昌記海鮮酒家 大埔
地址: 大埔高流灣
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昌記海鮮酒家推介
由屯門出發，搭車又搭船，三個小時後終於來到塔門。雖然氣溫有三十幾度，不過估不到有很多遊人前來塔門遊玩。所以這裡幾間茶餐廳都變得很受歡迎，插針都不下。不過我們沒幫襯它們，因為已計劃了再等了半小時搭駁船到高流灣去食海鮮。高流灣的海鮮酒家主要有兩間，一間是有海景的九記，友人們正是想翻炒這間，不過意外地九記是日休業一天。因為回程船塔門要等一小時，沒可能在島上乾煎吧，那唯有改去另一間，昌記海鮮酒家。阿姐見我們行樓梯上來時，在上面喊問我們有沒有訂坐﹖我們當然是沒有，上去到，阿姐說只可提供到在屋外的一張小枱，(室外沒海景沒冷氣)，其中一位友人想轉坐室內(有冷氣)，阿姐說室內不再開放(我看到室內最多只能放四張大枱，有兩枱人已進食中，另兩枱的確已執埋)，阿姐不喜歡等我們決定這麼久，還對我們說要就要不要就算。坐下後，連膠枱布也沒鋪上就直接將餐具放在枱面。我前去廚房好聲氣問店家拿壺茶，阿叔的態度比剛才阿姐和善很多。酒家沒有餐牌提供，阿姐說我們點什麼就煮什麼，不過有些餸我們點到又話沒有，我心想，其實店方係有指定菜式的...另，阿姐狂叫我們吃魚吃海鮮，不過又不肯說價錢，以安全計當然不吃好了。經友人們在九記吃過數次經驗點出幾個小菜。咕嚕肉望色水都好似不錯，肉排粒的肉佔得很少，應該說用上的肉排粒本身都好瘦弱了，而肉身被炸到乾巴巴。配套只有青椒，實在夠多，反而罐頭菠蘿一片都沒有。吃了幾件肉排後，看到有成三分一碟的油份是忍不住流哂出來，看到後我都停手不想吃了...炸魷魚酥我一條都沒有吃，只因我戒魷魚而已。聽他們說炸漿層咸得要命，但魷魚就真的好大條又很夠肉地，我心想：即是一比一打和的意思嗎﹖沒拍到照的炸墨魚丸，真是得啖笑。他們說在九記吃的是鮮打墨丸，但在這裡吃到的竟然是雪藏版墨丸，而且每粒只是快速炸過，只是表皮硬了一點，沒什麼特別煮法所以仍是白雪雪出場，並不是酥炸成為金黃丸的形式，大家失望透極。其實我在他們點菜期間，已看到阿叔從冰櫃拿一袋雪藏丸出黎備用...炒粉麵飯款式無得選，店家只提供蛋炒飯，那好過吃白飯。只是用蔥粒﹑蛋絲和白飯，略炒起，令每飯粒分開，再添鑊氣，只下微微鹽巴，味道略為清淡，油份不算多，我覺得這飯比餸菜更為好吃。最後一味是灼菜，又是沒得選之下只有唐生菜。生菜輕輕在油水中灼過，爽脆非常，雖然油份略多了，幸好沒遮掩菜的自然清甜。除了墨魚丸有八粒之外，每一樣飯餸的份量都是多到不行了。價錢不知店方怎樣定算的，位位100元，400元四餸一飯，平均每款80元，實在有點兒說不過去...(貴)。既然今次無緣九記，又中了伏，只能怪島上揀無可揀，無辦法的啦。
大埔昌記海鮮酒家
| 餐廳分店 | 昌記海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 23282377 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
昌記海鮮酒家訂位
昌記海鮮酒家位於大埔區，詳細地址是大埔高流灣，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。昌記海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐昌記海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23282377 查詢訂座。昌記海鮮酒家優惠
昌記海鮮酒家 評價 相片
由屯門出發，搭車又搭船，三個小時後終於來到塔門。
雖然氣溫有三十幾度，不過估不到有很多遊人前來塔門遊玩。
所以這裡幾間茶餐廳都變得很受歡迎，插針都不下。
不過我們沒幫襯它們，因為已計劃了再等了半小時搭駁船到高流灣去食海鮮。
高流灣的海鮮酒家主要有兩間，一間是有海景的九記，友人們正是想翻炒這間，不過意外地九記是日休業一天。
因為回程船塔門要等一小時，沒可能在島上乾煎吧，那唯有改去另一間，昌記海鮮酒家。
阿姐見我們行樓梯上來時，在上面喊問我們有沒有訂坐﹖我們當然是沒有，上去到，阿姐說只可提供到在屋外的一張小枱，(室外沒海景沒冷氣)，其中一位友人想轉坐室內(有冷氣)，阿姐說室內不再開放(我看到室內最多只能放四張大枱，有兩枱人已進食中，另兩枱的確已執埋)，阿姐不喜歡等我們決定這麼久，還對我們說要就要不要就算。
坐下後，連膠枱布也沒鋪上就直接將餐具放在枱面。
我前去廚房好聲氣問店家拿壺茶，阿叔的態度比剛才阿姐和善很多。
酒家沒有餐牌提供，阿姐說我們點什麼就煮什麼，不過有些餸我們點到又話沒有，我心想，其實店方係有指定菜式的...另，阿姐狂叫我們吃魚吃海鮮，不過又不肯說價錢，以安全計當然不吃好了。
經友人們在九記吃過數次經驗點出幾個小菜。
咕嚕肉望色水都好似不錯，肉排粒的肉佔得很少，應該說用上的肉排粒本身都好瘦弱了，而肉身被炸到乾巴巴。
配套只有青椒，實在夠多，反而罐頭菠蘿一片都沒有。
吃了幾件肉排後，看到有成三分一碟的油份是忍不住流哂出來，看到後我都停手不想吃了...炸魷魚酥我一條都沒有吃，只因我戒魷魚而已。
聽他們說炸漿層咸得要命，但魷魚就真的好大條又很夠肉地，我心想：即是一比一打和的意思嗎﹖沒拍到照的炸墨魚丸，真是得啖笑。
他們說在九記吃的是鮮打墨丸，但在這裡吃到的竟然是雪藏版墨丸，而且每粒只是快速炸過，只是表皮硬了一點，沒什麼特別煮法所以仍是白雪雪出場，並不是酥炸成為金黃丸的形式，大家失望透極。
其實我在他們點菜期間，已看到阿叔從冰櫃拿一袋雪藏丸出黎備用...炒粉麵飯款式無得選，店家只提供蛋炒飯，那好過吃白飯。
只是用蔥粒﹑蛋絲和白飯，略炒起，令每飯粒分開，再添鑊氣，只下微微鹽巴，味道略為清淡，油份不算多，我覺得這飯比餸菜更為好吃。
最後一味是灼菜，又是沒得選之下只有唐生菜。
生菜輕輕在油水中灼過，爽脆非常，雖然油份略多了，幸好沒遮掩菜的自然清甜。
除了墨魚丸有八粒之外，每一樣飯餸的份量都是多到不行了。
價錢不知店方怎樣定算的，位位100元，400元四餸一飯，平均每款80元，實在有點兒說不過去...(貴)。
既然今次無緣九記，又中了伏，只能怪島上揀無可揀，無辦法的啦。
去東平洲玩中午黎左呢度食有白切雞,魚,腰果肉丁,西芹豬柳,炸墨魚丸,油菜等等但全部都唔得又油又唔好食豆腐魚湯好腥白切雞凍冰冰又無味就算點左雞蓉都係咁一檯人都可以食剩半隻魚又煮得老炸墨魚丸以為會有特色d但原來仲差過自己去街巿買o個d全檯最好食都係腰果肉丁味道ok但都係油環境唔掂好似o係難民營食但食肆太少根本無得揀
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昌記海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 昌記海鮮酒家地址: 大埔高流灣 昌記海鮮酒家,
- 昌記海鮮酒家電話: 23282377
- 昌記海鮮酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 昌記海鮮酒家 Facebook
更多昌記海鮮酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在園素內有任何傳播的風險，園素在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳園素除了遵守預防及控制疾病的相關規例，園素同時建議採取以下措施*園素 黃, 園素 藍, (園素 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
昌記海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內昌記海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳昌記海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
昌記海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳