嚐麵 佐敦
地址: 佐敦白加士街61號嘉齡樓地舖
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嚐麵推介
今日吃$39午市套餐鮮蝦冬筍燕皮餃麵，配油菜/南乳炸雞翼，餐飲轉鮮榨哈密果汁加$3。初試燕皮餃，不知道燕皮餃的出處,,,向店鋪服務員查詢,,,原來源自福建,用豬肉和蕃薯粉搓揉成薄薄餃皮,難怪餃皮都有味道！三隻大大只的燕皮餃餡料充實，好啱味道，不會偏鹹。南乳炸雞翼有南乳味道，南乳香就不足，雞翼偏油膩且美中不足雞翼有毛！鮮榨哈密果汁沒有加入糖分是最愛，帶杰身的哈密果汁雖然味道偏淡，但健康最重要！
佐敦嚐麵
| 餐廳分店 | 嚐麵 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
嚐麵訂位
嚐麵位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街61號嘉齡樓地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嚐麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐嚐麵餐單包括有港式,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。嚐麵優惠
嚐麵 評價 相片
今日吃$39午市套餐鮮蝦冬筍燕皮餃麵，配油菜/南乳炸雞翼，餐飲轉鮮榨哈密果汁加$3。
初試燕皮餃，不知道燕皮餃的出處,,,向店鋪服務員查詢,,,原來源自福建,用豬肉和蕃薯粉搓揉成薄薄餃皮,難怪餃皮都有味道！三隻大大只的燕皮餃餡料充實，好啱味道，不會偏鹹。
南乳炸雞翼有南乳味道，南乳香就不足，雞翼偏油膩且美中不足雞翼有毛！鮮榨哈密果汁沒有加入糖分是最愛，帶杰身的哈密果汁雖然味道偏淡，但健康最重要！
座落兩間名店隔離, 一間地頭蟲(麥文記), 另一間, 剛加入此街的戰團不久(麥奀記). 而這新開的店, 定價也不低, 心想, 不是找死, 就是藝高人膽大, 是否武藝高強? 試過就知…午市套餐直落至晚上六時, 餐牌: 京都炸醬麵, $30, … 以為係”撈麵”, 原來睇錯, 撈麵要加多$7 …無所謂, 豪比你, 最緊要好食.上檯, 麵身沒有那種光亮的眼色, 而是一種乾燥的亞色, 炸醬, 入口, 唔係唔夠熱, 而係凍. 紅至橙色的醬汁油份, 望落有些少擔心. 肉絲, 經細心檢查, 全無暗淤色, 入口, 感覺良好, 肉質佳, 肥肉少. 麵身其實做得不錯, 口感彈牙, 唔覺有鹼水味, 其實我喜歡有些少鹼水味, 把鹼水味的麵, 沾一些醋來中和, 入口反而更特別, 但這口味則見仁見智, 大多數朋友都不喜歡鹼水味的麵, 這店合晒佢地口味了.湯，不似有味精，但並非傳統雲吞店那種透明黃的湯底, 也沒有那種大地魚溝了味精和蝦殼粉的味道. 其實, 純以湯而言, 成本可能更高, 但食慣了傳統的雲吞湯的味道, 不太喜歡這款新發明.有譚校長幫手宣傳一吓, 好過絛....整體出品, 實算不錯, 但未致於出眾, 要在兩間名店突圍, 尚要花多些精神努力.
今天和老婆仔有一個短時間午餐本來打算吃澳牛但實在太多人排了最終到了旁邊的這間叫了一個70元的蝦籽撈麵套餐包括了蝦籽撈麵和一碗水餃70元的套餐我們兩個人分享著吃蝦籽撈麵的蝦籽味很重能吃得出那味道不過份量太少了最後老婆仔吃完了整碗也未有一點飽至於水餃算是很大件也很足料不過就是同樣吃不飽最後老婆仔嚷著說要吃下一餐唯一一個值得讚賞的是上菜速度很快幾乎一叫完就有了所以吃完時間尚早我們可以再去掃街
天生勞碌命, 工作往往到宵夜時段才完。
之草草吃個粉, 心只想著工作, 跟本不消化, 完工自然就有”假肚餓”。
在六座雲吞麵, 麥文記, 麥奀雲吞世家同一條街上, 竟然來上第四家以廣東麵食主打的食店。
見它藝高人膽大, 就過去了解一下。
食店大力主打蝦籽撈麵, 但一看餐牌要是HK$55一碟, 有點卻步。
要不是就是它的招牌孖寶：蝦籽撈麵拼清湯牛蔔腩, 也要HK$70。
思量一陣, 又見前面有人吃炸醬麵吸引, 於是改變想法。
一碟京都炸醬麵, HK$30再加$10, 但因宵夜時段有八折。
個人喜好, 一直喜歡麵條爽一點, 所以每次落單都會特別提出要求。
食店也不負所托, 麵條夠爽, 而且拖得乾身。
但炸醬調味過甜, 肉絲較粗, 略嫌瘦了點, 而且也沒有香口的口感。
可是炸醬多, 混進麵條有點太油膩的感覺。
不過有點怪的是麵條芯會突然無味, 奇哉奇哉。
食撈麵送湯水, 湯底都是餐廳雲吞的重要一環。
不過湯底有魚香, 但無蝦鮮香, 感覺單調。
老實說, 在麵店高手林立的這條街上, 水準並不突出。
如果要說HK$40一個炸醬麵, HK$55一個蝦籽撈來說, 收費也不便宜。
不過姑且相信支持小店概念的話, 一試無妨, 但能走幾遠就不知道了！
同好到抵有得fight!!!!呢條街有麥文麥奀, 啱啱見倒呢間新開, 賣$30蚊碗標榜著正宗傳統雲吞麵見佢咁疆敢喺香港兩大巨頭側邊開, 個價又唔平就胆粗粗走入去叫碗雲吞麵點知叫左之後見佢啲雲吞麵嘅相係落葱嘅, 就覺得唔對路, 再同阿姐講, 佢CONFIRM係落葱, 唔係韮王. 心知不妙再見佢有燕皮水鮫賣, 咪即係好到抵嘅SIGNATURE!!!果然, 放低碗嘢啲湯係濁唔係清, 飲落似豬骨湯冇大地魚冇蝦子味, 雲吞亦係, 蝦大, 但冇味, 終之食落唔係嗰回事好唔願意下食左兩隻雲吞同三啖麵投降, 過隔離麥奀食返碗正常嘅, 不過呢間麥奀做得明顯冇駱克店好, 不過同嘗面嗰碗比, 已好好多倍我絕對有權懷疑呢間嘢係好到抵嘅分身... 咁就跌左$30... 食到嬲...個姐姐睇住我走, 睇住我入隔離, 出返嚟又見倒佢, 對住我好尷尬咁笑...
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嚐麵餐廳詳細資料：
- 嚐麵地址: 佐敦白加士街61號嘉齡樓地舖 Great Noodle, G/ F, Grand House,61 Parkes Street, Jordan
- 嚐麵電話:
- 嚐麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 嚐麵 Facebook
更多嚐麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在生泰昌內有任何傳播的風險，生泰昌在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳生泰昌除了遵守預防及控制疾病的相關規例，生泰昌同時建議採取以下措施*生泰昌 黃, 生泰昌 藍, (生泰昌 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚐麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚐麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚐麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚐麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳