初味 天后
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初味推介
大隱隱於市的日式西餐廳，主打創意日料和西餐，刺身、牛扒、沙律、甜品、酒等一應俱全。店面樸素，但食物絕對能驚艷到你。是一家來了都想私藏的精緻小店。
天后初味
| 餐廳分店 | 初味 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 24130123 |
| 餐單 Menu | 多國菜,日式西餐, |
| 人氣指數 | 551 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
初味訂位
初味位於天后區，詳細地址是天后木星街9號永昇中心地下1-2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。初味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐初味餐單包括有多國菜,日式西餐等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 24130123 查詢訂座。初味優惠
初味 評價 相片
C慣常地在星期六學完西班牙舞後和我食lunch, 今天和她揀了在天后木星街初味Bistro，慶幸遇上一間用心和抵吃的小店。
Set Lunch共有8款選擇，價錢由$78至$168, 包沙律，餐湯，主菜，coffee or tea, 加錢可加甜品和改飲品。
今日我們order了燒西班牙黑毛豬柳配虎蝦 和扒海鮮碟一起share, 很期待！沙律的材料有車厘茄， 沙律菜，櫻桃蘿蔔和好清甜多汁的蜜瓜粒，配以意大利黑醋，健康又開胃。
是日餐湯是芋頭湯，未試過食西餐飲芋頭湯，好特別，一上桌已聞到好濃好香的芋頭味，亦食到有芋頭蓉，很錯！扒海鮮碟$148~海鲜碟有帶子，虎蝦，魚柳，蟹餅和三文魚籽，賣相非常吸引，聞到已經流哂口水。
帶子煎得好金黃，肉質嫩滑，有帶子的鮮味，好正。
虎蝦的肉質好彈牙，蝦頭勁多膏，煎得好香好鮮味！好彩燒黑毛豬柳餐有多一隻虎蝦，可以和C一人一隻唔使爭鱸魚表面煎得好脆好香口，肉質嫩滑有魚的鲜味，好正。
蟹餅的蟹肉好鮮甜， 好濕潤和juicy !mixed咗啲紅椒粒令口感更有層次。
燒西班牙黑毛豬柳配虎蝦$128~ 黑毛豬肉質又腍又軟又有彈性，豬味好濃好甜，好好味！配菜有法邊豆，紅椒粒，翠肉瓜和雜菇，配以茄蓉和香草，非常清新健康！桂花杞子甘菊花茶$18~天氣凍凍地，最好就係飲番杯冬日暖意花茶，花茶裏有杞子，杭菊，桂花和玫瑰花，加上少許蜜糖，清甜滋潤，真係very nice!
今日難得中午跟舊朋友聚會，知道在天后區，食店的數量比例可能比非食品店鋪的數量還要多，要在眾多餐廳中突圍而出，卻一點都不容易，天后比較多小店，非常支持小店的我也經常到此區覓食，今天選了這間位於天后木星街初味BISTRO吃個休閒午餐，和朋友下午1點來到，店內不算太多人，非常喜歡店內的裝修，還有聖誕節裝飾，氣氛不錯，又坐得舒服，餐牌有八款午餐可供選擇......我們點了燒西班牙乳豬配黃薑飯,醬油蝦$98、炭燒紐西蘭肉眼扒配蟹肉釀蘑菇$168。
剛叫餐侍應已很快上了沙律和餐湯，沙律菜非常新鮮，有火箭菜、青提、車厘茄，配了沙律汁十分開胃。
忌廉濃湯味很重，很張口。
燒西班牙乳豬配黃薑飯 乳豬件肉嫩，皮薄外皮超級脆，有如薯片般，黃薑飯也味道新鮮無膩味，不錯！炭燒紐西蘭肉眼扒配蟹肉釀蘑菇 肉質柔嫩，多汁無草腥味又香醇，點了五成熟，生熟程度剛剛好，加上炒雜菌份量都不少，夠晒飽肚。
咖啡即叫即用咖啡機磨。
凍檸茶茶味足，不錯 總評：整體非常滿意，服務也很好
星期六來到天后區遠離核心地帶， 感覺比銅鑼灣安全一點。
地點更隱蔽， 我們足足花了十分鐘尋找，終於來到。
我們是當晚的第一枱客， 店子面積很小， 有點擠迫， 裝潢上也和一般西餐廳無異， 不花巧。
十多分鐘後開始有客人到來， 看來大部份也是熟客，街坊的樣子，店員對他們的態度明顯比我這種生客來得熱情。
厚厚的餐牌， 食物種類不小， 但此刻我只想喝一口湯暖暖肚。
湯的選擇只有三款， 我選了感覺最輕盈的一款。
$62 大廚以極多的牛乾箘煮成濃湯，條留了粒粒牛乾箘，每一口也口吃到爽口的菇箘,口感相當豐富。
雖然忌廉的比例不算太多，輕度的棉密的口感，也不俗， 感覺輕盈¸但味道絕對是濃麵無比的，而美中不足的是沒有配上餐包。
頭盤/小食選擇不小，大路如沙律、黑松露薯條， 多士、炸雞粗亦、炸洋蔥圈等數之不盡。
但令我們鎖定目標的只有$98 上枱時已感覺到那熱騰騰的溫度， 田螺已起殼，有嚼勁，但不靭； 田螺底下墊著香菇，其爽口質感和薯蓉的棉密口感， 形成了很大反差，薯蓉牛油味突出細滑，薯蓉反而是我最欣賞的部份。
$148 一拆蝦殼就知殼超新鮮，無痴殼，蝦殼可以一拆到尾。
蝦肉爽脆無比， 超彈牙! 雖然意粉略淋，但仍然掛汁。
而最迷人的肯定是超美味的醬汁，醬汁除了有蕃茄的甜酸和濃麵的胡麻醬， 惹味卻不會太過重口味，我們以秒速清碟 !
呢排疫情關係，少咗好多人出街食飯。
大集團就話勉強經營到，但啲細餐廳都真係經營困難。
呢間餐廳我就算係老顧客啦，所以都要支持下，唔約朋友，一個人都要嚟幫襯！自己就叫咗一款餸配一個甜品，食得幾enjoy。
慢煮橙香紅酒牛尾：紅酒牛肉食得多，紅酒牛尾配搭橙香味道又幾清新，牛味煮得軟熟，好香嫩。
玉桂香蕉萍果酥餅：呢個酥餅我就Takeout 返屋企比啲小朋友食啦，佢地好快就清完。
呢間餐廳特色之處就係會Updatemenu ，讓我每次嚟食都會有新嘢可以試，有種私房菜嘅感覺。
呢間餐廳口味都幾創新除左西餐之外仲有日本食材可以品嚐到今日同表妹黎左食生日飯我地叫左燒牛舌粒沙律、明太子日本帶子海膽燒、生蠔、波士頓龍蝦意粉同埋西班牙燒乳豬每一道菜都係預期中既美味特別係牛舌粒沙律同個燒乳豬牛舌粒唔會韌到咬唔開, 仍然保持爽口彈牙, 勁正西班牙燒乳豬皮脆肉滑, 當中既油脂甘香雖然好邪惡, 但會好食到令你將呢啲邪惡感覺拋諸腦後搞到我地忍唔住一件接一件咁食, 我相信就算叫半隻我地都會食得哂順帶一提, 餐廳環境氣氛都相當唔錯慶祝飯黎呢度食都係一個唔錯既選擇
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初味餐廳詳細資料：
- 初味地址: 天后木星街9號永昇中心地下1-2號舖 Bistro, Shop1-2, G/ F, Jupiter Tower,9 Jupiter Street, Tin Hau
- 初味電話: 24130123
- 初味價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,日式西餐,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 初味 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在天下立食壽司內有任何傳播的風險，天下立食壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天下立食壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天下立食壽司同時建議採取以下措施*天下立食壽司 黃, 天下立食壽司 藍, (天下立食壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
初味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內初味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳初味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
初味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳