彩雲軒 將軍澳
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彩雲軒推介
今日一行12人到咗將軍澳嘅彩雲軒食晚飯，因為訂咗枱嘅關係，所以唔使等位。1. 蒜蓉開邊蒸海中蝦半斤，蝦夠大隻同新鮮，肉質彈牙，美味。2. 石板黑椒咸豬手粒，上枱時熱辣辣，啫啫聲豬手啖啖肉，好味。3. 海皇醬蝦仁帶子豆腐，海皇醬味道適中，不偏咸，帶子略為較少。4. 海鮮雜菜煲，蔬菜總類多，上枱同樣熱辣辣，海鮮亦足料。5. 石板窩斑頭腩，上枱時頭腩上面充滿豆腐，豆腐吸晒腩汁，送飯一流6. 欖菜肉鬆石窩豆腐，夠熱。7. 香妃切雞，肉質鮮美，雞肉唔鞋同唔肥。8. 燒味雙併：叉燒、燒鵝，份量唔算多，叉燒夠淋，有濃邊，燒鵝無特別。9. 加拿大芝士焗龍蝦伊麵㡳，芝士面焗得香口，伊麵份量足夠，龍蝦亦多肉，肉質同樣彈牙問職員有冇糖水送，最後送上飯後蘋果 😂整體滿意是次中餐。
將軍澳彩雲軒
| 餐廳分店 | 彩雲軒 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
彩雲軒訂位
彩雲軒位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店6樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彩雲軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐彩雲軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有現金付款。彩雲軒優惠
彩雲軒 評價 相片
今日一行12人到咗將軍澳嘅彩雲軒食晚飯，因為訂咗枱嘅關係，所以唔使等位。
1. 蒜蓉開邊蒸海中蝦半斤，蝦夠大隻同新鮮，肉質彈牙，美味。
2. 石板黑椒咸豬手粒，上枱時熱辣辣，啫啫聲豬手啖啖肉，好味。
3. 海皇醬蝦仁帶子豆腐，海皇醬味道適中，不偏咸，帶子略為較少。
4. 海鮮雜菜煲，蔬菜總類多，上枱同樣熱辣辣，海鮮亦足料。
5. 石板窩斑頭腩，上枱時頭腩上面充滿豆腐，豆腐吸晒腩汁，送飯一流6. 欖菜肉鬆石窩豆腐，夠熱。
7. 香妃切雞，肉質鮮美，雞肉唔鞋同唔肥。
8. 燒味雙併：叉燒、燒鵝，份量唔算多，叉燒夠淋，有濃邊，燒鵝無特別。
9. 加拿大芝士焗龍蝦伊麵㡳，芝士面焗得香口，伊麵份量足夠，龍蝦亦多肉，肉質同樣彈牙問職員有冇糖水送，最後送上飯後蘋果 😂整體滿意是次中餐。
今日同屋企人食生日晚飯，去咗將軍澳嘅彩雲軒，食自定嘅海鮮餐🦐🦀🐟。
屋企人首先三四點去打麻雀，打到差唔多就開飯喇，一睇張單據就知道今日嗰餐係好豐富嘅海鮮餐嚟嘅！😍第一道餸先飲咗個潤喉嘅湯先，就係蘋果🍎雪梨🍐雪耳湯，清甜清新，非常好飲，最啱係入秋嘅乾燥天氣潤下喉嚨。
睇到個湯渣就知道好足料喇！👍🏻第二道餸就係蒜蓉開邊蝦🦐🦐。
有蒜蓉說令啲蝦增添唔少嘅香味。
個粉絲底係成碟菜嘅精髓，吸晒蒜蓉同蝦嘅鮮香味。
第三道係鮑魚炒西蘭花🥦🥦。
睇返菜單係八頭鮑魚嚟嘅。
味道係好唔錯嘅，但因為係炒，所以鮑魚會比較硬身一啲。
如果炒來多一陣林新少少，咁會更加出色好味。
第四道係清蒸蘇鼠斑🐟🐟。
佢哋話呢一個叫做沙皮魚，個皮係比較QQ彈牙嘅，魚肉比較爽口，唔夠幾分鐘條魚得返排魚骨，連個魚頭都比我屋企人食晒啦！第五道菜係豆豉蒸扇貝。
可能之前食過呢一間嘅扇貝，感覺唔係特別出色，豆豉味太濃，蓋過咗扇貝嘅鮮味，所以我一嚟就已經搬開咗啲豆豉，只係食扇貝同埋粉絲，咁就好好味啦！最後一道係芝士麵包蟹焗烏冬🦀🦀，即係今日嘅重點。
隻麵包蟹唔係雪藏架，係新鮮游水嘅，所以今日嘅麵包蟹蓋唔單止膏多，仲係鮮味十足👍🏻👍🏻👍🏻。
個芝士底烏冬，都做得好出色，但係就會有一啲heavy，食少少就已經飽咗啦！屋企人生日當然唔會少得有壽包啦！個壽包皮薄蓮蓉多，仲有半隻出油既鹹蛋黃，十級好食，👍🏻👍🏻就算幾飽都要自己食晒一個。
🥰🥰最後經理準備咗一啲甜品俾我哋，當中有芒果🥭pancake，水果果凍，楊枝甘露糕，椰汁西米露，紅豆沙。
因為太飽嘅關係，就揀咗個楊枝甘露糕食，真心正。
👍🏻甜度適中，勁多餡喺裏面，口感一流。
有間房，就食得好舒服。
而姐姐都服務得好好，適時會幫我地換過啲碟，令到我哋可以好好享受呢一餐海鮮大餐。
姐姐抵讚👍🏻因為係自訂菜單，所以唔係餐牌裏面有架，要留意番呀！
親戚飲宴，包房聚餐，連開數席。
都是結婚酒席的常見食物配搭，有飯有麵，有雞有豬，有魚蝦蟹有翅。
每款食物都很正常ＯＫ，不過偏偏火腿高山菜出事！ 意大利巴瑪火腿扒高山菜 個人覺得PARMA HAM和金華火腿，都是同一種類的食物：粉色的豬肉，亞硝？和那個特別的鹹香。
以其鹹香來吊味，是很正常的用法。
可是這碟意大利火腿最出事：太大塊，亦太厚身。
意大利火腿煮熟後，肉質收縮，已經難以咬開。
即使整塊包著娃娃菜來享用，也未能減卻意大利火腿那勁鹹的特質。
此刻馬上變為缺點！ 全枱親友都覺得：鹹得太過份。
一般的金華火腿娃娃菜，火腿都是碎上／切細件。
這種低級錯誤，根本可以避免。
雖然巴瑪火腿扒高山菜出事，但酒席其他食物都不錯呀！ 鴻運金豬全體 乳豬上枱後，依然熱辣辣，豬皮卜卜脆。
魚子銀龍釀玉環 粒粒橙色的小東西，是否蟹籽壽司那個東西？ 銀龍＝蝦，玉環＝節瓜 享用之時，都是熱辣辣。
黃金炸釀鮮蟹拑 剛炸起，熱辣辣。
入口彈牙，但因為蟹拑太熱，所以舌頭只感到熱力，嚐不到蟹拑的味道。
花膠雞絲燴大生翅 嚐過這碗液體，已經有半飽。
清蒸游水沙巴龍躉 軟綿綿魚肉很適合長者囉！但豐富的奧米加３很滋潤眼睛呢！ 蠔皇金錢花膠玉掌 鵝掌很大件，軟綿綿，膠質很豐富。
花膠紋理明顯，相信是真花膠。
彩雲一品燒雞 肉質夠滑，但偏鹹。
富貴海皇炒飯＆菜遠上湯生麵 因為很飽，無食到。
精美甜品 精選美點 有中有西 臭草綠豆沙 以小盅上枱，感覺高貴。
享用時，盅內綠豆沙仍然熱辣辣。
應該係預先分為小盅，放在爐內保溫，待酒席尾聲，依然保持熱辣辣。
保溫又高貴之餘，又可減少綠豆沙份量，一舉三得。
TIRAMISU 綠茶芝士餅 青BB的提拉米蘇，因為當時大家已經很飽，所以無食到。
只是隔離枱有人想打包回家，可能好好味。
合時鮮果 樣樣都美味，就係那意大利巴瑪火腿扒高山菜，竟然有這種低級錯誤。
位於將軍澳Popcorn 商場的假日酒店六樓彩雲軒，開業初期走高檔路線，飲茶和晚飯的價錢頗為昂貴，可能由於區內食肆林立，競爭激烈，平日午市特別推出折扣優惠，今天早上10點半特來飲茶，發覺顧客眾多，我開了壺茶，看看點心紙，幾乎不能相信有如此優惠。
我點了陳皮牛肉餅飯、蟲草花排骨飯、芥菜咸排骨粥、家鄉蒸魚球和自選生滾粥。
雖然以優惠價供應食客，但品質都相當不錯，尤以家鄕鯪魚球為例，魚肉新鮮無腥味，以涼瓜墊底，頗有新意。
埋單兩人合共$108，簡直喜出望外，較快餐店的價錢還平。
同朋友一早做完運動後，打算飲早茶， 看見假日酒店樓上有間彩雲軒就試下，上到六樓看見平日都差不多坐滿，但都安排到坐位。
雖然這間在酒店之內但原來價錢非常相宜，平日星期一至五早茶和下午茶有七折， 中午時段都有八折， 但最緊要食物質素是否ok。
order了芥菜排骨粥， 粥底配芥菜夠清，鹹排骨夠入味。
香煎藕餅，蓮藕多又香脆煎得一啲都 唔肥膩。
蒜蓉蒸鮮魷，非常入味配埋粉絲底好正。
香煎糯米雞，外香脆內軟。
平靚正飲茶之選。
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彩雲軒餐廳詳細資料：
- 彩雲軒地址: 將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店6樓 VCuisine, 6/ F, Holiday Inn Express Hong Kong Kowloon East,3 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 彩雲軒電話:
- 彩雲軒價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 彩雲軒 Facebook
更多彩雲軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滑浪飛船小食內有任何傳播的風險，滑浪飛船小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滑浪飛船小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滑浪飛船小食同時建議採取以下措施*滑浪飛船小食 黃, 滑浪飛船小食 藍, (滑浪飛船小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
彩雲軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內彩雲軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳彩雲軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
彩雲軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳