(已搬遷)

雪北角

最後更新: 2025-03-30

雪推介

本來想吃韓星星可是人太多沒有進去所以就就地取材選一間順眼的進去吃晚飯然後真的是要遇到地雷的時候就是想躲也躲不過的進去看到只有一家子坐BAR枱貌似是熟客和師傅有說有笑反正想沒差天后的日本舖在晚上就是人丁單薄同伴點了豬軟骨麵我點了雜錦壽司(上) 再外加煎鵝肝我問侍應雜錦壽司(上) 有什麼他回說師傅當天有什麼時令的就有什麼好吧 320元的我想差極有譜掛....等著等著聽到叮一聲同伴說應該是他的麵好了可是那個唯一的侍應和那一家人相談什歡沒有留意到廚房的通知因為怕麵會浸淋的關係總不能等那位侍應突然會感知廚房的腦電波所以同伴只好裝作催促拉麵可以快點到嗎他餓了什麼的那個侍應一邊走過去廚房確認一邊說廚房是即製的所以會久一點一邊把麵拿出來......然後鵝肝就出來了不過不失最後那個雜錦壽司(上) 出來了我O嘴可以O到唔可以再O320蚊 ge 貨仔 2件左口魚邊2件三文魚2件帶子仔(大細就係0.5元除2別懷疑)2件幛紅1件虎蝦2件toro2件唔記得左咩ge白肉魚哇.....依d收我.....320???? 普通野wo.....不過可能好食呢....我先夾起成盤之中個樣好似係最貴的toro....然後我怒了....好難食呀.....就差就係d飯點解可以一ddddddd醋味都無呢? 魚香魚油魚味都無得個sen字個d虎蝦同某間日放題的蝦一樣....帶子好細粒要講新鮮? 接受GE 如果120蚊左右俾依野我我接受囉明明係梅的LV點解要俾個竹(上) ge 名同價錢佢呢.....我真係好後悔無影相.....

北角雪

餐廳分店	雪
地區	北角
電話訂位	25719518
餐單 Menu	日本菜,壽司,刺身,
人氣指數	332
價錢幾錢	$101-200

雪訂位

雪位於北角區，詳細地址是北角炮台山木星街7-11號永昇中心，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雪幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐雪餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25719518 查詢訂座。

雪優惠

雪評價相片

本來想去飲茶, 誰知無茶飲, 又因下雨關係, 就選了對面的雪店內像港式餐廳, 全店樓面得一個員工, 所有事由佢包辦...其實得我們一枱時, 他都無時間招呼我們...前菜: 大部份的都有前菜供應, 不錯原錯, 非常惹味麵豉湯: 味道普通蒸蛋: 蛋好滑! 好好味! 其實前菜等來說我覺得做得不錯, 估不到.....滑蛋雞肉飯: 坦白的說, 望落都幾港式下, 食到好強的青椒味, 但雞肉就無味, 整體無味另外, 這個是窩蛋, 不是滑蛋...銀雪魚鍋: 這是同事選的, 我就無試同事就覺得好多魚骨位, 無肉便當: 什錦刺身: 我覺得刺身幾差, 不新鮮, 入口口感好散好差醬燒牛仔骨: 其實個醬汁非常的好味, 但問題是牛仔骨超級的韌, 完全咬不到...到最後同同事都放棄炒什菜: 味道普通汁煎油甘魚: 煎得好好味, 又香, 又有口感, 魚肉好厚, 但好滑! 外面的汁亦好好味! 整體來說我真的覺得普通, 因為太多參差不齊的感覺, 有些做得好, 有些做得不好, 但主菜就需要做好一點

每次來到"雪", 師傅總會介紹是日新鮮的食材, 或是當日他製作了什麼驚喜的菜式, 如遇上節日, 他又會準備了你想不到的食物, 如鰻魚和海膽包的粽, 櫻花啫喱, 豚肉和鹿兒島温泉雞蛋做的豬腳薑等, 其他有<心>的餐廳又哪裡吃得到?新鮮的刺身不用說, 還有我太太特別喜愛的燒雞皮, 脆但不油, 一絕。

從一個陌生的客人,到今天成為了我常常用餐的餐廳,我看到這裡廚師對食物的熱情和態度, 只想還他一公道, 如果說這家餐廳是一間沒有<心>的餐廳, 除非你是有心人!

看到整晚一個日本客都無，不奇怪，餐廳管理連主廚都沒有一個日本人，<正宗>得在那裡???對一些有要求的客人，肯定他們和他們的朋友試過一次後，100%不會再到這間不懂日本菜而自稱日本餐廳的地方!明白這類小舖與我們放工常到的拍拖飯堂....灣仔松菱、中環賀菊等等大大不同。

所以我只order一個簡單"什錦魚生飯"加'立豆'和'生雞蛋', 但當時只是晚上7點多，已說賣哂立豆? 幸好我多問一聲，原來連雞蛋都是大陸蛋，並非一般正宗日本餐廳用的日本蛋，生食的話當然不可用大陸蛋.... 當飯到時就更'火'，如要將貨就價的話，就應收大眾化價錢，收HK$140一客"什錦魚生飯"，比Nadaman還要貴，竟放兩大舊厚蛋和蟹柳..... 我朋友order的炸蝦飯更不用提，我們倆人吃了1/3便放棄了。

Share的*新款加州卷*，huffy: 外圍蟹子數量少得好像是用作點綴，切得幼如絲的牛油果和青瓜竟然佩粉絲，不如改名為"粉絲卷"吧!! 他們的'蒸蛋'沒有放蝦是預期的，但竟然連冬菇也沒有，幾條蟹柳絲加切絲的魚蛋片，慳家得非常非常可憐，主角蒸蛋每舀都十分有份量，還以為廣東蒸水蛋!一間沒有<心>的餐廳......NEVER HAVE NEXT TIME !!!

木星街并排新開三間餐廳，今天試第三間。

是日有點不適，隨便點了當日便當和金茹牛肉飯。

便當質素一般，沒留下特別印象，其中椰菜炒牛肉黑椒味頗重。

金茹牛肉飯也可以，不過仍然想起大江户用鐵板燒即時炮製的牛肉卷，香氣四溢。

以食物質素而言，價錢稍貴，所以不大旺場。

服務良好。

雪餐單提供日本菜,壽司/刺身等推介美食位於北角區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用，Booking訂位可以電話致電25719518查詢。

您對於北角餐廳「雪」有何comment？

雪餐廳詳細資料：

雪地址:
北角炮台山木星街7-11號永昇中心

Yuki Japanese Restaurant, Jupiter Tower,7-11 Jupiter Street, Fortress Hill, North Point
雪電話: 25719518
雪價錢: $101-200
分類: 日本菜,壽司,刺身,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 雪 Facebook

常見問題 FAQ:

雪在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內雪應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳雪建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

雪餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳雪的好與壞？

你可以這餐廳發表雪意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼雪不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問雪訂位方法。

我可以刪除雪在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳雪違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認雪餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳雪是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對雪的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到雪黃藍立場，雪黃定藍是黃店還是藍店呢？

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網站平台feehk跟雪 openrice裡的差異是什麼？

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