新忠記打冷小菜館 紅磡
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新忠記打冷小菜館推介
提早慶祝父親節，去咗新忠記食打冷.第一次幫襯，又睇睇有無驚喜先.點咗滷水鵝片，韭菜豬紅，蠔仔粥，白灼吊片，蠔餅併九肚魚，炒蟶子，蝦丸脆豆腐.想點薄殼，無貨，轉叫螄蚶.優點：1, 滷水鵝片比想像中滑，由其係肥肉部位.2, 蠔仔粥名就叫蠔仔，但蠔嘅size一D都唔細粒，蠔仔肉質嫩滑，蠔仔份量足無偷工減料，加入胡椒粉一齊入口係一絕！絕配.3, 用蠔仔餅嘅制法整九肚魚係第一次食，九肚魚肉質比蠔更嫩滑，外表香脆內層軟滑而且唔油膩，唔需要點醬汁已經好好味.4, 單憑炸蝦丸嘅外表，以為口感好實，但咬落卻相反，質感比較軟，又唔會過於彈牙，係自己中意嘅口感.5, 其實.... 潮州螄蚶係第一次食，原來要用個特制鉗開螄蚶.自己超愛食赤貝，螄蚶相信係赤貝嘅BB品種.潮州螄蚶不但有赤貝嘅鮮甜，重有酒香等潮式醃料，酒香味重，滿意！6, 冷氣足夠！缺點：1, 門口無得泊車！2, 今次幫襯好鬼嘈！3, D職員態度一般，問多兩句都唔 like.4, 不論蠔仔粥同炸蠔餅，都食到細細粒蠔殼，美中不足.5, 炒蟶子殼多過肉.
紅磡新忠記打冷小菜館
| 餐廳分店 | 新忠記打冷小菜館 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 28860899 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
新忠記打冷小菜館訂位
新忠記打冷小菜館位於紅磡區，詳細地址是紅磡湖光街1-7號聯成大廈龍圖閣地下17A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新忠記打冷小菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐新忠記打冷小菜館餐單包括有潮州菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28860899 查詢訂座。新忠記打冷小菜館優惠
新忠記打冷小菜館 評價 相片
提早慶祝父親節，去咗新忠記食打冷.第一次幫襯，又睇睇有無驚喜先.點咗滷水鵝片，韭菜豬紅，蠔仔粥，白灼吊片，蠔餅併九肚魚，炒蟶子，蝦丸脆豆腐.想點薄殼，無貨，轉叫螄蚶.優點：1, 滷水鵝片比想像中滑，由其係肥肉部位.2, 蠔仔粥名就叫蠔仔，但蠔嘅size一D都唔細粒，蠔仔肉質嫩滑，蠔仔份量足無偷工減料，加入胡椒粉一齊入口係一絕！絕配.3, 用蠔仔餅嘅制法整九肚魚係第一次食，九肚魚肉質比蠔更嫩滑，外表香脆內層軟滑而且唔油膩，唔需要點醬汁已經好好味.4, 單憑炸蝦丸嘅外表，以為口感好實，但咬落卻相反，質感比較軟，又唔會過於彈牙，係自己中意嘅口感.5, 其實.... 潮州螄蚶係第一次食，原來要用個特制鉗開螄蚶.自己超愛食赤貝，螄蚶相信係赤貝嘅BB品種.潮州螄蚶不但有赤貝嘅鮮甜，重有酒香等潮式醃料，酒香味重，滿意！6, 冷氣足夠！缺點：1, 門口無得泊車！2, 今次幫襯好鬼嘈！3, D職員態度一般，問多兩句都唔 like.4, 不論蠔仔粥同炸蠔餅，都食到細細粒蠔殼，美中不足.5, 炒蟶子殼多過肉.
唔想煮，出街食，貪就腳就呢一間，以前寶石戲院轉角位已經成日幫襯。
今晚叫了3樣野，蠔仔蛋、炒番薯苗同埋兩面黃。
蠔仔蛋的蠔夠鮮味，餸飯一流，蠔仔又夠多，正﹗見好少食到番石榴苗，所以伙計話今晚有就即刻叫，如往常一樣好夠鑊氣，出街食就係要夠鑊氣。
我自己好鍾意食兩面黃，不過印象之中唔係成日食得到，可能係要花功夫。
最鍾意就係加上沙糖同埋醋的味道，真係好正。
咁岩d fd話好耐冇打冷，就過左黎新忠記食晚餐啦叫左個冷盤先啦鴨舌豬手雙併黎食潮州野就梗係食冷盤啦 呢個好正呀我地個個都好鍾意胡椒豬肚湯，佢有落埋花甲落去煲，好重胡椒味又好鮮，呢個黎親都必嗌架呢度既蠔餅都好出色炸得好酥脆又唔會油膩仲要佢真係落左好多好多蠔仔落去整，真係好足料架呢間打冷我好推介，會再黎👍
今日去了紅磡打冷，兩個人，叫了鹵水拼盤和炒蕃薯苗。
個炒蕃薯苗就正正常常啦，係多油少少，不過一般的小炒都是這樣的，d油好似唔洗錢咁。
至於個鹵水拼盤，都係普普通通，咁你去食小炒都係咁架啦，普普通通正正常常咁，鹵水拼盤個鹵水汁就唔係唔好食，不過就肯定唔係好食，得個鹹字，無乜鹵水應有的香味。
拼盤入面有紅腸、豬腩肉、鵝腸、豬大腸、豬耳、豆腐卜、墨魚同芽菜，佢D份量唔太平均，豬耳同豆腐卜得好少。
整體而言D野好大碟，價錢平均都要$90至$100一碟。
今晚約了朋友一齊到新忠記食打冷，現在雖然是武漢肺炎防疫的日子，但我們也出來食打冷。
鵝肉平時食打冷喜愛食鵝掌翼，今日要了個鵝肉，上枱見到鵝本身不是很大隻，也是較瘦的鵝，肉質較薄，但居然是下荘，底下用豆腐墊著，鵝除鵝肶外，雖然不是很多肉，但就很滑及很入味。
椒絲腐乳通菜通菜一上枱見到已感覺通菜比較老，入口果然食到比較老及有渣，腐乳味不是很出，除有渣的外炒得都比較爽口。
蠔仔肉碎粥喜愛食蠔仔粥，所以要了一鍋，原來一鍋份量都較多，夠3個人食，肉碎粥有很多芫茜及蔥，魷魚絲及蠔仔，可惜粥底較淡，蠔仔雖然細細隻，卻是很腍滑。
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新忠記打冷小菜館餐廳詳細資料：
- 新忠記打冷小菜館地址: 紅磡湖光街1-7號聯成大廈龍圖閣地下17A號舖 新忠記打冷小菜館, Shop17 A, G/ F, Lung To Court, United Building,1-7 Wu Kwong Street, Hung Hom
- 新忠記打冷小菜館電話: 28860899
- 新忠記打冷小菜館價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新忠記打冷小菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇廷滙內有任何傳播的風險，皇廷滙在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇廷滙除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇廷滙同時建議採取以下措施*皇廷滙 黃, 皇廷滙 藍, (皇廷滙 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新忠記打冷小菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新忠記打冷小菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新忠記打冷小菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新忠記打冷小菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳