巷仔豬骨粥 尖沙咀
地址: 尖沙咀堪富利士道8-10號
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巷仔豬骨粥推介
這間位於巷裡的小店，主打豬骨粥，亦可配搭不同種類配料，也有炒麵及甜品供應。
尖沙咀巷仔豬骨粥
| 餐廳分店 | 巷仔豬骨粥 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品,大牌檔, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巷仔豬骨粥訂位
巷仔豬骨粥位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀堪富利士道8-10號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巷仔豬骨粥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巷仔豬骨粥餐單包括有港式,粥品,大牌檔等美食，付款方式有現金付款。巷仔豬骨粥優惠
巷仔豬骨粥 評價 相片
可能由於小時候，吃的粥都覺得沒有什麼味道，又話是生病的時候才會吃粥，因此，到了現在，也不會主動去吃粥。
有天，接近消夜時間，走到K11附近，胃口卻不是好得可以吃一碗麵，友人便提議去這間巷仔豬骨粥。
以往晚上路過的時候，可能都係行色匆匆想回家，只看見有人在吃東西，沒留心他們在吃什麼。
這是專程坐下，試試這個巷仔豬骨粥。
據聞一個豬骨粥，以豬骨湯煲製而成，因此豬骨味濃，我不太懂得欣賞，但是吃了兩口，也覺得的確有點兒豬骨的韻味。
以粥來說，粥水不太多，底下豬骨豐富，看似挺多豬骨在內，色水也比普通家中煲的帶啡色豬骨色水。
但是，其他小食：燒賣、腸粉，就顯得比較食水深😏，因為好像十來粒燒賣，竟然要20多元，而且味道沒有特別，就像街邊的乾蒸魚肉燒賣一般。
腸粉，質地不太滑，汁醬普通，麻醬甜醬也不覺特別香濃。
巷仔坐著不覺骯髒，這樣挺具舊日感覺，也沒有上面滴水的問題。
啱啱接女友收工去食野，見咁多師兄話呢間巷仔好食，但資料寫開舖時間要11:30，都唔理咁多，一於行去睇下試下運氣！哈，原來依家佢營業時間係22:3002:30，有幸一試真係彩。
一坐低，無餐牌睇，咁就要兩碗豬骨粥、一碟腸粉同一碟炒麵啦！柴魚花生皮蛋豬骨粥，非常足料，咸豬骨好夠味，粥好棉，正！腸粉好滑，細細粒一口一粒，兩個人食到唔夠喉。
炒麵多芽菜，乾身夠味。
巷仔都乾淨企理唔污穢，就算同女友一齊去都唔怕比佢炸型啦。
今晚在中環海濱渡過了一個情緒高漲的晚上...然後就乘船往尖沙咀去...當時已有10時多...所以想找一些符合'深夜營業'的食店...最終選擇了'巷仔豬骨粥'...可能是較夜的關係吧....人流很稀少...看一看價錢...絕對不便宜…餐牌有日文？！既然已坐下...和朋友共點了2碗豬骨粥…吃前加了很多胡椒粉...但最後仍吃不到胡椒粉的味道！粥內有大量生菜！！中量花生！怎麼跟我認識中的豬骨粥有點不同？！還好，有不少豬骨在碗內...豬骨味道不錯... 腸粉…味道...有待改善！總消費($88)
扮高級的食府一向不是本人杯菜；坐街邊食飯？無問題。
先來介紹的是尖沙咀的「巷仔粥」。
這豬骨粥檔位於堪富利士道的一條小巷，晚上才開檔， 環境衛生卻一點也不差，絕對是蒲後宵夜的好地方。
宵夜三寶：豬骨粥 沒味精，火喉夠，很有住家風味。
米身煲得化之餘，最值得一提的是那件咸豬骨；雖然吃起來沒有什麼肉，但卻是一咬即碎，很有燒豬骨的香味，有咬口之餘亦好很下火，好吃。
腸粉 麻醬、甜醬、豉油、芝麻少不了。
麻醬不稀不杰，剛好能掛在每段腸粉上粒，加上炒過的芝麻，人間美味。
燒賣 味道沒甚麼好形容；但本人每次吃完燒賣後心情就會非常之愉快，所以「開心燒賣」絕對是本少爺的「治療系食物」之一。
這住家後巷豬骨粥的風味，絕對值得大家一試。
在尖沙咀上班,尤其是要當夜班的朋友,相信也聽過這間在錦城韓國料理對面,隱身在巷仔內的賣豬骨粥檔口,對上一次來,也是十多年前的事.很記得當年在附近上班,放工時已是十一點多,獨個兒過來吃碗夜粥才回家.一坐下,感嘆地對女店主說: (成十幾年無來了.)昔日的十八廿二,如今髮線向上移,時光飛逝得很快.豬骨粥加皮蛋,再加碟豉油王炒麵,此豬骨粥火喉夠,粥底綿香,豬骨有肉食,充滿肉香.因為皮蛋是另加,所以皮蛋未能夠與粥打成一片.豉油皇炒麵則炒得比較油膩,麵條彈牙,豉油味道盡被麵條吸收.如果炒得乾身一點就更加好.兩樣加埋三十七塊錢,相比以前,貴得多矣.現今除了味道之外,還吃回一點當年在附近某三星酒店任職時的點滴.金融風暴之後大裁員,之後各散東西,從此失去聯絡.在不同的時期,有不同的過客在身邊穿梭,想起也有點無奈,但這就是人生的一部份.其實,是微不足道.
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巷仔豬骨粥餐廳詳細資料：
- 巷仔豬骨粥地址: 尖沙咀堪富利士道8-10號 巷仔豬骨粥, 8-10 Humphreysavenue, Tsim Sha Tsui
- 巷仔豬骨粥電話:
- 巷仔豬骨粥價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 巷仔豬骨粥 Facebook
更多巷仔豬骨粥相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Marbling內有任何傳播的風險，Marbling在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Marbling除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Marbling同時建議採取以下措施*Marbling 黃, Marbling 藍, (Marbling 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巷仔豬骨粥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巷仔豬骨粥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巷仔豬骨粥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巷仔豬骨粥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳