潮樂園 大坑
地址: 大坑京街7號地下
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潮樂園推介
禮拜五晚上，因為疫情不方便多食，買了潮州鹵味回家配白酒買了鵝肝鵝片加鹵大腸，味道剛剛好鵝肝很好吃，很滑，很香，入口即化，不會死鹹鵝片老闆剛好有鵝腿還幫我起骨，又滑又入味鹵大腸肥瘦適中，肥膏不多，沾醋完全不膩，又沒有腥味順帶一提，配菜的花生豆腐也很出色，口感豐富在家附近，下次又多個地方買下酒菜了😋
大坑潮樂園
| 餐廳分店 | 潮樂園 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潮樂園訂位
潮樂園位於大坑區，詳細地址是大坑京街7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮樂園幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潮樂園餐單包括有潮州菜,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。潮樂園優惠
潮樂園 評價 相片
禮拜五晚上，因為疫情不方便多食，買了潮州鹵味回家配白酒買了鵝肝鵝片加鹵大腸，味道剛剛好鵝肝很好吃，很滑，很香，入口即化，不會死鹹鵝片老闆剛好有鵝腿還幫我起骨，又滑又入味鹵大腸肥瘦適中，肥膏不多，沾醋完全不膩，又沒有腥味順帶一提，配菜的花生豆腐也很出色，口感豐富在家附近，下次又多個地方買下酒菜了😋
4/5超正鵝肝，一個人食咗成盒Very good goose liver, ate the whole box myself(中英雙語，Chinese and English review)滷水味八角香今日重小小小小，不過係好味的，用呢個滷水去煮嘅嘢食先係主角，鴨舌豆腐都好食，豬大腸就肥膩過頭。
鵝肝超正，軟得嚟保有口感，入哂味，每一啖個心跟住響口裏面嘅鵝肝溶化。
蠔仔弱都好得，粥底湯好有層次，蠔仔粒粒脹卜卜，鮮美。
(Google translate)Very nice Chiu chow marinated sauce, slightly heavy with the star anise today, but the lead is the food cooked with this sauce. Duck tongue and tofu is good, pork intestines so too fatty.Goose liver is so good, soft yet remain the texture, flavour is into each parts and gap, my heart melt when the liver melt in my mouth too.The oyster congee is very nice too, broth got lots of layer, fresh and puffy nice oysters.#queenbeoly_middine #foodblogger #foodporn #food #foodie #foodphotography #instafood #foodstagram #foodlover #foodgasm #yummy #delicious #QueenBeoly #潮州 #蠔仔粥 #滷水 #foiegras
難得屋企附近開咗間米芝蓮食店，當然要捧吓場試吓新嘢啦！話說有一日朋友發訊息告知我家附近將會開一間潮州滷水食肆，仲要係米芝蓮推介食店。
一直期待新店開張，終於俾我等到了。
今晚立即要去試吓新店先，店舖不是很大，正正就是大坑小店特色。
今晚點咗滷水三拼（鵝片拼鵝腸和牛肚），方魚肉碎粥，紫菜牛丸湯和韭菜豬紅。
鵝片非常入味，鵝腸肥美（因為沒有將腸內肥膏刮走，睇怕膽固醇又超標了），牛肚好爽口。
另外不得不讚紫菜牛丸湯，牛丸非常彈牙爽口，師傅話係手打出來的。
豬紅爽滑，方魚肉碎粥加少許豬紅汁，簡直係絕配！
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潮樂園餐廳詳細資料：
- 潮樂園地址: 大坑京街7號地下 潮樂園, G/ F,7 King Street, Tai Hang
- 潮樂園電話:
- 潮樂園價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮樂園 Facebook
更多潮樂園相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Common Room內有任何傳播的風險，Common Room在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Common Room除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Common Room同時建議採取以下措施*Common Room 黃, Common Room 藍, (Common Room 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮樂園在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮樂園應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮樂園建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮樂園餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳