蝦棧 太子
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蝦棧推介
星期日晩上的蝦棧, 食客不多, 這讓我和我的朋友享受一個甚為寧靜的晚餐. 蝦棧以蝦命名, 自然也以蝦的菜式作主打. 這裡的蝦應該是從店面的水缸拿起即煮吧! (笑) 蝦肉彈牙而且鮮味十足, 廚師在煮之前在背後𠝹一刀, 令其更容易在食之前被取出. 蝦以胡椒煮成, 微辛的味道進入蝦肉之中, 甚為惹味.其他菜式也做得不錯, 像是上湯煮蜆的蜆肉厚滿而沒有沙, 又或是醉雞卷的酒香味豐盈但不刺鼻. 唯一不滿的是雞煲的雞肉煮得有點老, 味道也有點柔和, 只能説雞煲本身不是台菜的料理, 而這裡說自己是台菜餐廳吧! 不正宗地處理自然可以理解的.
太子蝦棧
| 餐廳分店 | 蝦棧 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 28277728 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 1121 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蝦棧訂位
蝦棧位於太子區，詳細地址是太子花園街233-235號偉雄大廈地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蝦棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蝦棧餐單包括有台灣菜,海鮮,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28277728 查詢訂座。蝦棧優惠
蝦棧 評價 相片
星期日晩上的蝦棧, 食客不多, 這讓我和我的朋友享受一個甚為寧靜的晚餐. 蝦棧以蝦命名, 自然也以蝦的菜式作主打. 這裡的蝦應該是從店面的水缸拿起即煮吧! (笑) 蝦肉彈牙而且鮮味十足, 廚師在煮之前在背後𠝹一刀, 令其更容易在食之前被取出. 蝦以胡椒煮成, 微辛的味道進入蝦肉之中, 甚為惹味.其他菜式也做得不錯, 像是上湯煮蜆的蜆肉厚滿而沒有沙, 又或是醉雞卷的酒香味豐盈但不刺鼻. 唯一不滿的是雞煲的雞肉煮得有點老, 味道也有點柔和, 只能説雞煲本身不是台菜的料理, 而這裡說自己是台菜餐廳吧! 不正宗地處理自然可以理解的.
見到網上好多好評價👍🏿，心思思自己又想去試下😋。
旺角一直沿花園街走到盡頭，掛滿燈籠🏮係門口，沒有特別嘅裝潢，亦無吸引嘅餐牌，看來係行實力路線。
點咗招牌「奶油蝦煲🦐」實在不得了，大頭蝦一係滿滿的蝦耔、一係爆哂嘅蝦膏，好新鮮而家奶油香，好正😋！另外點咗「冰震魷魚🦑」、「醉雞卷」，都係不過不失，其實賣的是台灣料理，雖然無話係正宗，但見到係用心製作，食得好滿意🤡。
門口有水缸養住大頭蝦，絕對放心👍🏿
之前曾吃過2次，今晚再次幫襯，水準依然，沒有令我失望。
香辣手撕雞，辣度適中，雞肉嫩滑。
麻辣臭豆腐，揣上桌時臭味不會很濃烈，吃時放近鼻子嗅才嗅出味道，豆腐香滑有豆香，鴨血嫩滑，腐皮爽口。
(唔記得影相)樹子冰菜，樹子微酸的味道和冰菜綿潤爽脆口感非常合配。
魯肉麵，魯肉做得很好，沒有油膩感覺。
黑椒墨魚刈包，第一次食墨魚餡的刈包，而且出乎預料整隻墨魚上，墨魚做得很出色，十分爽口彈牙多汁。
另外仲有幾種味道的墨魚刈包可選擇。
桂花蕃薯芋圓，台灣糖水的標誌，難有突破，但選料實在，蕃薯軟熟綿密沒有渣，芋圓煙靭有咬口，不是麵粉口感，糖水甜度適中，有淡淡桂花香，份量十足。
同朋友好夜先去附近食晚餐，佢地揀左間台式野，開得幾夜，就黎試下。
10點左右入到黎，無客人，但台式餐廳出面有酒樓魚缸我都係第一次見，入到黎先知呢間野主打新鮮海鮮。
我地無叫到海鮮，叫左啲台式啲既野食。
不過打開menu, 見到個餐錢比普通台灣野貴少少，原本都有少少但食完係真係好食既，都值呢個價。
第一次食醉雞卷，真係幾好食既，啲肉唔鞋，酒味好均勻，好清新。
呢個豬耳係麻辣既，鍾意食辣既好岩。
另外叫左個抄羽衣甘藍，朋友話好多人推介，我都係第一次聽好多人推介抄菜，但都點左黎試。
自己本身好鍾意羽衣甘藍，不過食開生既。
根據過去經驗，生食獨特既菜，熟左都係一個悲劇。
但呢碟野應該只係用豉油..？黎炒，真係好好味😱 佢無生食個種味道，係另一款菜既感覺，好難形容，總之黎呢度一定要試。
主食就叫左滷肉飯同拌麵。
唔錯。
為左個菜我會再返黎。
這食店的位置有點不顯眼，雖在太子最多食店的花園街，卻在比較近偏靜的界限街方向。
由太子地鐵站A出口，在運動場道直落到花園街，向左走不遠處便會見到。
不知不覺開業已接近二年，看著它由寂寂無名到越來越多熟客幫襯，箇中的努力實是不容置疑；知道老闆對飲食的堅持，盡可能做到十全十美，自然食得安心又放心。
鮮活的大頭蝦、鱸魚是這裡的特色，也是吸客的主食。
還有在港少見到的台灣樽裝啤酒及台式飲料。
看過餐牌，選擇了其中幾樣食物。
湯餃($68)～這是餐牌外食品，皮薄餡靚，鰹魚湯㡳清甜，開胃又好味，在這悶熱的天氣下吃，至為適合。
葱抓餅($28)～新鮮熱騰騰出爐，葱油香氣總是非常誘人，煙韌香脆，又怎忍得了口。
火焰雪山焗鮮魚($198)～鱸魚剛剛還在魚缸內暢泳，現已變成卓上美食；魚身上放上一層厚厚的粗鹽，淋上威士忌後再燒，火焰立時爆起，當然是「相機食先」啦；魚肉新鮮嫩滑，味美可口，連一向怕吃多骨魚的我，也吃得舔舔脷。
老闆娘母親是正宗台灣人，所以食品保持一定台灣風味，是不可多得的食店，也是我們的飯堂。
蝦棧地址: 太子花園街233235號偉雄大廈地下A舖電話: 28277728
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蝦棧餐廳詳細資料：
- 蝦棧地址: 太子花園街233-235號偉雄大廈地下A舖 Shrimp Kitchen, Shop A, G/ F, Edmund's Mansion,233-235 Fa Yuen Street, Prince Edward
- 蝦棧電話: 28277728
- 蝦棧價錢: $201-400
- 分類: 台灣菜,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蝦棧 Facebook
更多蝦棧相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Eatology內有任何傳播的風險，Eatology在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Eatology除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Eatology同時建議採取以下措施*Eatology 黃, Eatology 藍, (Eatology 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蝦棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蝦棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蝦棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蝦棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳