上海姥姥 太古
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上海姥姥推介
新開張的上海姥姥11:30am前未開門都有長人龍等，於是我又懷著興奮和期待去試下。.🎈餐牌:.🎈食物:.✅正斗鐵觀音⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先想點評個茶，一入口覺得有回香，茶味清香，忍不住問侍應是什麼茶，原來是👍鐵觀音茶，侍應還不斷巡場為客人添茶，更好的是不收茶價，以這個質素的鐵觀音，收都好合理。.雞絲粉皮，標準$62 ，輕盈$42 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)隔離枱先上了，我還以為是輕盈份量，我和朋友都覺得也好，細碟可試多幾樣餸菜，誰知我們的真正輕盈版上時，我不知是好笑還是好嬲，細碟到無朋友，只有一個拳頭大，見相中的比較，真的太細碟了吧！醬汁味道不錯，粉皮也算可以，雞絲不太多，$42這麼細碟不抵。.香煎素鵝，標準$60, 輕盈$32⭐️⭐️⭐️同樣地，輕盈版細得很。皮不夠脆，只有菇片，沒有荀絲、蘿蔔絲等其他配料，味道與口感都較單調。除非是超級菇迷，否則不太推介。.招牌小籠包4件 $40 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)這味小籠包湯汁是夠多的，但湯汁沒有鮮肉汁的鮮甜味道，我給3.5分。.鱻魚湯魚肉餛飩拉麵 $63 ⭐️⭐️⭐️ 大家有誰知道這個”鱻”字是怎樣讀同怎樣解？我連估都不知怎樣估呢！於是上網查了與大家分享下。鱻讀鮮音，意思是新鮮。.根據餐牌的描述，這個湯說是有金華火腿，但只覺有魚湯味，幸好沒有魚腥味，應該是用了鮮魚，如果真有少許金華火腿小片吊下味，魚湯味應該可以被帶出另一個層次。.現在這個湯則屬中等，並沒無覺得好好味。.叫這麵另一主要原因是魚肉餛飩，滿以為試下有什麼特別，結果餃肉較淋身，皮亦是淋淋的，我太喜歡那口感，似是煮得過久了一點，麵則夠大碗，至少夠飽。.這個麵等了很久，追了幾次後終於送上，食的過程又送來了兩次，落單可能有點亂。.拉麵追加排骨 $25 ⭐️⭐️⭐️⭐️這個追加排骨不論份量、味道、價錢都有4分，剛炸好熱辣辣，肉質鬆化，厚切啖啖肉👍.這個排骨同樣是等了很久，上了後又再送來一碟，落單系統真的有點亂。.酒釀丸子 $34 ⭐️⭐️⭐️第一個感覺是好淡口，桂花多和香，酒都可以，但好像完全沒有甜味，反而有點微酸，可能是桂花與酒的混合結果吧。因為之前雞絲粉皮與素鴨好細碟，所以還以為這個甜點會好細碗，結果比想像中大碗些，可惜味道我只給3分。.🎈總結:✅侍應落力，因好多食客，未開門都已有長人龍。大家注意，他們下午3:30會休息，要5:30再開。✅鐵觀音茶好清香，侍應不斷添加，又不收茶錢。🆗食物味道平均來說屬3分，一般般。前菜輕盈版又太細份。🚫落單有點亂，不單我這枱，周圍有幾枱都是錯單或同一樣款的食物重複來幾次，希望他們盡早改善。💪.結論:有待再觀察👀
太古上海姥姥
| 餐廳分店 | 上海姥姥 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 23693035 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,拉麵,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 507 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
上海姥姥訂位
上海姥姥位於太古區，詳細地址是太古康山道1-2號康怡廣場北座M樓M3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海姥姥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐上海姥姥餐單包括有滬菜,(上海),拉麵,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23693035 查詢訂座。上海姥姥優惠
上海姥姥 評價 相片
新開張的上海姥姥11:30am前未開門都有長人龍等，於是我又懷著興奮和期待去試下。
.🎈餐牌:.🎈食物:.✅正斗鐵觀音⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先想點評個茶，一入口覺得有回香，茶味清香，忍不住問侍應是什麼茶，原來是👍鐵觀音茶，侍應還不斷巡場為客人添茶，更好的是不收茶價，以這個質素的鐵觀音，收都好合理。
.雞絲粉皮，標準$62 ，輕盈$42 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)隔離枱先上了，我還以為是輕盈份量，我和朋友都覺得也好，細碟可試多幾樣餸菜，誰知我們的真正輕盈版上時，我不知是好笑還是好嬲，細碟到無朋友，只有一個拳頭大，見相中的比較，真的太細碟了吧！醬汁味道不錯，粉皮也算可以，雞絲不太多，$42這麼細碟不抵。
.香煎素鵝，標準$60, 輕盈$32⭐️⭐️⭐️同樣地，輕盈版細得很。
皮不夠脆，只有菇片，沒有荀絲、蘿蔔絲等其他配料，味道與口感都較單調。
除非是超級菇迷，否則不太推介。
.招牌小籠包4件 $40 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)這味小籠包湯汁是夠多的，但湯汁沒有鮮肉汁的鮮甜味道，我給3.5分。
.鱻魚湯魚肉餛飩拉麵 $63 ⭐️⭐️⭐️ 大家有誰知道這個”鱻”字是怎樣讀同怎樣解？我連估都不知怎樣估呢！於是上網查了與大家分享下。
鱻讀鮮音，意思是新鮮。
.根據餐牌的描述，這個湯說是有金華火腿，但只覺有魚湯味，幸好沒有魚腥味，應該是用了鮮魚，如果真有少許金華火腿小片吊下味，魚湯味應該可以被帶出另一個層次。
.現在這個湯則屬中等，並沒無覺得好好味。
.叫這麵另一主要原因是魚肉餛飩，滿以為試下有什麼特別，結果餃肉較淋身，皮亦是淋淋的，我太喜歡那口感，似是煮得過久了一點，麵則夠大碗，至少夠飽。
.這個麵等了很久，追了幾次後終於送上，食的過程又送來了兩次，落單可能有點亂。
.拉麵追加排骨 $25 ⭐️⭐️⭐️⭐️這個追加排骨不論份量、味道、價錢都有4分，剛炸好熱辣辣，肉質鬆化，厚切啖啖肉👍.這個排骨同樣是等了很久，上了後又再送來一碟，落單系統真的有點亂。
.酒釀丸子 $34 ⭐️⭐️⭐️第一個感覺是好淡口，桂花多和香，酒都可以，但好像完全沒有甜味，反而有點微酸，可能是桂花與酒的混合結果吧。
因為之前雞絲粉皮與素鴨好細碟，所以還以為這個甜點會好細碗，結果比想像中大碗些，可惜味道我只給3分。
.🎈總結:✅侍應落力，因好多食客，未開門都已有長人龍。
大家注意，他們下午3:30會休息，要5:30再開。
✅鐵觀音茶好清香，侍應不斷添加，又不收茶錢。
🆗食物味道平均來說屬3分，一般般。
前菜輕盈版又太細份。
🚫落單有點亂，不單我這枱，周圍有幾枱都是錯單或同一樣款的食物重複來幾次，希望他們盡早改善。
💪.結論:有待再觀察👀
帶位果位亞姐超級無禮貌，我哋7個位，所以要兩張枱合埋。
等咗好耐，終於叫到我哋，但帶位果位亞姐叫我哋等一陣。
無問題，咪等多陣囉，但等咗好耐，我攞住張飛問佢係咪有枱，佢竟然同我講：「張枱未走呀，亞先生！」😓
康怡新開，打算平日試吓，周二中午去食。
11:30 到達，我一個先到，另外二人泊車要遲五分鐘，但帶位唔俾入，因為冇一半人，但係目測裡面只係坐咗大約二成人，冇得變通🥲！之後點菜，上菜相對較慢，我先食一次小籠包，覺得不錯，再加單時想取消一個素鵝，某貌似男經理話落咗單冇得取消，都未食已經冇得取消？理論上唔好食都可以唔要啦。
態度太差劣，莫非真係好生意到趕客？只此一次，下不為例。
連鎖店都咁話！佩服佢哋咁支持飲食業😂
Unexpectedly nice food with reasonable price in HK. Chicken was terrific. The wonton noodles soup were tasty and I thought they were pork bone soup. The chilly beef noodle was not that spicy probably because they did not cut the chilli; but that could be Shanghai style. The service was prompt. Overall a nice place to go and enjoy the yummy food with family or friends.
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上海姥姥餐廳詳細資料：
- 上海姥姥地址: 太古康山道1-2號康怡廣場北座M樓M3號舖 Shanghai Lao Lao, Shop M3, M/ F, Kornhill Plaza North,1-2 Kornhill Road, Tai Koo
- 上海姥姥電話: 23693035
- 上海姥姥價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,拉麵,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 上海姥姥 Facebook
更多上海姥姥相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在潤廚美食內有任何傳播的風險，潤廚美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潤廚美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潤廚美食同時建議採取以下措施*潤廚美食 黃, 潤廚美食 藍, (潤廚美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海姥姥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海姥姥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海姥姥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海姥姥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳