利強記北角雞蛋仔 元朗
地址: 元朗青山公路75號A舖
最後更新:
利強記北角雞蛋仔推介
北角雞蛋仔，一向主打名星效應。加上小妹都係雞蛋仔既愛好者，立誓要吃盡全世界既雞蛋仔 (無浮誇)。今日同媽媽行過元朗康樂路，見到一間細細既店舖叫做「北角雞蛋仔」。心情即刻好興奮，因為有我最愛既「雞蛋仔」。二話不說，拉住老媽子去排隊。因為都係即叫即整既，所以時間都有幾長嫁，但當你吃到之後，就一定會覺得排隊付出既時間係好值得嫁。佢既雞蛋仔好實在，而且又好結實。因為一口咬落，就有滿滿既「雞蛋肉」隱藏係香脆既外圍。而且「雞蛋肉」係有少少軟心既感覺，並唔可以講得上係一個蛋糕，應該係用「擁有軟心設計的蛋糕」。雖然佢既價錢比較貴 (hk$15)，但係佢一底既份量大得驚人，已經吃唔停口，但係都仲有好多係個袋度。所以選擇買一底同媽媽分享係明智之舉。
元朗利強記北角雞蛋仔
| 餐廳分店 | 利強記北角雞蛋仔 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,外賣店,小食店, |
| 人氣指數 | 400 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
利強記北角雞蛋仔訂位
利強記北角雞蛋仔位於元朗區，詳細地址是元朗青山公路75號A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。利強記北角雞蛋仔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐利強記北角雞蛋仔餐單包括有港式,外賣店,小食店等美食，付款方式有付款。利強記北角雞蛋仔優惠
利強記北角雞蛋仔 評價 相片
北角雞蛋仔，一向主打名星效應。
加上小妹都係雞蛋仔既愛好者，立誓要吃盡全世界既雞蛋仔 (無浮誇)。
今日同媽媽行過元朗康樂路，見到一間細細既店舖叫做「北角雞蛋仔」。
心情即刻好興奮，因為有我最愛既「雞蛋仔」。
二話不說，拉住老媽子去排隊。
因為都係即叫即整既，所以時間都有幾長嫁，但當你吃到之後，就一定會覺得排隊付出既時間係好值得嫁。
佢既雞蛋仔好實在，而且又好結實。
因為一口咬落，就有滿滿既「雞蛋肉」隱藏係香脆既外圍。
而且「雞蛋肉」係有少少軟心既感覺，並唔可以講得上係一個蛋糕，應該係用「擁有軟心設計的蛋糕」。
雖然佢既價錢比較貴 (hk$15)，但係佢一底既份量大得驚人，已經吃唔停口，但係都仲有好多係個袋度。
所以選擇買一底同媽媽分享係明智之舉。
提到雞蛋仔, 絕對是兒時回憶, 記得幼時拖著爸媽的手, 嚷著要吃, 最後奸計得逞, 換來一底三人分甘同味, 場面一片溫馨。
廿多年後, 身價漲至兩倍多, 但仍是受歡迎的街頭小吃, 有時逛過街後, 口有點淡淡的, 要得到一刻的甜意真不是難事。
數年前只得北角總店時, 總會特意「順道」過去, 只見檔前圍著不少人, 用上四個電爐侍侯, 有種無形的吸引力。
短短數年間, 業務擴展很快, 進佔不少要區, 剛巧在我常出沒的地區, 都發現到它的影蹤。
以$13/底來說, 已是合理的價位, 略嫌成品未有誘人的焦黃色, 看起來偏淡, 是完整的一大塊, 很挺身光滑, 沒有明顯的凹陷, 每粒之間都有塊薄脆相連, 隨手拿起一粒放進口中,外邊沒沾到濕氣, 仍很乾爽, 蛋漿沒填得滿滿的, 略嫌有點空洞的感覺, 但未至於輕飄飄只得空殼, 吃起來偏脆口, 我反喜歡帶點軟綿像鬆糕, 嚐到蛋香, 沒被過濃的香油味蓋過, 自然實在, 但說不上十分香濃。
回憶總是美好的, 始終再遇不到初次時嚐到那半脆半柔軟的甜美感, 看來要再物色別的檔子好了, 畢竟懷念那情景之餘也想再嚐出美味來。
呢間店日日都有好多人捧場，昨日咁o岩行過就諗住試一試。
一望望店內格局，店外十多個客，只由店內兩位女工主理，由收錢/整雞蛋仔/整夾餅都差不多由一人完成。
心想老闆真係識搵到盡。
整雞蛋仔過程差唔多倒完漿就唔理，八分鐘後開爐攞餅就算，漿料份量、平均度也没有細心調控，突然覺得呢間店應該好極有限。
隔離街賣九蚊一底，少少貴，呢間貴倍半，13蚊底，好貴。
心想，你賣咁貴都有人買，姑且試一試，睇下你有咩獨門秘方。
焗完，拿上手，先食邊邊的蛋仔，真的如我所料，料落得不平均，没有傳媒所吹捧的半漿狀態，得個殼。
食多幾粒，食中間，電爐火力過猛，外層硬崩崩之餘，刮口，有燶味，應該係過份僵守「8分鐘守則」(該店標榜即叫即整，每個焗8分鐘)的惡果。
所以做生意過份擴張，唔諗細節，真係會造壞個名。
食中間的蛋仔，因為電爐火力過猛，也食不出半漿狀態，我開始懷念隔離街的9蚊底雞蛋仔。
最後，我唔明點解個袋要通「lon」，因為熱氣散得好快，搞到個雞蛋仔好快凍，食到下半部，整個蛋仔已經凍冰了。
連鎖式擴張係好事，不過我相信老闆當初都是靠「心機和品質」而出名的。
只是過份擴張，唔諗細節，忽略了當初的「心機和品質」，捨本逐末，只會令生意漸漸走上未路。
仲要賣成13蚊一底，又貴又唔抵。
北角同尖沙咀店成日排長龍，見到元朗店唔駛點等於是一試。
雞蛋仔，蛋味唔夠，但係就外脆耐軟，起碼食落唔係一口粉槳嘅感覺，比較一般嘅雞蛋仔店都算唔錯，但係都係覺得北角店好D。
夾餅，好OK。
熱辣辣，牛油香，花生醬毫不吝惜，吃完非常滿足，不過一個人吃會太heavy.
下午行過見利強記無人,又有d肚餓. 所以就買左一抵雞蛋仔,諗住佢叫得什麼北角雞蛋仔, 點知...脆脆地,但,無曬蛋味,淡到乜味道都無, 唔怪得無人排隊~~~(魚肉燒賣仲多人買)
您對於元朗餐廳「利強記北角雞蛋仔」有何comment？
利強記北角雞蛋仔餐廳詳細資料：
- 利強記北角雞蛋仔地址: 元朗青山公路75號A舖 利強記北角雞蛋仔, Shop A,75 Castle Peak Road( Yuen Long), Yuen Long
- 利強記北角雞蛋仔電話:
- 利強記北角雞蛋仔價錢: $50以下
- 分類: 港式,外賣店,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 利強記北角雞蛋仔 Facebook
更多利強記北角雞蛋仔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在野玩田店內有任何傳播的風險，野玩田店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳野玩田店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，野玩田店同時建議採取以下措施*野玩田店 黃, 野玩田店 藍, (野玩田店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
利強記北角雞蛋仔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內利強記北角雞蛋仔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳利強記北角雞蛋仔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
利強記北角雞蛋仔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳