龍泉私房菜 尖沙咀
地址: 尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈AB座16樓B1及B2室
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龍泉私房菜推介
十月之星慶生，朋友係外國返香港好少食唐餐，朋友又想唔到吃乜嘢！於是我提議去“私房菜”吧，這家之前都有同朋友去過。我哋一行五人選擇咗“鮑參翅肚”餐。當菜色開始上枱時“壽星仔”開始不斷講:估唔到😂蒸蟹蛋白滑夠酒香芝麻雞皮脆冇油鮑參翅肚夠入味條魚蒸到啱啱好扇貝蒜香味夠香三色蝦各有特色蟹肉勾翅好好味瑤柱西蘭花清淡炒飯夠乾油唔多芒果布甸做甜品壽星仔問 : 點解而家仲可以唔使$300 可以食到咁多嘢！我同壽星仔講 : 而家香港嘅私房菜大部分都係樓上，所以唔使負擔昂貴租金！雖然龍泉無華麗嘅裝修，但勝在地方舒服，回家食飯嘅感覺(當然屋企唔會成日食鮑參翅肚~haha)。當然其他朋友對今餐亦讚口不絕，如果遲D再有飯局的話，可以再黎，其中一個好處就係人多可以有獨立房間。下次亦可以試下其它菜單。
尖沙咀龍泉私房菜
| 餐廳分店 | 龍泉私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 60831933 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 392 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
龍泉私房菜訂位
龍泉私房菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈AB座16樓B1及B2室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍泉私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐龍泉私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 60831933 查詢訂座。龍泉私房菜優惠
龍泉私房菜 評價 相片
十月之星慶生，朋友係外國返香港好少食唐餐，朋友又想唔到吃乜嘢！於是我提議去“私房菜”吧，這家之前都有同朋友去過。
我哋一行五人選擇咗“鮑參翅肚”餐。
當菜色開始上枱時“壽星仔”開始不斷講:估唔到😂蒸蟹蛋白滑夠酒香芝麻雞皮脆冇油鮑參翅肚夠入味條魚蒸到啱啱好扇貝蒜香味夠香三色蝦各有特色蟹肉勾翅好好味瑤柱西蘭花清淡炒飯夠乾油唔多芒果布甸做甜品壽星仔問 : 點解而家仲可以唔使$300 可以食到咁多嘢！我同壽星仔講 : 而家香港嘅私房菜大部分都係樓上，所以唔使負擔昂貴租金！雖然龍泉無華麗嘅裝修，但勝在地方舒服，回家食飯嘅感覺(當然屋企唔會成日食鮑參翅肚~haha)。
當然其他朋友對今餐亦讚口不絕，如果遲D再有飯局的話，可以再黎，其中一個好處就係人多可以有獨立房間。
下次亦可以試下其它菜單。
兩星期前BOOK位既,等位就唔洗點等~之前食過架喇,第三次食,因為以為兩次食完都回味,所以再去食第三次!!!期待.....點知重點,D野食唔夠熱~~~翅唔夠熱(我地都未洗好碗碟,佢已經上次翅,好似吹我地咁)芝麻雞之前都做得好出色既,點知凍冰冰,唔脆口,又唔夠芝麻,唔好食花雕酒味太濃烈，遮左蟹既鮮甜.....勁失望,只得花雕味三色蝦仲失望...唔熱....唔脆加唔好食就連個炒飯都係凍既~~~~真係好失望呀~~~~就連服務都比以前差~~~我諗今次之後會止步
今日慶祝父親節，特登2星期前Book檯，Order招牌套餐（$288／人）（1）蟹肉扒金山勾翅一上第一道菜，翅大大塊，好有氣派湯底咸咸地，有d黏口帶膠質，爸爸話好食過去飲果d翅（2）天下第一雞外皮有大量芝麻，食落口味道好似煎堆咁，香香脆脆，家人都讚好食（3）原隻鮑魚扣山珍海味依道菜有d失望位，海蔘有怪味，冬菇厚肉但唔入味，鮑魚不錯加返分。
（4）花雕海蟹蒸蛋白花雕酒味太濃烈，遮左蟹既鮮甜既同時，變得有苦味。
如少點花雕會更好味。
（5）蒜蓉蒸粉絲雖然食得出係雪藏貨，但帶子位尚算大粒，味道可以。
（6）一蝦三食蝦丸中間有芝士加分，但蝦丸本身唔彈牙（多粉）。
黃金蝦，咸蛋黃加糖混合既外皮可口，但蝦肉本身無乜鮮味豉油蝦，調味不錯，同樣問題，蝦唔係新鮮。
（7）炒飯其貌不揚既炒飯出奇地好食，粒粒分明，有胡椒香味，炒得好香，好味道！（8）瑤柱菜心原本menu寫係瑤柱西蘭花，但變左菜心，差咁d，因為菜心掛唔到汁！但瑤柱汁鮮甜，幾正（9）蒸海班讚！火候岩岩好，蒸出黎既魚嫩滑無比！（10）芒果布丁中間有芒果粒，但茫果布丁本身無布丁既彈彈滑滑既質感，係因為加多左水？性價比高，$288竟然食到咁多道菜又有海鮮但大廈人流較雜，建議女仔最好有人陪同一齊上去
為了慶祝母親節 所以早左兩星期book龍泉始終係舊式大廈入面完全冇裝修同環境其實有少少污糟不過啲嘢好食就算數啦一起菜就有個翅湯雖然十分膠囗而且碗碗都有一疏疏魚翅不過依然飲到有少少味精同雞粉味之後有蒜蓉蒸蟶子皇聖子皇未蒸之前就十分大隻不過蒸完之後就縮咗完全一半size但都幾甜嘅花雕蒸蟹就十分入味酒香而且這個蛋白同蟹肉十分之夾蟹亦都十分新鮮還有這個炸蝦丸炸蝦碌蝦肉十分爽口而且入味不過最後魚同埋炸子雞亦都有少少失望因為兩樣都蒸得過火和煮得過熟魚肉和雞肉亦十分鞋口而且蒸魚豉油調配得麻麻地有少少過咸整體來說也不過不失不過同以前食開就好似份量越來越少了
與舊同事飯聚，想食中莱,但我哋8人又唔夠12人坐一圍枱,醒起幾年前黎過呢間樓上鋪平靚正,而且位置方便,尖沙咀區,人人都方便搭車來,8人也可坐一大張枱,10個人更可有房坐(雖然房仔細細)當晚揀咗食$288位既鮑參翅肚招牌套餐，無須加一，有十道菜式較為特出係花雕蛋白蒸海蟹，蟹肉鮮嫩美味,蛋白滑溜帶有蟹味同微微花雕味,蛋白才是精華所在另外招牌三式蝦也很出色,豉油蝦同黃金蝦雖然是雪藏蝦,但做得入味;至於蝦丸亦炸得彈牙爽口,有蝦味其他菜式不過不失, 海斑蒸得剛剛好,夠嫩滑;鮑魚食得出係平價貨但始終是一分錢一分貨,不可要求太多。
還記得幾年前食完十道菜後,好滿足甘捧住個肚走,但事隔數年的今天,食完只有8乘飽,唔知係咪我大食咗呢
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龍泉私房菜餐廳詳細資料：
- 龍泉私房菜地址: 尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈AB座16樓B1及B2室 Lung Chuen Private Kitchen, Room B1& B2,16/ F, Tsim Sha Tsui Mansion,83-97 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 龍泉私房菜電話: 60831933
- 龍泉私房菜價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 龍泉私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在紅蔥頭內有任何傳播的風險，紅蔥頭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅蔥頭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅蔥頭同時建議採取以下措施*紅蔥頭 黃, 紅蔥頭 藍, (紅蔥頭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍泉私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍泉私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍泉私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍泉私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳