火水爐冰室火鍋 旺角
地址: 旺角煙廠街33號朗廷軒1樓
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火水爐冰室火鍋推介
集冰室和火鍋店於一身的懷舊風餐廳，食物揉合懷舊及創新元素，如蝦多士、雜果涼粉紅豆冰及阿華田脆脆西多士等。
旺角火水爐冰室火鍋
| 餐廳分店 | 火水爐冰室火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 26631087 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 1228 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
火水爐冰室火鍋訂位
火水爐冰室火鍋位於旺角區，詳細地址是旺角煙廠街33號朗廷軒1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火水爐冰室火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐火水爐冰室火鍋餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26631087 查詢訂座。火水爐冰室火鍋優惠
火水爐冰室火鍋 評價 相片
環境：👍👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍影相：📸📸📸📸📸Encore:90%📝進入前要度體溫➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖係屯門都有食過「火水爐」嘅雞煲一直都係有讚冇彈但始終都係想食下總店嘅雞煲究竟會吾會有咩吾同呢今日終於的起心肝，一於出發去總店啦.環境離遠就見到五光十色嘅五六十年代霓紅燈牌門口嘅佈置，模擬住五六十年代嘅電影戲院上到樓上，一枱一凳都散發住懷舊嘅氣息如牆上嘅舊時代貼圖，懷舊收音機，喇叭再播住一首首經典歌曲，懷舊氣氛濃烈！即時未睇餐牌，已經開始影相打卡啦.餐牌餐牌同屯門分店一樣揀左安格斯花膠火鍋放題套餐.雞煲六款湯底中，揀左雞煲湯底先食雞煲，再用雞煲汁打邊爐又雞煲又邊爐，一次過滿足兩個願望店員會先上八成熟嘅雞煲同set 好個timer，約5分鐘就可以食雞煲嘅材料，真係豐富到哇哇聲最頂層，可以見到大大件嘅花膠每塊花膠都好厚身而且有6~7cm長份量仲要好多，好似食極都仲有花膠吸盡醬汁嘅精華口感彈牙又帶咬勁，超正再上面就係滿滿嘅雞塊雞塊頗為大舊，仲啖啖都係肉添肉質嫩滑，入味非常.火鍋食完雞煲，可叫店員落高湯打邊爐啦任食配料分為5類肉類，粉麵，水餃，丸類同蔬菜類任食嘅肉類包括極上安格斯牛，美國珍寶肥牛同黑毛豬肉片呢款極上安格斯牛，色澤紅潤，雪花均勻係鍋中刷幾秒即可肉味濃郁，入口即融，果然係極上食多幾轉就可以回本啦而黑毛豬肉片切成薄片，肉質結實瘦肉較多帶咬勁其他配料，至少有五十款小妹最推薦水餃同韭菜餃水餃其實係鳳城水餃有木耳絲，荀，豬肉，鮮蝦等材料有豐富韭菜餃好新鮮，綠油油嘅韭菜，韭菜香十足.飲品4款飲品係任飲，其餘要補差額
好耐冇黎過呢度打邊爐，今日心血來潮，同朋友想打邊爐，吹吹水，旺角黎講我幾鐘意呢間，所以就過左黎，不過唔知係咪出左名，比起我以前食多人左好多！walk in 真係要等我鐘意佢既原因係佢懷舊既佈置，好有以前舊香港既味道，環境舒服，加上佢個名係火水爐，不過佢如果邊爐都用埋火水爐就十足十懷舊🤣另一個鐘意既係佢d湯底好特別，我好鐘意呢度既一個湯底 花膠雞湯鍋，今日都唔例外同朋友都係叫呢個。
佢特別在冇味精，個湯可以就咁飲，好好味，當然花膠唔會話特別高級喇😂不過整體係幾高質，佢食完雞之後仲可以換湯底既，但我就鐘意拎埋花膠雞湯黎打邊鍋，感覺好正海鮮拼盤既話都係新鮮既，同埋都係多數人會食既海鮮，可惜要加錢先可以任叫~而邊爐食物都幾多選擇，每次叫佢都預返人頭份量，都幾好唔會浪費食物，而食物都新鮮最後食完哂應該仲有個懷舊甜品雜果涼粉泡冰食，但我同朋友食得太飽食唔落，直接叫佢唔好上🤣下次先再食。
咁樣圍番一人都係300有找，其實幾好，下次行開再黎食🥰
提起大眾懷念的舊時代，必定是香港充滿特色的5060年代，無論玩具、家庭用品、時裝、地標及食物也甚巨標誌性，例如人力車、祝君安好毛巾、白飯魚鞋、公仔紙及《老夫子》漫畫等⋯⋯而今次與朋友品嚐之餐廳正是用了該時代其中一件代表性物件而命名正所為打邊爐最緊要係個爐！以60年代為主題的火鍋店以「火水爐」命名確實最貼切不過，港式霓虹燈、黑白色格仔地磚及舊式戲院裝潢作門面，好奇心驅使朋友與我進入試試 沿著樓梯步行至上一層都陳列著仿懷舊戲院海報，樓上一整層都風味十足，加入了多個懷舊元素例如康樂棋牆身、彷綠色鐵窗戶、木紋接枱及當時流行之橘橙色，彷如置身如咸豐時代，唯一不同當然是環境舒適，空調充足，所有用具及設施都整潔乾淨共有三款花膠放題套餐，同樣也可任飲任食部分食料，亦附有美國珍寶肥牛及黑毛豬肉片，分別在於可多選安格斯牛、牛小排或兩者皆有。
湯底最多有六款選擇，我倆也覺特濃花生沙嗲甚為吸引，決定來個安格斯花膠火鍋配特濃花生沙嗲湯底！點食材紙共一張二頁，除標示價錢之配料要收價外，其他均可任點任添，雖然款式不多但種類不缺有肉類、海鮮、丸類、粉類、蔬菜及餃子等，總算五臟俱全等待湯底大架光臨期間，總是自製醬料之時，醬料架仍共用，自取所需後便會收回。
雖只有六款醬料但已集齊機本所需，包括蔥花、生蒜、炸蒜、辣椒、芫荽及花生醬湯底除了沙嗲香外還品嚐到陣陣花生醬味，令花生味更突出，口感帶沙沙多添了一份層次感。
內裡材料簡單只有花膠與豆卜，花膠每片大塊完整，大約有34片，豆卜充分吸取了花生沙嗲湯，更能仔細地嚐到湯底味道放題食物種類甚多，以下是個人較喜歡之食材：脂肪分佈雖不平均但總算佈滿整片牛肉，令肉質在嚼勁中可帶點軟腍，加上沙嗲濃度剛好令牛肉更惹味同時不會蓋過淡淡牛肉味兩者於打邊爐中是我倆不可缺少的食材，炸魚片脆身不會有雪過變軟變煙韌的情況，來貨響鈴雖沒有即炸般熱燙鬆脆，但浸軟後總算腍身無渣帶少許豆香愛吃貢丸通常是喜歡丸中粒粒香菇及陣陣菇香，雖然丸內未有發現菇粒，菇味亦不突出，但卻有著濃郁的粟米香，還藏著34顆粟米在內，應該稱為「玉米豬肉丸」會較為貼切突然發覺自己是個愛吃吸湯底食材之人，小洞如蜂巢能盡情地吸取湯底精神，該蜂巢豆腐之蜂巢藏於豆腐中而非整件均蜂巢，雖然吸湯能力相對較弱，但咬下時湯汁湧出量仍不乏，而蜂巢質感更為豆腐更添不少煙韌口感白魚旦包裹著豬肉餡料，味道淡然不會過於鹹濃，害怕燙口及弄污衣物的我小心翼翼咬下，也逃不過湯汁四濺的情況，特別喜愛內裡豬肉不會太鹹太油，能夠吃出豬肉香時又不會蓋過沙嗲味，又不會令湯汁過於油膩香港飲食選擇甚多，吃味道固然重要，但吃風味可憶舊事，看裝潢可念舊物。
四周事物雖不屬我年代之物，
同老公去旺角買錶，行到好肚餓又攰，感覺一定要食返餐大餐。
打俾住喺旺角嘅朋友叫佢推薦下有咩餐廳可以坐得舒服坐耐啲，佢推介我去佢屋企附近嗰間火水爐。
一聽個名字覺得非常特別，火水爐唔係好舊式既野咩？唔通間鋪好耐歷史？原來係一間懷舊冰室，門口模仿舊式戲院，店舖入邊一樣係充滿70年代老味道。
裝飾的火水爐、用品、餐具、枱凳，甚至牆上的裝飾。
坐在一邊用膳真的心情愉快。
打邊爐有幾個套餐，我地叫左安格斯花膠火鍋放題套餐。
套餐入面可於六個招牌湯底中選一個。
六個湯底都有花膠的，打邊爐同時能夠養顏我們都偏愛濃味食物，因此選擇了特濃花生沙嗲花膠鍋。
揀咗湯底之後，店員上枱速度都幾快，隨手撈了一下，已經發現四塊超大塊花膠。
而且由湯底嘅顏色可以得知，呢一個必定係特濃。
兩個牛控，不停點牛肉食，極上安格斯牛同美國珍寶肥牛，我個人比較鍾意食極上安格斯牛，感覺口味比較出色。
套餐內可選擇的食物和飲品不算太多，如想點額外的火鍋料和特色飲品，要額外再付錢，但食材都是新鮮的。
而且叫呢個套餐可以有120分鐘任飲任食，時間都比較長，可以坐喺度慢慢嘆。
今日就約左一個好耐冇見朋友去食飯，想坐得耐啲傾下計最好就去打邊爐，一路烚住野食一路同朋友吹水係我覺得好正，而打邊爐地點一齊要大家都方便啦，最旺同方便一定係旺角，今日就去左一間叫”火水爐”打邊爐餐廳，舖頭佈置到好懷舊，好有70 – 80年代的舊香港feel，而入面環境好多打卡位，我地今日就叫左果安格斯花膠火鍋放題套餐$288，而湯底就要巴辣胡椒豬肚鍋，肥牛肥瘦比例適中。
而黑豚肉口感好爽口，我最愛食係墨汁墨魚丸好香墨魚味。
重有煲內勁多花膠同埋都好大隻下，D花膠多到真係食極都重有咁勁。
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火水爐冰室火鍋餐廳詳細資料：
- 火水爐冰室火鍋地址: 旺角煙廠街33號朗廷軒1樓 Fo Shui Lo, 1/ F, Legend Court,33 Yin Chong Street, Mong Kok
- 火水爐冰室火鍋電話: 26631087
- 火水爐冰室火鍋價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 火水爐冰室火鍋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在派克內有任何傳播的風險，派克在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳派克除了遵守預防及控制疾病的相關規例，派克同時建議採取以下措施*派克 黃, 派克 藍, (派克 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火水爐冰室火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火水爐冰室火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火水爐冰室火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火水爐冰室火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳