The Stonegrill 尖沙咀
最後更新:
The Stonegrill推介
自從係澳洲番左黎香港之後,已經好耐冇食過石頭鐵板LU~仲記得之前約埋一班朋友仔去食石頭豬扒,侍應放低冇介紹就走左去!我地抱著係大菌食細菌既心情,7成熟就上左碟!好在第2日冇肚痾啫因為侍應雞手鴨腳既關係,三文魚同帶子係上抬期間已經好快熟晒,大家記得快快將佢地上碟~龍蝦尾肉質彈牙,不過好少...薯仔就變得好重要, 因為呢度就算細食既女仔都未必夠食呢...牛柳都係因為侍應溫溫吞吞而要快速上碟,另外因為石頭過熱,所以好難掌握火候,最好係將牛柳切成一塊塊後先上碟,果時大概有4成熟,食既時候先放到石頭加熱,因為牛柳太厚了,如果一直係石頭上邊邊會好快過熟,太早上碟中間會完全紅色而且仲要加少少鹽調味呢~牛柳肉質本身頗鮮嫰多肉汁,但牛柳算實同高溫石頭唔襯,因為牛柳脂少肉厚,如果中期唔轉低溫慢煎,好快就會鞋...唔識煮既朋友仔真係有機會唔再番轉頭嫁
尖沙咀The Stonegrill
| 餐廳分店 | The Stonegrill |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,鐵板燒,西餐廳, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Stonegrill訂位
The Stonegrill位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀赫德道4號TheHart1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Stonegrill幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Stonegrill餐單包括有西式,鐵板燒,西餐廳等美食，付款方式有付款。The Stonegrill優惠
The Stonegrill 評價 相片
自從係澳洲番左黎香港之後,已經好耐冇食過石頭鐵板LU~仲記得之前約埋一班朋友仔去食石頭豬扒,侍應放低冇介紹就走左去!我地抱著係大菌食細菌既心情,7成熟就上左碟!好在第2日冇肚痾啫因為侍應雞手鴨腳既關係,三文魚同帶子係上抬期間已經好快熟晒,大家記得快快將佢地上碟~龍蝦尾肉質彈牙,不過好少...薯仔就變得好重要, 因為呢度就算細食既女仔都未必夠食呢...牛柳都係因為侍應溫溫吞吞而要快速上碟,另外因為石頭過熱,所以好難掌握火候,最好係將牛柳切成一塊塊後先上碟,果時大概有4成熟,食既時候先放到石頭加熱,因為牛柳太厚了,如果一直係石頭上邊邊會好快過熟,太早上碟中間會完全紅色而且仲要加少少鹽調味呢~牛柳肉質本身頗鮮嫰多肉汁,但牛柳算實同高溫石頭唔襯,因為牛柳脂少肉厚,如果中期唔轉低溫慢煎,好快就會鞋...唔識煮既朋友仔真係有機會唔再番轉頭嫁
呢間野人流不多, 餐牌的價錢說明了一切.石頭燒始終不是尋常的料理, 所以經常吸引到好多貪新鮮的顧客, 但奈何價錢太貴分量太少, 所以難有回頭客.味道方面就很一般, 不過材料係很好的, 所以不算難食. 蝦爽口鮮甜度都可以, 牛肉都係平凡只是嫩.每樣主菜外附加的食物飲品都要額外收費, 湯加錢, 飲品加錢, 沙律加錢, 水加錢, 而且主菜份量太少, 一定要加錢食配菜.埋單很多雜費, 原本已經很貴的餐變得更貴, 服務當然好, 環境當然好, 但其他真的很難比好評.
同事見到團購lunch set $148(原價$3xx)，話組團去試下，個set連餐湯、餐包，飲品，其實$148都有點貴，但未試過就柴娃娃去試下，去到，環境ok既，但lunch time時段竟然得一台客(唔怪得知要做團購)，餐湯得一種，磨菇忌廉湯冇得揀，反而餐包就有幾種，服務員算有禮貌，牛扒上台時都有講解要點燒，牛扒有D"鞋"同"UN"，已經唔係燒到好熟(半成至七成)，淨係講塊扒既話，我覺得扒王仲好食....而且覺得舊扒有D細舊，D配菜又少，我女仔食都係覺得剛好，男仔應該唔會夠飽，埋單原來仲要俾加一(應該係同事之前冇睇清楚團購條款)，但加一係原價計(即係$3XX既10%)，最後埋單一人要$18x，有D俾昆既感覺，總括黎講，係得燒個過程有得玩下過下癮呢點吸引，價錢同味道都唔值呢個價錢，係團購價錢都唔值，都唔好講正價，試過一次玩過就算，唔會再幫襯。
Stonegrill 是一間頗具特色的餐廳，現時除了赫得道這間外，好像已經找不到這類餐廳了。
喜歡 Stonegrill 的原因很簡單，因為當我點牛扒，無論我要求 medium rare 或是幾多成熟，就算在同一間餐廳、同一個要求，做出來的效果總會有很大的分別。
但在 Stonegrill，就可以弄到跟自己期望完全一致的效果。
點了一個肉眼扒餐，價錢非常合理，叫價都是二百元左右。
套餐已經包括了餐湯、主菜和飲品。
餐湯是忌濂蘑菇湯，湯本身非常香濃幼滑，濃濃的蘑菇香味，配上燙手的餐飽，絕對是可口的前菜。
之後就上主菜。
燙熱的石塊上放著全生的牛扒、和一些配菜。
我的習慣會即時把牛扒取起，然後在碟上把它切細，再放上石塊上煎，這樣就很容易地去控制牛扒的生熟程度。
但很可惜，件牛扒非常的有嚼頭。
基本上我每食一啖，都要吐一啖渣，大殺風景！而且最要命的是件牛扒是全無肉味可言，說直接一點，跟本上完全沒有味道。
所以在煎的時候要加很多鹽，之後再要加黑胡椒和很多的肉汁才可以吃得下。
最後上咖啡，不過不失，沒有投訴最近見到這間餐廳有很多團購，其實開源之餘，保留現有客戶是更為重要。
否則口碑一失，新客亦會不斷減少。
我最近六個月內都去過兩次，情況差不多。
希望短期內會有所改善。
遲來的食評.... 因太忙遲遲都未得閒寫!親愛的同事請我食lunch!! 今次係食Stonegrill 的中午lunch 團購!HKD 138 於 The Stonegrill 享用石燒午餐：加拿大安格斯牛柳配珍寶蘑菇一客 (價值 $346)第一次食Stonegrill~去了尖沙咀THE HART的分店! 待應好好咁問我地坐室內定室外露台。
最後我地怕太煙所以選了室外露台。
果日都有好多外國人去食!! 差唔多都full 曬...叫左餐湯後，待應好快便送左麵包籃。
麵包分量都好多... 焗得都不錯! 沾少少意大利黑醋和橄欖油一齊食都幾正! 餐湯都好快送到黎~今次選了西式蕃茄雜菜湯! 味道OK 但未見特出。
終於到主菜!! 一見到個主菜都開心! 賣相都幾好! 生的加拿大安格斯牛柳同珍寶蘑菇放在火山石上面自己燒!! 有得玩又有得食~我鍾意! 呢個用超熱既火山石烤熟方式，一黎又可以自己控制熟度。
二黎火山石的高熱又可以鎖住肉汁，使牛扒更好味! 我第一次燒，估唔到塊石真係好熱! 好快就把牛柳烤到自己想要的程度! 牛柳烤好就只需少少海鹽就夠晒味!! 再沾少少燒汁真係一流! 大蘑菇好有香菇味，我自己平時都唔鍾意食蘑菇。
但一見到呢個超大珍寶蘑菇就試一試! 估唔到味道都咁好! 我全份食曬!! 最後再食埋配菜已經好飽了!! 好滿足! 總結: 呢個團購真係好抵食! 往往團購通常食品質素都會不好吃! 但Stonegrill 的團購水準都依然咁好，唔會話因為價錢便宜而降低食品質素! 好讚的! 下次有 Stonegrill 團購我都會買!
您對於尖沙咀餐廳「The Stonegrill」有何comment？
The Stonegrill餐廳詳細資料：
- The Stonegrill地址: 尖沙咀赫德道4號TheHart1樓 The Stonegrill, 1/ F, The Hart,4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui
- The Stonegrill電話:
- The Stonegrill價錢: $401-800
- 分類: 西式,鐵板燒,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: The Stonegrill Facebook
更多The Stonegrill相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在HotChicks內有任何傳播的風險，HotChicks在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳HotChicks除了遵守預防及控制疾病的相關規例，HotChicks同時建議採取以下措施*HotChicks 黃, HotChicks 藍, (HotChicks 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Stonegrill在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Stonegrill應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Stonegrill建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Stonegrill餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳