冧廚 屯門
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冧廚推介
日o抖o個陣呢間餐廳同普通茶餐廳無異，有早餐廳食($28，有腸蛋有粉，都ok)，午市就碟頭飯，而一到夜晚佢就會做雞煲/hotpot/韓燒三合一！所以見佢d 檯都係hotpot/bbq 兩用，頭頂頂住舊抽氣喉，連凳都係接近我出面食過d 韓燒o既設計。因為hotpot 係利用雞煲o既醬汁，所以其實係有特定次序去食，韓燒一係就最前一係就最後，你一入座伯伯就會問你。係呀，呢間餐廳d 侍應大部份年紀都幾大，非常之有禮貌；著起裇衫上o黎，帶一點舊式西餐廳/扒房o個昧風骨。o係伯伯建議下，我地食o左雞煲先。一上檯已經係熟，唔使等很好！實物好大兜，佢話會斷人數整，咁樣只係二人……同埋雞煲都係任食，可再refill，不過唔啦，仲要食其他～雞肉用上沙爹/南乳o個類o既濃厚醬汁去炆，加上洋蔥同芫茜，惹味得o黎亦都肉嫩，尤其一路煲住熱辣辣，其實都好快清晒～跟住就hotpot，食物o係店舖比較入o既一個位置o既雪櫃，豉油、蔥、辣椒o個d o係埋附近自便。至於一d 熟食，好似炸粗薯條、泰式鳳爪、咖哩魚蛋呢d，就用自助餐o既保溫箱放o係另一邊，正好o係等煲o野滾時嗒下。我呢碗人參雞湯，滋潤保身。由於係由雞煲加水，所以hotpot 基本上係沙爹湯底。o野食大約都係同級任食打邊鑪常見o既o野，不過都有d 幾特別，蠔都有得食！我阿爸攞完又攞，而我則幾鍾意食豬大腸，幾滑。自助形式比起寫單入紙好在你可以揀舊好，同埋就算得兩個人打都無問題！諗番起之前兩條友去酒樓hotpot，入「一份」丸已經十幾粒……唔好唔記得仲有韓燒部份！都係o係番o個個雪櫃，不過d 肉就醃好晒。蜜汁叉燒油潤多汁，另外伯伯主動推介o既蒜香班塊都幾好食~至於飲品，都係一般汽水、紅茶、雪梨水o個d。食放題又點少得甜品呢﹖傳單提到所有食物都係自家製，連豆腐花都係自己整，一個木桶咁，黃糖同糖水o係埋隔離，呢個必試，要留肚食！布甸有好幾款，試o左芒果，非常之香濃，同埋佢有得加花奶，自己o黎。而家出面已經好少會咁做，見微知著，誠意可加。$158 (未加一) 食足兩個鍾，我覺得論環境同食物質素唔會話好top，但feel 到佢真係有心做，值得翻頭幫襯。
屯門冧廚
| 餐廳分店 | 冧廚 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24642000 |
| 餐單 Menu | 港式,韓國菜,火鍋,烤肉,雞煲, |
| 人氣指數 | 518 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
冧廚訂位
冧廚位於屯門區，詳細地址是屯門建泰街6號恆威工業中心地下31號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。冧廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐冧廚餐單包括有港式,韓國菜,火鍋,烤肉,雞煲等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24642000 查詢訂座。冧廚優惠
冧廚 評價 相片
日o抖o個陣呢間餐廳同普通茶餐廳無異，有早餐廳食($28，有腸蛋有粉，都ok)，午市就碟頭飯，而一到夜晚佢就會做雞煲/hotpot/韓燒三合一！所以見佢d 檯都係hotpot/bbq 兩用，頭頂頂住舊抽氣喉，連凳都係接近我出面食過d 韓燒o既設計。
因為hotpot 係利用雞煲o既醬汁，所以其實係有特定次序去食，韓燒一係就最前一係就最後，你一入座伯伯就會問你。
係呀，呢間餐廳d 侍應大部份年紀都幾大，非常之有禮貌；著起裇衫上o黎，帶一點舊式西餐廳/扒房o個昧風骨。
o係伯伯建議下，我地食o左雞煲先。
一上檯已經係熟，唔使等很好！實物好大兜，佢話會斷人數整，咁樣只係二人……同埋雞煲都係任食，可再refill，不過唔啦，仲要食其他～雞肉用上沙爹/南乳o個類o既濃厚醬汁去炆，加上洋蔥同芫茜，惹味得o黎亦都肉嫩，尤其一路煲住熱辣辣，其實都好快清晒～跟住就hotpot，食物o係店舖比較入o既一個位置o既雪櫃，豉油、蔥、辣椒o個d o係埋附近自便。
至於一d 熟食，好似炸粗薯條、泰式鳳爪、咖哩魚蛋呢d，就用自助餐o既保溫箱放o係另一邊，正好o係等煲o野滾時嗒下。
我呢碗人參雞湯，滋潤保身。
由於係由雞煲加水，所以hotpot 基本上係沙爹湯底。
o野食大約都係同級任食打邊鑪常見o既o野，不過都有d 幾特別，蠔都有得食！我阿爸攞完又攞，而我則幾鍾意食豬大腸，幾滑。
自助形式比起寫單入紙好在你可以揀舊好，同埋就算得兩個人打都無問題！諗番起之前兩條友去酒樓hotpot，入「一份」丸已經十幾粒……唔好唔記得仲有韓燒部份！都係o係番o個個雪櫃，不過d 肉就醃好晒。
蜜汁叉燒油潤多汁，另外伯伯主動推介o既蒜香班塊都幾好食~至於飲品，都係一般汽水、紅茶、雪梨水o個d。
食放題又點少得甜品呢﹖傳單提到所有食物都係自家製，連豆腐花都係自己整，一個木桶咁，黃糖同糖水o係埋隔離，呢個必試，要留肚食！布甸有好幾款，試o左芒果，非常之香濃，同埋佢有得加花奶，自己o黎。
而家出面已經好少會咁做，見微知著，誠意可加。
$158 (未加一) 食足兩個鍾，我覺得論環境同食物質素唔會話好top，但feel 到佢真係有心做，值得翻頭幫襯。
呢排天氣凍凍哋，成日想打邊爐去完行山之後返出屯門，又想食雞煲見到呢間幾特別，雞煲火鍋韓燒三合一放題價錢仲要唔貴，7點半前食正常價百五左右連加一入去之前覺得伏伏哋，職業病嘅我表示乜都試吓有2個選擇，5位成人起可有2個爐1. 燒烤>雞煲>火鍋2. 雞煲>火鍋>燒烤我哋揀咗第2個choice最後發覺選擇無錯最惹味係雞煲，中段火鍋可食菜清少少，最後再加少少燒烤前菜都唔錯，皮蛋好味人參雞湯真係撈到有人參，味道好足料雞煲一如以往啲雞煮過再放煲煲內件件雞件都係雞肉，而且大部份係雞髀肉，值得一讚唔會好多唔食嘅雞骨，我覺得雞骨只有雞背先最嫩滑雞煲醬都好厚好濃郁，勁惹味最正係任食放題嚟，平時雞煲都係半隻或一隻咁計呢度鍾意點添雞都得食到咁上下加湯轉火鍋淥少少菜可去一去油，食返清返啲喺雞煲同燒烤中間隔一隔舒服啲最後到燒烤，韓式燒烤模式嚟其實食到最後一個已經飽飽哋所以基本上食一兩轉已差不多夠皮以食物嚟講，火鍋同燒烤配料中規中矩反而雞煲就好惹味所以強烈建議先食雞煲免得食到最尾食唔落，錯過最好味嗰樣最有甜品有豆腐花同幾款布甸揀食完重味嘢食返甜嘢會舒服啲整體服務都唔錯，侍應會主動埋嚟睇有咩幫手
今日約咗朋友喺屯門食野。
天氣開始凍，我哋就睇吓附近有啲咩嘢食～ 發現屯門西鐵站附近，近住建安輕鐵站，有一間食雞煲、打邊爐、韓燒嘅餐廳！我地就拿拿聲入左去食喇。
🥰環境非常闊落，好多個人嚟食都可以，有大量嘅卡位，雖然係打邊爐嘅地方，但係都無咩油煙味，唔錯！唯一係廁所遠左啲🤣 不過店員都好詳細咁指引我哋廁所嘅方向～👀店員好細心咁同我地介紹，原來呢到既雞煲好出名！由於附近係工廠大廈，好多人lunch time/放咗工都會過嚟食雞煲，店員仲話如果當日冇雞煲食嘅話啲人會好唔開心添🤣 先食雞煲，再打邊鑪，最後食韓燒！🤪個雞煲真係好出色，啲雞又大舊，好滑好嫩！吸哂秘製雞煲汁，咬落去好juicy!!! 果然要黎食呀！我地好快就清哂啲雞喇😍😍之後打邊爐，個湯底好清甜，每人一舊粟米，仲出去任拎食材，基本嘅食材都有晒，包括芝士腸、各種丸、菜、餃子、響鈴、肥牛、冬菇～ 🤣🤣最後韓燒，店員好努力咁幫我地睇火，確保啲嘢食燒得啱啱好～ 有南瓜、翠玉瓜、冬菇、雞扒牛扒豬扒、菠蘿好新鮮，超甜呀！！！👅🥳呢個價錢，有咁多野，仲有自家製甜品tim呀，又食得舒服，我地都好滿意呀💓 屯門友一定要黎食喇！🤤🤤🤤
食完雞煲打邊爐，再韓燒，三種食法，加上無敵價，每位$158加一，任食兩小時，超值！坊間食肆大部份是頭兩種食法，屯門呢間「冧廚」真係冧死街坊！先說說食物種類，在雪櫃內自助任取。
火鍋材料，和韓燒材料，都在這裏。
我比較喜歡蔬菜種類，菌類和蔬菜類都很多，如果是食肉獸的話，韓燒就啱曬！豬、牛、雞都有齊，只是花款就不及正宗韓燒那麼多。
飲品方面，一般汽水都有，最愛當然是可口可樂，還有下火的菊花雪梨茶。
雞煲一上桌可即食，喜歡他的醬汁，花椒八角味道非常香，夠乾身，雞肉掛汁夠入味，而且雞肉非常新鮮，肉質夠結實，只要不煮得太老就夠曬嫩滑了。
配料還有很多洋蔥芫茜，增加雞煲的香氣，洋蔥我喜歡半生熟時吃，爽口又香甜。
由於醬汁夠濃，加湯吃火鍋時，味道已經很足夠，不用再點調味料都很好吃呢！喜歡它有蠔，先煮海鮮類，讓火鍋湯底更添鮮甜味，再吃丸類、蔬菜類，吸收湯底味道。
我至愛的芋絲，打邊爐一流！煮完通通都是湯底的精華，吃下又爽口滑嘟嘟的。
還有用茄子打邊爐，其實它是韓燒的材料，但用來吃火鍋的話，就可以更加吃得出湯底的濃香，茄子就像在湯裏燜一樣咁入味！最精彩的韓燒，這裏的雞腎超入味，燒完爽口又香；燒雞翼當然是必吃的，這款是用孜然粉醃製，燒完很有新疆風味，跟孜然羊肉的味道很相似。
牛扒新鮮，食落冇渣；燒豬頸肉爽得來又有肉汁；豬扒燒完不覺得鞋口，又不肥膩，仍然很爽很有豬肉味道； 豬腩肉用南乳醬醃，味道超香，而且薄切的，火侯掌握得好的話可燒到帶點脆脆口感，正！食肉獸只吃韓燒都回本了。
別忘了要吃喝人參雞湯，自家製的老火湯，人參味香得來不會苦澀，味道也夠濃，超好喝的，我飲了兩大碗！最後吃甜品，有自家製的木桶豆腐花，超推介，因為質感非常滑溜，加黃糖或糖水隨個人喜好， 吃完又可消除油膩感。
任吃兩小時，時間非常充裕，不會吃得很趕，吃完三種吃法，肚子大滿足呢！最重要幫荷包省錢，又吃得更開懷了！如果是屯門街坊必試！
咁岩經過工廠區又到晚飯時間見佢幾抵食咁就入去啦本身冇抱有期望因為覺得佢價錢咁平正常都係好普通我去到見到有三款有得簡首先會食咗個雞煲先因為朋友要介辣，所以唯有食唔辣嘅雞煲真係第一次食唔辣嘅因為本身冇抱有期望覺得唔辣嘅應該冇咁好味點知食落嘅時候又出乎意料之外個味幾香唔會話冇味食完個雞煲佢會幫你加湯咁就可以打邊爐打到咁上下食晒佢可以再幫你轉燒烤平時嘅我 邊有可能三樣野都食曬而且我打邊爐平時食好少嘢今日我竟然可以由頭食到尾食足兩個鐘食完之後我仲要出去攞甜品食佢嗰日有三款甜品芒果布甸 紅豆椰汁糕 牛奶布甸食食吓嘅時候 侍應已經走咗過嚟同我傾計佢話呢啲甜品係佢哋自己自家製三款甜品都好好食而且仲有豆腐花選擇其實算係幾多而且價錢唔貴好抵食而且好好食最後忘記咗其實佢係有冷盤同埋小食味道唔差嘅呢個價錢食到咁多唔同種類嘅嘢實在十分之抵
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冧廚餐廳詳細資料：
- 冧廚地址: 屯門建泰街6號恆威工業中心地下31號舖 Lunch Canteen, Shop31, G/ F, Hang Wai Industrial Centre,6 Kin Tai Street, Tuen Mun
- 冧廚電話: 24642000
- 冧廚價錢: $101-200
- 分類: 港式,韓國菜,火鍋,烤肉,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 冧廚 Facebook
更多冧廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Balay Siesta內有任何傳播的風險，Balay Siesta在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Balay Siesta除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Balay Siesta同時建議採取以下措施*Balay Siesta 黃, Balay Siesta 藍, (Balay Siesta 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
冧廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內冧廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳冧廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
冧廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳