海都酒家 尖沙咀
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海都酒家推介
一點去找位(我們一家四口＋一位朋友），不用太等。由於媽媽約左朋友，請朋友飲茶媽媽選好一點的茶樓。海都都係東海果D中價地方，味道不錯。外婆很喜歡小食(炸蝦片）食晒先記得沒有拍攝評：沒有XO醬所以不是太香，不過個麻醬整得唔錯。OVER ALL OK， 7/10評：正! SO SOFT！！！ 8／10評：我的最愛，D汁先係精還有花生，D腳再“林”多少少重好。8.5/10評：炸兩，我的第二最愛， 不過甘次D 油炸鬼“林”左少少，唔夠脆。7/10評：內裡的味道，不知道是什麼，只知脆的。6／10評：不過不失，我個人不太喜歡呢款甜野7／10評：OK WOR，好香馬啼味，連我不喜歡SWEET 都OK 8／10評：燒賣OK，不是太油，不錯不錯，我加埋鮑汁雞腳汁重正AR 8／10質數同錢成正比。一個月一次的不錯CHOICE
尖沙咀海都酒家
| 餐廳分店 | 海都酒家 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
海都酒家訂位
海都酒家位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心1樓108舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海都酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐海都酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有付款。海都酒家優惠
海都酒家 評價 相片
一點去找位(我們一家四口＋一位朋友），不用太等。
由於媽媽約左朋友，請朋友飲茶媽媽選好一點的茶樓。
海都都係東海果D中價地方，味道不錯。
外婆很喜歡小食(炸蝦片）食晒先記得沒有拍攝評：沒有XO醬所以不是太香，不過個麻醬整得唔錯。
OVER ALL OK， 7/10評：正! SO SOFT！！！ 8／10評：我的最愛，D汁先係精還有花生，D腳再“林”多少少重好。
8.5/10評：炸兩，我的第二最愛， 不過甘次D 油炸鬼“林”左少少，唔夠脆。
7/10評：內裡的味道，不知道是什麼，只知脆的。
6／10評：不過不失，我個人不太喜歡呢款甜野7／10評：OK WOR，好香馬啼味，連我不喜歡SWEET 都OK 8／10評：燒賣OK，不是太油，不錯不錯，我加埋鮑汁雞腳汁重正AR 8／10質數同錢成正比。
一個月一次的不錯CHOICE
十一月, 到海都, 為了大閘蟹盛宴。
大閘蟹餐$3680 (12位用) + 冰鎮鮑魚$9xx + 招牌東星班 $18xx + 壽包 = 每位約$650油泡鳳尾蝦球 蠔皇柚皮花姑全晚最好吃的, 很入味~ 江南脆皮卷說實在, 很好吃, 不油膩, 內裡有打碎了之材料, 但我只分辨了蝦, 蝦和蝦..... 其他的, 真的不知道.......蟹粉小籠包皮薄, 鮮甜多汁, 但不夠熱........冰鎮鮑魚$9xx 十六片 (略貴)但我覺得底層的粉皮比鮑魚更吸引, 薄薄的, 晶瑩剔透 招牌東星班部長給我們看(check 魚) 時, 魚是放了血的, 他說由於店內沒有存貨, 故要到THE ONE 分店取, 而運送時是需要"扑暈放血"....... 同伴們倒說"無所謂, 照煮".... 但這不是游水海鮮呀! 我小人, 我不相信部長的話。
壽包總結: 大閘蟹套餐, 抵食; 但額外點菜便要想清楚。
昨天一家人高高興興到尖沙咀酒都吃晚飯，一進入酒樓，只見人頭湧湧，枱與枱之間沒有半点空位，非常擠迫。
我們明白星期天，到處都是人，所以並無怨言。
小菜到後，我們要了５碗白飯，服務員告知沒有白飯，要等一陣才煮熟。
我們無奈的等，15分鐘過後，眼見餸菜開始涼了，但又無人告訴我們還要等多久，所以找來一位穿西裝，打領帶，疑似經理的人詢問，他說：「現在很忙，回頭再幫你！」態度很差，沒有半点禮貌！其後，他經過我們的枱多次，但沒有停下，向我們解釋或告訴我們還要等多久。
半小時過後，我們決定不再等，但所有餸菜已經凍冰冰，很難入口！此時，有一位女服務員，向我們道歉，提議我們吃炒飯，並說飯後送糖水給我們。
可惜，我們已再沒有心情吃了！我有幾個疑問：1.為什麽酒樓會沒有白飯供應？為什麽要等30分鐘後才有？究竟廚房出了什麽亂子？2.為什麽洒樓最高級的經理如些無禮貌？如此服務態度，連解釋一下也沒有時間？3.為什麽連一位比他低級的服務員也懂得如何安撫客人，而他竟然對客人的要求視而不見？他有資格做經理嗎？4.東海集團的大老板，你可知你屬下的酒樓管理不善？你可以給我一個合理的解釋嗎？
本來計劃了一連串活動，但計劃永遠追不到變化。
所以我們多了好多時間，去食剛出爐的大閘蟹宴！ 上次試過鴻星的黃油蟹後，今次穩陣的選擇大閘蟹專門店東海！每位$348包加一茶芥，一人兩隻大閘蟹！ 首先上一籠兩隻的蟹粉小籠包，每人一籠！內含有湯汁而肉中有蟹粉的味道，湯汁鮮甜，不過包頂較厚皮。
點心後上山珍佛跳牆，湯好清甜，內有乾瑤柱，海參，冬菇，花膠。
每種食材都燉湯後都仲有口感，好味道。
等了一陣就上主角了，大閘蟹！Size唔算細，剛剛蒸上也熱。
蟹蓋內的膏唔係爆膏，不過都算香。
蟹身的膏分量都有返咁上下，至少，比上次的黃油蟹多。
食完一隻後，酒樓會等差唔多時間上另一隻，不過我同你的速度唔同，所以你要等喇~之後再上蟹粉蒜茸飽，蟹粉用小爐坐住保溫。
飽身好脆加上蒜茸味太重，加上蟹粉用了不少蟹肉，蟹粉味比蒜茸味搶了！不過要讚，蟹粉的分量比得大方~ 之後上了無特別的上湯生菜，及飽肚食物，蕃茄烏冬！湯底好奇怪，酸係正常，但不知為甚麼要辣！紅茄湯手打烏冬會係辣？仲要唔係小辣，最後成碗都放棄!最後上甜品，芝麻湯圓。
薑湯不錯，不過芝麻湯圓皮厚餡少。
食左兩個小時，埋單真的只係$348X2。
無額外收費而且服務員都唔會要求你加餸，都算唔錯！
今年七月，曾於尖東的「小南國」替圍內人慶祝生日，當時發現原來「小南國」樓上開咗間「海都」，見這酒樓門面及裝修也不俗，而且環境看來亦十分清靜，有食友提議中秋時來這裡吃晚飯兼做節，既然有人拿了主意，大家亦樂得不用傷腦筋。
原來「海都」同「東海」是屬於同一集團的，就是連菜單也互相通用，這晚就由食友拍版選了個 $2698 的「魚翅鮑魚宴」。
其實這個全包套餐，我和家人於今年母親節時亦曾於灣仔北的「東海海鮮酒家」吃過，這次又試試尖東這間「海都」的水準如何。
侍者先送上鴻運乳豬件併烤骨，這裡的乳豬件，外層雖然並非芝麻皮，但入口皮脆肉香，咬落厚薄適中，而且亳不油膩，味道不俗。
至於烤骨，望落去滿是油光，不過肉質咬落唔錯，尚算軟腍，只是稍嫌有部份烤骨燒得有點過焦。
這裡的翡翠鮮蝦仁是以蜜糖豆、馬蹄和蝦隻拼炒而成的，蝦仁個子不算大，但食落頗為鮮甜，馬蹄亦夠爽口，配上飽滿的蜜糖豆，既清香又好味，唔錯。
發財蒜子柱脯，其實筆者向來都不太愛吃這味菜式，因採摘髮菜會破壞生態環境，而且瑤枉嚡口又無味，所以個人來說，獨愛墊底的生菜，既爽脆又鮮甜，這些「發財聚寳」餸菜，看來還是留待新年才吃吧！跟著的金網南山卷，上次在灣仔「東海」吃時，內裡的餡料是芒果併叉燒粒，而這次就換上加進了咖啡味道的肉碎。
本來聽起來都幾有創意，可惜廚子的炸功，確實麻麻，卷物外層已經有欠金黃色澤，入口更毫無鬆化香脆口感，可算是失敗之作。
自從嚮應環保，外出用膳盡可能不吃魚翅，至於這個紅燒雞絲生翅，講真內裡幾乎是找不到魚翅，既然如此，真希望多些酒樓索性以羹代翅吧。
味道方面，湯底略稀，幸而雞絲具咬口，加醋後，吃起來倒有點街邊風味。
原隻鮮鮑魚扣花菇論賣相和味道都極之討好，鮑魚 size雖然略嫌細小，但肉質入口竟然帶點豐厚，咬落軟腍入味又有嚼勁，而花菇亦充滿質感，伴上鮮甜爽脆的小唐菜，味道極棒。
清蒸老虎班蒸得算尚不俗，火候控制得宜，但奈何這等養魚質素，魚味始終比新鮮的海魚略為遜色。
緊隨的醬油脆皮雞，也只是一般貨色，外皮炸得未夠脆口，肉質偏嚡，雞味與個人期盼當然亦有點落差。
本來「雞有雞味，魚有魚味」只是一個爛gag， 但今時今日，人類從食物中吸收了大量化學物質，而非食物本身的原始、自然味道，雞味、魚味彷彿已變得遙遠難求。
未能肚裡撐船的筆者，對著長壽伊麵早已舉手投降，不過據食友回報，伊麵的質感只是一般，幸好麵條入口算尚乾身不油。
至於壽桃包，此乃「東海」名物，就算再飽也得留肚來吃。
白雪雪的外皮、清甜不膩的蓮蓉、圓碌碌的流油鹹蛋黃，配上熱辣辣的包身，確令人回味。
單尾的甜品，是以薏米加入了冬瓜做成的薏米冬蓉露，薏米煙韌有咬口，冬蓉清熱去濕，吃來清甜軟滑，味道不俗。
您對於尖沙咀餐廳「海都酒家」有何comment？
海都酒家餐廳詳細資料：
- 海都酒家地址: 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心1樓108舖 Victoria City Restaurant, Shop108,1/ F, Tsim Sha Tsui Centre,66 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 海都酒家電話:
- 海都酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海都酒家 Facebook
更多海都酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鄰家湯內有任何傳播的風險，鄰家湯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鄰家湯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鄰家湯同時建議採取以下措施*鄰家湯 黃, 鄰家湯 藍, (鄰家湯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海都酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海都酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海都酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海都酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳