獨當一麵 元朗
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獨當一麵推介
自從獨當一麵轉手之後都未食過，今日終於按捺不住。叫左個微辣胡椒豬肚雞腳豬骨湯上海扁面，跟墨丸同雞翼，湯底真係好飲，麵有小小痴埋一注，墨丸彈牙，雞翼入味，總括來說，保持到水準！可返轉頭
元朗獨當一麵
| 餐廳分店 | 獨當一麵 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 92284193 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 417 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
獨當一麵訂位
獨當一麵位於元朗區，詳細地址是元朗鳳攸北街5-9號順豐大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。獨當一麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐獨當一麵餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 92284193 查詢訂座。獨當一麵優惠
獨當一麵 評價 相片
自從獨當一麵轉手之後都未食過，今日終於按捺不住。
叫左個微辣胡椒豬肚雞腳豬骨湯上海扁面，跟墨丸同雞翼，湯底真係好飲，麵有小小痴埋一注，墨丸彈牙，雞翼入味，總括來說，保持到水準！可返轉頭
作為胡椒豬肚湯的忠粉，獨當一麵的湯底絕對沒有令我失望，食過幾次了，家住沙田都要專登走入元朗食一個字！正！胡椒豬肚湯底全名「胡椒豬肚雞腳豬骨湯」，絕對是名副其實的，因為每碗也非常足料，所有配料都會有齊，你亦可以憑個人喜好剔走某些配料。
辣度方面可選微辣至大辣，我個人偏好中辣，每次食完都會頭皮發熱兼冒汗。
如果唔太食辣的朋友建議由微辣開始嘗試。
湯底胡椒味非常香濃，但又不過搶過豬骨湯的清甜，應該是真材實料熬製而成，值得支持！麵底屬正常份量，食量較大的朋友可能需要加底。
跟湯配料索曬胡椒味，每一啖都好夠味；豬肚又有𡁻口！大讚！由於我為了湯底而來，我通常只會點湯底+麵已經夠食。
最後講吓店內環境，店內小小的座位比較逼，帶住小朋友其實不太適合。
但我實在太鍾意個湯，抱住女兒都要食，仲影咗張豬腳仔配湯麵的相😂小店要繼續努力！
其實元朗真係有好多有質素的食店經朋友仔介紹 冒雨去試食「獨當一麵」我本人本身係好鍾意飲胡椒豬肚湯的 店舖好細 大約只有20個坐位 試食當日時間尚早 我哋係第一檯客人 所以坐得好舒服 如果坐滿人都應該幾迫 😅主打係胡椒湯底 隨湯有雞腳 豬骨 豬肚 可以另外再加餸的 不過我想試原味 所以係原味跟米線 朋友就揀咗上海扁麵 湯底可以揀不同辣度 即係胡椒湯佔的百分比 我揀咗小辣試下先 （即20%係胡椒湯80%係豬骨湯）麵一到 聞到好香胡椒味 湯底係奶白色的 梗係要立即試飲個湯先啦 淡淡的胡椒味加上真材實料的豬骨湯好味道 成個湯一滴不漏咁比我清曬 🤣我下次要試最辣 即係100%係胡椒湯底 應該會更過癮 😋😋鍾意飲胡椒豬肚湯嘅大家 真心推介比你哋
今天路過，見到店名幾得意，入去一試。
店子小小，已滿座，老闆娘熱情招呼一個角落的位置我坐下。
我只是試了胡椒雞腳豬骨湯＋即煎餃子。
真材實料！估不到的美味，一句無得輸！
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獨當一麵餐廳詳細資料：
- 獨當一麵地址: 元朗鳳攸北街5-9號順豐大廈地下3號舖 獨當一麵, Shop3, G/ F, Shun Fung Building,5-9 Fung Yau Street North, Yuen Long
- 獨當一麵電話: 92284193
- 獨當一麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 獨當一麵 Facebook
更多獨當一麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在菁雲內有任何傳播的風險，菁雲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳菁雲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，菁雲同時建議採取以下措施*菁雲 黃, 菁雲 藍, (菁雲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
獨當一麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內獨當一麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳獨當一麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
獨當一麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳