鳥酌 元朗
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鳥酌推介


我食過咁多次日本餐,今次真係要同大家真心強力推介呢間餐廳唔好睇佢舖仔細細,但係每樣既串燒同菜色都較為出色及特別我尤其欣賞店主所推介的黃金什菌海鮮釜飯,酒盜起司帆立貝,海鮮材料新鮮,味道可口,一粒粒白飯加咸蛋黃配海鮮真係好夾。我最中意係荔枝豚肉同明太子紫蘇豚肉,配搭新穎,口感一流!值得一試的就係冰鎮梅漬蕃茄,每一粒蕃茄都走皮,酸酸甜甜啖啖梅香,絕對係落足心機的菜式。另外不得不介紹係流心起司啡菇,金黃色的蛋醬配起司果然係無得頂


元朗鳥酌
餐廳分店 | 鳥酌 |
---|---|
地區 | 元朗 |
電話訂位 | 52825794 |
餐單 Menu | 日本菜,海鮮,串燒,居酒屋, |
人氣指數 | 414 |
價錢幾錢 | $201-400 |
鳥酌訂位
鳥酌位於元朗區,詳細地址是元朗鳳琴街15-21號鴻運中心地下15及19號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳥酌幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐鳥酌餐單包括有日本菜,海鮮,串燒,居酒屋等美食,付款方式有AlipayHK,現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 52825794 查詢訂座。鳥酌優惠
鳥酌 評價 相片
我食過咁多次日本餐,今次真係要同大家真心強力推介呢間餐廳唔好睇佢舖仔細細,但係每樣既串燒同菜色都較為出色及特別我尤其欣賞店主所推介的黃金什菌海鮮釜飯,酒盜起司帆立貝,海鮮材料新鮮,味道可口,一粒粒白飯加咸蛋黃配海鮮真係好夾。
我最中意係荔枝豚肉同明太子紫蘇豚肉,配搭新穎,口感一流!值得一試的就係冰鎮梅漬蕃茄,每一粒蕃茄都走皮,酸酸甜甜啖啖梅香,絕對係落足心機的菜式。
另外不得不介紹係流心起司啡菇,金黃色的蛋醬配起司果然係無得頂
尋晚突然想食串燒,諗起依間新開的小店。
先打個電話問下有冇位,覆話半個鐘內應該有位,有位會打電話通知。
等左大約10分鐘已經打黎通知,貼心。
舖頭有2張坐檯加6個bar 位,所以真係最好打個電話先。
坐低先叫2杯生啤,再叫2款小食鮟鱇魚肝,油揚七里香。
魚肝唔似某些店,無腥味,再配埋酸汁羅白蓉,好好食。
原先想叫串燒七里香,但店主推介油揚,果然無錯,一口一粒又香脆。
串燒方面叫左9款,我最鐘意係雞頸肉,煙煙韌韌;雞皮外脆內軟:店主推介荔枝豚肉,甜甜地好清新;雞心特別燒至7/8成熟,所以唔乾有𡁻口,仲有醬汁;牛小腸係其他地方未見過,所以都叫左黎食,都係腸既口感;牛舌,一口和牛,白鱔,青椒仔,都好食。
師傅調味岩岩好,配埋啤酒=一流享受。
因為都開始飽,所以叫多一個推介的鰹魚刺身加多一樽清酒。
下次先試釜飯。
暫時仲係試業期間,所以餐牌上都有可能變。
希望可以keep 住水準P.S. 真心鐘意鰹魚刺身中的生洋蔥+酸汁,如果可以單點解解油膩感就好
您對於元朗餐廳「鳥酌」有何comment?
鳥酌餐廳詳細資料:
- 鳥酌地址: 元朗鳳琴街15-21號鴻運中心地下15及19號舖 Tori Chu, Shop15&19, G/ F, Fortune Centre,15-21 Fung Kam Street, Yuen Long
- 鳥酌電話: 52825794
- 鳥酌價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,海鮮,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,現金
- FB專頁: 鳥酌 Facebook
更多鳥酌相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嬌姐小廚內有任何傳播的風險,嬌姐小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嬌姐小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例,嬌姐小廚同時建議採取以下措施*嬌姐小廚 黃, 嬌姐小廚 藍, (嬌姐小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳥酌在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳥酌應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳥酌建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
鳥酌餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳