Ming姐小食 將軍澳
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Ming姐小食推介
街坊美食，尤其是住宅區，做得好味固然重要，識得計數方為生存之道。Ming姐小食位於將軍澳富寧花園商場。富寧花園位於將軍澳往清水灣道的邊陲，人流主要以區內居民為主。附近的坑口村，因為有停車場的關係，造就了一衆村屋美食:中式小炒、西餐扒房、意式薄餅、日式壽司居酒屋林立。將軍澳工業村、電視城員工，也會到來夜宵。然而，Ming 姐小食是以外賣形式經營的小食店。該舖位前兩手也是外賣小食，一是串燒店，一是滬、川小炒，及後也再加上車仔麵;但最終也轉手收場。現在直接競爭對手有兩間小食店，一間在商場較偏僻位置，一間在街市内，但她們都有座位提供堂食服務，已在區内經營多年。另外，旁邊有一家茶餐廳(多次轉手)及兩家雲吞麵店(一先開、一在後期開)，先後經營多年。而先開那間是由一舖位擴展至兩舖位。可見屋苑對堂食是有需求。屋苑成立了近二十七年，最初是有一中型酒樓(現為教會)，隨著坑口區各商場及屋邨成立，競爭及選擇多了，地理位置及發展重心改變，也經營不了。社區設施方面，附近有一所幼稚園、一所小學、一所中學及將軍澳醫院。沒有座位提供下，Ming 姐的市場定位必須很清晰:製作方便烹調、方便攜帶而大眾化的食物給一個已發展了二十多年的屋苑的人口。好嘞，究竟Ming 姐小食提供什麼美食？試業期間，我嚐試了蘿蔔餅($12)及B仔雞翼尖($)16。蘿蔔餅夠脆！但質感粉漿較厚、蘿蔔絲用料可以再多些(顧客是貪心的)。但時間成本以製作食物的角度考慮，不化算！同時亦不夠大眾化。B仔雞翼尖是元朗佳記甜品的第二名物，香辣入味，伴酒一流。Ming姐小食也做得夠水準！酒香四溢、炆煮得入味，而辣度絕對適合大眾。(不太辣)只是伴酒美食，身為附近居民，深知不太有市場。而份量方面，建議用一些透明圓型的膠兜，不要用飯盒盛載，因為，感覺會抵食些。在宣傳單見到有串燒，本人是串燒控，一定會支持支持。最後，希望Ming 姐小食在做午市晚午之餘，可考慮早市，因為，屋苑第一批業主，雖然現在或是長者，但二十多年前的小孩，大都是上班一族，而孫仔孫女上學時，如果有一些方便的早點如腸粉、燒賣、豆漿、粢飯、三文治等，在麵包蛋糕以外，填補該區所欠，也是一個穩陣的做法。
將軍澳Ming姐小食
| 餐廳分店 | Ming姐小食 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Ming姐小食訂位
Ming姐小食位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳寶寧路25號富寧花園商場地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Ming姐小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Ming姐小食餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。Ming姐小食優惠
Ming姐小食 評價 相片
街坊美食，尤其是住宅區，做得好味固然重要，識得計數方為生存之道。
Ming姐小食位於將軍澳富寧花園商場。
富寧花園位於將軍澳往清水灣道的邊陲，人流主要以區內居民為主。
附近的坑口村，因為有停車場的關係，造就了一衆村屋美食:中式小炒、西餐扒房、意式薄餅、日式壽司居酒屋林立。
將軍澳工業村、電視城員工，也會到來夜宵。
然而，Ming 姐小食是以外賣形式經營的小食店。
該舖位前兩手也是外賣小食，一是串燒店，一是滬、川小炒，及後也再加上車仔麵;但最終也轉手收場。
現在直接競爭對手有兩間小食店，一間在商場較偏僻位置，一間在街市内，但她們都有座位提供堂食服務，已在區内經營多年。
另外，旁邊有一家茶餐廳(多次轉手)及兩家雲吞麵店(一先開、一在後期開)，先後經營多年。
而先開那間是由一舖位擴展至兩舖位。
可見屋苑對堂食是有需求。
屋苑成立了近二十七年，最初是有一中型酒樓(現為教會)，隨著坑口區各商場及屋邨成立，競爭及選擇多了，地理位置及發展重心改變，也經營不了。
社區設施方面，附近有一所幼稚園、一所小學、一所中學及將軍澳醫院。
沒有座位提供下，Ming 姐的市場定位必須很清晰:製作方便烹調、方便攜帶而大眾化的食物給一個已發展了二十多年的屋苑的人口。
好嘞，究竟Ming 姐小食提供什麼美食？試業期間，我嚐試了蘿蔔餅($12)及B仔雞翼尖($)16。
蘿蔔餅夠脆！但質感粉漿較厚、蘿蔔絲用料可以再多些(顧客是貪心的)。
但時間成本以製作食物的角度考慮，不化算！同時亦不夠大眾化。
B仔雞翼尖是元朗佳記甜品的第二名物，香辣入味，伴酒一流。
Ming姐小食也做得夠水準！酒香四溢、炆煮得入味，而辣度絕對適合大眾。
(不太辣)只是伴酒美食，身為附近居民，深知不太有市場。
而份量方面，建議用一些透明圓型的膠兜，不要用飯盒盛載，因為，感覺會抵食些。
在宣傳單見到有串燒，本人是串燒控，一定會支持支持。
最後，希望Ming 姐小食在做午市晚午之餘，可考慮早市，因為，屋苑第一批業主，雖然現在或是長者，但二十多年前的小孩，大都是上班一族，而孫仔孫女上學時，如果有一些方便的早點如腸粉、燒賣、豆漿、粢飯、三文治等，在麵包蛋糕以外，填補該區所欠，也是一個穩陣的做法。
您對於將軍澳餐廳「Ming姐小食」有何comment？
Ming姐小食餐廳詳細資料：
- Ming姐小食地址: 將軍澳寶寧路25號富寧花園商場地下3號舖 Ming姐小食, Shop3, G/ F, Fu Ning Garden Shopping Centre,25 Po Ning Road, Tseung Kwan O
- Ming姐小食電話:
- Ming姐小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Ming姐小食 Facebook
更多Ming姐小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe O內有任何傳播的風險，Cafe O在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe O除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe O同時建議採取以下措施*Cafe O 黃, Cafe O 藍, (Cafe O 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Ming姐小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Ming姐小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Ming姐小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Ming姐小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳