福茗堂茶莊 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3225號舖
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福茗堂茶莊推介
離開Leonidas後，便前往這趟品味之旅的最終站 福茗堂 x Agnes b Delices我們前往到福茗堂的店鋪~~~ 這一站是品嚐朱古力與的配對~~~~到達時已看見福茗堂的職員準備就緒給我們講解~~~Agnes b Delices與福茗堂合作，創作了3款新的茶味朱古力~~~做法是以66%的朱古力加上用菜葉燻製過的filings~~~杭州桂花 x 桂花黑朱古力福鼎茉莉毛峰 x 茉莉黑朱古力雲南遠年普洱及珍珠菊 x 菊花普洱黑朱古力雖然茶能中和朱古力的甜味，但我卻不贊成茶和朱古力的口味一樣~因為口味一樣，自然會把兩種味道比較。一比之下，朱古力只有淡淡的茶香，而且是冷的；但熱茶的香味在溫熱下太香了~~~ 茶比朱古力還好吃~~~好像令茶味朱古力失去意義~~~所以我為若福茗堂找另外一些口味的茶配著這3種的茶味朱古力來吃會比較好~~~找另外一些能提高朱古力內茶味的茶~~那便能錦上添花~~~
尖沙咀福茗堂茶莊
| 餐廳分店 | 福茗堂茶莊 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27351077 |
| 餐單 Menu | 港式,茶館, |
| 人氣指數 | 333 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
福茗堂茶莊訂位
福茗堂茶莊位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3225號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。福茗堂茶莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐福茗堂茶莊餐單包括有港式,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 27351077 查詢訂座。福茗堂茶莊優惠
福茗堂茶莊 評價 相片
離開Leonidas後，便前往這趟品味之旅的最終站 福茗堂 x Agnes b Delices我們前往到福茗堂的店鋪~~~ 這一站是品嚐朱古力與的配對~~~~到達時已看見福茗堂的職員準備就緒給我們講解~~~Agnes b Delices與福茗堂合作，創作了3款新的茶味朱古力~~~做法是以66%的朱古力加上用菜葉燻製過的filings~~~杭州桂花 x 桂花黑朱古力福鼎茉莉毛峰 x 茉莉黑朱古力雲南遠年普洱及珍珠菊 x 菊花普洱黑朱古力雖然茶能中和朱古力的甜味，但我卻不贊成茶和朱古力的口味一樣~因為口味一樣，自然會把兩種味道比較。
一比之下，朱古力只有淡淡的茶香，而且是冷的；但熱茶的香味在溫熱下太香了~~~ 茶比朱古力還好吃~~~好像令茶味朱古力失去意義~~~所以我為若福茗堂找另外一些口味的茶配著這3種的茶味朱古力來吃會比較好~~~找另外一些能提高朱古力內茶味的茶~~那便能錦上添花~~~
OpenRice X 海港城朱古力品味之旅活動實在安排得好，掃完兩間朱古力店後，第三站去品嚐再好吃的朱古力，肯定也會打了折扣。
結果，Openrice安排大家朱古力照食，但就換了到福茗堂茶莊，先坐著休息聽聽茶道、觀賞沖茶、細細品茶，然後再品嚐Agnès b. DÉLICES同福茗堂合作的茶古力，以感受茶與朱古力交流的火花。
這個主意，妙極!就坐清雅店內，聽著Gloria細心的講解茶道，看到Catherine溫柔嫻熟的沖茶，實在得益良多；然而中國茶道實在博大精深，小妹功力又太淺，短短一文難以扼要寫出當日所得，在此只能單純匯報當日試飲試食之所感： 第一組桂花 先講茶，桂花茶其實不屬正統茶，無法分類至綠茶/青茶/白茶，然而其淡淡芳香，以及清幽滋味，卻迷倒不少朱古力迷，尤其在品嚐多款朱古力、味覺開始混濁之際，此茶就如一清泉，重新激活開始麻木的味蕾，也刺激到甜胃：又可以食朱古力啦!! 講完茶又講Agnès b. DÉLICES的桂花茶朱古力，論茶味，b記朱古力真的無法與夜上海的茶古力相比，尤其是味道清幽隱約的桂花茶味，是完全的被66%的濃黑朱古力所掩蓋了。
然而是次試食的朱古力十分新鮮，人手製的頂層尚帶脆，而中間的朱古力芯軟滑，比起以前所試的高了很多班! 第二組香片 又是先講茶吧，屬於半發酵茶的香片，茶葉在製作時薰入茉莉香花，故沖製時雖只見茶葉不見花，飲來卻有陣陣花香。
個人向來向於花茶、或這種帶花味的薰茶興趣一般，而這裡的出品又較坊間更為濃香，所以不太喜歡。
但若大家素來喜歡香片，這會是你杯茶了! Agnès b. DÉLICES也提供了同款的香片朱古力供大家試食，雖然又是朱古力味蓋過了茶味，但再一次細心品嚐，發覺由危地馬拉出產的可可製作的朱古力，風味原來不差的。
第三組菊普 來到最後一款茶了，口味由淡至濃來到紅茶級的普洱茶，中間又加了菊花以提香。
菊普茶沖出來，色澤深紅有如濃酒，同時茶質清徹可見杯底，原來這正正是靚茶標記。
慢慢呷一口，口感順滑且風味醇厚帶香，落胃後十分安舒，這壓軸一味也是個人最愛口味，結果添飲了兩杯呢! 當日最後一款菊普茶朱古力，亦是唯一茶味較濃可辨認，及與茶味最為匹配的一款，有機會也不妨一試。
這最後一站雖無一袋二袋的實質紀念品，但得到的豐富的茶知識更是長久與無價，也是另一種滿足。
而品茶除了可提升食物風味，益處更加不可盡數，我與美心亦報了名，打算將來有時間可參加這裡的茶藝班，以成為一位升呢師奶，哈! 更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmetyan/article?mid=16441
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福茗堂茶莊餐廳詳細資料：
- 福茗堂茶莊地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3225號舖 Fook Ming Tong Tea Shop, Shop3225,3/ F, Gateway Arcade, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 福茗堂茶莊電話: 27351077
- 福茗堂茶莊價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 福茗堂茶莊 Facebook
更多福茗堂茶莊相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在貓之茶房內有任何傳播的風險，貓之茶房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳貓之茶房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，貓之茶房同時建議採取以下措施*貓之茶房 黃, 貓之茶房 藍, (貓之茶房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福茗堂茶莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福茗堂茶莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福茗堂茶莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福茗堂茶莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳