Hanabi 尖沙咀

最後更新: 2025-04-23

Hanabi推介

#fridayla_tst⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀尖沙咀平價至中價既omakase真係食唔少🤣其實仲有好多文未出今次呢間係係openrice見到有九折而且見佢咁平所以就試下🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀不過全程師傅就無咩點理我地掛住同另外幾個客人傾計服務黎講係0分😂😃因為佢連壽司係咩去到第四件打後已經無再介紹而且佢整壽司既位係個三位客人面前同我地簡直0交流👻不過可能係師傅顧唔切兩邊如果有多一個師傅相信會好d？不過價錢黎講呢個質素都奢求唔到咁多overall黎講我都覺得係抵食既👏🏻只要你唔好expect有咩服務就得😆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣ 午市廚師發辦8貫＋手卷💲280/位 💭壽司有真鯛深海池魚中toro 呢d大路野💭新鮮而唔會腥😍質素唔錯💭連第一次食omakase既家姐都接受到💭比較特別既食材有平貝👏🏻💭師傅話好矜貴，出面餐廳好少機會食💭價格比帆立貝貴四倍，非常鮮甜💭(留意返我地係偷聽返黎哈哈)😆💭金線鯛都比較少食，好靚，味道淡香💭仲有彈牙大隻既瀨尿蝦，都比較特別💭最後係toro手卷，充滿油香🥳💭個蒸蛋都要大讚💭裡面有兩粒好彈牙既鮮蝦🦐💭仲有個熬到乳白色既魚湯，超甜🐟💭不夠第一次食omakase無海膽💭可能始終價錢太平💭但係食既魚類都比較特別💭幾有新鮮感😘⠀⠀⠀⠀⠀◤Hanabi◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶尖沙咀諾士佛臺6號4樓🍟Food：🔥🔥🔥🔥🔥🎆Mood：🔥🔥💰痛快度：🔥🔥🔥🔥🔥🤡趣味度：🔥🔥🔥

尖沙咀Hanabi

餐廳分店	Hanabi
地區	尖沙咀
電話訂位	27232568
餐單 Menu	日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
人氣指數	450
價錢幾錢	$801以上

Hanabi訂位

Hanabi位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀諾士佛臺6號4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Hanabi幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐Hanabi餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27232568 查詢訂座。

Hanabi優惠

Hanabi 評價相片

疫情影響下餐廳相比下防禦措施不足，入餐廳時不用量体温，無得消毒，冇人問客人是否到過中國大陸等等。

最重要是待應不戴手套，主廚一部分戴口罩一部分不，但他們是用手造sushi，又近bar table 和客人溝通啊，旺角日本餐廳的衛生措施都好過依間。

賣不到安心。

飛沫横飛，要ku舊客不要緊，但新客買返來的期望不是錢？一句問我們的意見/啱唔啱食都冇，真心值依個價錢？上菜速度慢，左口魚刺身切到爛，更創意嘅係3 kinds of prawn sushi,原來係一舊飯疊上三款爛容容的蝦。

送到黎廚師話就話介紹食材，但只做情人節特別menu都講不出名稱，不只是一次，是幾次。

真心有prepare返工？待應也是講不出，埋單不分先後，呆等到最後，安排混亂。

食材再靚都不會再光顧，員工用佢一般見識去判邊d人有米去r佢地再黎，個樣後生d比左咁多錢卻不能一視同仁，無用熱誠對待。

但食過其他omakase，依間整體服務太差，衛生依個concern只係想員工帶齊裝備都咁難，市況咁差，再不檢討就真係好自為之。

係日本食過Omakase之後念念不忘，趁聖誕Book左一間香港既Omakase，真係又精緻又好食，高質之選我係食Lunch $800既廚師發辦。

前菜︰沙律新鮮可口，呢個沙律醬亦係我既最愛。

仲有魚蛋、梨同沖繩麵，酸酸地，好爽口開胃。

創意刺身︰賣相好精緻，佢係柚子赤身，驚喜配搭。

五點刺身︰刺身超新鮮，師傅好細心叫我地由淡到濃味順序食用茶碗蒸︰食完刺身後，上左個茶碗蒸比我地。

呢個茶碗蒸同出面好唔同，佢有一層啫喱，好滑，個人認為好好食六貫壽司︰我最印象深刻絕對係海膽壽司，非常鮮甜，唔腥，係香港好難食到，正手卷︰食埋手卷真係飽曬最後當然唔少得湯同甜品啦總括黎講，今次食Omakase既體驗良好，可能中午時間人流較少，可以係一個寧靜既環境享受美食，真係人生一大樂事。

以$800係香港黎講可以食到高質既Omakase，我覺得都值既。

試過好多間日本菜，每一間都話自己有幾新鮮有幾新鮮，但係當食落口嘅時候，你就知道，沒有想像中如似新鮮又貴又唔好食，今次我特別介紹呢間日本菜，係我近期試過食材最新鮮賣相又靚嘅一間，尤其係海膽，終於比我試到超鮮甜沒有一點腥味嘅海膽，真係令我好回味，而且每一道菜真係好新鮮，好值得去一試

不能盡錄，只記錄左印象最深刻難忘的，仲有好多刺身同壽司😋前菜五點賣相精緻，清新開胃。

三刀魚刺身香港罕見既貴價刺身🥺甘香嫩滑，魚味濃郁，像蜆肉鮮甜。

粒貝刺身非常鮮甜爽口，份量十足❤️。

大拖羅空運到港，即劏大拖羅😍 油脂比例好高，甘香肥美，入口即溶。

原隻大溝貝＋煙燻中吞拿魚腩視覺同味道既最高享受！！整體感覺非常高貴✨原隻大溝貝份量超多，爽口鮮甜。

師傅即席表現煙燻🤤 Smoked tuna 油脂比例很好，上面配有金箔和魚子，再配埋下面嘅醬汁食，不得了！！！毛蟹有蟹鉗，又有拆咗既蟹肉，懶人至高享受🤩原粒帆立貝＋海膽2樣都好鮮甜美味，帆立貝有用火槍燒過表面，帶出了另一種享受，放入口一刻有去左天堂既感覺🥺🥺。

原隻赤助蝦好大隻😳蝦頭內蝦膏的份量十足，蝦肉質感嫩滑。

白子香港不是經常吃到的，完全冇腥味，入口感覺好creamy。

剝皮魚＋剝皮魚魚肝第一食品嚐，肉質爽彈帶點韌性，味道清甜，剝皮魚刺身與魚肝一起夾著來吃，原本膏腴得來較為膩口既魚肝同清爽既刺身好match，係一個完美既配撘。

海膽北海道馬糞海膽，非常鮮甜，粒粒都色擇均勻。

甜品士多啤梨、香印、晴王

Hanabi餐單提供日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電27232568查詢。

您對於尖沙咀餐廳「Hanabi」有何comment？

Hanabi餐廳詳細資料：

Hanabi地址:
尖沙咀諾士佛臺6號4樓

Hanabi, 4/ F,6 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui
Hanabi電話: 27232568
Hanabi價錢: $801以上
分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
座位: 未知
付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
FB專頁: Hanabi Facebook

常見問題 FAQ:

Hanabi在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Hanabi應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Hanabi建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Hanabi餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Hanabi的好與壞？

你可以這餐廳發表Hanabi意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Hanabi不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Hanabi訂位方法。

我可以刪除Hanabi在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Hanabi違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Hanabi餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Hanabi是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Hanabi的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Hanabi黃藍立場，Hanabi黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到Hanabi藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Hanabi openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。