Futurus Gourmet 九龍城
地址: 九龍城打鼓嶺道49號地下
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Futurus Gourmet推介
朋友介紹說此餐廳食物質素不錯，於是來試一下，可惜大失所望！頭盤：蟹餅（店員推介）——味道一般，中心部份是凍的，大概是預先做好翻熱時間又不足。主菜：1. 羊架——肉質不似嫩滑的羊架，吃上去像羊肩扒，有點韌。2. 西班牙黑毛豬（又是店員推介）——完全沒有黑毛豬的香甜肉味，兼且overdone，又乾又韌。整個晚餐只有配菜的沙律和薯條是有水準的，只能說價錢和食物品質遠遠不成比例，難怪每次經過都見到餐廳內客人寥寥可數。
九龍城Futurus Gourmet
| 餐廳分店 | Futurus Gourmet |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23838709 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,酒, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Futurus Gourmet訂位
Futurus Gourmet位於九龍城區，詳細地址是九龍城打鼓嶺道49號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Futurus Gourmet幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Futurus Gourmet餐單包括有西班牙菜,酒等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23838709 查詢訂座。Futurus Gourmet優惠
Futurus Gourmet 評價 相片
朋友介紹說此餐廳食物質素不錯，於是來試一下，可惜大失所望！頭盤：蟹餅（店員推介）——味道一般，中心部份是凍的，大概是預先做好翻熱時間又不足。
主菜：1. 羊架——肉質不似嫩滑的羊架，吃上去像羊肩扒，有點韌。
2. 西班牙黑毛豬（又是店員推介）——完全沒有黑毛豬的香甜肉味，兼且overdone，又乾又韌。
整個晚餐只有配菜的沙律和薯條是有水準的，只能說價錢和食物品質遠遠不成比例，難怪每次經過都見到餐廳內客人寥寥可數。
餐廳本身給人歐陸家庭之感覺，坐在大廳梳化上，一邊聽着音樂，一邊吃美食，絕對会再以光顧。
是次與父親一同來食，先點了48個月西班牙火腿及crab cake 開胃，好味到無話說。
父親點了羊架，肉嫰而不羶;而我則點了香煎驢魚配青口，喜歡吃魚的人一定要試。
日前見到朋友手機有張成隻手掌咁大隻既蝦！我呢個海鮮控即刻就去左🤤店內地方不大 當晚只有三枱客（兩張大枱）食物以高檔食材為主甫踏入店內 兩個店主都好nice會同我地介紹食材我仲聽到佢同其他客人講啲蜆唔夠大隻貨源黎得唔靚 叫佢揀其他最後我揀左四件羊架兩隻紅蝦兩板黑毛豬紅白housePeach cocktail全晚只賣淨呢一種月份的黑毛豬偷食再一兩片 忍唔住影低記錄下美好既一刻雖然唔係系香港食過最好食既黑毛豬但係佢既質素都好好店主話係獨家專售我以爲自己食緊和牛 救命之後到大大隻紅蝦真係大隻到 影相個陣唔小心插親手 搞到流血個頭係好多膏配以黑松露麵包其實我覺得紅蝦一般不過男朋友就好鍾意食人一世 物一世 點都要試下啦！！試過就心滿意足❤️羊架有好多肉汁 但係無乜騷味店內好似主要依賴光波爐機 我就鐘意煎下佢啦（想比3粒半）忍唔住再encore店內紅白酒好出色特別係白酒食完可以加$140買支返屋企飲店主話呢支愈歎愈好飲事實上都係放耐少少 味道更勝一層樓總括黎講 雖然呢餐食咗2000幾但係可以品嚐到平時食唔到嘅嘢有靚酒飲 呢一餐比得心甘命抵
呢間餐廳收藏左好耐，一直都未有機會試，終於試到啦！比我期望更好食，因為餐廳係open kitchen，可以睇住大廚煮之餘，我仲可以偷下師，最開心係大廚Dennis有問必答，開始擔心喺佢煮緊嘅時候同佢傾計會影響佢，點知大廚果然係大廚，一路同我傾，一路煮，仲一邊自己拎住杯啤酒慢慢嘆，感覺佢唔係當一份工作咁簡單，而係享受!真係好難得!我地叫左西班牙紅蝦，好大隻，大過我隻手(不過可惜我嘅攝影技術影唔出係咁大隻)好多膏，d膏多到可以浸滿塊麵包，好鮮甜Sea Bass皮脆，裡面剛好熟，好嫩海鮮配龍蝦尾，送上枱時，大廚建議食哂蜆和青口和其他配菜先好食龍蝦，我都唔知原因，不過同大廚傾左陣計，又食左之前兩個course都咁正，所以都選擇相信大廚建議，當我食完其他配菜，最後食龍蝦時，我和同行朋友都大叫左一聲，嘩!鮮甜到呢！好過份呀！原來因為龍蝦吸收哂蜆和青口的甜味，如果將龍蝦食先，就可以食唔出其他配菜的鮮味。
推介，真係好好食呀！另外仲叫左黑松露薯條，因為諗住薯條冇咩好影，但絕對值得推介，大廚係好用心令到每條薯條都有黑松露嫁順帶一提，好多紅白酒選擇，我地試左House White，$280一支，抵飲，質素唔錯。
仲有自家制麵包亦係亮點大廚，我會再黎偷師嫁!
幫襯左呢間餐廳都有5年，以前只係貪個地方舒服，食下Iberico Ham，飲下紅酒。
大約半年前再幫襯，餐廳已經轉左手，廚師和侍應都轉哂人，原來夫妻二人就是新的店主了。
男的從事飲食業務多年，醉心入廚，而女的對紅酒數有研究，所以兩公婆用哂所有積蓄決定自己創業。
再看新Menu，除左以往的火腿芝士外，還有之前好受歡迎的蟹餅都有保留。
蟹餅比以前更鮮味，原來老闆Dennis將以往的做法再改良，除了每日新鮮拆蟹肉之外，煎香後會再入焗爐焗一焗，令表面更香脆。
Dennis話，雖然功夫多左，但咁先合乎佢要求喎果然係一個好有要求的大廚Iberico Ham質素沒變，依然高質如果一間餐廳有吞拿魚他他，我多數都會嗌，Is my all time favorite，呢個做得唔錯，生熟調味都做得啱啱好。
啤酒豬仔骨，Dennis話係用慢煮方或烹調，唔怪得肉質咁嫩啦平時食中餐，就成日食椒鹽白飯魚，估唔到西餐就有原來係法國黎嘅白飯魚，魚香的確濃好多，加上Dennis配嘅紅菜頭蕃茄醬，即刻清新好多，唔洗怕食得多會熱氣啦！主菜試左西班牙紅蝦，$388兩隻，老闆好好，見我地5個人，建議我地照價錢除開計，叫5隻，貼心個紅蝦係咁耐以黎食過最最最好食嘅，竟然正過我喺西班牙當地食，煮到半熟，d蝦膏多到湧出黎呀！Dennis好細心，專登配埋麵包，等d蝦膏可以一d都唔浪費，d膏多到可以搽滿塊麵包呀！總括黎講，以前我一年黎兩三次，但呢半年，我已經食左4次，對於一個比較鐘意食中餐嘅人黎講，係真係次數好頻密。
好想支持真心有心做嘅小店，當然點支持都要食物和服務好啦！希望呢對新創業的小夫婦可以繼續Keep住對食物認真嘅心，繼續努力啦！另一個招牌菜，黑松露什菌釀春雞，外脆肉好嫩滑，有一次同媽咪去食，佢一向話自己煮嘅野最好食，佢都話隻雞咁滑，連佢都做唔到喎私隱度高梳化位黑毛豬扒外面喺一個小超市
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Futurus Gourmet餐廳詳細資料：
- Futurus Gourmet地址: 九龍城打鼓嶺道49號地下 Futurus Gourmet, G/ F,49 Tai Ku Ling Road, Kowloon City
- Futurus Gourmet電話: 23838709
- Futurus Gourmet價錢: $401-800
- 分類: 西班牙菜,酒,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Futurus Gourmet Facebook
更多Futurus Gourmet相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Amalfitana內有任何傳播的風險，Amalfitana在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Amalfitana除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Amalfitana同時建議採取以下措施*Amalfitana 黃, Amalfitana 藍, (Amalfitana 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Futurus Gourmet在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Futurus Gourmet應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Futurus Gourmet建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Futurus Gourmet餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳