坤記 屯門
地址: 屯門仁政街7號地下
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坤記推介
這間坤記在屯門都有一定的歷史，至少在十六年前，我在附近的學校返學都已經有她的存在了。之後在附近工作，基本上每星期都有幾天行過，行了十幾年，每次經過都見到裡面人頭湧湧的，無辦法，新墟只有坤記和連鎖店海皇提供粥品﹑腸粉。其實在幾個月前我在坤記買了一個炒米粉(外賣，叮熱後食)，賣$11，份量有一個飯盒量，所以還可以接受。今天早上很寒冷，想吃粥，見平時去開海皇食，今次就試試去坤記吧。小小的店子內放有十數張圓枱仔，八點幾鐘已經坐滿九成人，自行搭坐之後，便參看餐牌，原來沒有早餐，全部都要散點。油器$8，齋腸/炒米/炒麵$10，感覺上腸粉/小食類收費不貴，但當看到人家在吃的齋腸粉，只有扁扁的幾條，這一刻我開始感到不安。粥品價錢真是看到我O咀，除了白粥是$8外，其他有料粥是$16/$18/$22/$25/$27/$30/$33/$37...我想知道真的有人會用廿幾三十元食一碗粥嗎?想點餐時便叫"唔該"，阿姐在遠處以粗聲地叫說"食咩你講啦!"，我在說的時候，她才施施然行過來，原來要交單給我。我很喜歡吃白粥，今餐都不例外。白粥$8口感好綿，但吃不到任何米香，看到有個前食評寫到，粥內加入沾米粉就做到"綿"的效果，不知是否真的了。豆漿有熱有凍，細碗$8，大碗$10，我不知道細碗是多少﹖但阿姐自行幫我寫細碗。飲熱豆漿，正常情況是糖是自己加的，但坤記的熱豆漿原來預先加入了糖，而且加了好多，甜到飛起，唉~我平時最多只會飲少甜豆漿而已...當熱豆漿放在室溫，不久，豆漿面會凝成一層薄膜，平時在外飲熱豆漿都會有這個情況出現。不過坤記的豆漿是沒有出現此薄膜，明明豆漿的溫度是勁熱爆的，很奇怪呢。看到豉油王炒麵$10的賣相好似不錯，而且有椰菜及蔥條，將麵條送入口後，本人(內心)即時爆粗了，因為...全，碟，麵，都，全，凍﹗不是呀嘛，連少少溫暖都沒有，還說得過去嗎﹖廚房連基本將食物保溫都做不到嗎﹖外面只有十度，我正在吃零度的麵條，不是慘，是什麼﹖蒸蘿蔔糕$11，阿姐話即叫即翻熱，我心想都好，至少有熱食啦﹗份量只有一小磚，質感好實，夾了幾下，糕身是不會散開，我過往在外食蘿蔔糕是分不出什麼是"好粉"，終於，今天在坤記學懂了，連我都食得出是粉雷雷，而且一條蘿蔔絲都找不到，如果寫明是蒸糕還可以過關，另外，要注意的是，它亦不是臘味蘿蔔糕，一來餐名無寫明，二來在此件蘿蔔糕內我只找到一粒蝦米而已。看著食客不斷進入，也有很多人等外賣，實在是一間不愁沒有生意的店子，所以才能將食物的定價定得如此進取，因為點都會有人幫襯。有人會對連鎖店的出品產生抗拒，但個人習慣都會幫襯連鎖店，自己不是不想支持"小店"，但並不是所有小店都是"好野"(都有不少次在小店中伏架啦)，所以想正常食一餐我便會去連鎖店。就好似今餐一模一樣的食物，我覺得海皇出品比坤記的更好，而且又平少少。今餐我當跌錢，以後都不會再來。
屯門坤記
| 餐廳分店 | 坤記 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 2440-6666 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 355 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
坤記訂位
坤記位於屯門區，詳細地址是屯門仁政街7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。坤記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐坤記餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 2440-6666 查詢訂座。坤記優惠
坤記 評價 相片
這間坤記在屯門都有一定的歷史，至少在十六年前，我在附近的學校返學都已經有她的存在了。
之後在附近工作，基本上每星期都有幾天行過，行了十幾年，每次經過都見到裡面人頭湧湧的，無辦法，新墟只有坤記和連鎖店海皇提供粥品﹑腸粉。
其實在幾個月前我在坤記買了一個炒米粉(外賣，叮熱後食)，賣$11，份量有一個飯盒量，所以還可以接受。
今天早上很寒冷，想吃粥，見平時去開海皇食，今次就試試去坤記吧。
小小的店子內放有十數張圓枱仔，八點幾鐘已經坐滿九成人，自行搭坐之後，便參看餐牌，原來沒有早餐，全部都要散點。
油器$8，齋腸/炒米/炒麵$10，感覺上腸粉/小食類收費不貴，但當看到人家在吃的齋腸粉，只有扁扁的幾條，這一刻我開始感到不安。
粥品價錢真是看到我O咀，除了白粥是$8外，其他有料粥是$16/$18/$22/$25/$27/$30/$33/$37...我想知道真的有人會用廿幾三十元食一碗粥嗎?想點餐時便叫"唔該"，阿姐在遠處以粗聲地叫說"食咩你講啦!"，我在說的時候，她才施施然行過來，原來要交單給我。
我很喜歡吃白粥，今餐都不例外。
白粥$8口感好綿，但吃不到任何米香，看到有個前食評寫到，粥內加入沾米粉就做到"綿"的效果，不知是否真的了。
豆漿有熱有凍，細碗$8，大碗$10，我不知道細碗是多少﹖但阿姐自行幫我寫細碗。
飲熱豆漿，正常情況是糖是自己加的，但坤記的熱豆漿原來預先加入了糖，而且加了好多，甜到飛起，唉~我平時最多只會飲少甜豆漿而已...當熱豆漿放在室溫，不久，豆漿面會凝成一層薄膜，平時在外飲熱豆漿都會有這個情況出現。
不過坤記的豆漿是沒有出現此薄膜，明明豆漿的溫度是勁熱爆的，很奇怪呢。
看到豉油王炒麵$10的賣相好似不錯，而且有椰菜及蔥條，將麵條送入口後，本人(內心)即時爆粗了，因為...全，碟，麵，都，全，凍﹗不是呀嘛，連少少溫暖都沒有，還說得過去嗎﹖廚房連基本將食物保溫都做不到嗎﹖外面只有十度，我正在吃零度的麵條，不是慘，是什麼﹖蒸蘿蔔糕$11，阿姐話即叫即翻熱，我心想都好，至少有熱食啦﹗份量只有一小磚，質感好實，夾了幾下，糕身是不會散開，我過往在外食蘿蔔糕是分不出什麼是"好粉"，終於，今天在坤記學懂了，連我都食得出是粉雷雷，而且一條蘿蔔絲都找不到，如果寫明是蒸糕還可以過關，另外，要注意的是，它亦不是臘味蘿蔔糕，一來餐名無寫明，二來在此件蘿蔔糕內我只找到一粒蝦米而已。
看著食客不斷進入，也有很多人等外賣，實在是一間不愁沒有生意的店子，所以才能將食物的定價定得如此進取，因為點都會有人幫襯。
有人會對連鎖店的出品產生抗拒，但個人習慣都會幫襯連鎖店，自己不是不想支持"小店"，但並不是所有小店都是"好野"(都有不少次在小店中伏架啦)，所以想正常食一餐我便會去連鎖店。
就好似今餐一模一樣的食物，我覺得海皇出品比坤記的更好，而且又平少少。
今餐我當跌錢，以後都不會再來。
成日都會參考openrice黎周圍搵食有時間就打下食評比大家參考參考啦第一篇食評就比坤記行完市中心想搵食諗起新墟間粥店就行落去搵食了先知原來叫坤記嗌左滑牛粥同埋炸兩滑牛粥既牛肉夠味又唔會太老,好味從來都唔鍾意食粥而家人大了,為左身體,都不得不多食點對身體好既野黎到新墟食到不錯既粥真係好炸兩就正常,唔係即整,都少少脆算係咁阿姐們都幾主動只係眼見有個客人嗌左幾次都冇人應而少少燥有時太忙,未能為食客服務,都可以諒解
食完好口渴，一定落左味精，啲粥落左好多沾米粉，啲人就話煲得綿，其實係無米粥。
但附近無其他電粥鋪，其他都好貴，想食平粥得番呢間。
料份量都算合理，豆漿無豆味，得甜味。
菜乾蠔屎豬bone粥係無蠔屎，但要知道佢係碗粥既靈魂來架~失色之餘即係欺騙消費者~炸腸又凍又唔脆，但已經見佢係即整架喎~真係好唔明！仲有果啲樽裝既調味醬個樽好污糟好痴手，唉~咁得閒都唔抹下係度吹水~係無咩人幫親姐~都唔係咁做野架~
星期日的晚上, 去了坤記吃粥. 這間店子是我第一次幫趁, 可能因為我多數只會到屯門市廣場, 很少去新墟仁愛堂這邊. 我叫了一碗柴魚花生豬骨粥, 老婆則要一碗碎牛粥. 柴魚花生很多, 不過豬骨就好少, 而且真的是"骨", 沒有甚麼肉, 味道上都叫夠味, 又不太鹹, 可以啦! 碎牛粥牛肉很多, 雖然味道只是一般, 但絕不難食. 總結這兒的粥品價錢上我個人認為稍為貴了少許, 但份量上都算不俗, 味道就一般水準, 不太差.
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坤記餐廳詳細資料：
- 坤記地址: 屯門仁政街7號地下 Kwun Kee, G/ F,7 Yan Ching Street,, Tuen Mun
- 坤記電話: 2440-6666
- 坤記價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 坤記 Facebook
更多坤記相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區）內有任何傳播的風險，賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區）在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區）除了遵守預防及控制疾病的相關規例，賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區）同時建議採取以下措施*賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區） 黃, 賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區） 藍, (賽馬會研究生宿舍三座咖啡室（三十九區） 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
坤記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內坤記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳坤記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
坤記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳