(已搬遷)

厚興瑜記手撕雞灣仔

最後更新: 2025-05-10

厚興瑜記手撕雞推介

今日同班朋友係灣仔打完波, 收到呀媽電話, 叫我買嘢加料, 第一時間緊係去灣仔街市行一行, 就諗起買番隻手撕雞同雞腎雞腳番屋企歎, 行到檔手撕雞見到通告話搬咗!好彩佢哋貼咗新舖地址通告, 就跟住去搵 ; 佢哋依家係灣仔市政街市側邊, 季季紅斜對面, 話係交加街33號慧蘭閣3號舖, 由佢哋舊舖左轉交加街(向灣仔道方向行) 佢哋新舖就係右邊街頭 (市政街市側, 季季紅斜對面) 都幾易搵見到又有幾人排隊, 即刻跟住排, 等咗10分鐘就買到番去歎D味道依然保持水準, 雞肉雞皮撕開, 有肉有骨, 雞肉好juicy, 味道好正, 呀媽鍾意辣, 雞腎雞腳就撈咗麻辣, 呀媽勁like, 大家超滿足 !!

灣仔厚興瑜記手撕雞

餐廳分店	厚興瑜記手撕雞
地區	灣仔
電話訂位	61808799
餐單 Menu	粵菜,廣東,
人氣指數	523
價錢幾錢	$51-100

厚興瑜記手撕雞訂位

厚興瑜記手撕雞位於灣仔區，詳細地址是灣仔石水渠街1號10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厚興瑜記手撕雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐厚興瑜記手撕雞餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 61808799 查詢訂座。

厚興瑜記手撕雞優惠

厚興瑜記手撕雞評價相片

三月下旬，話說有一日二姨丈同小肥一邊行灣仔街市，一邊講食經；傾談中姨丈問小肥有冇試過街市附近一間好出名o既手撕雞。

XO仔聽都未聽過灣仔有間外賣手撕雞專門店，於是乎就如實回答，點知姨丈二話不說就立刻帶咗我去石水渠街「厚興瑜記手撕雞」個舖位，叫我搵日一定要買返隻返屋企試吓。

四月五日，機會終於黎啦，因為嫲嫲黎屋企食飯，所以大肥爸爸就叫細佬早少少落街斬料，加餸食飯。

小肥下午一點鐘去買，舖頭門外一個人都冇，見入面個肥哥哥唔係太忙就同佢傾咗兩句。

據知，佢地舖頭每日下午四點到八點最多人幫襯，如果唔想排隊，就建議大家四點前去，不過當然係越早越好啦！得知小弟第一次食「厚興瑜記手撕雞」，肥哥哥仲好心到教小肥返到屋企要第一時間放盒雞入雪櫃，免得變壞，只要飯前攞出黎攤半個鐘頭後，食用時味道就會最佳，真係好人到極！「厚興瑜記手撕雞」舖位唔大，入面只有兩位工作人員，一個負責手撕雞肉，一個負責接單及調味。

肥哥哥為後者，佢接單後就會喺雪櫃入面取出每盒已手撕好o既雞肉或雞雜，然後喺客人面前加入調味品撈起，整個過程約五分鐘，效率頗高！（如果哥哥仔帶埋手套黎手撕雞肉，個人絕對係會加翻分衛生分。

）正宗手撕雞（$85/隻；$44/半隻）：手撕雞每半隻一盒，打開個盒已經聞到陣麻油香，每盒底層都有一隻連骨o既雞髀同雞翼。

盒內其餘o既雞肉不僅去哂骨，而且仲去哂肥，就連雞皮都去埋毛，健康得黎最啱小肥依啲懶人食！攤咗半個鐘頭o既手撕雞肉一啲都唔凍唔硬，咬落仲幾香嫩軟熟添，媽咪同姨媽對個味道都好滿意，二姨丈果然冇介紹錯！雞腎加豬耳仔雙拼（$32/盒）：豬耳仔切得好夠薄，雞腎亦唔會太厚，兩款質感同樣爽脆，個味道同手撕雞嗰個無異，非常香口野味！大肥話齋，一邊睇波，一邊送酒，簡直一流呀！$85可以買到隻無骨、無肥、無毛o既手撕雞，香口野味，「厚興瑜記手撕雞」深受家中媽咪同樓下姨媽歡迎，因為慳返佢地好多煮餸時間！以半隻雞加少少雞雜為晚飯加餸，一百蚊有找，最重要係能夠令家中女皇龍顏大開，肥肥家族各成員都覺得「厚興瑜記手撕雞」超抵食，大家食飯如果要加料亦不妨考慮一試！

Felt like having some chicken so came here because the ET chicken nearby was open but there was no one there to serve you.It costs $44 for half a chicken.When you order, the chicken is mixed infront of you.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Shredded chicken:They do not sell rice at this shop so I bought some rice from the roast shop a few doors away for $10.Beneath the chicken, it is mainly bones.The chicken tasted saltier compared to my first visit.There was a strong taste of Chinese chicken salt (Wah yim).★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

我認，我很OUT！我在今個月，才第一次光顧近期大熱，已經連開多間分店的厚興瑜記。

一到師奶買餸時間，每間厚興瑜記的門外，總會大排長龍，非常之誇張，不過以大約＄40，便可買走半隻手撕雞，的確是無敵。

所有雞肉由中山直接運送過來，店員不斷用手將雞肉撕成一絲絲，再混合些麻油，便放入盒。

雞肉連著雞皮，還有點點肥膏，雞皮有彈性，更沾滿麻油香，非常惹味，而雞肉雖然成一絲絲，但沒有粗糙感，很嫩滑的。

不過，可能是加了沙薑，所以雞肉吃下去，還是有點鹹，我是重口味之友，在雪櫃拿罐啤酒，一邊喝一邊啜著雞腳，很不爽說。

一下子吃不完，剩下的雞肉待用，下一餐用手撕雞，再加點點醬油膏來作撈飯，一於用得其所，如果不是帶點麻油香兼連著雞皮的話，我會呃你這個是自家製的嘉義火雞飯，哈哈。

朋友提過這間神奇的雞店，由中山市發蹟打入香港短短時間已經開了20間連鎖店。

我在晚上7時來到要排隊10分鐘才能買到。

雞是有點雞味但醬汁味更濃，可以說有點偏鹹（對於像我老婆大人的OL來說就不喜歡了）以整體來說雞皮與雞骨比例太多，雞肉感覺在比例上看似少了一點。

現在年紀大雞皮已經少吃了，老婆大人又要瘦身所以大半盒都無褔消受。

喜歡濃味及雞皮的朋友應該會喜歡。

厚興瑜記手撕雞餐單提供粵菜,(廣東)等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電61808799查詢。

您對於灣仔餐廳「厚興瑜記手撕雞」有何comment？

厚興瑜記手撕雞餐廳詳細資料：

厚興瑜記手撕雞地址:
灣仔石水渠街1號10號舖

厚興瑜記手撕雞, Shop10,1 Stone Nullah Lane, Wan Chai
厚興瑜記手撕雞電話: 61808799
厚興瑜記手撕雞價錢: $51-100
分類: 粵菜,廣東,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 厚興瑜記手撕雞 Facebook

常見問題 FAQ:

厚興瑜記手撕雞在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內厚興瑜記手撕雞應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳厚興瑜記手撕雞建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

厚興瑜記手撕雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳厚興瑜記手撕雞的好與壞？

你可以這餐廳發表厚興瑜記手撕雞意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼厚興瑜記手撕雞不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問厚興瑜記手撕雞訂位方法。

我可以刪除厚興瑜記手撕雞在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳厚興瑜記手撕雞違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認厚興瑜記手撕雞餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳厚興瑜記手撕雞是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對厚興瑜記手撕雞的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到厚興瑜記手撕雞黃藍立場，厚興瑜記手撕雞黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到厚興瑜記手撕雞藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟厚興瑜記手撕雞 openrice裡的差異是什麼？

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