北㕑 宋玉生廣場(皇朝)
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北㕑推介
水煮魚🐟失望失望份量少 得十幾片魚 仲要係細細塊薄cheche叫咗大辣都好似小辣咁唔麻唔辣唔香仲要入邊有完全唔夾嘅芹菜😤不過都要讚下嘅環境好 員工服務態度好羊肉串幾好食☝🏻
宋玉生廣場(皇朝)北㕑
| 餐廳分店 | 北㕑 |
|---|---|
| 地區 | 宋玉生廣場(皇朝) |
| 電話訂位 | +85388022388 |
| 餐單 Menu | 江浙菜,湘菜,湖南,京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 339 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
北㕑訂位
北㕑位於宋玉生廣場(皇朝)區，詳細地址是宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿，餐廳寬敞座位數目共有102個。北㕑幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐北㕑餐單包括有江浙菜,湘菜,(湖南),京川滬,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,Macau,Pass付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388022388 查詢訂座。北㕑優惠
北㕑 評價 相片
水煮魚🐟失望失望份量少 得十幾片魚 仲要係細細塊薄cheche叫咗大辣都好似小辣咁唔麻唔辣唔香仲要入邊有完全唔夾嘅芹菜😤不過都要讚下嘅環境好 員工服務態度好羊肉串幾好食☝🏻
餐牌的面可選刀削麵、拉麵、扯麵。
前兩種吃的多了，扯麵連聽都未聽過，拉拉扯扯有什麽分別？於是試試。
點了擔擔面，選扯麵，小辣。
看師傅由麵團拉開、在工作台上狠勁地撻幾下拉成了一塊布般的闊麵，再中間扯一下，如裂帛般的聲音下一開二，成了如lasangna的寬麵。
表演有聲有色，令人期待我的麵上台。
麵條咬口非常好，擔擔麵的汁可說是別處難找到的出色，香氣撲鼻，味好、汁稠，不會如一般的稀冷冷，很能掛麵。
經常周圍吃擔擔麵，就是眾裡尋它。
很大碗，過足癮。
清湯白菜水餃也很好吃，一碟幾隻，我家裡年紀最小，一聽見阿爸喜歡，唯有孔融讓梨，只吃了一個。
大蔥餃也很好吃，但是沒有湯浸著，先吃其它才吃這個時已放涼了。
可能策略是不要全部一起點，吃完部分才再點。
碗豆黃都很清香甜美，一連兩碟，大快朵耳。
茶是玄米茶，好。
服務也無得彈，耐心解答我們的問題。
餐牌寫著可選大、中、小辣，問服務員可以選不辣嗎？他說可以的。
上週末去了澳門MGM玩 TeamLab，兩兄妹玩到完全不願走！肚子已經好餓了，真的要離開去醫肚啦... 本來想到氹仔走一趟，看看光影節，但又凍又懶，最後去了又近又好坐的 北廚，重點是食物相宜又好吃！ 四月到訪午餐時，已經很想帶喜歡北方麵食及辣味小菜的老公到訪，這次一家人再訪晚餐，果然老公大人及兩兄妹都對食物感到滿意！ 在富中國特色的舒適位置坐下後，趁有鮮榨果汁第二杯半價優惠，給兩兄妹點了西瓜／橙汁解渴；然後兩口子又來一紅一白葡萄酒，好歹旅程目的之一也是補祝拍拖／訂婚紀念日啊！ 給兩兄妹的主食先上，好大的一碗 西紅柿雞蛋湯麵，賣價不過 MOP $65，又可以選擇我喜歡的有口感陝西扯麵，非常抵食的～不愛扯麵的，也可選蘭州拉麵或山西刀削麵，而所有北方麵點更包含兩種配菜。
上回很為 老城都麻醬白菜 (MOP $40) 感驚艷，這晚也有重溫，白菜的爽甜與芥末麻醬的辣香，果然也成功扣住老公心弦，獲他盛讚的！也點了他最愛的 雙流地道水煮桂花魚片 (MOP $180)，超巨大的一鍋魚片，感覺吃之不盡，還未計飽肚的粉絲呢，吃完都差不多飽了.... 也點了一份 宜賓幹煸四豆角 (MOP $80)，四季豆微辣入味，滿有肉香，也是滿意的～之後更加點了一份餃子給兩兄妹分享，但忘了拍照就吃掉，哈！ 其實加點餃子的另一私心，是點餃子可獲一份甜品半價；天氣冷，首先點了 桂花甜酒釀 (MOP $30)，中間的小丸子稍為太軟腍了，但桂花甜酒味是不錯的～當然沒錯過超美味的 京城驢打滾 (MOP $30)，新鮮製起糯米皮很薄身、綿韌富彈性，豆沙餡又香甜迷人，加起來實在太好吃了，當兩兄妹婉拒不吃的，兩口子竟然暗自竊喜！最後還點了一份不算是甜品，但也相當甜美好吃的 四合院百合紅棗紫米粥 (MOP $50)，讓兩兄妹及還缺一點澱粉質的老公作為結尾；我已經超飽了，撒手不管啦... 由於有 Wechat 取得的85折優惠，飲飽食醉的一晚埋單並不貴，真心值得推介！吃飽在外面逛逛超美的天幕廣場，探一探魚兒，又是時間回去梳洗，Hea 看一會電視／上網然後慢慢再睡～祝大家都有幸福長週末！
一個人行動要吃什麼？走到最後的一間便宜的館子北廚是被下午茶的價格吸引的因美高梅是一級酒店這邊他們定位為大排檔或茶餐廳端來的蕎麥茶非常掂惹來好感我承認我很感性下午茶餐有這擔擔麵問及侍應她覺得雞肉闊面較勁看到別人的水煮魚實在歡喜便叫這個紅面拍照留念⋯⋯因為格調幾好花了86$那料第二天我竟抽到免費下午茶二張大獎一個早吃的下午茶餐本來當晚餐結果樂意取回有多星期六下午茶用了86$星期日就報復吃了東主86+86$
真係「蔗渣價錢，燒鵝味道」，睇下就知。
啱啱係南苑品嚐過南方菜色之後，走到旁邊的北廚，又是另一番風味。
與南苑地道擺設不同，北廚令人有置身於北京四合院的感覺。
大堂一角，有師傅搓麵的工作檯，每當有order時，就由師傅即時制作，包保新鮮。
先喝杯幽香的玄米茶，清清味蕾，菜單就由朋友選擇，自己倒樂得清閒。
老城都麻醬白菜（MOP $40） Chilled marinated baby cabbage with sesame sauce 芝麻醬不會太重手，令到滿嘴都是醬汁，娃娃菜新鮮爽脆，陣陣幽香，吃得很過癮。
北平韭菜鮮肉水餃（MOP $55） Poached pork and chive dumplings水餃皮是自家擀成，誠意度十足，韭菜切得細碎，與鮮肉成六四比，肉鮮與菜香夾雜，就算不蘸點醬料，已經好好味。
北館秘製油潑扯麵（MOP $70） Shaxxi flat noodle tossed with garlic, chili and soya sauce由駐場大廚即時搓擀，澆上辣椒粉、蒜蓉及陳醋，煙煙韌韌的又香口，的確令人食過不停。
雙流地道水煮桂花魚及雙流地道水煮黃鱔片（MOP $180） Poached perch with garlic chili sauce and Poached eel fillet with garlic chili sauce今次選用了嫩滑的桂花魚，大量紅椒及川椒，紅彤彤的望落幾得人驚，但食落辣度又不會太強烈，墊底的青瓜爽脆，而薯粉蘸滿了辣汁，食到額頭冒汗，夠晒刺激。
回鍋家常臊子海參（MOP $200） Braised sea cucumber with bamboo, minced pork and spicy sauce海參在時間拿捏上相當準繩，滑溜可口，而且以滬菜形式處理，食落惹味。
京城驢打滾（MOP $30） Glutinous Rice Dumplings filled with red bean pastes stuffing賣相簡單工整，入口柔韌有彈性，略嫌黃豆粉不足，與驢打滾的名稱有點出入。
實在好耐未遇上過如此有水準的川滬菜，雖然有點流汗，但這種痛快淋漓的感覺，真的很享受。
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北㕑餐廳詳細資料：
- 北㕑地址: 宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿 North, M G M Grand, Avenida Marginalda Baia Nove, Alameda Dutor Carlosd' Assumpção
- 北㕑電話: +85388022388
- 北㕑價錢: $101-200
- 分類: 江浙菜,湘菜,湖南,京川滬,中菜館,
- 座位: 102
- 付款: Visa,Master,現金,Macau,Pass
- FB專頁: 北㕑 Facebook
更多北㕑相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在Pots & Pans內有任何傳播的風險，Pots & Pans在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pots & Pans除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pots & Pans同時建議採取以下措施*Pots & Pans 黃, Pots & Pans 藍, (Pots & Pans 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
北㕑在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內北㕑應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳北㕑建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
北㕑餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳