甘飯館 天后
地址: 天后水星街5號海興大廈地下
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甘飯館推介
家住附近，幾年前吃過一頓，起初每晚也滿席，漸漸基於位置不便，人流少了，看到門外告示稱2月28日結業，將搬遷到銅鑼灣，特意來吃一頓車胎人晚餐。全場9張枱，只有5張入席。環境昏暗。菜式不多，點了金牌燒鵝、生煎鵝肝腸、秘製陳皮骨。先來的是前菜皮蛋酸薑。糖心皮蛋吃下流心而軟，不愧是招牌菜。金牌燒鵝用醬汁醃製，碟暖鵝暖，鵝的皮下脂肪均勻，肉味夠濃郁，配上梅子醬開胃絕美。陳皮骨吃下已嗅到濃濃的陳皮味，脆皮下的肉新鮮可口。鵝肝腸有趣但略油，但腸衣薄，濃郁甘香。
天后甘飯館
| 餐廳分店 | 甘飯館 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 561 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
甘飯館訂位
甘飯館位於天后區，詳細地址是天后水星街5號海興大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有68個。甘飯館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐甘飯館餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。甘飯館優惠
甘飯館 評價 相片
家住附近，幾年前吃過一頓，起初每晚也滿席，漸漸基於位置不便，人流少了，看到門外告示稱2月28日結業，將搬遷到銅鑼灣，特意來吃一頓車胎人晚餐。
全場9張枱，只有5張入席。
環境昏暗。
菜式不多，點了金牌燒鵝、生煎鵝肝腸、秘製陳皮骨。
先來的是前菜皮蛋酸薑。
糖心皮蛋吃下流心而軟，不愧是招牌菜。
金牌燒鵝用醬汁醃製，碟暖鵝暖，鵝的皮下脂肪均勻，肉味夠濃郁，配上梅子醬開胃絕美。
陳皮骨吃下已嗅到濃濃的陳皮味，脆皮下的肉新鮮可口。
鵝肝腸有趣但略油，但腸衣薄，濃郁甘香。
朋友約會吃飯，但朋友下午要返工，所以吃飯地點由她決定。
最後她選咗去由鏞記第三代開甘飯館，不過由天后地鐵站行出都要橫過幾條街先到，附近也幾靜，好似去食私房菜感覺。
街道附近也較暗，令到在街頭也看到甘飯館個招牌。
入去坐下就會先出一碟好美味酸薑皮蛋，溏心皮蛋配酸薑，真是原美配合。
金牌燒鵝賣相好，烤至外皮香味十足，鵝肉嫩仍帶肉汁，但味道調得比較䶢。
桂花炒魚肚，用料足火喉夠，好好味。
芥蘭炒鵝肝潤腸，油份控制得宜，吃出帶鮮味及爽脆芥蘭。
昨晚與師母慶祝生日， 師父提議去甘飯館， 便叫我這個做徒弟的去訂位， 這間食肆會於飯聚前一晚打電話給我confirm booking, 值得一讚。
進入店內， 地方不大， 裝潢不奢華(我唔記得影相)，目測只有約十張枱， 我選了在角落的位置坐下， 一來方便看車，另一方面傾計也不太擾民。
我們一行四人， 點了4餸1飯1湯， 待應服務一流， 沒水沒茶會自動波幫你添， 見到你個骨碟有骨，又會立刻過黎換，這個也是抵讚的。
入戲肉， 講下我地尋晚食左乜餸先：(1) 迷你佛跳牆由於Chloe妹我是小鳥胃， 師母剛大病完唔敢太補，結果只點了兩客， 師父和老公大人一人一盎，我地兩個女人仔就淺嘗一下，個湯足料，無味精，真材實料。
(2) 金牌燒鵝這裡的招牌燒鵝，我們又點會錯過， 點了半隻， 皮脆， 肉不"鞋"， 最驚喜是鵝件入口時肉還是暖的，最美中不足的是沒有荔枝柴火香。
(3) 陳皮骨由於師父好鍾意陳皮香，小妹亦柯打了這個陳皮骨， 陳皮味好香，但我個人覺得偏甜了些許。
(4) 鮑魚雞煲由於小妹是雞精(勁鍾意食雞)，便點了這味菜， 這雞"獲"氣十足， 一上桌，口水便流出來了，鮑魚唔"un"，整體來說是好味的，但不驚艷。
(5) 竹笙扒上蔬點了這麼多肉食，當然要點一個蔬菜啦，這個扒上蔬嘅蔬菜是可以自己選的，我地今次選擇咗豆苗，平時出街食呢個餸唔係太鹹就係太淡， 這個卻拿捏得剛剛好。
(6) 荷葉飯本來師父想點鵝汁炒飯，但師母一句鵝汁好毒架， 咁我就點了這個荷葉飯， 炒得乾身，好好味，值得一試。
以上就係我地尋晚嘅晚餐喇，埋單$17xx。
是咁的，前晚諗住近近地天后食飯，店內牆壁上掛了2015、2016、2017獎項及榮譽車胎人美食推介《米芝蓮指南香港澳門》為何沒有2018呢；但掛上了許多 ”舌尖上的中國粵菜名店” 獎項。
說到這裡大家心裏明白了嗎？已經入座就點了幾個小菜試試看：酸薑皮蛋 （店員極力推薦！仲以為有老店當年的水準）例牌甘牌燒鵝 （微溫軟皮燒鵝）蒜香一口牛 （肥淋淋冇牛肉味）桂花炒魚肚 （點可以炒到一舊舊)海斑兩味（冰鮮海斑，保持腥味）翡翠炒斑球陳皮蒸斑腩粉絲大蝦煲 (甩半頭中蝦扮大蝦）瑤柱蛋白炒飯 （粒粒分明，香而不膩）陳皮紅豆沙 （無話可說，因為送嘅）當晚消費連一罐啤酒一碗白飯 合共$1,600
一家特別餐廳，只聽嗰名＂甘飯館＂，已經對它的食物有無限期待。
朋友帶路由天后地鐵出，再步行經過幾條街才到。
門口裝修十分簡約，但餐廳內𥚃又十分優雅。
餐廳不是很大，但枱與枱之間也保留少許距離，也算坐得舒適。
餸菜款式不算多，很多也是多工序菜式。
很快已來了1小碟酸薑皮蛋，皮蛋外層通透，蛋黃溏心。
一見已忍不住快吃(忘記了未影相)。
雖然餐廳全滿，但上菜速度也快呢！ 而且每道餸菜也熱騰騰超香，火候十足，超美味。
蝦窩貼 (逐件計，但蝦彈牙又香脆）蟹肉茄子 (淋上蟹肉後茄子仍香脆)大馬站煲(個煲一到已香味撲鼻，炒得十分惹味）
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甘飯館餐廳詳細資料：
- 甘飯館地址: 天后水星街5號海興大廈地下 Kam's Kitchen, G/ F, Hoi Hing Building,5 Mercury Street, Tin Hau
- 甘飯館電話:
- 甘飯館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 68
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 甘飯館 Facebook
更多甘飯館相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Pantry Bread & Pastries內有任何傳播的風險，Pantry Bread & Pastries在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pantry Bread & Pastries除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pantry Bread & Pastries同時建議採取以下措施*Pantry Bread & Pastries 黃, Pantry Bread & Pastries 藍, (Pantry Bread & Pastries 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
甘飯館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內甘飯館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳甘飯館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
甘飯館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳