潮福蒸氣石鍋 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街5-6號多富閣1樓
粵菜,廣東,火鍋,點心,蒸氣火鍋,酒樓,少鹽少糖食店,尖沙咀餐廳
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潮福蒸氣石鍋推介
因為慶祝母親生日，所以一家人嘗試蒸海鮮，感覺挺新鮮特別。自己去選海鮮，叫了一隻澳洲龍蝦，砍件後見到好多肉，好吸引！味道很好，啖啖肉，第一次吃，加點醬油，味道剛剛好！特別一提，全程有一個姐姐幫我們處理食物，計時⌛️和分食物樣樣都做到，服務很好！蒸秋葵，第一次吃，平日吃是很硬的，想不到現在蒸完之後很軟，很入味，還十分甜，好好味！值得一試！最後那個粥底，吸收了海鮮的精華，好鮮甜！雖然很飽，但還是吃了好幾碗。其實還點了其他食物，可惜美食當前，一心只顧著吃，沒有拍照📷。
尖沙咀潮福蒸氣石鍋
| 餐廳分店 | 潮福蒸氣石鍋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27232781 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,點心,蒸氣火鍋,酒樓,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 714 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
潮福蒸氣石鍋訂位
潮福蒸氣石鍋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街5-6號多富閣1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮福蒸氣石鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐潮福蒸氣石鍋餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,點心,蒸氣火鍋,酒樓,少鹽少糖食店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27232781 查詢訂座。潮福蒸氣石鍋優惠
潮福蒸氣石鍋 評價 相片
因為慶祝母親生日，所以一家人嘗試蒸海鮮，感覺挺新鮮特別。
自己去選海鮮，叫了一隻澳洲龍蝦，砍件後見到好多肉，好吸引！味道很好，啖啖肉，第一次吃，加點醬油，味道剛剛好！特別一提，全程有一個姐姐幫我們處理食物，計時⌛️和分食物樣樣都做到，服務很好！蒸秋葵，第一次吃，平日吃是很硬的，想不到現在蒸完之後很軟，很入味，還十分甜，好好味！值得一試！最後那個粥底，吸收了海鮮的精華，好鮮甜！雖然很飽，但還是吃了好幾碗。
其實還點了其他食物，可惜美食當前，一心只顧著吃，沒有拍照📷。
倆小口都喺海鮮狂熱者，今次就嚟到尖沙咀試下海鮮粥底蒸鍋。
價錢約莫是三百多元，另收醬油費及加一，可以吃到某幾種海鮮，任食配料和任飲罐裝汽水，限時3個鐘。
蒸鍋套餐包括一碗湯，湯水看似足料有不少湯渣，但飲落完全喺瘦肉加清水的味道，淡而無味，飲多幾口都忍不住放棄。
接着送來跟餐每人一隻脆皮乳鴿， 乳鴿細小而且瘦削冇肉，外皮烤得不夠脆，調味也不足，不免令人失望。
侍應會幫忙把海鮮放進蒸鍋，再以計時器計時，確保海鮮不會煮得過熟。
再來是每人一份貝殼盛盤， 蜆肉鮮甜無沙，不過體形小份量也不多，每人只有四至五隻。
然後我們可以從菜單點選4種海鮮，有蠔、 貴妃蚌和斑塊等，我們最後揀左蟶子、龍蝦、鮑魚和元貝。
龍蝦已一早預先開邊，方便客人進食。
龍蝦肉質新鮮，彈牙啖啖肉，算是不錯。
大元貝加上蒜蓉和粉絲一起蒸，食落尚算嫩滑多汁，但略嫌蒜蓉味不夠。
蟶子皇算是這餐最新鮮、味道最鮮甜的海產了，它的肉質爽脆有咬口，清潔得乾淨也沒有沙。
鮑魚不算大隻但勝在肉夠厚身，咬落彈牙啖啖肉，不過就欠缺海鮮應有的鮮味。
蔬菜有我們比較少見的皇帝苗，散發着濃烈的香味，類似茼蒿的味道，不是人人都能接受，而對我們來說還是可以的。
任點任食的食物當中，以和牛粒和手打鮮蝦丸質素較好。
和牛粒牛味騷香濃郁，肉質軟腍沒有筋，而蝦丸則入口彈牙鮮甜，我們主力都是吃這兩款食物。
薑汁糕口感煙韌軟糯， 薑味不算太濃，對我這個不太喜歡強烈薑味的人來說是可以接受。
食到尾聲，侍應會替我們拿開蒸架，把蔥花灑在下層的粥水上， 攪拌數下就能上枱。
粥底我們選了瑤柱鮮淮山粥，粥煮得比較稀身，沒有想像中的綿密口感，也不太吃到海產的鮮甜味，非常一般。
整體來說價錢稍貴，海鮮份量少而且質素也是平平，感覺不太化算。
就當我們是貪有趣體驗一下港式粥底火鍋，沒意欲回頭再試。
每次同朋友想食海鮮，我地都會諗起潮福既清蒸海鮮，因為海鮮選擇多，份量又夠大，又夠新鮮，而且仲有套餐價，吾洗煩諗食乜食物同點樣煮，部分食物仲可以refill,連飲品都可以任飲，仲有侍應keep住幫手蒸d海鮮，服務確係吾錯!!~今晚我地仲試左聖子皇，開半邊龍蝦，花甲，鮑魚，扇貝。
其它食物有蔬菜，餃子，牛肉。
樣樣都蒸得啱啱好，吾會overcooked, d鮮味出曬來!!~ 真係抵食又好食!!~潮福蒸氣海鮮鍋，我地下次一定會再來呵!!~
老細請食飯，梗係搵間蒸氣鍋食海鮮啦！這間係公司附近，放工行過嚟就到真方便。
粥底揀了瑤柱淮山雞粥，食完之後雞粥就煲好喇。
用竹條整成尖頂做蒸爐蓋幾特別，唔知係咪蒸海鮮會原汁原味啲呢！海鮮拼盤有，大元貝、南非鮮鮑魚、 紐西蘭蟶子、龍蝦等龍蝦好新鮮每位半隻。
大元貝幾大隻好鮮甜厚肉。
串串海中蝦夠彈牙爽甜。
清蒸手切和牛，牛肉味香濃一片片唔韌油脂豐富。
以下都可以添食有自家制韮菜餃、手打鮮牛丸、手剁鮮蝦丸、滑雞、節瓜甫，韮菜餃新鮮皮薄，牛丸爽蝦丸彈牙，雞件嫰滑。
甜品蔗糖馬拉糕、薑汁糕。
最近有親友從外國回來，一直在苦惱到底吃中國菜、日本菜還是火鍋，太多選擇真的讓人三心兩意。
媽媽提議去吃蒸氣鍋，清淡得來而又原汁原味的蒸海鮮一定吃的津津有味，於是openrice一下就選定了尖沙咀的潮福蒸氣石鍋。
潮福蒸氣石鍋就在人流很旺很多餐廳的厚福街，從尖沙咀B出口徒步大概五分鐘就到了。
大大個「潮福蒸氣石鍋」霓紅燈光招牌很顯眼，推門進去要上一層樓才到。
上到去就會發現樓上舖的好處座位頗闊落。
望遠少少，有一個大型開放式的魚缸，有很多新鮮的海鮮。
超生猛的龍蝦、大大條象拔蚌等等😍套餐包括刺身拼盤、燉湯、貝殼盛盤、半隻龍蝦、自選四款海鮮和一款粥底。
自選四款海鮮有蟶子皇、鮑魚、、大扇貝、象拔蚌、桶蠔等，還有任點任食的配料和啤酒汽水任飲! 最正的是有人負責計時蒸海鮮，絕對不會蒸得太熟，而且蒸完還直接分配到你的碟上，專心和朋友聊天就可以，完全是佛系食海鮮法。
首先上菜的是刺身拼盤。
每人一盅的滋潤養顏燉湯。
我選了冬瓜燉響螺。
原隻燉盅細細個好精緻，湯料好豐富，連螺肉都有。
燉湯的味道不錯，只是油多了一點點😋粥底選了鮮瑤柱淮山粥 ~貝殼盛盤😊 有不同大小的貝殼食材，每款蜆肉都很鮮甜，再有少少海水的咸味，完全不用加調味料就已經足夠了。
生猛龍蝦👍🏿雖然每人得半隻，不過真的超級大隻😍 蒸出來的那種鮮甜味真的比起吃火鍋用湯滾的完全不同，咬入口非常彈牙，味道鮮甜，原汁原味，回味無窮呀😋😋自選海鮮四款選了鮑魚、大扇貝、貴妃蚌和龍躉件。
大扇貝肉質鮮甜彈牙，蒸出來juicy得很，再配上蒜蓉粉絲，好吃到停不下來😆樣樣海鮮都很新鮮，而且洗得很乾淨，沒有任何砂粒。
海鮮過後可以繼續任點任吃配料，各式手打肉丸、污糟雞、和牛粒、和牛片等。
雖然選擇不算多，但質素不錯😉順德污糟雞好有雞味，而且好滑，再加上醃過好惹味。
蒸豬頸肉很爽口，豬味非常濃郁。
蔗糖馬拉糕剛剛蒸好熱辣辣好美味，有淡淡的蔗糖甜味，但不太甜。
馬拉糕入口鬆軟，口感特別正。
最後就是對萬眾期待的粥底😜😆😆 因為上層用來蒸食物，各種不同海鮮的鮮味渗透於粥内👍🏿 粥底不會太稀，而且吸收了所有海鮮的精華，超超超鮮甜！！！！蒸氣鍋可以吃到海鮮的原汁原味，健康得來又沒有火鍋咁燥熱。
強烈推介👍🏿👍🏿
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潮福蒸氣石鍋餐廳詳細資料：
- 潮福蒸氣石鍋地址: 尖沙咀厚福街5-6號多富閣1樓 潮福蒸氣石鍋, 1/ F,5-6 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 潮福蒸氣石鍋電話: 27232781
- 潮福蒸氣石鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,點心,蒸氣火鍋,酒樓,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮福蒸氣石鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香港鴻興隆中華菜館內有任何傳播的風險，香港鴻興隆中華菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港鴻興隆中華菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港鴻興隆中華菜館同時建議採取以下措施*香港鴻興隆中華菜館 黃, 香港鴻興隆中華菜館 藍, (香港鴻興隆中華菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮福蒸氣石鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮福蒸氣石鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮福蒸氣石鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮福蒸氣石鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳