魂 日本爐端燒 佐敦
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魂 日本爐端燒推介
儍爸是牛角及牛涮鍋的會員到年尾 check 下會員咭裡面仲有咩優惠未用 ... 係時候清算囉發覺原來同一集團還有一間日本炉端燒店 ... 還有優惠卷未用喎串燒這些香口野啱哂我們，一於去試下喇 !!!地點位於中港薈 ... 一個頗新的商場，店舖大多空置，今次真的是為食而來的 ~~我們來到剛好是午市時段，店舖又剛好做緊 promo ... 午市全單七折 ... 好抵呀 !!!店內座位擺放闊落，由於是午市尾段時間，店內只得幾枱食客我們安排坐在較舒服的梳化位 食串燒最好就是配燒酌，但是下午時間又帶住兩隻小魔怪點飲酒喎雖然我不太懂酒，但這兒的燒酌真是很多，酒樽也設計得很美，也想飲番杯 ... 要約番三五知己來邊食邊飲邊傾 ~~ 我對這兩瓶自家製的果實酒很感興趣 ... 是由師傳親手醃製的士多啤梨果實酒及梨子果實酒這日飲住清爽解解渴的 梅子青檸梳打 HK$25喜歡飲濃濃梅味的梳打，拮穿梅子，讓酸味慢慢的散發出來，充滿梅味的梳打我們點了一份午餐及幾款串燒配白飯味淋魚干 HK$70 ... 是我家的至愛餐前小食鰻魚丼定食 HK$74 ... 多汁的鰻魚配上日本米，還有煎蛋，很豐富的午餐美國安格斯牛柳 HK$40 + 牛小排 HK$45 美國安格斯牛柳肉味濃郁又 juicy 白飯 ... 食串燒我鍾意配白飯可以減少油膩感骨付肉腸 HK$20雞腎 HK$22豬腩 HK$25 ... 把豬腩及京蒽串起來燒，燒豬腩的油份滲進了京蒽裡面很惹味 雞皮 HK$15 ... 燒得香脆的雞皮，一聽到咁高卡高脂的燒雞皮，我就怕怕，但大把 quota 的小魔怪就非常 LIKE雞軟骨 HK$15 ... 燒得又香口又脆卜卜的雞軟骨也是我家必點的帆立貝 HK$50明太子燒飯團 HK$22 ... 賣相不錯食串燒一定要吃過燒飯團至滿足 ... 還要是面層燒到有焦香的飯團 ... 咁就大大大滿足囉 !!!對於兩隻小魔怪來講，一定要食過雪糕至滿足的 ~~ ** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定
佐敦魂 日本爐端燒
| 餐廳分店 | 魂 日本爐端燒 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
魂 日本爐端燒訂位
魂 日本爐端燒位於佐敦區，詳細地址是佐敦友翔道1號中港薈地下G02-03店，餐廳寬敞座位數目共有35個。魂 日本爐端燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐魂 日本爐端燒餐單包括有日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。魂 日本爐端燒優惠
魂 日本爐端燒 評價 相片
儍爸是牛角及牛涮鍋的會員到年尾 check 下會員咭裡面仲有咩優惠未用 ... 係時候清算囉發覺原來同一集團還有一間日本炉端燒店 ... 還有優惠卷未用喎串燒這些香口野啱哂我們，一於去試下喇 !!!地點位於中港薈 ... 一個頗新的商場，店舖大多空置，今次真的是為食而來的 ~~我們來到剛好是午市時段，店舖又剛好做緊 promo ... 午市全單七折 ... 好抵呀 !!!店內座位擺放闊落，由於是午市尾段時間，店內只得幾枱食客我們安排坐在較舒服的梳化位 食串燒最好就是配燒酌，但是下午時間又帶住兩隻小魔怪點飲酒喎雖然我不太懂酒，但這兒的燒酌真是很多，酒樽也設計得很美，也想飲番杯 ... 要約番三五知己來邊食邊飲邊傾 ~~ 我對這兩瓶自家製的果實酒很感興趣 ... 是由師傳親手醃製的士多啤梨果實酒及梨子果實酒這日飲住清爽解解渴的 梅子青檸梳打 HK$25喜歡飲濃濃梅味的梳打，拮穿梅子，讓酸味慢慢的散發出來，充滿梅味的梳打我們點了一份午餐及幾款串燒配白飯味淋魚干 HK$70 ... 是我家的至愛餐前小食鰻魚丼定食 HK$74 ... 多汁的鰻魚配上日本米，還有煎蛋，很豐富的午餐美國安格斯牛柳 HK$40 + 牛小排 HK$45 美國安格斯牛柳肉味濃郁又 juicy 白飯 ... 食串燒我鍾意配白飯可以減少油膩感骨付肉腸 HK$20雞腎 HK$22豬腩 HK$25 ... 把豬腩及京蒽串起來燒，燒豬腩的油份滲進了京蒽裡面很惹味 雞皮 HK$15 ... 燒得香脆的雞皮，一聽到咁高卡高脂的燒雞皮，我就怕怕，但大把 quota 的小魔怪就非常 LIKE雞軟骨 HK$15 ... 燒得又香口又脆卜卜的雞軟骨也是我家必點的帆立貝 HK$50明太子燒飯團 HK$22 ... 賣相不錯食串燒一定要吃過燒飯團至滿足 ... 還要是面層燒到有焦香的飯團 ... 咁就大大大滿足囉 !!!對於兩隻小魔怪來講，一定要食過雪糕至滿足的 ~~ ** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定
小插曲,走失驚魂@魂 爐端燒Tamashii佐敦友翔道1號中港薈地下G0203店佛誕日假期百無聊賴, 反正是閒著也不想弄飯,心血來潮外出吃個午飯再逛街好了。
和至親至愛的人是有緣份牽引,乘車時錯過了站, 打電話卻也聯絡不上(原來沒帶電話),我只好碰運氣去下一個站會否再遇,等了一兒找不著, 躊躇了一會決定直接去店子,在途中突然聽到呼叫我名字聲音,看到熟悉的面孔那刻真的從心底笑了出來!座位是梳發, 舒服又宽躺,安排了靠窗的位置, 天然光方便的拍照哦!用平板電腦落單,所以沒有影到MENU,食物價格及名稱也是靠記憶,如有錯請見諒。
中午的set lunch 附有麵豉湯,霧白煙煮得滾燙燙,嫩滑的豆腐粒加富有纖維營養的海帶,白麵豉湯喝下不會太鹹又有豆味。
set lunch有4款, 叫了當中三款蒲燒鰻魚皮較肥及唔夠脆, 而魚皮也不是帶膠質那種,咬下是像肥肉的,標準味沒有太大驚喜, 醬汁是甜中帶鹹,其實鰻魚已是由工場處理好再分銷,味道也是公式化,店家都會購入好加工製成後的鰻魚, 成本效益比高,只需再加熱便可以弄好,不過數十元一個飯,也不要妄想是即割即燒。
帶有很多小骨要注意, 我可是帶了小朋友來吃,小孩們不懂吐魚骨,那管是小小的魚骨也具殺傷力。
鰻魚下放了片煎雞蛋但很薄身, 如換成厚身風味口感會更好吧!白米飯是珍珠米, 淋上了甜豉油已簡單好吃。
照燒雞扒飯,雞皮燒製後迫出了油脂,脆而不肥,平時怕肥會棄掉雞皮, 今次照食不誤。
雞肉入味有肉汁,照燒汁香甜下飯,對味蕾還未開發的小童, 帶有甜味的醬汁是極品,他們比平常吃多了飯量, 在大人心中聯想及祈求要健康及快高長大!豚肉(豬肉)片薄切的五花腩, 燒得脆身又唔會油, 肥瘦相間層次分明,肉脆而富嚼勁,有陣陣燒香更令肉片錦上添花,淋上甜醬油已很迷人。
再叫了數款燒物來看看是否火侯到位燒安格斯牛 $40 / $45燒出來樣子與圖差很大,肉表面亮亮的分不清是油還是水份,這兩道沒吃下不了評價。
連骨燒腸 $20,味道似吃台式香腸, 腸衣咬下清脆利落,中心是絞好的豬肉, 帶少少甜,用鍚紙包裹了骨頭位置, 用手拿來起也不怕沾污手指豬肉露筍卷 $25燒好後灑上鹽粒, 豬肉片太薄,口感粗糙及偏鹹, 燒好後無曬水份,建議選用脂肪分佈多點及厚身豬肉片會較好。
露筍咬下熱乎乎有白煙冒出,多汁爽口又沒有草腥味!裝修環境走中高檔, 但價錢公道,碟子也是用上陶瓷,吃過很多BBQ店,只是用膠碟子, 格局也如大排擋也是差不多定價,這兒還有環境品嚐, 專程來捧場也是值得的!是次才吃了三百多元, 每人只是百來元!吃完就應小孩的要求到太子去看金魚及小動物去,俗語說子女是前世的情人, 原來姪兒姪女都是前世的情人,我對他們痛愛有加, 今世再續前緣,這個以小孩主導的約會, 使我心情大好呢!
之前玩東亞銀行遊戲得到嘅 $200 coupon 就嚟到期，雖然天文台預告咗會落雨，但都要去用，唔係過期就會變廢紙，希望到時唔會落雨啦！其實一早已經喺網度搵咗呢間餐廳嘅料，知道 $200 一個人都未必夠食，所以一定係獨食。
OpenRice 度有 14 篇食評，其中 7 篇係「試食」。
地方偏僻，諗住唔會太多人去，無諗住訂座，諗住到時就咁去，但喺 OpenRice 度見有食家提及預早訂位，覺得預早訂座都無壞，於是第一次用咗 OpenRice 嘅訂座功能，原來會有 50 分積分，不過食咗第日 login 入去唔見有積分！唔知幾時先會有？另外，OpenRice 嘅訂座功能仲有啲問題——間餐廳明明 6:00pm 先開，但可以 book 5:00pm！？我 book 咗星期三 7:15pm，希望呢個時間無咁多人，不過又怕太少人。
天公似乎並不造美，中環五點半都仲幾好，無雨（五點半前有無雨則無留意），點知過咗陣就落起雨嚟，仲唔細！好在六點過後無幾耐就無雨。
過咗九龍都無雨。
7:15pm 前幾分鐘到咗中港薈，先去幫襯商場廁所（喺上一層度）。
其實未到中港薈，離遠已經見到中港薈外觀好豪華，去到廁所亦覺得好唔錯——無門，水龍頭自動感應，唔會好快就唔出水，仲有服務員。
原來中港薈係信和嘅。
幫襯完廁所，落返一層去 TAMASHII 魂日本爐端燒度，同門口嘅侍應話 book 咗位，佢帶咗我去一張雙人枱，俾塊平板電腦我，教我點用電子餐單。
按 coupon 條款，點餐前我先俾張 coupon 同信用卡佢睇。
之後佢行開等我慢慢點，我喺度掃掃掃篤篤篤，期間佢酙咗杯茶俾我。
無午市定食揀，最後我點咗 8 樣嘢： 蒜芯 $15 白菌 $20 大蔥雞肉 $20 木薯糕 $15 鮮冬菇 $15 鹽燒三文魚茶漬飯 $55 雞軟骨 $15 青椒 $25合共 $180。
等咗大約十五分鐘，第一樣嚟嘅係蒜芯（$15），碟上面一邊係數量較多嘅蒜芯，另一邊數量較少嘅我就唔知係咩嘢喇，都係植物嚟嘅，我用跟住碟嘢嚟嘅竹籤逐條篤嚟食，我並唔太嘴刁，覺得都唔錯。
食晒無幾耐就嚟咗白菌（$20）、大蔥雞肉（$20）、木薯糕（$15）同埋鮮冬菇（$15），一碟四串。
我先食木薯糕（$15），無乜味，煙煙韌韌，一個月前食嘅冰粽，外皮都係木薯澱粉造嘅，加咗糖，甜甜哋，一樣煙煙韌韌，兩次唔同嘅係嗰次係甜食，今次係鹹食。
今次未等我食完就嚟多樣，今次嚟嘅係鹽燒三文魚茶漬飯（$55），個碗幾大，但空間好多，啲嘢唔到隻碗一半咁高，隻碗下窄上闊喎！我懷疑係咪飯，問係咩嘢，無錯係鹽燒三文魚茶漬飯（$55）。
食完木薯糕（$15），我就食呢個飯。
有塊紫菜，飯係個三角形（五個面，上面同下面係三角形，旁邊三面係長方形）飯團嚟嘅，三文魚份量唔多，白芝麻唔少，有 wasabi，仲有液體，唔知係咪茶？網度見嘅鰻魚飯定食嘅鰻魚飯係普通白飯嚟，但呢個飯團並唔係白飯，有咩嘢我就唔清楚喇。
三文魚唔係一塊塊，而係好似吞拿魚罐頭嘅吞拿魚咁。
飯同三文魚嘅份量都好少，double 就差唔多！不過就算 double 都食唔飽㗎！同樣價錢嘅蒲燒鰻魚飯唔知又點呢？不過味道都唔錯，我唔嘴刁嘛！食完飯，食白菌（$20），有兩粒半，食落同草菇差唔多啦！大蔥雞肉（$20）有 3 件雞、2 件大蔥——雞、大蔥、雞、大蔥、雞，無乜特別，唔錯嘅！鮮冬菇（$15）有 3 隻冬菇，同樣無乜特別，唔錯嘅！食完好耐都無嘢再嚟，期間侍應幫我補充咗幾次茶。
侍應見我坐咗好耐，問我係咪仲有嘢未嚟，我話係，佢話幫我催下，過咗陣又話幫我催咗喇，等下有㗎喇。
平板電腦可以查閱我點咗咩嘢，但美中不足係無顯示價錢，要我自己計，另外，亦唔會顯示邊啲嚟咗，邊啲未嚟。
卒之大約八點九嚟埋最後兩樣——雞軟骨（$15）同埋青椒（$25），一碟兩串。
先食雞軟骨（$15），唔覺好特別，諗住會有骨膠原先叫，但其實我唔知會唔會有，如果無就不如食返雞肉好喇。
最後食青椒（$25），諗住係燈籠椒，點知唔係，未見過，形狀似紅辣椒（中間嗰段），不過係青色（唔係綠色）同埋唔辣。
啲椒索得啲醬油太多，唔係咁健康。
食完晒，飲埋杯茶，示意侍應埋單。
侍應攞咗張單嚟話 $180，加一，用 $200 coupon，即係唔駛俾錢，但都要俾張卡佢碌，碌完返嚟都要我喺張簽賬額為 0 嘅單上面簽名，不過佢無俾返張副本我，亦無對簽名，我都無喺張卡背面簽名（張卡背面仲未簽名，係空白嘅，我平時都無用張卡）。
走時仲多謝前多謝後。
過咗半個鐘到，個肚覺得餓，再過多半個鐘則又唔覺餓。
本來驚住會無人，點知去到時已經超過一半枱有人，坐下坐下仲坐滿晒，中間仲有埋咗單走咗，另一啲人嚟。
當中有一男一女應該係情侶嘅，有應該係母女嘅，有幾個男人、幾個有男有女嘅，有 7 個其中 3 個係小童嘅，西人（應該係一對夫婦同佢哋嘅小孩）亦有，單獨一人嘅則只有我。
商場就真係無人。
之前玩東亞銀行遊戲得到$200coupon 就黎試下啦~~一早book左位 去到原來大把枱! 可能因為大偏僻....去之前睇食評 d人話鵝肝,雞皮蝦,牛舌好味...咁點都要試下啦~~~見到個牛舌$80 貴到呢 但物非所值街邊串燒$20仲好食....鵝肝比較好少少 但都唔係好食雞皮蝦期望大所以失望更大總括黎講就係貴又唔食用左200蚊coupon都仲要比$400...不過要讚既係服務態度一流
一向以來，我們這班為食鬼都不會理會遠近，只要是好味的東西，我們都會去尋找，可是有些地方雖然身處市區，但仍然十分難找，只可說樓盤已建成，但附近的配套並不完善，好像今次的地點為例。
中港薈絕對是一個陌生的名字，附近被一條又一條的高速橋圍著，可是一橋之隔便是渡船角，另一邊則是駿發花園，說近不近，說遠不遠，但就是很難找。
位置雖然有點偏僻，但此處卻坐擁豪華氣派，商場內正正就有一間日本爐端燒店，裝修摩登，而且還有一個小小酒吧，擺放著多款不同的清酒及威士忌。
再走進一點，就是燒爐端燒的地方，雖然不是炭燒，但用上的電爐據說可比美炭火的溫度，能短時間燒製好。
未開始前，先看看以平板電腦作的餐牌，先來點飲品，隨意點了一杯店內招牌魂特飲，以多款果汁配上汽水製成，入口香甜，又富果香。
除了清酒及威士忌外，當然要喝上一杯店中自家浸製果實酒，分別有李子、白桃及菠蘿的味道，這杯則是白桃味，酒味不重，白桃的味道突出。
先以一些小吃來刺激一下胃口，有凍吃的山葵汁蕃茄沙律，入口凍冰冰，蕃茄爽脆鮮甜，最重要是那醬汁帶上少許山葵的刺激，令胃口大開。
另一款則是剛剛烤好的味淋魚干，煙煙靱靱帶蜜味，送酒一流。
既然是爐端燒店，當然也是以串燒為主。
先是燒白鱔、澳洲和牛舌及雞軟骨，白鱔燒得皮脆肉彈牙，本是不錯，但奈何未夠肥美，失了點點嫩滑。
澳洲和牛舌也做到爽口的感覺，厚度亦適中，但價錢可能有點貴，要＄80一串的確貴了點。
雞軟骨燒得微焦，香脆可口。
正當大家吃著燒雞皮時，腦海不斷浮現著膽固醇三個字，可是放在面前丟正是燒得脆卜卜又香口的雞皮，十分吸引，最終食慾也打敗了減肥的意志，不禁吃起燒雞皮來。
接著的燒美國安格斯牛柳有點點失色，肉嫩但味不濃，調味也有點過輕，重一點應會更美味。
接著的燒豬腩卻美味得多，肥瘦分明，配上大蔥，小弟還是喜歡上這些重口味的食物，大啖大家啖吃，滿口油脂，美味。
相對地，這個豚肉八幡卷清爽得多，豚肉燒得香脆可口，包在肉中的正是淮山，所以更有爽口的質感。
接著的燒羊鞍是我不吃的，但經公關小姐介紹，原來用上BB羊，所以羶味不重，加上調料的味道，我也覺得易於入口，加上肉質嫩口，不錯的。
到了我最喜歡在居酒屋點的食物－免治雞肉棒，這兒沒有加入雞軟骨，會少了爽脆的感覺，但都不失彈性，不會太結實，又不會太鬆散，恰到好處。
還有一系列海鮮，先是雞皮蝦，以邪惡的雞皮包著大蝦來燒，都幾甘香，蝦肉還算彈牙。
廣島蠔沒有以籤串著，蠔汁不會因而流失，保留了蠔的鮮味。
帆立貝同樣令人有驚喜，燒得仍然很juicy，而且一點也不靱，剛剛好。
要數是晚的亮點，非燒鵝肝莫屬，以三支竹籤串著，已證明份量十足，足有半隻成年人手掌之大，我的份兒嫩滑度剛好，外層香脆，食友那件則熟了一點點，但都是不錯的。
最後以燒金時蕃薯作結，以豐富的牛油來燒，入口先是點點咸味，但軟糯的蕃薯越吃越香甜，實在非常美味。
甜品是朱古力蛋糕配雪糕，雪糕有多款口味可選，有綠茶、芝麻及豆腐等等，但由於是晚實在豐富，已能少吃，都嚐到朱古力蛋糕質感像Brownie及慕絲蛋糕之間，而且富濃重的可可味。
是夜吃得開心，看看價錢更是驚喜，比一般居酒屋為平，雖然位置略為隔涉，但當晚所見亦不乏客人，加上在此邊吃邊喝，都不失寫意，最喜歡的是平板電腦不單是餐牌，還可以點菜及查詢帳單，清清楚楚。
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魂 日本爐端燒餐廳詳細資料：
- 魂 日本爐端燒地址: 佐敦友翔道1號中港薈地下G02-03店 Tamashii, Shop2-3, G/ F, Coronation Circle,1 Yau Cheung Road, Jordan
- 魂 日本爐端燒電話:
- 魂 日本爐端燒價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋,
- 座位: 35
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 魂 日本爐端燒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cielos內有任何傳播的風險，Cielos在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cielos除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cielos同時建議採取以下措施*Cielos 黃, Cielos 藍, (Cielos 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魂 日本爐端燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魂 日本爐端燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魂 日本爐端燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魂 日本爐端燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳