老記海鮮粥麵菜館 南灣
地址: 南灣賈那韶巷2號地下R及S舖
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老記海鮮粥麵菜館推介
第三次去澳門，今次先食到水蟹粥，朋友介紹食呢間就黎try try😺見餐牌好多款式，但同男友2條友食飯試唔到咁多野，叫住4樣野加湯先。一場黎到，首先我地一人一盅迷你佛跳牆先，幾足料，花膠滑嘟嘟，都幾多魚翅，鮑魚仔有34隻幾入味，有d紅棗桂圓、乾瑤柱同大舊海參，重點啖湯的確幾甜。我既主角*水蟹粥*😍聽就聽得多，終於有得食。有足一隻蟹架🦀size就一個大湯碗咁多，粥底綿，見到有好甜金黃既蟹膏，蟹肉好鮮甜，好食👍🏻清晒～鵝腸好爽，無肥膏的，覺得炒得好均勻，味道適中。但我比較喜歡食白灼既多d，因為鍾意鵝既原騷味😂😂炸乳鴿價錢的確比香港貴，但係一只等於兩隻份量，肉質滑溜鮮味，都幾脆添。揚州炒飯就好大碟下，配料幾多，炒得幾有鑊氣，飯粒分明。呢餐食到勁飽，因為明明見飽都想食晒個粥佢
南灣老記海鮮粥麵菜館
| 餐廳分店 | 老記海鮮粥麵菜館 |
|---|---|
| 地區 | 南灣 |
| 電話訂位 | +85328710018 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粥品, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老記海鮮粥麵菜館訂位
老記海鮮粥麵菜館位於南灣區，詳細地址是南灣賈那韶巷2號地下R及S舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老記海鮮粥麵菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老記海鮮粥麵菜館餐單包括有粵菜,(廣東),粥品等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328710018 查詢訂座。老記海鮮粥麵菜館優惠
老記海鮮粥麵菜館 評價 相片
第三次去澳門，今次先食到水蟹粥，朋友介紹食呢間就黎try try😺見餐牌好多款式，但同男友2條友食飯試唔到咁多野，叫住4樣野加湯先。
一場黎到，首先我地一人一盅迷你佛跳牆先，幾足料，花膠滑嘟嘟，都幾多魚翅，鮑魚仔有34隻幾入味，有d紅棗桂圓、乾瑤柱同大舊海參，重點啖湯的確幾甜。
我既主角*水蟹粥*😍聽就聽得多，終於有得食。
有足一隻蟹架🦀size就一個大湯碗咁多，粥底綿，見到有好甜金黃既蟹膏，蟹肉好鮮甜，好食👍🏻清晒～鵝腸好爽，無肥膏的，覺得炒得好均勻，味道適中。
但我比較喜歡食白灼既多d，因為鍾意鵝既原騷味😂😂炸乳鴿價錢的確比香港貴，但係一只等於兩隻份量，肉質滑溜鮮味，都幾脆添。
揚州炒飯就好大碟下，配料幾多，炒得幾有鑊氣，飯粒分明。
呢餐食到勁飽，因為明明見飽都想食晒個粥佢
黎到南灣區做野，又要同兩個外國同事食飯，佢地話食中菜又要地道d 唔食酒店野。
甘其實又有好多選擇，哩間係米芝連推介既，我自己都係好耐好耐之前食過一次，個時都未上榜。
佢裝修好中國式，佢係石牆間格，又有個石拱門影下相，佢以前係普通茶餐廳間格，今次就即管試下。
外國同事要求食最typical 既野，甘就食d local 野先楊州炒飯炒得好香，熱辣辣上枱係吸引既，用料都足，每啖飯都食到餸。
干炒牛河炒得混，每條河粉都有色，好正，不過牛肉小左d, 不過同平時一樣炒河超油，但係甘先正，邪惡食物永遠都好味既。
燒味，梗係叉燒加燒肉燒肉皮脆，唔咸，ok叉燒係廋左d,如果有半肥廋就好啦。
下午食完葡國菜，夜晚都係食中菜，但係又唔想去李康記或者陶陶居，最後朋友話試吓呢間。
去到門口見到好多人喺外面等位，應該唔差，仲見到佢攞到米芝蓮推介。
又咁近新葡京，又有推介，唔怪得知咁好生意，不過就係大陸人為主。
好彩我哋只係兩個人，其他人多數係等大枱，等咗一陣就有枱。
餐廳嘅裝修都幾啱大陸嘅口味，仲有十大元帥同十大上將掛喺牆上。
酒櫃有茅台，XO同藍帶拱橋等大陸人特別喜歡嘅酒，酒櫃下面就有一台大陸客至少飲咗兩支茅台，好彩餐廳裡面冇一大陣嘅白酒味。
我哋兩個都唔係好肚餓同埋都鍾意食粥，所以先叫咗兩碗泥鯭粥，其他就冇乜所謂，叫咗隻乳鴿，蝦醬通菜同紅燒魚頭煲。
兩碗粥最先嚟，泥鯭應該係煎咗先至折肉，咁樣煲啲泥鯭肉冇咁易散，但係啲粥就冇乜魚嘅鮮甜味，好彩粥底唔差，好好味。
啲粥未去到廣東粥咁綿同埋仍然可以見到煲得相當爛嘅飯粒。
乳鴿相當香脆，但係就太乾，要食到近脾位先有啲肉汁，不過不失。
淨番嗰兩味就極之失望，都係太鹹。
個蝦醬通菜煲煮到淋晒，通常揭開煲蓋時啲菜應該仲生生哋，用煲嘅熱力慢慢焗熟啲菜，但係呢煲菜一開蓋已經淋晒，仲出到成煲水，只可以食嗰啲冇俾嗰啲汁浸住嘅菜。
魚頭煲亦一樣，只有啲豆腐唔算太鹹，可以食。
魚頭亦平平無奇！真係唔知佢點攞到個推介！
到這間老店，點了它的雲吞麵。
印象中的澳門麵條與香港的最大分別是，澳門的較彈牙，和沒有鹼水味。
而這次的麵條雖然是沒有鹼水味，但麵身就較腍了，是不合格的那一種。
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老記海鮮粥麵菜館餐廳詳細資料：
- 老記海鮮粥麵菜館地址: 南灣賈那韶巷2號地下R及S舖 Estabelecimento De Comidas Lou Kei Hoi Sin, Travessa De Inacio Sarmento Decarvalho, N.29/ C, Loja R, Praia Grande
- 老記海鮮粥麵菜館電話: +85328710018
- 老記海鮮粥麵菜館價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 老記海鮮粥麵菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻師傅內有任何傳播的風險，鴻師傅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻師傅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻師傅同時建議採取以下措施*鴻師傅 黃, 鴻師傅 藍, (鴻師傅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老記海鮮粥麵菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老記海鮮粥麵菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老記海鮮粥麵菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老記海鮮粥麵菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳