吸引左入左去幫襯🙈一問之下原來係要食滿200蚊先可以1蚊換購基本上叫3個餸就一定夠🤗我哋本身係想叫煲仔飯但係樓面姐姐話煲仔飯飯類唔計☹️所以我哋2個人食左3碟餸再加1隻雞😂佢哋既份量都幾多下👍🏻所以食量少既朋友仔要量力而為🤣以免浪費左店家既心意😬
土瓜灣鴻哥小廚
| 餐廳分店 | 鴻哥小廚 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 36194771 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 470 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻哥小廚訂位
鴻哥小廚位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣九龍城道47-53號豐裕大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。鴻哥小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻哥小廚餐單包括有粵菜,(廣東),港式,中菜館等美食，付款方式有Visa,支付寶,現金,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 36194771 查詢訂座。鴻哥小廚優惠
鴻哥小廚 評價 相片
同朋友係附近搵嘢食朋友話想食中式嘢🤔行下行下就見到一蚊一隻雞😱我地咁就俾佢吸引左入左去幫襯🙈一問之下原來係要食滿200蚊先可以1蚊換購基本上叫3個餸就一定夠🤗我哋本身係想叫煲仔飯但係樓面姐姐話煲仔飯飯類唔計☹️所以我哋2個人食左3碟餸再加1隻雞😂佢哋既份量都幾多下👍🏻所以食量少既朋友仔要量力而為🤣以免浪費左店家既心意😬
仍然工作繁忙，有好幾篇食評都沒時間寫！但這篇一定要盡快寫，提醒大家不要上當！話說 hubby 約了 2 位朋友晚膳，其中一位朋友說開車途經九龍城道一家小廚，大大個海報寫著米芝連大廚，非常吸引！再看看食評，覺得可以一試！於是這次一行 4 人就探險覓食！鴻哥小廚，第一次來都不知道叫什麼菜，於是問樓面 (應該是潮州老闆吧) ，說 6 月份開業，問他有什麼必食之選？我們好聽話叫了一個臘味煲仔飯 ($68)、鹹魚肉餅煲仔飯 ($68)、生炒骨 ($78)，上湯菜芯 ($78)、咸鮮雜魚煲 ($98)及鵝乸煲 ($308)，如果不夠再叫吧！先來一碟菜，不錯，都算新鮮，但不是什麼上湯，只是味精湯！然後雜魚煲，只有小魚 4 條，2 條黃花，2 條沙鑽，忘記拍照，因為每人只 “分配” 到一條，快快食，哈哈！很咸哦！生炒骨是雪排骨，不過都算有鍋氣！鹹魚肉餅飯及格！個臘味煲仔飯，打開蓋就已經聞到一股油益味，但也試食，飯底算不錯的，少少焦！最後上的是招牌鵝乸，實在太過份了，$308 “半隻”又乾又黑鵝乸，所謂必食之選,朋友說深圳$80 買到“一隻”比它新鮮, 又黑又乾又硬，結果我們同時吐出來，剩下的都不敢再吃！怕麻煩，我們也不敢當面投訴！再看看食物評，二十幾個食評都是 6月至7月初，之後再沒有其他，以後都不敢，怕怕了！
有幸重遊中學時代留過不少腳毛的土瓜灣，剛巧於九龍城道見到一間新開的小廚，就即時被門前轉燈上‘媽媽的味道’五隻字所吸引，頭也不回便登門而入。
前菜小食要了一口豆腐，豆腐外脆內嫩，不油膩，令人食指大動主菜要了菠蘿生炒骨，據老闆說他們的生炒骨都是即叫即炸，排骨比配菜多只少一倍，可見份量十足，生炒骨整體酸甜度適宜，雖不能說十分驚艷，但絕對稱得上水準之作。
另一令人驚喜的，絕對是他們的啫啫芥蘭煲，無需品嚐單憑肉眼已可觀察到每條芥蘭都是廚師精心挑選，而其味道亦既香且嫩。
整體而且，這間鴻哥小廚雖然只有平實的裝潢，但從上菜的速度，食物的份量，加上食物的味道，亦能感受到他們的誠意，值得推薦
十分推薦呢間店，比茶餐廳更抵食的價錢，但有家的味道,完全係抗通賬之選！睇餐牌時，完全估唔到上菜咁大碟。
必食推薦有：香煎蓮藕餅 $48有6塊大大塊，啖啖肉，有咬口，送飯一流，某大型快餐店，得2塊差唔多的碟頭飯已經要近$40蚊😓38蚊的一口豆腐以為係小食細細碟，點知都係一個客飯size咁送上黎，豆腐軟滑，炸粉薄身脆口，忍唔住一粒又一粒咁食。
好推介呢間小菜呀！大家快d幫襯下佢啦😆😆😆😆😆😆👅
土瓜灣一向出名多好野食，你想搵日本、韓國、西餐、馬來西亞野⋯⋯基本上你想食既菜式，都會至少有間餐廳比你揀到！呢晚約左好友食個飯，朋友想試下小菜，一SEARCH之下呢間小店個口碑好似唔錯甘，就去馬啦。
一口椒鹽豆腐甘多舊都係HKD 38 ！佢炸得熱但唔係炸到好焦黃個種香口，但我自己係PREFER呢種STYLE，太脆太焦其實食多一兩舊開始就會濟，覺得太熱氣會冇甘有意慾食落去。
另外值得一讚就係調味唔算過鹹就住就係見到個個都必叫既蓮藕餅，佢入面加左咸魚，所以聞落已經有淡淡咸香。
半肥瘦既肉餅夾埋蓮藕，好好送飯我地又叫左個菜膽雞，佢比起出面D餐廳份量大好多，有半隻雞有多！雖然雞肉唔係話去到好滑既程度，但係個味係滑淡得黎好食，個茨汁打得OKAY，不知不覺間好快清曬。
如果膽長輩去食，不妨可以叫！最後仲有個乳鴿鬆，簡單黎講就係乳鴿拆肉，加馬碲、豬肉甘炒香一碟，比你用生菜包住食，中和返個肥膩感。
唔好講笑，食第一淡既時候真係BLINGBLING 眼，好惹味好有獲氣！會讓你不停想食！但真係4人或以上先好叫，唔係會食唔曬，份量又係巨多。
然而我隔離台係兩個人都叫一碟可想而之係有幾甘好食～下次一定再ENCORE
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鴻哥小廚餐廳詳細資料：
- 鴻哥小廚地址: 土瓜灣九龍城道47-53號豐裕大廈地舖 鴻哥小廚, G/ F, Fung Yue Mansion,47-53 Kowloon City Road, To Kwa Wan
- 鴻哥小廚電話: 36194771
- 鴻哥小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,中菜館,
- 座位: 70
- 付款: Visa,支付寶,現金,微信支付
- FB專頁: 鴻哥小廚 Facebook
更多鴻哥小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在La Boutique Des Gateaux內有任何傳播的風險，La Boutique Des Gateaux在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Boutique Des Gateaux除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Boutique Des Gateaux同時建議採取以下措施*La Boutique Des Gateaux 黃, La Boutique Des Gateaux 藍, (La Boutique Des Gateaux 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻哥小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻哥小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻哥小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻哥小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳